Il y a de fortes chances que vous ayez eu connaissance de certaines raisons de devenir végétalien à ce stade. Une récente couverture médiatique, ainsi que certains documentaires majeurs, ont mis en lumière la façon dont le passage à des repas végétaliens plus sains guérit non seulement notre corps mais aussi la planète dans son ensemble - tout en sauvant d'innombrables vies innocentes.
Si l'un de ces arguments pour commencer un régime à base de plantes vous a intrigué, l'une de vos prochaines pensées pourrait probablement être:
Wow, mais cela semble si écrasant, comment puis-je même commencer?
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Explorer de nouvelles cuisinesDu moins, c'est ce que c'était pour nous il y a 10 ans. De devenir végétarien puis sans produits laitiers, nous sommes finalement passés à un régime alimentaire complet à base de plantes!
De nos jours, la transition vers un régime végétalien est tellement plus facile, surtout si quelqu'un vous explique les étapes les plus importantes.
Plongeons-y directement!
Comment démarrer un régime à base de plantes
Bien que nous aurions pu écrire tellement plus dans cet article, nous avons décidé de nous en tenir aux 12 conseils suivants sur la façon de commencer un régime à base de plantes ! Montez à bord - nous vous promettons que ce sera plus facile et plus amusant que vous ne le pensez.
1. Quelle est votre motivation?
Depuis que vous avez visité notre site Web, vous êtes probablement à une étape de votre vie où vous êtes prêt pour des changements majeurs.
Maintenant, prenez juste une seconde et devenez très clair sur les objectifs que vous souhaitez atteindre en sautant sur ce mode de vie à base de plantes. Qu'est-ce qui est important pour toi?
Peut-être que vous voulez vous débarrasser d'une maladie, maintenir un poids santé sans effort, augmenter votre énergie, aider à sauver la planète ou la vie des animaux - peu importe. Tout ce qui vous incite à franchir des étapes supplémentaires vers un régime à base de plantes est excellent.
Gardez-le près de votre cœur, écrivez-le, recherchez-le régulièrement pour rester en contact avec votre motivation et apprenez quelque chose de nouveau en cours de route… car les raisons de ne pas manger de produits d'origine animale sont infinies et vous pourriez résonner avec de plus en plus au fil du temps.
Vous pouvez regarder des documentaires ou des vidéos YouTube pour rester concentré même lorsque les choses deviennent un peu plus difficiles.
2. Mangez suffisamment de nourriture
C'est quelque chose qui confond beaucoup au début et peut être différent pour tout le monde. Selon ce que vous aviez l'habitude de manger, la taille de vos repas augmentera beaucoup!
Surtout si vous venez d'une alimentation riche en produits d'origine animale et en aliments transformés, vous devez augmenter vos quantités lors du passage à une alimentation à base de plantes.
C'est parce que les fruits, les légumes, les céréales et les légumineuses sont moins denses en calories que le beurre, le fromage, les œufs et la viande. Cela est particulièrement vrai lorsque vous vous concentrez sur les aliments entiers et les aliments à base de plantes à faible teneur en matières grasses.
Alors, faites le plein de pommes de terre au four, de quinoa, de haricots, de salade et de fruits frais ! Si vous avez du mal à manger de plus grosses portions, remplacez certains légumes (en particulier les légumes crus) par du beurre de noix, des graines, de l'avocat, des pâtes, du pain ou du tofu pour vous assurer d'avoir suffisamment de calories et de nutriments.
Si vous avez tendance à avoir une faim insatiable, alors un régime complet à base de plantes est fait pour vous ! En raison de la teneur élevée en fibres et en eau, il sera difficile de prendre beaucoup de poids.
Surtout pour ceux qui viennent d'un milieu alimentaire restrictif, il est important de se rappeler de manger à volonté et de ne jamais se priver.
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Il s'agit de vivre abondamment des bonnes choses. Avec le temps, votre corps s'habituera à ce genre de volumes.
N'oubliez pas que tout le monde a besoin d'une quantité différente de calories chaque jour et même si nous aimerions que vous vous libériez du suivi de votre consommation, cela peut être une bonne idée de le faire au début pour avoir une idée des aliments à base de plantes - et pour voir combien tu peux manger!
Essayez de vous débarrasser de l'état d'esprit 1200-1600 calories par jour et comptez davantage sur vos signaux naturels de faim et de satiété.
3. Entourez-vous d'aliments sains
Devinez quoi, vous ne pouvez pas manger ce que vous n'achetez pas ou n'avez pas autour de vous ! Simple mais vrai. Créez un environnement favorable en gardant votre maison aussi propre que possible.
Cela signifie parcourir votre cuisine à la recherche de tout aliment qui ne vous est pas bénéfique ou que vous prévoyez de ne plus manger - donnez-le à quelqu'un d'autre qui aimerait le manger ou jetez-le simplement pour ne pas être tenté (nous aimons utiliser des groupes locaux de partage de nourriture pour faire don de la nourriture que nous ne voulons pas consommer).
