La serrapeptase est une enzyme isolée des bactéries présentes dans les vers à soie.
Il est utilisé au Japon et en Europe depuis des années pour réduire l’inflammation et la douleur dues à la chirurgie, aux traumatismes et à d’autres conditions inflammatoires.
Aujourd’hui, la serrapeptase est largement disponible sous forme de complément alimentaire et présente de nombreux avantages supposés pour la santé.
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Explorer de nouvelles cuisinesCet article passe en revue les avantages de la serrapeptase, sa posologie, ses dangers potentiels et ses effets secondaires.
Table des matières
Qu’est-ce que la serrapeptase?
La serrapeptase - également connue sous le nom de serratiopeptidase - est une enzyme protéolytique qui décompose les protéines en composants plus petits appelés acides aminés.
Il est produit par des bactéries dans le tube digestif des vers à soie et permet au papillon émergent de digérer et de dissoudre son cocon.
L’utilisation d’enzymes protéolytiques comme la trypsine, la chymotrypsine et la broméline est entrée en pratique aux États-Unis au cours des années 1950, après qu’il a été observé qu’elles avaient des effets anti-inflammatoires.
La même observation a été faite avec la serrapeptase au Japon à la fin des années 1960, lorsque les chercheurs ont initialement isolé l’enzyme du ver à soie.
Des chercheurs européens et japonais ont proposé que la serrapeptase soit l’enzyme protéolytique la plus efficace pour réduire l’inflammation.
Depuis, on lui a trouvé plusieurs utilisations possibles et des bienfaits prometteurs pour la santé.
Résumé: La serrapeptase est une enzyme qui provient des vers à soie. Outre ses propriétés anti-inflammatoires, elle peut offrir de nombreux autres avantages pour la santé.
La serrapeptase peut réduire l’inflammation
La serrapeptase est le plus souvent utilisée pour réduire l’inflammation - la réponse de ton corps à une blessure.
En dentisterie, l’enzyme a été utilisée après des interventions chirurgicales mineures - comme l’extraction d’une dent - pour réduire la douleur, le blocage (spasme des muscles de la mâchoire) et le gonflement du visage.
On pense que la serrapeptase diminue les cellules inflammatoires sur le site affecté.
Une revue de cinq études visait à identifier et à confirmer les effets anti-inflammatoires de la serrapeptase par rapport à d’autres médicaments après l’ablation chirurgicale des dents de sagesse.
Les chercheurs ont conclu que la serrapeptase était plus efficace pour améliorer le lockjaw que l’ibuprofène et les corticostéroïdes, des médicaments puissants qui apprivoisent l’inflammation.
De plus, bien que les corticostéroïdes soient plus efficaces que la serrapeptase pour réduire le gonflement du visage le jour suivant l’opération, les différences entre les deux par la suite étaient insignifiantes.
Cependant, en raison du manque d’études éligibles, aucune analyse n’a pu être effectuée pour la douleur.
Dans la même étude, les chercheurs ont également conclu que la serrapeptase avait un meilleur profil de sécurité que les autres médicaments utilisés dans l’analyse - ce qui suggère qu’elle pourrait servir d’alternative en cas d’intolérance ou d’effets secondaires indésirables à d’autres médicaments.
Résumé: Il a été démontré que la serrapeptase réduit certains des symptômes associés à l’inflammation suite à l’ablation chirurgicale des dents de sagesse.
La serrapeptase peut réduire la douleur
Il a été démontré que la serrapeptase réduit la douleur - un symptôme courant de l’inflammation - en inhibant les composés qui provoquent la douleur.
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Une étude a examiné les effets de la serrapeptase chez près de 200 personnes souffrant d’affections inflammatoires de l’oreille, du nez et de la gorge.
Les chercheurs ont constaté que les participants ayant reçu un supplément de serrapeptase ont réduit de manière significative l’intensité de la douleur et la production de mucus par rapport à ceux qui ont pris un placebo.
