L’alimentation intuitive est une philosophie de l’alimentation qui fait de toi l’expert de ton corps et de ses signaux de faim.
Essentiellement, c’est le contraire d’un régime traditionnel. Il n’impose pas de directives sur ce qu’il faut éviter et sur ce qu’il faut manger ou quand le faire.
Au lieu de cela, il enseigne que tu es la meilleure personne - la seule personne - pour faire ces choix.
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Explorer de nouvelles cuisinesCet article est un guide détaillé pour les débutants sur l’alimentation intuitive.
Table des matières
Les bases de l’alimentation intuitive
L’alimentation intuitive est un style d’alimentation qui favorise une attitude saine envers la nourriture et l’image corporelle.
L’idée est que tu dois manger quand tu as faim et t’arrêter quand tu es rassasié.
Bien que ce processus devrait être intuitif, pour de nombreuses personnes, il ne l’est pas.
Faire confiance aux livres de régime et aux soi-disant experts sur ce qu’il faut manger, quand et comment, peut t’éloigner de la confiance en ton corps et son intuition.
Pour manger intuitivement, tu devras peut-être réapprendre à faire confiance à ton corps. Pour cela, tu dois faire la distinction entre la faim physique et la faim émotionnelle.:
- Faim physique. Cette envie biologique t’indique qu’il faut refaire le plein de nutriments. Elle se développe progressivement et a différents signaux, comme un estomac qui gargouille, la fatigue ou l’irritabilité. Elle est satisfaite lorsque tu manges n’importe quel aliment.
- Faim émotionnelle. Elle est motivée par un besoin émotionnel. La tristesse, la solitude et l’ennui sont quelques-uns des sentiments qui peuvent créer des envies de nourriture, souvent des aliments réconfortants. Manger provoque ensuite de la culpabilité et de la haine de soi.
Summary: L’alimentation intuitive est basée sur la faim physique plutôt que sur les prescriptions des livres de régime et des experts. Manger doit satisfaire la faim physique sans provoquer de culpabilité.
Histoire de l’alimentation intuitive
Le terme “alimentation intuitive” a été inventé en 1995 comme titre d’un livre d’Evelyn Tribole et Elyse Resch. Cependant, le concept a des racines dans des idées plus anciennes.
Les premières pionnières sont Susie Orbach, qui a publié “Fat is a Feminist Issue” en 1978, et Geneen Roth, qui écrit sur l’alimentation émotionnelle depuis 1982.
Avant cela, Thelma Wayler a fondé en 1973 un programme de gestion du poids appelé Green Mountain at Fox Run, basé dans le Vermont.
Le programme a été construit sur le principe que les régimes ne fonctionnent pas et que les changements de mode de vie et les soins personnels sont plus importants pour la santé à long terme.
Summary: Certains des concepts de l’alimentation intuitive existent au moins depuis le début des années 1970, bien que le terme n’ait été inventé qu’en 1995.
10 principes clés de l’alimentation intuitive
Dans leur livre sur l’alimentation intuitive, Tribole et Resch énoncent 10 principes de base de la philosophie.
1. Rejette la mentalité du régime
La mentalité de régime est l’idée qu’il existe un régime qui fonctionnera pour toi. L’alimentation intuitive est l’anti-régime.
2. Honore ta faim
La faim n’est pas ton ennemi.
Réponds à tes premiers signes de faim en nourrissant ton corps. Si tu te laisses envahir par la faim, tu risques de trop manger.
3. Fais la paix avec la nourriture
Fais une trêve dans la guerre contre la nourriture.
Débarrasse-toi des idées sur ce que tu dois ou ne dois pas manger.
Défie la police de l’alimentation
La nourriture n’est pas bonne ou mauvaise et tu n’es pas bon ou mauvais pour ce que tu manges ou ne manges pas.
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Défie les pensées qui te disent le contraire.
5. Respecte ta plénitude
Tout comme ton corps te dit quand il a faim, il te dit aussi quand il est rassasié.
Écoute les signaux de satiété confortable, quand tu sens que tu as assez mangé. Pendant que tu manges, vérifie avec toi-même le goût de la nourriture et la sensation de faim ou de satiété que tu ressens.