Ne le gardez pas simplement parce que vous l'avez déjà acheté et pensez que ce serait un gâchis de ne pas l'utiliser. Ton corps n'est pas une poubelle!
La prochaine étape pour vous aider à changer vos habitudes est d'acheter des tas de fruits et de légumes, de pommes de terre et de riz, de haricots ou de noix, afin de toujours pouvoir préparer des repas sains et des collations faciles.
Les produits peuvent également être achetés surgelés au lieu de frais pour éviter le gaspillage alimentaire. De plus, vous avez toujours quelque chose dans le congélateur pour préparer un repas rapide et bien équilibré.
Tous ces aliments, bien qu'ils soient sains et non transformés, ont une durée de conservation assez longue, ce qui les rend très pratiques.
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4. Préparez-vous à être en déplacement
C'est une chose de manger à base de plantes à la maison, mais que se passe-t-il si la faim frappe et que vous êtes en déplacement ? Au lieu de chercher voracement quelque chose que vous pourriez manger et d'être tenté de simplement prendre une option hautement transformée ou à base d'animaux, vous pouvez vous assurer d'avoir toujours une sorte de collation avec vous.
Cela pourrait signifier des fruits frais, des noix, des boules d'énergie ou des barres végétaliennes - mais aussi des wraps faits maison, des sandwichs, des salades à base de céréales ou simplement des restes.
D'autres conseils ici seraient de manger avant de quitter la maison et de connaître quelques endroits où vous pouvez prendre de bons repas ou collations à base de plantes.
5. Faites une transition lente
Notre conseil est généralement d'adopter une approche douce et d'ajouter lentement mais régulièrement plus d'aliments à base de plantes à votre alimentation. Nous ne restreignons pas, nous remplaçons!
Échangez certains de vos aliments transformés ou d'origine animale préférés contre une alternative saine. Par exemple, vous pouvez utiliser de l'avocat au lieu du beurre, du tofu au lieu du poulet et des hamburgers aux haricots noirs au lieu du bœuf.
Pour faire des choix plus sains à base de plantes, utilisez des dattes au lieu de sucre blanc, utilisez des spaghettis à base de grains entiers au lieu de farine blanche et prenez des fruits comme collation.
Augmentez la quantité d'ingrédients végétaliens sains dans vos repas jusqu'à ce que vous ayez évincé les mauvaises choses.
6. Commencez par un petit-déjeuner à base de plantes
Trois repas principaux végétaliens par jour peuvent sembler un peu intimidants lorsque vous débutez. Mais qu'en est-il des flocons d'avoine au chocolat pour le petit-déjeuner ? C'est juste une façon délicieuse, facile et saine de commencer votre journée.
Habituellement, les petits déjeuners sont les repas les plus faciles à préparer une version végétalienne. Pensez aux crêpes, au pudding au chia, au beurre de cacahuète et au sandwich à la gelée ou à des options salées telles que des brouillés de tofu avec des pommes de terre ou des toasts à l'avocat.
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7. Renseignez-vous
Il y a beaucoup de désinformation et vous rencontrerez plus d'une conversation sur la façon dont un régime végétalien est malsain, compliqué ou inutile.
On nous a tous appris que les produits d'origine animale font partie d'une bonne alimentation et il est compréhensible que les gens autour de vous soient opposés à l'idée de ne manger que des plantes. Qu'il s'agisse d'une réelle inquiétude, d'une curiosité ou d'une offense de sa part, avoir quelques faits en main est toujours une bonne idée
De nombreuses grandes organisations comme l'Académie de nutrition et de diététique ont déclaré qu'un régime végétalien bien planifié est sain à tous les stades de la vie, de nombreux médecins et diététiciens recommandent de suivre un régime à base de plantes pour la prévention des maladies chroniques. exemples réels de personnes qui prospèrent grâce aux plantes.
Une façon amusante de rester au courant des nouvelles informations est d'écouter des podcasts végétaliens tout en faisant la navette ou en faisant du travail autour de la maison!
En plus des documentaires et des vidéos YouTube susmentionnés, vous pouvez également télécharger de merveilleux livres sur le véganisme et l'alimentation à base de plantes.
8. Trouvez des personnes partageant les mêmes idées
Les êtres humains sont des créatures sociales. Nous sommes très touchés par les personnes avec lesquelles nous nous entourons et l'une des raisons les plus courantes pour lesquelles les végétaliens retournent aux produits d'origine animale est la pression sociale.
Se sentir seul dans sa quête et devoir se justifier, s'organiser et s'expliquer encore et encore peut devenir si fatiguant, et, au final, ne plus en valoir la peine.
