Les régimes végétaliens sont connus pour aider les gens à perdre du poids.
Cependant, ils offrent un éventail d'avantages supplémentaires pour la santé.
Pour commencer, un régime végétalien peut vous aider à maintenir un cœur en bonne santé.
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Explorer de nouvelles cuisinesDe plus, ce régime peut offrir une certaine protection contre le diabète de type 2 et certains cancers.
Voici 6 avantages scientifiques des régimes végétaliens.
1. Un régime végétalien est plus riche en certains nutriments
Si vous passez à un régime végétalien d'un régime typiquement occidental, vous éliminerez la viande et les produits animaux.
Cela vous conduira inévitablement à dépendre davantage d'autres aliments. Dans le cas d'un régime végétalien d'aliments complets, les substituts prennent la forme de grains entiers, de fruits, de légumes, de haricots, de pois, de noix et de graines.
Étant donné que ces aliments représentent une plus grande proportion d'un régime végétalien qu'un régime occidental typique, ils peuvent contribuer à un apport quotidien plus élevé de certains nutriments bénéfiques.
Plusieurs études ont rapporté que les régimes végétaliens ont tendance à fournir plus de fibres, d'antioxydants et de composés végétaux bénéfiques. Ils semblent également être plus riches en potassium, magnésium, folate et vitamines A, C et E.
Les régimes végétaliens semblent même être plus riches en fer, bien que la forme de fer fournie par les plantes ne soit pas aussi biodisponible que la forme trouvée dans les aliments d'origine animale.
Cependant, tous les régimes végétaliens ne sont pas créés égaux.
Par exemple, les régimes végétaliens mal planifiés peuvent ne pas fournir des quantités suffisantes d'acides gras essentiels, de vitamine B12, de niacine, de riboflavine (vitamine B2), de vitamine D, de calcium, d'iode, de sélénium ou de zinc.
C'est pourquoi il est essentiel de choisir des aliments végétaux entiers et des aliments enrichis. Vous devrez peut-être envisager des suppléments de nutriments tels que les vitamines B12 et D, le zinc et le calcium, car ils peuvent faire défaut dans un régime végétalien.
Sommaire: Alors que les régimes végétaliens complets sont généralement plus riches en certains nutriments, des régimes végétaliens mal planifiés peuvent entraîner des carences en plusieurs nutriments clés.
2. Cela peut vous aider à perdre du poids en excès
Un nombre croissant de personnes se tournent vers des régimes à base de plantes dans l'espoir de perdre du poids en excès. C'est peut-être pour une bonne raison.
De nombreuses études d'observation suggèrent que les végétaliens ont tendance à être plus minces et ont des indices de masse corporelle (IMC) inférieurs à ceux des non-végétaliens.
En outre, plusieurs études contrôlées randomisées - la référence absolue dans la recherche scientifique - rapportent que les régimes végétaliens sont plus efficaces pour perdre du poids que les régimes auxquels ils sont comparés.
De plus, une petite étude comparant les effets de perte de poids de cinq régimes différents a conclu que régimes végétariens et végétaliens étaient tout aussi bien acceptés que les régimes semi-végétariens et occidentaux standard.
Même lorsqu'ils ne suivaient pas parfaitement leur régime, les participants des groupes végétariens et végétaliens ont quand même perdu un peu plus de poids que ceux qui suivaient un régime occidental standard.
Sommaire: Les régimes végétaliens ont naturellement tendance à réduire votre apport calorique. Cela les rend efficaces pour favoriser la perte de poids sans avoir à se concentrer activement sur la réduction des calories.
3. Il semble abaisser le taux de sucre dans le sang et améliorer la fonction rénale
Devenir végétalien peut également apporter des avantages pour le diabète de type 2 et le déclin de la fonction rénale.
En effet, les végétaliens ont tendance à avoir une glycémie plus basse et une sensibilité à l'insuline plus élevée et peuvent avoir un risque réduit de développer un diabète de type 2.
Des études rapportent même que les régimes végétaliens abaissent davantage la glycémie chez les personnes atteintes de diabète que les régimes de l'American Diabetes Association (ADA) et du National Cholesterol Education Program.
Dans une étude de 2009, 43% des participants suivant un régime végétalien ont pu réduire leur dose de médicaments hypoglycémiants, contre seulement 26% des participants ayant suivi un régime recommandé par l'ADA.
La recherche suggère également que les personnes atteintes de diabète qui substituent protéine végétale pour la viande peut réduire leur risque de mauvaise fonction rénale, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires sur ce sujet.
De plus, plusieurs études rapportent qu'un régime végétalien peut être en mesure de soulager les symptômes de la polyneuropathie distale systémique, une affection chez les personnes atteintes de diabète qui provoque une douleur aiguë et brûlante.
Sommaire: Les régimes végétaliens peuvent réduire le risque de diabète de type 2. Ils sont également particulièrement efficaces pour réduire la glycémie et peuvent aider à prévenir l'apparition d'autres problèmes médicaux.
