Le régime cétogène implique de diminuer considérablement ta consommation de glucides et de tirer la plupart de tes calories des graisses.
Elle peut aider les enfants épileptiques à gérer leurs crises et a également été associée à la perte de poids, à un meilleur contrôle de la glycémie et à un taux de cholestérol plus faible.
Comme le régime céto limite les glucides, les smoothies qui contiennent des ingrédients riches en glucides comme les fruits, le yaourt, le miel et le lait ne correspondent généralement pas à ce style d’alimentation. Cela peut être un problème pour ceux qui comptent sur les smoothies pour un petit-déjeuner ou une collation rapide et saine.
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Explorer de nouvelles cuisinesHeureusement, il existe encore des smoothies avec des ingrédients à faible teneur en glucides et nutritifs que tu peux déguster tout en suivant le régime céto.
Voici les 10 meilleures recettes de smoothie keto qui sont faibles en glucides et riches en graisses.
1. Smoothie petit-déjeuner triple baies avocat
Les baies, notamment les fraises, les myrtilles et les framboises, sont plus faibles en glucides que la plupart des autres fruits. Elles sont également riches en fibres, un glucide indigeste qui favorise la santé digestive.
Comme les fibres ne se décomposent pas dans ton corps, ceux qui suivent le régime céto soustraient souvent les grammes de fibres du total des grammes de glucides pour estimer le nombre de glucides nets dans un aliment particulier.
Les baies sont faibles en glucides nets et conviennent donc en petites portions pour le régime céto.
Ce smoothie keto aux trois baies contient 9 grammes de glucides nets et est suffisamment rassasiant pour le petit-déjeuner ou une collation. Pour faire une portion, mélange les ingrédients suivants:
- 1 tasse d’eau
- 1/2 tasse (98 grammes) de baies mixtes surgelées (fraises, myrtilles et framboises)
- La moitié d’un avocat (100 grammes)
- 2 tasses (40 grammes) d’épinards
- 2 cuillères à soupe (20 grammes) de graines de chanvre
Faits nutritionnels
Une portion de breakfast smoothie triple berry avocado fournit:
- Calories: 330
- Graisse: 26 grammes
- Carbs: 21 grammes
- Fibres: 12 grammes
- Protéines: 12 grammes
2. Smoothie au chocolat et au beurre de cacahuètes
En utilisant de la poudre de cacao non sucrée pour compléter le beurre de cacahuète crémeux, ce smoothie offre seulement 9 grammes de glucides nets et constitue une délicieuse collation ou un dessert postprandial.
Le beurre de cacahuète apporte également des protéines et des graisses d’origine végétale, ce qui peut t’aider à rester rassasié.
Pour faire une portion, tu as besoin de:
- 1 tasse (240 ml) de lait d’amande non sucré ou d’un autre lait végétal à faible teneur en glucides
- 2 cuillères à soupe (32 grammes) de beurre de cacahuète crémeux
- 1 cuillère à soupe (4 grammes) de poudre de cacao non sucré
- 1/4 tasse (60 ml) de crème épaisse
- 1 tasse (226 grammes) de glace
Combine les ingrédients dans un mixeur et mixe jusqu’à ce que ce soit lisse.
Faits nutritionnels
Une portion de smoothie au beurre de cacahuètes au chocolat apporte:
- Calories: 345
- Matières grasses: 31 grammes
- Carbs: 13 grammes
- Fibres: 4 grammes
- Protéines: 11 grammes
3. Smoothie fraise-courgette-chia
Pour changer tes smoothies tout en suivant un régime céto, tu peux remplacer les légumes verts à feuilles typiques par d’autres légumes à faible teneur en glucides.
La courgette est une courge d’été qui est chargée de fibres et de vitamine C, un nutriment hydrosoluble qui agit comme un antioxydant et peut aider à combattre les dommages cellulaires sous-jacents qui contribuent aux maladies cardiaques et à d’autres problèmes.
Ce smoothie keto contient 9 grammes de glucides nets et associe la courgette aux fraises et aux graines de chia, qui sont riches en acides gras oméga-3 sains.
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Pour faire une portion, mélange les ingrédients suivants:
- 1 tasse d’eau
- 1/2 tasse (110 grammes) de fra fra fra fraises congelées
- 1 tasse (124 grammes) de courgettes hachées, congelées ou crues
- 3 cuillères à soupe (41 grammes) de graines de chia
Faits nutritionnels
Une portion de strawberry zucchini chia smoothie fournit:
- Calories: 219
- Graisse: 12 grammes
- Carbs: 24 grammes
- Fibres: 15 grammes
- Protéines: 7 grammes
4. Smoothie à la noix de coco, aux mûres et à la menthe
Les herbes et autres assaisonnements sont un bon ajout au smoothie lorsque tu ne peux pas utiliser des édulcorants riches en glucides comme le miel ou le sirop d’érable.