Autant nous voulons inspirer les pas encore végétaliens à essayer une alimentation à base de plantes pendant un certain temps et jeter un coup d'œil aux raisons du véganisme, nous voulons aussi empêcher plus d'ex-végétaliens.
Nous entendons souvent de nos lecteurs qu'ils n'ont aucun soutien à la maison de leur famille - c'est pourquoi nous vous recommandons fortement de contacter en ligne et de rejoindre un groupe végétalien virtuel quelque part.
Avoir quelqu'un à qui parler de délicieux aliments à base de plantes et avoir la possibilité de fulminer ou de demander de l'aide si vous recherchez un produit spécifique est inestimable. Il existe de nombreuses autres plateformes comme Meetup pour entrer en contact avec des personnes partageant les mêmes idées dans la vraie vie.
Après un certain temps, vous pourriez même inciter des amis ou des membres de votre famille à essayer plus de repas à base de plantes et à obtenir ainsi un allié – qui sait. Laissez les résultats parler d'eux-mêmes et les gens deviendront curieux à un moment donné. Nous sommes un mouvement en pleine croissance, alors connectons-nous tous!
9. Équipez votre cuisine
Comme pour faire le plein d'aliments de base à base de plantes, vous devez également vous assurer d'avoir quelques ustensiles de cuisine de base à la maison.
Des choses comme une planche à découper, des couteaux tranchants, des plaques à pâtisserie, des casseroles et une poêle antiadhésive à un petit mélangeur à immersion ou un mélangeur personnel, un autocuiseur et un spiraliseur - ces outils ouvriront un vaste monde de repas que vous pouvez créer.
Pas besoin de dépenser une tonne d'argent, vous pouvez demander autour de vous si quelqu'un a un outil de rechange ou peut vous en prêter un spécifique pour voir si vous deviendriez un utilisateur régulier.
Parfois, vous pouvez également faire une bonne affaire sur Amazon ou dans d'autres magasins en ligne si vous gardez un œil sur un article que vous aimeriez acheter.
10. Créez en douceur de nouvelles habitudes
Soyez aimant et gentil avec vous-même. Si vous n'avez pas encore atteint vos objectifs ou si vous sentez que vous ne faites pas les choses parfaitement, ne vous culpabilisez pas. Gardez vos rêves et vos visions à l'esprit et travaillez pour les réaliser, mais acceptez où vous êtes en ce moment et allez-y étape par étape.
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Vos pensées ont un impact plus important sur votre perception et votre réalité que vous ne le pensez. Tout se résume à créer de nouvelles habitudes pour que manger un régime à base de plantes soit une seconde nature pour vous.
Vous rabaisser ou vous mettre sous pression peut provoquer une spirale de croyances et d'événements négatifs, alors n'oubliez pas le grand schéma des choses et ajustez vos attentes en fonction de votre propre rythme. Lorsque vous devenez votre plus grand fan et supporter, votre succès est beaucoup plus probable.
Revenez à certains des conseils ci-dessus et prenez les choses repas par repas.
11. Gardez les choses amusantes et excitantes
Une fois que vous avez plongé dans les eaux végétaliennes et essayé de préparer des versions à base de plantes de vos plats préférés, vous pouvez aller plus loin. Il y a probablement pas mal de plats dont vous n'avez jamais entendu parler ou des aliments que vous n'avez pas essayés.
Lors de votre prochaine visite au supermarché, faites attention à tous les différents types de fruits, légumes, haricots, lentilles, céréales, noix et graines et choisissez-en un ou plusieurs qui vous semblent intéressants et que vous n'avez jamais mangés auparavant.
Naviguez sur Internet pour trouver des idées sur la façon de cuisiner de nouveaux repas incroyables que vous pouvez mettre en œuvre comme option de dîner hebdomadaire.
Et si vous êtes plutôt du genre à grignoter : de nos jours, de nombreuses options d'aliments emballés sont à base de plantes et peuvent être envoyées à votre porte, si vous ne les trouvez pas dans votre magasin local.
12. Prenez un engagement solide
Maintenant que vous avez créé une bonne base pour votre mode de vie végétal, il est temps de vous engager. Choisissez quelques semaines ou un mois pendant lesquels vous essaierez de tout mettre en œuvre et d'assurer le suivi.
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Nettoyez votre cuisine ou votre espace de cuisine, ayez toutes sortes de produits de base à base de plantes à portée de main, gardez une liste de vos repas et collations à base de plantes préférés et profitez de chaque bouchée!
Peut-être que suivre d'autres végétaliens sur les réseaux sociaux pourrait vous donner une inspiration supplémentaire et vous aider à vous sentir moins seul.
Ce n'est que lorsque vous décidez d'y parvenir que la transformation aura lieu et que vous serez en mesure de reconnaître tous les avantages incroyables de vivre de cette façon.
