Le gingembre et le curcuma sont deux des ingrédients les plus étudiés en phytothérapie.
Il est intéressant de noter que les deux sont utilisés depuis des siècles pour traiter une variété de maux, allant des migraines aux inflammations chroniques et à la fatigue.
Les deux ont également été utilisés pour aider à soulager la douleur, diminuer les nausées et améliorer la fonction immunitaire pour aider à se protéger contre les maladies et les infections.
Perdre du poids
Gagner des muscles
Manger sainement
Explorer de nouvelles cuisinesCet article examine les avantages et les effets secondaires du gingembre et du curcuma, et indique s’ils peuvent aider à combattre la douleur et la maladie.
Que sont le gingembre et le curcuma?
Le gingembre et le curcuma sont deux types de plantes à fleurs largement utilisées en médecine naturelle.
Le gingembre, ou Zingiber officinale, est originaire d’Asie du Sud-Est et est utilisé depuis longtemps comme remède naturel pour diverses conditions de santé.
Ses propriétés médicinales sont principalement dues à la présence de composés phénoliques, dont le gingérol, un produit chimique dont on pense qu’il possède de puissantes propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.
Le curcuma, également connu sous le nom de Curcuma longa, appartient à la même famille de plantes et est souvent utilisé comme épice dans la cuisine indienne.
Il contient le composé chimique curcumine, dont il a été démontré qu’il aide à traiter et à prévenir plusieurs maladies chroniques.
Le gingembre et le curcuma peuvent tous deux être consommés frais, séchés ou moulus, et ajoutés à une variété de plats. Ils sont également disponibles sous forme de compléments alimentaires.
Summary: Le gingembre et le curcuma sont deux types de plantes à fleurs aux propriétés médicinales. Les deux peuvent être consommés de diverses manières et sont disponibles sous forme de compléments.
Le gingembre et le curcuma ont des propriétés qui aident à lutter contre la douleur et la maladie
Bien que les preuves soient limitées sur les effets du gingembre et du curcuma lorsqu’ils sont utilisés ensemble, des études montrent que les deux peuvent aider à réduire la douleur et la maladie.
Réduire l’inflammation
On pense que l’inflammation chronique joue un rôle central dans le développement de maladies comme les maladies cardiaques, le cancer et le diabète.
Elle peut également aggraver les symptômes associés aux maladies auto-immunes, comme la polyarthrite rhumatoïde et les maladies inflammatoires de l’intestin.
Le gingembre et le curcuma ont de puissantes propriétés anti-inflammatoires, qui pourraient aider à diminuer la douleur et à protéger contre les maladies.
Une étude menée sur 120 personnes souffrant d’arthrose a révélé que la prise d’un gramme d’extrait de gingembre par jour pendant 3 mois réduisait efficacement l’inflammation et diminuait les niveaux d’oxyde nitrique, une molécule qui joue un rôle clé dans le processus inflammatoire.
De même, un examen de 9 études a montré que la prise de 1 à 3 grammes de gingembre par jour pendant 6 à 12 semaines diminuait les niveaux de protéine C-réactive (CRP), un marqueur inflammatoire.
Pendant ce temps, des études en éprouvette et sur l’homme indiquent que l’extrait de curcuma peut diminuer plusieurs marqueurs d’inflammation, certaines recherches notant qu’il pourrait être aussi efficace que des médicaments anti-inflammatoires comme l’ibuprofène et l’aspirine.
Un examen de 15 études a également observé qu’une supplémentation en curcuma pouvait réduire les niveaux de CRP, d’interleukine-6 (IL-6) et de malondialdéhyde (MDA), tous utilisés pour mesurer l’inflammation dans le corps.
Suggéré pour vous : 11 bienfaits du gingembre pour la santé : effet sur les nausées, le cerveau et plus encore
Soulager la douleur
Le gingembre et le curcuma ont tous deux été étudiés pour leur capacité à soulager les douleurs chroniques.