Avec de la menthe fraîche, des mûres et de la noix de coco riche en graisses, ce smoothie contient 12 grammes de glucides nets et est un moyen savoureux de répondre à tes besoins accrus en graisses sur le régime céto.
Pour faire une portion, tu as besoin de:
- 1/2 tasse (120 ml) de lait de coco entier non sucré
- 1/2 tasse (70 grammes) de mûres surgelées
- 2 cuillères à soupe (20 grammes) de noix de coco râpée
Mélanger dans un mixeur et mixer jusqu’à ce que ce soit lisse.
Faits nutritionnels
Une portion de smoothie noix de coco-mûre-menthe apporte:
- Calories: 321
- Matières grasses: 29 grammes
- Carbs: 17 grammes
- Fibres: 5 grammes
- Protéines: 4 grammes
5. Smoothie vert au citron et au concombre
Les smoothies Keto faits avec du jus d’agrumes et des fruits ou des légumes qui ont une forte teneur en eau peuvent être une collation rafraîchissante ou une boisson post-entraînement.
En particulier, les concombres ont une faible teneur en glucides et sont principalement composés d’eau. 1 concombre (301 grammes) est composé à plus de 95 % d’eau et ne contient que 9 grammes de glucides nets.
En combinant le jus de citron et les graines de lin moulues riches en matières grasses avec le concombre, on obtient un délicieux smoothie keto avec seulement 5 grammes de glucides nets.
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Mélange les ingrédients suivants pour faire une portion de ce smoothie:
- 1/2 tasse (120 ml) d’eau
- 1/2 d’une tasse (113 grammes) de de glace
- 1 tasse (130 grammes) de concombre en tranches
- 1 tasse (20 grammes) d’épinards ou de chou frisé
- 1 cuillère à soupe (30 ml) de jus de citron
- 2 cuillères à soupe (14 grammes) de graines de lin moulues
Faits nutritionnels
Une portion de smoothie vert citron-concombre apporte:
- Calories: 100
- Graisse: 6 grammes
- Carbs: 10 grammes
- Fibres: 5 grammes
- Protéines: 4 grammes
6. Smoothie de petit-déjeuner à la cannelle et aux framboises
Comme les herbes, la cannelle et les autres épices sont d’excellents ingrédients pour rendre les smoothies keto plus intéressants.
La cannelle aide à faire ressortir les saveurs sucrées des fruits à faible teneur en glucides, comme les framboises. Ce smoothie est également chargé en fibres et contient des protéines végétales et des graisses provenant du beurre d’amande, ce qui en fait une option de petit-déjeuner équilibrée.
Prépare une portion en mélangeant:
- 1 tasse (240 ml) de lait d’amande non sucré
- 1/2 tasse (125 grammes) de framboises surgelées
- 1 tasse (20 grammes) d’épinards ou de chou frisé
- 2 cuillères à soupe (32 grammes) de beurre d’amande
Faits nutritionnels
Une portion de smoothie petit-déjeuner cannelle-framboise apporte:
- Calories: 286
- Matières grasses: 21 grammes
- Carbs: 19 grammes
- Fibres: 10 grammes
- Protéines: 10 grammes
7. Smoothie aux fraises et à la crème
Les ingrédients riches en graisses, comme la crème épaisse, ajoutent de la richesse et de la saveur aux smoothies keto.
La consommation de produits laitiers entiers a également été liée à des avantages possibles pour la santé, comme une réduction de la pression artérielle et des niveaux de triglycérides, ainsi qu’un risque plus faible de syndrome métabolique et de maladie cardiaque. Cependant, des recherches plus approfondies sont nécessaires.
Contrairement aux autres produits laitiers, la crème épaisse est pauvre en glucides et ne contient presque pas de lactose, le sucre que l’on trouve dans le lait. Par conséquent, ce smoothie crémeux est adapté à un régime céto.