De même, une autre étude a observé que la serrapeptase réduisait significativement l’intensité de la douleur par rapport à un placebo chez 24 personnes après l’extraction de dents de sagesse.
Dans une autre étude, on a également constaté qu’il réduisait le gonflement et la douleur chez les personnes ayant subi une opération dentaire - mais qu’il était moins efficace qu’un corticostéroïde.
D’autres recherches sont nécessaires pour confirmer les effets potentiels de la serrapeptase sur la réduction de la douleur et déterminer quelles sont les maladies qu’elle peut être utile à traiter avant de pouvoir la recommander.
Résumé: La serrapeptase peut offrir un soulagement de la douleur aux personnes souffrant de certaines affections inflammatoires de l’oreille, du nez et de la gorge. Elle peut également être bénéfique pour les chirurgies dentaires postopératoires mineures.
La serrapeptase peut prévenir les infections
La serrapeptase peut diminuer le risque d’infections bactériennes.
Dans ce qu’on appelle un biofilm, les bactéries peuvent s’associer pour former une barrière protectrice autour de leur groupe.
Ce biofilm protège contre les antibiotiques, ce qui permet aux bactéries de se développer rapidement et de provoquer des infections.
La serrapeptase inhibe la formation de biofilms, augmentant ainsi l’efficacité des antibiotiques.
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Des recherches ont suggéré que la serrapeptase améliore l’efficacité des antibiotiques dans le traitement du staphylocoque doré (S. aureus), l’une des principales causes d’infections associées aux soins de santé.
Des études en éprouvette et sur des animaux ont montré que les antibiotiques étaient plus efficaces dans le traitement du S. aureus lorsqu’ils étaient associés à la serrapeptase que lorsqu’ils étaient administrés seuls.
De plus, la combinaison de la serrapeptase et des antibiotiques a également été efficace pour traiter les infections qui étaient devenues résistantes aux effets des antibiotiques.
Plusieurs autres études et revues ont suggéré que la serrapeptase, associée aux antibiotiques, pourrait être une bonne stratégie pour réduire ou arrêter la progression de l’infection - en particulier à cause des bactéries résistantes aux antibiotiques.
Résumé: La serrapeptase peut réduire efficacement ton risque d’infection en détruisant ou en inhibant la formation de biofilms bactériens. Il a été prouvé qu’elle améliorait l’efficacité des antibiotiques pour traiter le S. aureus lors de recherches en éprouvette et sur les animaux.
La serrapeptase peut dissoudre les caillots sanguins.
La serrapeptase peut être bénéfique dans le traitement de l’athérosclérose, une condition dans laquelle la plaque s’accumule à l’intérieur de tes artères.
On pense qu’il agit en décomposant les tissus morts ou endommagés et la fibrine - une protéine résistante qui se forme dans les caillots sanguins.
Cela pourrait permettre à la serrapeptase de dissoudre la plaque dans tes artères ou de dissoudre les caillots de sang qui peuvent entraîner un accident vasculaire cérébral ou une crise cardiaque.
Cependant, la plupart des informations sur sa capacité à dissoudre les caillots sanguins sont basées sur des histoires personnelles plutôt que sur des faits.
Par conséquent, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer le rôle - s’il y en a un - que joue la serrapeptase dans le traitement des caillots sanguins.
Résumé: La serrapeptase a été suggérée pour dissoudre les caillots sanguins qui pourraient entraîner une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires.
La serrapeptase peut être utile pour les maladies respiratoires chroniques
La serrapeptase peut augmenter la clairance du mucus et réduire l’inflammation pulmonaire chez les personnes souffrant de maladies respiratoires chroniques (CRD).
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Les CRD sont des maladies des voies respiratoires et d’autres structures des poumons.
Les plus courantes sont la bronchopneumopathie chronique obstructive (BPCO), l’asthme et l’hypertension pulmonaire - un type d’hypertension artérielle qui affecte les vaisseaux de tes poumons.
