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Le curcuma, également connu sous le nom d'épice dorée, est populaire dans la cuisine asiatique et fait partie de la médecine traditionnelle indienne - ou Ayurveda - depuis des milliers d'années.
La plupart des propriétés du curcuma pour la santé peuvent être attribuées à la curcumine, un composé qui possède de fortes propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.
Des études récentes indiquent que le curcuma peut jouer un rôle dans la perte de poids.
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Explorer de nouvelles cuisinesCependant, vous pouvez vous demander si c'est efficace - et combien vous devriez en prendre pour voir des résultats.
Cet article explique si le curcuma aide à perdre du poids.
Curcuma et perte de poids
Des recherches récentes ont examiné le rôle du curcuma dans la perte de poids.
Des études en éprouvette suggèrent que la curcumine peut supprimer des marqueurs inflammatoires particuliers qui jouent un rôle dans l'obésité. Ces marqueurs sont généralement élevés chez les personnes en surpoids ou obèses.
Des études animales indiquent que ce composé peut favoriser la perte de poids, réduire la croissance des tissus adipeux, freiner la reprise de poids et améliorer votre sensibilité à l'hormone insuline.
De plus, une étude de 30 jours menée auprès de 44 personnes qui étaient auparavant incapables de perdre du poids a révélé qu'une supplémentation deux fois par jour avec 800 mg de curcumine et 8 mg de pipérine entraînait des réductions significatives du poids corporel, de l'indice de masse corporelle (IMC) et tour de taille et de hanches.
La pipérine est un composé du poivre noir qui peut augmenter l'absorption de la curcumine jusqu'à 2 000%.
De plus, un examen de 21 études portant sur plus de 1 600 personnes a établi un lien entre la consommation de curcumine et la réduction du poids, de l'IMC et du tour de taille. Il a également noté une augmentation des niveaux d'adiponectine, une hormone qui aide à réguler votre métabolisme.
Bien que les recherches actuelles soient prometteuses, davantage d'études humaines sont nécessaires avant que le curcuma puisse être recommandé pour la perte de poids.
Sommaire: La capacité antioxydante et anti-inflammatoire du curcuma - principalement liée à son composé curcuma - peut jouer un rôle dans la perte de poids. Tout de même, d'autres recherches humaines sont nécessaires.
Sécurité du curcuma et effets indésirables
En général, le curcuma et la curcumine sont considérés comme sûrs.
Des recherches à court terme démontrent que prendre jusqu'à 8 grammes de curcumine par jour pose un petit risque pour la santé, bien que des études à long terme soient nécessaires.
Néanmoins, certaines personnes qui prennent de fortes doses de ce composé peuvent ressentir des effets indésirables, tels que des réactions allergiques, des nausées, des vomissements, des douleurs à l'estomac, de la constipation, des éruptions cutanées ou de la diarrhée.
En outre, ceux qui présentent les conditions suivantes devraient éviter les suppléments de curcuma:
- Troubles de la coagulation. Le curcuma peut entraver la coagulation du sang, ce qui peut causer des problèmes chez les personnes atteintes de troubles de la coagulation.
- Diabète. Ces suppléments peuvent interagir avec les médicaments contre le diabète et faire chuter trop bas le taux de sucre dans le sang.
- Carence en fer. Le curcuma peut entraver l'absorption du fer.
- Calculs rénaux. Cette épice est riche en oxalates, qui sont des composés qui peuvent se lier au calcium et contribuer à la formation de calculs rénaux.
Notez qu'il n'y a pas suffisamment de preuves concernant l'innocuité de ces suppléments chez les femmes enceintes ou allaitantes. Par conséquent, ils devraient les éviter.
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De plus, certains produits à base de curcuma peuvent contenir des ingrédients de remplissage non révélés sur l'étiquette, il est donc préférable de choisir un supplément certifié par un tiers, tel que NSF International ou Informed Choice.
La curcumine peut également interagir avec de nombreux médicaments, notamment les anticoagulants, les antibiotiques, les médicaments cardiovasculaires, les antihistaminiques et les médicaments de chimiothérapie.
Consultez votre fournisseur de soins de santé pour déterminer si les suppléments de curcuma ou de curcumine vous conviennent.
Sommaire: Le curcuma et la curcumine sont largement considérés comme sûrs, mais de fortes doses peuvent avoir des effets indésirables. Certaines populations devraient éviter ces suppléments.
Comment utiliser le curcuma
Le curcuma se présente sous plusieurs formes, bien que la façon la plus simple de l'utiliser soit comme épice culinaire.
Il est également apprécié dans des boissons comme le thé au gingembre et au curcuma et le lait doré, qui est fabriqué en chauffant du lait, du curcuma, du gingembre, du poivre noir et de la poudre de cannelle.
Dans la cuisine indienne, le curcuma est couramment consommé dans le thé avec du poivre noir et d'autres ingrédients comme le miel, le gingembre, l'huile d'olive et l'huile de noix de coco.
Cela dit, la plupart des études humaines suggèrent que les bienfaits pour la santé ne sont observés qu'à des doses plus élevées, telles que celles trouvées dans les extraits de curcuma ou les suppléments de curcumine.
C'est parce que le curcuma est utilisé en petites quantités comme épice. De plus, l'épice ne contient que 2 à 8 % de curcumine, alors que les extraits contiennent jusqu'à 95 % de curcumine.
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Vous voudrez peut-être choisir un supplément contenant du poivre noir, car ses composés améliorent considérablement l'absorption de la curcumine.
Bien qu'il n'y ait pas de directives posologiques officielles pour ces suppléments, la plupart des recherches suggèrent que 500 à 2 000 mg d'extrait de curcuma par jour sont suffisants pour voir les avantages potentiels.
Cependant, vous devez éviter de prendre de fortes doses de curcuma pendant plus de 2 à 3 mois à la fois, car les recherches sur la sécurité à long terme ne sont pas disponibles.
Bien que vous ne devriez pas vous attendre à ce que le curcuma aide à perdre du poids, cette herbe puissante a de nombreux autres avantages, tels que la réduction du risque de maladies du cerveau et de maladies cardiaques.
N'oubliez pas d'informer votre fournisseur de soins de santé de tous les suppléments que vous prenez, y compris le curcuma et la curcumine.
Sommaire: Le curcuma est une épice polyvalente et peut être utilisé en cuisine ou pris en complément. Bien que ses effets sur la perte de poids doivent être étudiés plus avant, il peut offrir de nombreux autres avantages.
Sommaire
Le curcuma est une épice populaire associée à de nombreux avantages, y compris la santé cardiaque et cérébrale.
Bien qu'il soit prometteur pour la perte de poids, des études humaines plus approfondies sont nécessaires avant de pouvoir le recommander à cette fin.
Le curcuma et son composé actif, la curcumine, sont largement reconnus comme sûrs, mais vous devriez consulter un professionnel de la santé si vous avez des inquiétudes.