Pour faire une portion de cette délicieuse friandise avec 8 grammes de glucides nets, ajoute ces ingrédients dans un mixeur.:
- 1/2 tasse (120 ml) d’eau
- 1/2 tasse (110 grammes) de fra fra fra fraises congelées
- 1/2 tasse (120 ml) de crème épaisse
Faits nutritionnels
Une portion de smoothie aux fraises et à la crème apporte:
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- Calories: 431
- Graisse: 43 grammes
- Carbs: 10 grammes
- Fibres: 2 grammes
- Protéines: 4 grammes
8. Smoothie petit-déjeuner au chocolat et au chou-fleur
Le chou-fleur congelé est un ajout surprenant mais délicieux aux smoothies à faible teneur en glucides.
Une tasse (170 grammes) de chou-fleur ne contient que 8 grammes de glucides et plus de 2 grammes de fibres. Le chou-fleur est également riche en plusieurs micronutriments, notamment en potassium et en magnésium, deux minéraux qui jouent un rôle essentiel dans la régulation de la pression artérielle.
Avec l’ajout de lait de coco entier et de graines de chanvre, ce smoothie de chou-fleur au chocolat contient 12 grammes de glucides nets et est suffisamment rassasiant pour le petit-déjeuner.
Pour faire une portion, mélange les ingrédients suivants:
- 1 tasse (240 ml) de lait d’amande ou de coco non sucré
- 1 tasse (85 grammes) de fleurons de chou-fleur surgelés
- 1,5 cuillère à soupe (6 grammes) de poudre de cacao non sucré
- 3 cuillères à soupe (30 grammes) de graines de chanvre
- 1 cuillère à soupe (10 grammes) de cacao nibs
Faits nutritionnels
Une portion de smoothie petit-déjeuner au chou-fleur chocolat apporte:
- Calories: 308
- Matières grasses: 23 grammes
- Carbs: 19 grammes
- Fibres: 7 grammes
- Protéines: 15 grammes
9. Smoothie au potiron
Dans la portion appropriée, la citrouille est un légume très nutritif et pauvre en glucides à incorporer dans les smoothies keto.
Cette courge orange populaire est non seulement riche en fibres mais aussi chargée de pigments caroténoïdes, des nutriments bénéfiques qui peuvent agir comme antioxydants et peuvent avoir des effets anticancéreux.
Ce smoothie au potiron et aux épices contient 12 grammes de glucides nets et comprend de la purée de potiron, ainsi que des épices chaudes et des ajouts riches en graisses.
Mélange les ingrédients suivants pour faire une portion de ce smoothie:
- 1/2 tasse (240 ml) de lait de coco ou d’amande non sucré
- 1/2 tasse (120 grammes) de purée de citrouille
- 2 cuillères à soupe (32 grammes) de beurre d’amande
- 1/4 cuillère à café d’épices pour tarte à la citrouille
- 1/2 tasse (113 grammes) de de glace
Faits nutritionnels
Une portion de smoothie aux épices de citrouille apporte:
- Calories: 462
- Graisse: 42 grammes
- Carbs: 19 grammes
- Fibres: 7 grammes
- Protéines: 10 grammes
10. Smoothie à la tarte au citron vert
La plupart des noix sont riches en graisses mais pauvres en glucides, ce qui les rend adaptées au régime céto.
Ce smoothie céto contient des noix de cajou, qui sont riches en fibres, en graisses insaturées, en potassium et en magnésium et peuvent aider à diminuer la pression artérielle et à augmenter le taux de cholestérol HDL (bon).
Pour préparer ce smoothie sain de tarte au citron vert avec 14 grammes de glucides nets, mixe les ingrédients suivants jusqu’à ce qu’ils soient lisses.:
- 1 tasse d’eau
- 1/2 tasse (120 ml) de lait d’amande non sucré
- 1/4 de tasse (28 grammes) de noix de cajou crues
- 1 tasse (20 grammes) d’épinards
- 2 cuillères à soupe (20 grammes) de noix de coco râpée
- 2 cuillères à soupe (30 ml) de jus de citron vert
Faits nutritionnels
Une portion de key lime pie smoothie apporte:
- Calories: 281
- Matières grasses: 23 grammes
- Carbs: 17 grammes
- Fibres: 3 grammes
- Protéines: 8 grammes
Résumé
Les smoothies riches en graisses, en fibres et en fruits et légumes à faible teneur en glucides peuvent être des options pratiques pour ceux qui suivent le régime céto.
Ils peuvent être dégustés au petit-déjeuner ou comme en-cas - et facilitent le respect de ce mode d’alimentation.
Si tu as besoin d’inspiration pour tes smoothies céto, essaie quelques-unes des délicieuses options ci-dessus.
