L'iode est un minéral essentiel que l'on trouve couramment dans les fruits de mer.
Votre glande thyroïde l'utilise pour fabriquer des hormones thyroïdiennes, qui aident à contrôler la croissance, à réparer les cellules endommagées et à soutenir un métabolisme sain.
Malheureusement, jusqu'à un tiers des personnes dans le monde sont à risque de carence en iode.
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Explorer de nouvelles cuisinesLes personnes les plus à risque comprennent:
- Femmes enceintes.
- Les gens qui vivent dans des pays avec très peu d'iode dans le sol. Cela inclut l'Asie du Sud, l'Asie du Sud-Est, la Nouvelle-Zélande et les pays européens.
- Les personnes qui n'utilisent pas de sel iodé.
- Les personnes qui suivent un régime végétarien ou végétalien.
En revanche, les carences en iode sont rares aux États-Unis, où les niveaux de minéraux dans l'approvisionnement alimentaire sont suffisants.
Une carence en iode peut provoquer des symptômes inconfortables et même graves. Ils comprennent un gonflement du cou, des problèmes liés à la grossesse, une prise de poids et des difficultés d'apprentissage.
Ses symptômes sont très similaires à ceux de l'hypothyroïdie ou de l'hypothyroïdie. Étant donné que l'iode est utilisé pour fabriquer des hormones thyroïdiennes, une carence en iode signifie que votre corps ne peut pas en fabriquer suffisamment, ce qui entraîne une hypothyroïdie.
Voici dix signes et symptômes d'une carence en iode.
1. Gonflement dans le cou
L'enflure à l'avant du cou est le symptôme le plus courant d'une carence en iode.
C'est ce qu'on appelle un goitre et survient lorsque la glande thyroïde devient trop grosse.
La glande thyroïde est une petite glande en forme de papillon située à l'avant de votre cou. Il fabrique des hormones thyroïdiennes en recevant un signal de l'hormone stimulant la thyroïde (TSH).
Lorsque les taux sanguins de TSH augmentent, la glande thyroïde utilise l'iode pour fabriquer des hormones thyroïdiennes. Cependant, lorsque votre corps manque d'iode, il ne peut pas en fabriquer suffisamment.
Pour compenser, la glande thyroïde travaille plus fort pour essayer d'en fabriquer plus. Cela provoque la croissance et la multiplication des cellules, conduisant finalement à un goitre.
Heureusement, la plupart des cas peuvent être traités en augmentant votre apport en iode. Cependant, si un goitre n'a pas été traité depuis de nombreuses années, il peut causer des dommages permanents à la thyroïde.
Sommaire: Un gonflement à l'avant du cou, ou un goitre, est un symptôme courant d'une carence en iode. Cela se produit lorsque votre glande thyroïde est forcée de fabriquer des hormones thyroïdiennes alors que l'apport d'iode dans le corps est faible.
2. Gain de poids inattendu
Une prise de poids inattendue est un autre signe d'une carence en iode.
Cela peut se produire si le corps n'a pas assez d'iode pour fabriquer des hormones thyroïdiennes.
En effet, les hormones thyroïdiennes aident à contrôler la vitesse de votre métabolisme, qui est le processus par lequel votre corps convertit les aliments en énergie et en chaleur.
Lorsque votre taux d'hormones thyroïdiennes est bas, votre corps brûle moins de calories au repos. Malheureusement, cela signifie que plus de calories provenant des aliments que vous mangez sont stockées sous forme de graisse.
Ajouter plus d'iode à votre alimentation peut aider à inverser les effets d'un métabolisme lent, car cela peut aider votre corps à produire plus d'hormones thyroïdiennes.
Sommaire: De faibles niveaux d'iode peuvent ralentir votre métabolisme et encourager les aliments à être stockés sous forme de graisse plutôt que brûlés sous forme d'énergie. Cela peut entraîner une prise de poids.
3. Fatigue et faiblesse
La fatigue et la faiblesse sont également des symptômes courants d'une carence en iode.
