La reponse courte est oui. Le café est végétalien parce qu'il est fait de grains de café.
Cependant, alors que le café noir standard est végétalien, le café est souvent fait avec du lait, qui n'est pas végétalien. Sauf si c'est du lait végétal bien sûr!
Vous voudrez peut-être également considérer que, même si tous les ingrédients de votre café sont végétaliens, la façon dont certains grains de café sont cultivés et transformés ne correspond pas à la philosophie végétalienne de soutien à l'environnement. Ainsi, les végétaliens voudront peut-être faire très attention lorsqu'ils choisissent leur café, en recherchant des marques de café éthiques où ils peuvent.
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Les végétaliens peuvent-ils boire du café noir?
Commander votre café noir est le moyen le plus simple de vous assurer qu'il est végétalien.
Si vous buvez régulièrement du café chez des amis où ils n'ont pas de lait non laitier ou dans des endroits où les options non laitières sont limitées, comme les camionnettes de restauration, les bureaux ou les conférences, alors ce pourrait être une bonne idée d'entrer dans café noir. L'autre option, bien sûr, serait d'emporter avec vous votre propre lait ou crème végétalienne.
Si vous n'aimez pas le café noir, cela ne veut pas dire que vous ne pouvez pas apprendre à l'aimer.
Pourquoi boire du café noir?
1. Moins de calories
Compter les calories n'est jamais très amusant, mais il est indéniable que dans le défi des calories entre le café blanc et le café noir, le café noir gagne haut la main.
2. Goûter le café
En buvant du café noir, vous pouvez découvrir la vaste gamme de saveurs d'une manière que vous ne pouvez jamais faire lorsque vous buvez du café blanc ou sucré.
3. Le café est bon pour vous
De nombreuses recherches montrent les bienfaits du café sur la santé.
Non seulement le café est riche en antioxydants, mais on pense aussi qu'il:
- Aide à brûler les graisses en augmentant votre métabolisme.
- Contribuer à une réduction du risque pour les buveurs de café diabétiques.
- Réduire les cas de dépression chez les femmes.
- Diminuer la mortalité et augmenter la longévité.
Le problème avec l'ajout de crème et de sucre à votre café est qu'ils réduisent les saveurs et les avantages du café.
La consommation de sucre est un problème de plus en plus important avec de graves problèmes de santé.
En passant au café noir non sucré, vous pouvez être sûr d'obtenir tous les bienfaits du café pour la santé sans les effets négatifs du sucre et des calories du lait.
4. Le café noir est moins cher
Le café noir est généralement l'option la moins chère du menu de votre café local.
De plus, boire du café noir facilite grandement la préparation d'un bon café à la maison. Pas besoin de mousseurs à lait sophistiqués ou de machines entièrement automatisées.
Que mettent les végétaliens dans leur café?
Heureusement, le café noir n'est pas votre seule option en tant que végétalien. Il y a beaucoup de choses différentes que vous pouvez mettre dans le café au lieu du lait de vache. Certains des laits végétaliens les plus populaires à mettre dans le café sont:
Lait d'avoine
Cela a un goût crémeux et de blé, une texture épaisse et peut créer une belle mousse.
Lait d'amande
Ce lait mousseux ajoute une couche supplémentaire de saveur de noisette.
Lait de soja
Le lait non laitier le plus populaire avec peu de goût.
Lait de coco
Le plus mousseux de tous les laits végétaux, il ajoute une saveur exotique.
Lait de cajou
Doux et crémeux, il rendra votre café pétillant plutôt que mousseux.
Riz au lait
Un peu aqueux, sans beaucoup de goût et sans mousse.
Pour trouver le meilleur lait végétalien, il est important d'en essayer quelques-uns différents jusqu'à ce que vous trouviez celui que vous préférez. Cela peut prendre quelques tasses avant de vous habituer au goût.
Chaque lait végétalien contient également des nutriments différents. Certains sont plus riches en protéines. Certains sont moins caloriques. Vos objectifs alimentaires peuvent influencer votre choix.
Faire votre propre lait végétalien peut être plus simple que vous ne le pensez. Regarde ça recette de lait d'avoine simple pour les consignes.