Des études montrent que la curcumine, l’ingrédient actif du curcuma, est particulièrement efficace pour diminuer la douleur causée par l’arthrite.
Un examen de 8 études a révélé que la prise de 1 000 mg de curcumine était aussi efficace pour réduire les douleurs articulaires que certains analgésiques chez les personnes souffrant d’arthrite.
Une autre petite étude menée auprès de 40 personnes souffrant d’arthrose a montré que la prise quotidienne de 1 500 mg de curcumine réduisait considérablement la douleur et améliorait la fonction physique, par rapport à un placebo.
Il a également été démontré que le gingembre diminue la douleur chronique associée à l’arthrite, ainsi qu’à plusieurs autres conditions.
Par exemple, une étude de 5 jours sur 120 femmes a noté que la prise de 500 mg de poudre de racine de gingembre 3 fois par jour réduisait l’intensité et la durée des douleurs menstruelles.
Une autre étude menée sur 74 personnes a révélé que la prise de 2 grammes de gingembre pendant 11 jours réduisait considérablement les douleurs musculaires causées par l’exercice.
Soutenir la fonction immunitaire
De nombreuses personnes prennent du curcuma et du gingembre au premier signe de maladie, dans l’espoir de renforcer la fonction immunitaire et d’éviter les symptômes du rhume ou de la grippe.
Certaines recherches montrent que le gingembre, en particulier, pourrait posséder de puissantes propriétés de renforcement du système immunitaire.
Une étude en éprouvette a indiqué que le gingembre frais était efficace contre le virus respiratoire syncytial humain (VRSH), qui peut causer des infections des voies respiratoires chez les nourrissons, les enfants et les adultes.
Une autre étude en éprouvette a révélé que l’extrait de gingembre bloquait la croissance de plusieurs souches d’agents pathogènes des voies respiratoires.
Suggéré pour vous : 10 bienfaits pour la santé du lait doré, et comment le préparer
Une étude sur les souris a également noté que la prise d’un extrait de gingembre a bloqué l’activation de plusieurs cellules immunitaires pro-inflammatoires et a diminué les symptômes des allergies saisonnières, comme les éternuements.
De même, des études sur des animaux et des éprouvettes ont montré que la curcumine possède des propriétés antivirales et peut contribuer à réduire la gravité du virus de la grippe A.
Le curcuma et le gingembre peuvent également diminuer les niveaux d’inflammation, ce qui peut aider à améliorer la fonction immunitaire.
Cependant, la plupart des recherches se limitent à des études en éprouvette et sur des animaux utilisant des doses concentrées de curcuma ou de gingembre.
Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer comment chacun peut affecter la santé immunitaire humaine lorsqu’il est consommé dans des quantités alimentaires normales.
Diminue les nausées
Plusieurs études ont observé que le gingembre pourrait être un remède naturel efficace pour apaiser l’estomac et aider à réduire les nausées.
Une étude menée sur 170 femmes a révélé que prendre 1 gramme de poudre de gingembre par jour pendant 1 semaine était aussi efficace pour réduire les nausées liées à la grossesse qu’un médicament anti-nauséeux courant, mais avec beaucoup moins d’effets secondaires.
Un examen de cinq études a également montré que la prise d’au moins 1 gramme de gingembre par jour pouvait aider à réduire considérablement les nausées et vomissements postopératoires.
D’autres recherches indiquent que le gingembre peut réduire les nausées causées par le mal des transports, la chimiothérapie et certains troubles gastro-intestinaux.
Bien que d’autres recherches soient nécessaires pour évaluer les effets du curcuma sur les nausées, certaines études ont montré qu’il pouvait protéger contre les problèmes digestifs causés par la chimiothérapie, ce qui pourrait aider à réduire les symptômes tels que les nausées, les vomissements et la diarrhée.
Summary: Certaines études suggèrent que le gingembre et le curcuma pourraient aider à diminuer les marqueurs d’inflammation, à soulager les douleurs chroniques, à réduire les nausées et à améliorer la fonction immunitaire.