Certaines études ont montré que près de 80 % des personnes ayant un faible taux d'hormones thyroïdiennes se sentent fatiguées, paresseuses et faibles en cas de carence en iode.
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Ces symptômes surviennent parce que les hormones thyroïdiennes aident le corps à produire de l'énergie.
Lorsque les niveaux d'hormones thyroïdiennes sont faibles, le corps ne peut pas produire autant d'énergie qu'il le fait habituellement. Cela peut faire chuter votre niveau d'énergie et vous laisser vous sentir faible.
Une étude portant sur 2 456 personnes a révélé que la fatigue et la faiblesse étaient les symptômes les plus courants chez les personnes ayant des taux d'hormones thyroïdiennes faibles ou légèrement faibles.
Sommaire: De faibles niveaux d'iode peuvent vous rendre fatigué, lent et faible. C'est parce que votre corps a besoin de minéraux pour produire de l'énergie.
4. Perte de cheveux
Les hormones thyroïdiennes aident à contrôler la croissance des follicules pileux.
Lorsque vos niveaux d'hormones thyroïdiennes sont bas, vos follicules pileux peuvent cesser de se régénérer. Au fil du temps, cela peut entraîner une perte de cheveux.
Pour cette raison, les personnes souffrant d'une carence en iode peuvent également souffrir de perte de cheveux.
Une étude portant sur 700 personnes a révélé que 30 % des personnes ayant un faible taux d'hormones thyroïdiennes ont subi une perte de cheveux.
Cependant, d'autres études ont montré que de faibles niveaux d'hormones thyroïdiennes ne semblent provoquer la perte de cheveux que chez les personnes ayant des antécédents familiaux de perte de cheveux.
Si vous souffrez de perte de cheveux en raison d'une carence en iode, une consommation suffisante de ce minéral peut aider à corriger vos niveaux d'hormones thyroïdiennes et à arrêter la perte de cheveux.
Sommaire: Une carence en iode peut empêcher les follicules pileux de se régénérer. Heureusement, une quantité suffisante d'iode peut aider à corriger la perte de cheveux due à une carence en iode.
5. Peau sèche et squameuse
La peau sèche et squameuse peut affecter de nombreuses personnes souffrant d'une carence en iode.
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Certaines études ont montré que jusqu'à 77% des personnes ayant un faible taux d'hormones thyroïdiennes peuvent avoir une peau sèche et squameuse.
Les hormones thyroïdiennes, qui contiennent de l'iode, aident les cellules de votre peau à se régénérer. Lorsque les niveaux d'hormones thyroïdiennes sont bas, cette régénération ne se produit pas aussi souvent, ce qui peut entraîner une peau sèche et squameuse.
De plus, les hormones thyroïdiennes aident le corps à réguler la transpiration. Les personnes ayant des niveaux d'hormones thyroïdiennes plus faibles, comme celles qui ont une carence en iode, ont tendance à moins transpirer que les personnes ayant des niveaux normaux d'hormones thyroïdiennes.
Étant donné que la transpiration aide à garder votre peau humide et hydratée, un manque de transpiration peut être une autre raison pour laquelle la peau sèche et squameuse est un symptôme courant de la carence en iode.
Sommaire: Une peau sèche et squameuse peut survenir avec une carence en iode, car le minéral aide les cellules de votre peau à se régénérer. Il aide également votre corps à transpirer et hydrate les cellules de votre peau, de sorte qu'une carence en iode peut vous faire transpirer moins.
6. Avoir plus froid que d'habitude
La sensation de froid est un symptôme courant d'une carence en iode.
Certaines études ont montré que plus de 80% des personnes ayant un faible taux d'hormones thyroïdiennes peuvent se sentir plus sensibles aux températures froides que d'habitude.
Étant donné que l'iode est utilisé pour fabriquer des hormones thyroïdiennes, une carence en iode peut faire chuter vos niveaux d'hormones thyroïdiennes.
