Souvent appelée “le roi des fruits”, la mangue (Mangifera indica) est l’un des fruits tropicaux les plus appréciés au monde. Elle est appréciée pour sa chair jaune vif et sa saveur unique et sucrée.
Ce fruit à noyau, ou drupe, a été principalement cultivé dans les régions tropicales d’Asie, d’Afrique et d’Amérique centrale, mais il est maintenant cultivé dans le monde entier.
Étant donné que les mangues contiennent du sucre naturel, de nombreuses personnes se demandent si elles sont appropriées pour les personnes diabétiques.
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Explorer de nouvelles cuisinesCet article explique si les personnes atteintes de diabète peuvent inclure la mangue dans leur régime alimentaire en toute sécurité.
Table des matières
La mangue est très nutritive
Les mangues sont chargées d’une variété de vitamines et de minéraux essentiels, ce qui en fait un ajout nutritif à presque tous les régimes, y compris ceux axés sur l’amélioration du contrôle de la glycémie.
Une tasse (165 grammes) de mangue coupée en tranches offre les nutriments suivants.:
- Calories: 99
- Protéines: 1,4 grammes
- Graisse: 0,6 grammes
- Carbs: 25 grammes
- Sucres: 22,5 grammes
- Fibres: 2,6 grammes
- Vitamine C: 67% de la valeur quotidienne
- Cuivre: 20% de la valeur quotidienne
- Folate: 18% de la valeur quotidienne
- Vitamine A: 10% de la valeur quotidienne
- Vitamine E: 10% de la valeur quotidienne
- Potassium: 6% de la valeur quotidienne
Ce fruit contient également de petites quantités de plusieurs autres minéraux importants, dont le magnésium, le calcium, le phosphore, le fer et le zinc.
Summary: La mangue est chargée de vitamines, de minéraux et de fibres - des nutriments clés qui peuvent améliorer la qualité nutritionnelle de presque tous les régimes.
La mangue a un faible impact sur la glycémie
Plus de 90 % des calories de la mangue proviennent du sucre, c’est pourquoi elle peut contribuer à augmenter la glycémie chez les personnes diabétiques.
Pourtant, ce fruit contient aussi des fibres et divers antioxydants, qui jouent tous deux un rôle dans la minimisation de son impact global sur la glycémie.
Alors que les fibres ralentissent la vitesse à laquelle ton corps absorbe le sucre dans ton sang, sa teneur en antioxydants aide à réduire toute réaction de stress associée à l’augmentation de la glycémie.
Cela permet à ton corps de gérer plus facilement l’afflux de glucides et de stabiliser la glycémie.
Indice glycémique de la mangue
L’indice glycémique (IG) est un outil utilisé pour classer les aliments en fonction de leurs effets sur la glycémie. Sur son échelle de 0 à 100, 0 représente un effet nul et 100 représente l’impact anticipé de l’ingestion de sucre pur.
Tout aliment dont le classement est inférieur à 55 est considéré comme faible sur cette échelle et peut être un meilleur choix pour les personnes atteintes de diabète.
L’IG de la mangue est de 51, ce qui la classe techniquement comme un aliment à faible IG.
Tu dois tout de même garder à l’esprit que les réponses physiologiques des gens aux aliments varient. Ainsi, si la mangue peut certainement être considérée comme un choix de glucides sains, il est important d’évaluer comment tu y réagis personnellement pour déterminer la quantité que tu dois inclure dans ton régime alimentaire….
Summary: La mangue contient du sucre naturel, ce qui peut contribuer à l’augmentation de la glycémie. Cependant, son apport en fibres et en antioxydants peut aider à minimiser son impact global sur la glycémie.
Comment rendre la mangue plus favorable au diabète
Si tu es diabétique et que tu veux inclure la mangue dans ton alimentation, tu peux utiliser plusieurs stratégies pour réduire la probabilité qu’elle augmente ton taux de sucre dans le sang.
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Contrôle des portions
La meilleure façon de minimiser les effets de ce fruit sur la glycémie est d’éviter d’en manger trop en une seule fois.
Les glucides de n’importe quel aliment, y compris la mangue, peuvent augmenter ton taux de sucre dans le sang - mais cela ne veut pas dire que tu dois l’exclure de ton alimentation.
Une portion unique de glucides provenant de n’importe quel aliment est considérée comme étant d’environ 15 grammes. Comme 1/2 tasse (82,5 grammes) de mangue en tranches fournit environ 12,5 grammes de glucides, cette portion est juste en dessous d’une portion de glucides.
Si tu es diabétique, commence par 1/2 tasse (82,5 grammes) pour voir comment ta glycémie réagit. À partir de là, tu peux ajuster la taille et la fréquence de tes portions jusqu’à ce que tu trouves la quantité qui te convient le mieux.
Ajouter une source de source de source de protéines
Tout comme les fibres, les protéines peuvent aider à minimiser les pics de glycémie lorsqu’elles sont consommées avec des aliments riches en glucides comme la mangue.
La mangue contient naturellement des fibres mais n’est pas particulièrement riche en protéines.
Par conséquent, l’ajout d’une source de protéines peut entraîner une augmentation plus faible de la glycémie que si tu manges le fruit seul.
Pour un repas ou un goûter plus équilibré, essaie d’associer ta mangue à un œuf dur, un morceau de fromage ou une poignée de noix.
Summary: Tu peux minimiser l’impact de la mangue sur ta glycémie en modérant ta consommation et en associant ce fruit à une source de protéines.
La ligne de fond
La plupart des calories de la mangue proviennent du sucre, ce qui donne à ce fruit le potentiel d’augmenter le taux de sucre dans le sang - une préoccupation particulière pour les personnes atteintes de diabète.
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Cela dit, la mangue peut toujours être un choix alimentaire sain pour les personnes qui essaient d’améliorer le contrôle de la glycémie.
C’est parce qu’elle a un faible IG et contient des fibres et des antioxydants qui peuvent aider à minimiser les pics de glycémie.
Pratiquer la modération, surveiller la taille des portions et associer ce fruit tropical à des aliments riches en protéines sont des techniques simples pour améliorer ta réponse glycémique si tu prévois d’inclure la mangue dans ton alimentation.