Effets secondaires potentiels du gingembre et du curcuma
Lorsqu’ils sont utilisés avec modération, le gingembre et le curcuma sont tous deux considérés comme des ajouts sûrs et sains à un régime alimentaire bien équilibré.
Suggéré pour vous : Les 13 légumes racines les plus sains que tu devrais ajouter à ton alimentation
Il faut tout de même tenir compte de certains effets secondaires potentiels.
Pour commencer, certaines recherches ont révélé que le gingembre peut diminuer la coagulation du sang et pourrait interférer avec les anticoagulants lorsqu’il est utilisé en grande quantité.
Comme le gingembre peut avoir un impact sur le taux de sucre dans le sang, les personnes qui prennent des médicaments pour faire baisser leur taux peuvent aussi vouloir consulter leur fournisseur de soins de santé avant de prendre des suppléments.
De plus, n’oublie pas que la poudre de curcuma n’est composée que d’environ 3 % de curcumine en poids, il faudrait donc en consommer une très grande quantité ou utiliser un supplément pour atteindre le dosage trouvé dans la plupart des études.
À fortes doses, la curcumine a été associée à des effets secondaires comme des éruptions cutanées, des maux de tête et des diarrhées.
Enfin, bien que les recherches sur les effets potentiels du gingembre et du curcuma sur la santé soient nombreuses, les preuves sur la façon dont les deux peuvent affecter la santé lorsqu’ils sont utilisés ensemble sont limitées.
Assure-toi de consulter un professionnel de la santé avant de prendre des compléments alimentaires et diminue ta dose si tu remarques des effets secondaires.
Résumé: Le gingembre peut diminuer la coagulation sanguine et le taux de sucre dans le sang. À fortes doses, le curcuma peut provoquer des effets secondaires comme des éruptions cutanées, des maux de tête et de la diarrhée.
Comment utiliser le gingembre et le cur cur curcuma
Il existe de nombreuses façons d’ajouter le gingembre et le curcuma à ton alimentation pour profiter des nombreux avantages pour la santé que chacun a à offrir.
Les deux ingrédients se marient bien dans les vinaigrettes, les sautés et les sauces pour ajouter une poussée de saveurs et de bienfaits pour la santé à tes recettes préférées.
Le gingembre frais peut aussi être utilisé pour faire des shots de gingembre, infusé dans une tasse de thé apaisant ou ajouté aux soupes, smoothies et curry.
L’extrait de racine de gingembre est également disponible sous forme de supplément, qui est plus efficace lorsqu’il est pris à des doses comprises entre 1 500 et 2 000 mg par jour.
Le curcuma, quant à lui, est idéal pour ajouter une touche de couleur aux plats tels que les casseroles, les frittatas, les dips et les vinaigrettes.
L’idéal est d’associer le curcuma à une pincée de poivre noir, qui peut aider à augmenter son absorption dans ton corps jusqu’à 2 000.%.
Les suppléments de curcuma peuvent également aider à fournir un dosage plus concentré de curcumine et peuvent être pris à des doses de 500 mg deux fois par jour pour réduire la douleur et l’inflammation.
Il existe aussi des suppléments qui contiennent à la fois du curcuma et du gingembre, ce qui permet de prendre facilement sa dose de chacun d’eux en une seule fois par jour.
Résumé: Le curcuma et le gingembre sont tous deux faciles à ajouter à l’alimentation et sont disponibles sous forme fraîche, séchée ou de supplément.
Résumé
Plusieurs études prometteuses ont révélé que le gingembre et le curcuma peuvent avoir des effets puissants sur les nausées, la douleur, l’inflammation et la fonction immunitaire.
Cependant, les preuves manquent sur les effets des deux utilisés ensemble, et la plupart des recherches disponibles se limitent à des études en éprouvette.
Cela dit, les deux peuvent être un ajout sain à un régime équilibré et peuvent être consommés avec un risque minimal d’effets néfastes sur la santé.