6. Découvre le facteur de satisfaction
Fais en sorte que ton expérience de la nourriture soit agréable. Prends un repas qui a bon goût pour toi. Assieds-toi pour le manger.
Lorsque tu fais de l’alimentation une expérience agréable, tu peux constater qu’il faut moins de nourriture pour te satisfaire.
7. Honore tes sentiments sans utiliser la nourriture
L’alimentation émotionnelle est une stratégie pour faire face aux sentiments.
Trouve des moyens sans rapport avec la nourriture pour gérer tes sentiments, comme faire une promenade, méditer, écrire un journal ou appeler un ami.
Prends conscience des moments où une sensation que tu pourrais appeler faim est en réalité basée sur une émotion.
8. Respecte ton corps
Plutôt que de critiquer ton corps pour son apparence et ce que tu penses qui ne va pas, reconnais-le comme capable et beau tel qu’il est.
9. Exercice - sens la différence
Trouve des façons de bouger ton corps qui te plaisent. Ne te concentre plus sur la perte de poids mais sur le fait de te sentir énergique, forte et vivante.
10. Honore ta santé - une nutrition douce
La nourriture que tu manges doit avoir bon goût et te faire sentir bien.
N’oublie pas que ce sont tes habitudes alimentaires globales qui façonnent ta santé. Un repas ou une collation ne va pas faire ou défaire ta santé.
Summary: Il y a 10 principes de base décrits dans le livre “Intuitive Eating”. Ils incluent l’acceptation de ton corps et l’honneur de tes sensations de faim et de satiété.
Avantages de l’alimentation intuitive basés sur la recherche
La recherche sur le sujet est encore en pleine croissance et s’est largement concentrée sur les femmes.
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Jusqu’à présent, les études ont établi un lien entre l’alimentation intuitive et des attitudes psychologiques plus saines, un indice de masse corporelle (IMC) plus bas et le maintien du poids, mais pas la perte de poids.
L’un des principaux avantages de l’alimentation intuitive est une meilleure santé psychologique.
Les participants aux études sur l’alimentation intuitive ont amélioré leur estime de soi, leur image corporelle et leur qualité de vie globale tout en ressentant moins de dépression et d’anxiété.
Les interventions d’alimentation intuitive ont également de bons taux de rétention, ce qui signifie que les gens sont plus susceptibles de s’en tenir au programme et de continuer à pratiquer les changements de comportement qu’ils ne le feraient dans le cadre d’un régime.
D’autres études ont examiné les comportements et attitudes alimentaires des femmes et ont constaté que celles qui montrent plus de signes d’alimentation intuitive sont moins susceptibles de présenter des comportements alimentaires désordonnés.
Summary: Des recherches émergentes suggèrent que l’alimentation intuitive est liée à des attitudes plus saines envers la nourriture et l’image de soi, et qu’elle peut être apprise par des interventions.
Comment démarrer avec l’alimentation intuitive
Si tu penses qu’il te serait bénéfique d’en savoir plus sur l’alimentation intuitive, il existe des moyens de commencer.
Sans jugement, commence à faire le point sur tes propres comportements et attitudes alimentaires. Lorsque tu manges, demande-toi si tu ressens une faim physique ou émotionnelle.
S’il s’agit d’une faim physique, essaie de classer ton niveau de faim/plénitude sur une échelle de 1 à 10, de très faim à rassasié. Essaie de manger quand tu as faim mais pas quand tu es affamée. Arrête-toi quand tu es confortablement rassasiée - pas gavée.
Summary: Pour commencer à manger intuitivement, aborde tes habitudes alimentaires sans jugement et prends conscience de comment et quand tu manges. Cherche des ressources supplémentaires pour en savoir plus sur l’alimentation intuitive.
Résumé
Avec l’alimentation intuitive, la façon dont tu manges est tout aussi importante que ce que tu manges.
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Laisser tes propres signaux internes de faim et de satiété guider ton alimentation peut conduire à une amélioration de l’image corporelle et de la qualité de vie.