Les végétaliens peuvent-ils boire de la crème à café?
Si vous préférez utiliser de la crème à café en poudre plutôt que du lait frais dans votre café, sachez que la plupart des crèmes à café ne sont pas végétaliennes. Cependant, plusieurs marques de crèmes à café végétaliennes sont disponibles, qui sont faites avec du lait végétal plutôt que du lait de vache.
Faites attention à ne pas vous faire surprendre par les crémiers à café étiquetés comme non laitiers. Ce terme peut être utilisé si le produit contient moins de 0,5 % de lait en poids. Certains d'entre eux contiennent de la caséine à base de lait, de sorte qu'ils conviennent aux personnes intolérantes au lactose, mais ne sont pas végétaliens.
Les sirops de café sont-ils végétaliens?
Lorsque vous commandez des cafés raffinés dans des cafés comme Starbucks, ils ajoutent souvent des sirops aromatisés. Certains sirops de café sont végétaliens et d'autres non.
En règle générale, les sirops fins comme la vanille, le caramel, le chai, la noisette et la noix de caramel sont végétaliens. Les sirops épais et les sauces comme les épices de citrouille, la crème brûlée, le moka blanc et le filet de caramel ne sont pas végétaliens. Pour être sûr, assurez-vous de vérifier auprès de votre serveur lors de la commande d'un café au sirop.
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Les végétaliens crus peuvent-ils boire du café?
Les végétaliens crus ne mangent que des aliments qui n'ont été transformés d'aucune façon ou cuits à haute température. Le café est interdit aux végétaliens crus stricts car il doit être chauffé pour être infusé. Qu'en est-il du café infusé à froid, vous vous demandez peut-être? Bien que votre café glacé végétalien frappé n'ait pas été chauffé, les grains ont toujours été torréfiés en production, il ne conviendrait donc pas à un régime végétalien cru.
Une autre chose à considérer est de savoir avec quoi votre café est sucré. Il existe d'innombrables façons d'adoucir le café glacé, certaines d'entre elles sont végétaliennes et d'autres non.
Qu'est-ce que le café éthique?
Il y a trois choses principales à surveiller lors du choix d'un café durable et sans cruauté.
1. Café cultivé à l'ombre ou au soleil
Le café pousse naturellement à l'ombre des grands arbres. Cependant, pour accélérer le processus de croissance et augmenter les revenus, de nombreuses plantations de café cultivent leurs grains de café en plein soleil. C'est problématique à plusieurs égards.
Premièrement, le café cultivé au soleil nécessite beaucoup plus d'intrants chimiques sous forme d'engrais et de fongicides. Ceux-ci nuisent non seulement à la faune, mais épuisent également le contenu nutritionnel du sol. À mesure que le sol devient déficient en nutriments, la terre devient impropre aux futures plantations de café, ce qui signifie que les agriculteurs doivent défricher de nouveaux paysages avec la déforestation.
2. Café biologique
Les végétaliens devraient choisir le café biologique dans la mesure du possible. La production de café standard expose la faune à des pesticides, herbicides et engrais synthétiques, ce qui n'est pas très favorable aux végétaliens. Au lieu de cela, recherchez du café biologique certifié par l'USDA, afin que vous sachiez que les agriculteurs qui récoltent le café n'ont utilisé aucune toxine synthétique au cours des trois dernières années.
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3. Accréditation éthique
Les programmes d'accréditation éthique comprennent:
Commerce équitable
Veiller à ce que les travailleurs reçoivent un salaire décent.
Alliance pour la forêt tropicale
S'assure que les agriculteurs respectent les directives environnementales, sociales et économiques définies par le Réseau d'agriculture durable.
Café sans danger pour les oiseaux Seal
Montre que le café est 100 % biologique et cultivé à l'ombre.
UTZ
Ce système d'accréditation couvre à la fois les questions environnementales et les droits des travailleurs.
Bien que vous ne trouviez pas toutes ces accréditations pour votre café, les végétaliens devraient essayer de rechercher des marques qui en possèdent au moins une ou deux.