4. Un régime végétalien peut protéger contre certains cancers
Selon l'Organisation mondiale de la santé, environ un tiers de tous les cancers peuvent être prévenus par des facteurs sous votre contrôle, notamment l'alimentation.
Par exemple, manger régulièrement des légumineuses peut réduire votre risque de cancer colorectal de 9 à 18%.
La recherche suggère également que manger au moins 7 portions de fruits et légumes frais par jour peut réduire jusqu'à 15 votre risque de mourir d'un cancer.%.
Les végétaliens mangent généralement beaucoup plus de légumineuses, de fruits et de légumes que les non-végétaliens. Cela peut expliquer pourquoi un examen de 96 études a révélé que les végétaliens pourraient bénéficier d'un risque inférieur de 15 % de développer ou de mourir d'un cancer.
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De plus, les régimes végétaliens contiennent généralement plus de produits à base de soja, ce qui peut offrir une certaine protection contre le cancer du sein.
Éviter certains produits d'origine animale peut également aider à réduire le risque de cancer de la prostate, du sein et du côlon.
C'est peut-être parce que les régimes végétaliens sont dépourvus de viandes fumées ou transformées et de viandes cuites à haute température, qui sont censées favoriser certains types de cancers.
Les végétaliens évitent également les produits laitiers, ce qui, selon certaines études, pourrait légèrement augmenter le risque de cancer de la prostate.
D'un autre côté, il existe des preuves que les produits laitiers peuvent aider à réduire le risque d'autres cancers, tels que le cancer colorectal. Par conséquent, il est probable qu'éviter les produits laitiers ne soit pas le facteur qui réduit le risque global de cancer des végétaliens.
Il est important de noter que ces études sont observationnelles. Ils rendent impossible de déterminer la raison exacte pour laquelle les végétaliens ont un risque plus faible de cancer.
Cependant, jusqu'à ce que les chercheurs en sachent plus, il semble sage de se concentrer sur l'augmentation des quantités de fruits, légumes et légumineuses frais que vous mangez chaque jour tout en limitant votre consommation de viandes transformées, fumées et trop cuites.
Sommaire: Certains aspects du régime végétalien peuvent offrir une protection contre les cancers de la prostate, du sein et du côlon.
5. C'est lié à un risque plus faible de maladie cardiaque
La consommation de fruits et légumes frais, de légumineuses et de fibres est liée à un risque plus faible de maladie cardiaque.
Les régimes végétaliens bien planifiés incluent généralement tous ces aliments en grande quantité.
Des études observationnelles comparant les végétaliens aux végétariens et à la population générale rapportent que les végétaliens peuvent bénéficier d'un risque jusqu'à 75 % inférieur de développer une hypertension artérielle.
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Les végétaliens peuvent également avoir un risque jusqu'à 42% inférieur de mourir d'une maladie cardiaque.
De plus, plusieurs études contrôlées randomisées rapportent que les régimes végétaliens sont beaucoup plus efficaces pour réduire la glycémie, le (mauvais) cholestérol LDL et le taux de cholestérol total que les régimes auxquels ils sont comparés.
Cela peut être particulièrement bénéfique pour la santé cardiaque, car la réduction de l'hypertension artérielle, du cholestérol et de la glycémie peut réduire le risque de maladie cardiaque jusqu'à 46%.
Par rapport à la population générale, les végétaliens ont également tendance à consommer plus de grains entiers et de noix, qui sont tous deux bons pour votre cœur.
Sommaire: Les régimes végétaliens peuvent être bénéfiques pour la santé cardiaque en réduisant considérablement les facteurs de risque qui contribuent aux maladies cardiaques.
6. Un régime végétalien peut réduire la douleur causée par l'arthrite
Quelques études ont rapporté qu'un régime végétalien a des effets positifs sur les personnes atteintes de différents types d'arthrite.
Une étude a assigné au hasard 40 personnes atteintes d'arthrite soit pour continuer à manger leur régime omnivore, soit pour passer à un régime végétalien à base d'aliments complets et à base de plantes pendant 6 semaines.
Ceux qui suivaient un régime végétalien ont signalé des niveaux d'énergie plus élevés et un meilleur fonctionnement général que ceux qui n'ont pas modifié leur régime alimentaire.
Plusieurs autres études suggèrent qu'un régime végétalien peut aider à améliorer les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde, notamment la douleur, l'enflure des articulations et la raideur matinale.
La teneur plus élevée en antioxydants, probiotiques et fibres du régime végétalien, ainsi que son manque de certains aliments déclencheurs, peuvent être responsables de ces avantages.
Sommaire: Les régimes végétaliens à base d'aliments entiers riches en probiotiques peuvent réduire considérablement les symptômes de l'arthrose et de la polyarthrite rhumatoïde.
Sommaire
Les régimes végétaliens peuvent offrir un éventail de bienfaits pour la santé.
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Pour la plupart, les chercheurs ne comprennent pas encore exactement ce qui cause ces avantages.
Cela dit, jusqu'à ce que d'autres recherches émergent, il ne peut que vous être bénéfique d'augmenter la quantité d'aliments végétaux entiers riches en nutriments dans votre alimentation.