Étant donné que les hormones thyroïdiennes aident à contrôler la vitesse de votre métabolisme, un faible taux d'hormones thyroïdiennes peut le ralentir. Un métabolisme plus lent génère moins de chaleur, ce qui peut vous faire sentir plus froid que d'habitude.
De plus, les hormones thyroïdiennes aident à stimuler l'activité de votre graisse brune, un type de graisse spécialisée dans la production de chaleur. Cela signifie que de faibles niveaux d'hormones thyroïdiennes, qu'une carence en iode peut provoquer, pourraient empêcher la graisse brune de faire son travail.
Sommaire: L'iode aide à générer de la chaleur corporelle, donc de faibles niveaux peuvent vous donner une sensation de froid plus que d'habitude.
7. Modifications de la fréquence cardiaque
Votre fréquence cardiaque mesure combien de fois votre cœur bat par minute.
Il peut être affecté par votre taux d'iode. Trop peu de ce minéral pourrait faire battre votre cœur plus lentement que d'habitude, tandis qu'une trop grande quantité pourrait faire battre votre cœur plus vite que d'habitude.
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Une carence sévère en iode peut entraîner un rythme cardiaque anormalement lent. Cela pourrait vous faire sentir faible, fatigué et étourdi et éventuellement vous faire vous évanouir.
Sommaire: Une carence en iode peut ralentir votre rythme cardiaque, vous laissant vous sentir faible, fatigué, étourdi et risque de vous évanouir.
8. Difficulté à apprendre et à se souvenir
Une carence en iode peut affecter votre capacité à apprendre et à vous souvenir.
Une étude portant sur plus de 1 000 adultes a révélé que ceux qui avaient des niveaux d'hormones thyroïdiennes plus élevés réussissaient mieux aux tests d'apprentissage et de mémoire que ceux qui avaient des niveaux d'hormones thyroïdiennes plus faibles.
Les hormones thyroïdiennes aident votre cerveau à grandir et à se développer. C'est pourquoi une carence en iode, nécessaire à la fabrication des hormones thyroïdiennes, peut réduire le développement du cerveau.
Des études ont montré que l'hippocampe, la partie du cerveau qui contrôle la mémoire à long terme, semble plus petit chez les personnes ayant un faible taux d'hormones thyroïdiennes.
Sommaire: Une carence en iode à tout âge peut vous amener à avoir du mal à apprendre et à vous souvenir des choses. Une raison possible à cela pourrait être un cerveau sous-développé.
9. Problèmes pendant la grossesse
Les femmes enceintes présentent un risque élevé de carence en iode.
En effet, ils doivent consommer suffisamment pour répondre à leurs propres besoins quotidiens, ainsi qu'aux besoins de leur bébé en pleine croissance. La demande accrue en iode se poursuit tout au long de la lactation, car les bébés reçoivent de l'iode par le lait maternel.
Ne pas consommer suffisamment d'iode pendant la grossesse et l'allaitement peut entraîner des effets secondaires pour la mère et le bébé.
Les mères peuvent ressentir les symptômes d'une thyroïde sous-active, comme un goitre, de la faiblesse, de la fatigue et une sensation de froid. Pendant ce temps, une carence en iode chez les nourrissons peut retarder la croissance physique et le développement du cerveau.
De plus, une carence sévère en iode peut augmenter le risque de mortinaissance.
Sommaire: Obtenir suffisamment d'iode est particulièrement important pour les femmes enceintes et allaitantes, car elles ont des besoins plus élevés. Une carence en iode peut entraîner des effets secondaires graves, en particulier pour le bébé, tels qu'un retard de croissance et de développement cérébral.
10. Règles abondantes ou irrégulières
Des saignements menstruels abondants et irréguliers peuvent survenir en raison d'une carence en iode.
Comme la plupart des symptômes de carence en iode, cela est également lié à de faibles niveaux d'hormones thyroïdiennes, étant donné que l'iode est nécessaire pour fabriquer les hormones thyroïdiennes.
Dans une étude, 68 % des femmes ayant de faibles niveaux d'hormones thyroïdiennes ont eu des cycles menstruels irréguliers, contre seulement 12 % des femmes en bonne santé.