Bien que les CRD soient incurables, divers traitements peuvent aider à dilater les voies respiratoires ou à augmenter l’élimination du mucus, améliorant ainsi la qualité de vie.
Dans une étude de 4 semaines, 29 personnes souffrant de bronchite chronique ont été réparties au hasard pour recevoir 30 mg de serrapeptase ou un placebo par jour.
La bronchite est un type de BPCO qui entraîne une toux et des difficultés à respirer en raison de la surproduction de mucus.
Les personnes ayant reçu de la serrapeptase produisaient moins de mucus que le groupe placebo et pouvaient mieux évacuer le mucus de leurs poumons.
Cependant, d’autres études sont nécessaires pour étayer ces résultats.
Résumé: La serrapeptase peut être utile aux personnes souffrant de maladies respiratoires chroniques en augmentant la clairance du mucus et en réduisant l’inflammation des voies respiratoires.
Dosage de la serrapeptase et suppléments
Lorsqu’elle est prise par voie orale, la serrapeptase est facilement détruite et désactivée par l’acide de ton estomac avant qu’elle n’atteigne tes intestins pour y être absorbée.
C’est pourquoi les compléments alimentaires contenant de la serrapeptase doivent être entérosolubles, ce qui les empêche d’être dissous dans l’estomac et permet de les libérer dans l’intestin.
Les doses généralement utilisées dans les études vont de 10 mg à 60 mg par jour.
L’activité enzymatique de la serrapeptase est mesurée en unités, 10 mg équivalant à 20 000 unités d’activité enzymatique.
Tu dois le prendre à jeun ou au moins 30 minutes avant de manger ou deux heures après avoir terminé ton repas.
Résumé: La serrapeptase doit être entérosoluble pour être absorbée. Sinon, l’enzyme sera désactivée dans l’environnement acide de ton estomac.
Dangers potentiels et effets secondaires de la serrapeptase
Il existe peu d’études publiées portant spécifiquement sur les effets indésirables potentiels de la serrapeptase.
Cependant, des études ont fait état de plusieurs effets secondaires chez les personnes qui prennent l’enzyme, notamment:
- réactions cutanées
- douleurs musculaires et articulaires
- manque d’appétit
- nausée
- douleurs d’estomac
- toux
- troubles de la coagulation sanguine
La serrapeptase ne doit pas être prise en même temps que des anticoagulants tels que la warfarine et l’aspirine - d’autres compléments alimentaires comme l’ail, l’huile de poisson et le curcuma peuvent augmenter ton risque de saignement ou d’ecchymose.
Résumé: Plusieurs effets secondaires ont été observés chez des personnes prenant de la serrapeptase. Il est déconseillé de prendre l’enzyme en même temps que des médicaments ou des compléments qui fluidifient le sang.
Devrais-tu prendre un supplément de serrapeptase?
Les utilisations potentielles et les avantages d’une supplémentation en serrapeptase sont limités, et les recherches évaluant l’efficacité de la serrapeptase se limitent actuellement à quelques petites études.
Il y a également un manque de données sur la tolérance et la sécurité à long terme de cette enzyme protéolytique.
Ainsi, d’autres études cliniques approfondies sont nécessaires pour prouver la valeur de la serrapeptase en tant que complément alimentaire.
Si tu choisis d’expérimenter la serrapeptase, consulte d’abord ton fournisseur de soins de santé pour déterminer si elle te convient.
Résumé: Les données actuelles sur la serrapeptase manquent d’efficacité, de tolérance et d’innocuité à long terme.
Résumé
La serrapeptase est une enzyme utilisée au Japon et en Europe depuis des décennies pour lutter contre la douleur et l’inflammation.
Il peut également diminuer ton risque d’infections, prévenir les caillots sanguins et aider certaines maladies respiratoires chroniques.
Bien que prometteuses, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer l’efficacité et l’innocuité à long terme de la serrapeptase.
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