La recherche montre également que les femmes ayant de faibles niveaux d'hormones thyroïdiennes ont des cycles menstruels plus fréquents avec des saignements abondants. En effet, de faibles niveaux d'hormones thyroïdiennes perturbent les signaux des hormones impliquées dans le cycle menstruel.
Sommaire: Obtenir suffisamment d'iode est particulièrement important pour les femmes enceintes et allaitantes, car elles ont des besoins plus élevés. Une carence en iode peut entraîner des effets secondaires graves, en particulier pour le bébé, tels qu'un retard de croissance et de développement cérébral.
Sources d'iode
Il y a très peu de bonnes sources d'iode dans l'alimentation. C'est l'une des raisons pour lesquelles la carence en iode est courante dans le monde entier.
L'apport quotidien recommandé est de 150 mcg par jour. Cette quantité devrait répondre aux besoins de 97 à 98 % de tous les adultes en bonne santé.
Cependant, les femmes enceintes ou qui allaitent en ont besoin de plus. Les femmes enceintes ont besoin de 220 mcg par jour tandis que les femmes qui allaitent ont besoin de 290 mcg par jour.
Les aliments ci-dessous sont d'excellentes sources d'iode:
- Algue, une feuille entière séchée: 11 à 1 989 % de l'apport quotidien recommandé
- Morue, 3 onces (85 grammes): 66% de l'apport quotidien recommandé
- Yaourt, nature, 1 tasse: 50% de l'apport quotidien recommandé
- Sel iodé, 1/4 cuillère à café (1,5 grammes): 47% des apports journaliers recommandés
- Crevettes, 3 onces (85 grammes): 23% de l'apport quotidien recommandé
- Oeuf, 1 gros: 16% de l'apport quotidien recommandé
- Thon, en conserve, 3 onces (85 grammes): 11% de l'apport quotidien recommandé
- Pruneaux séchés, 5 pruneaux: 9% de l'apport quotidien recommandé
Les algues sont généralement une excellente source d'iode, mais cela dépend de leur origine. Les algues de certains pays, comme le Japon, sont riches en iode.
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Ce minéral se trouve également dans des aliments comme le poisson, les crustacés, le bœuf, le poulet, les haricots de Lima et pinto, le lait et d'autres produits laitiers.
La meilleure façon d'obtenir suffisamment d'iode est d'ajouter du sel iodé à vos repas. Une demi-cuillère à café (3 grammes) au cours de la journée suffit pour éviter une carence.
Si vous pensez avoir une carence en iode, il est préférable de consulter votre médecin. Ils vérifieront les signes de gonflement (un goitre) ou prélèveront un échantillon d'urine pour vérifier votre taux d'iode.
Vos niveaux de thyroïde seront probablement également vérifiés si vous présentez des symptômes de thyroïde sous-active.
Sommaire: L'iode se trouve dans très peu d'aliments, une des raisons pour lesquelles la carence est courante. La plupart des adultes en bonne santé ont besoin de 150 mcg par jour, mais les femmes enceintes et allaitantes ont besoin de plus pour répondre aux besoins de leurs bébés en pleine croissance.
Sommaire
Les carences en iode sont très courantes, en particulier en Europe et dans les pays du tiers monde, où le sol et l'approvisionnement alimentaire ont de faibles niveaux d'iode.
Votre corps utilise l'iode pour fabriquer des hormones thyroïdiennes. C'est pourquoi une carence en iode peut provoquer une hypothyroïdie, une condition dans laquelle le corps ne peut pas fabriquer suffisamment d'hormones thyroïdiennes.
Heureusement, la carence est facile à prévenir. Ajouter une pincée de sel iodé à vos repas principaux devrait vous aider à répondre à vos besoins.
Si vous pensez avoir une carence en iode, il est préférable d'en parler à votre médecin. Ils vérifieront les signes visibles d'une carence en iode, comme un goitre, ou prélèveront un échantillon d'urine.
