Comment être végétalien avec un budget

Il existe un malentendu très courant selon lequel les aliments sains à base de plantes sont exceptionnellement chers. Cela pourrait provenir de l'idée que nous devons acheter des suppléments coûteux, des poudres, des superaliments ou des substituts de viande et de produits laitiers végétaliens pour maintenir ce mode de vie.

Ces choses peuvent être agréables à avoir, mais ne sont pas nécessaires pour prospérer et être en bonne santé. Si vous le réduisez à l'essentiel, vous constaterez que le mode de vie à base de plantes entières peut être bon marché et abordable pour n'importe qui.

Avec un peu de connaissances, une alimentation saine regorgeant de goût et de nutriments conviendra à votre budget même si vous devez compter chaque centime.

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Suivez ces 14 conseils pour être vegan avec un petit budget:

1. Préparez vos propres repas

Les repas au restaurant ou au dîner sont beaucoup plus chers que les plats préparés par vous-même, car vous payez pour le service. Manger à l'extérieur ne devrait être qu'une gâterie très occasionnelle ou à éviter complètement si vous avez un budget limité.

En période de déplacement, essayez de préparer des repas ou des collations à l'avance et emportez-les avec vous dans une boîte à lunch. De cette façon, vous avez également un contrôle total sur ce qui entre dans vos repas et ne dépendez pas des aliments de restaurant qui pourraient contenir des ingrédients louches.

Lorsque vous préparez vos propres repas, envisagez de cuisiner de grandes quantités et congelez les restes dans des récipients de la taille d'un repas.

2. Adoptez des aliments complets

Les aliments végétaux entiers contiennent tous les nutriments essentiels dont votre corps a besoin et devraient être la base de votre alimentation. L'avantage de ces aliments purs et non transformés, c'est qu'ils sont aussi les moins chers du marché, en particulier les féculents.

Assurez-vous donc de baser vos recettes sur ces friandises à bas prix mais super saines et riches en nutriments.

Certains aliments économiques comprennent:

Amidons

Riz brun, pommes de terre, citrouille, millet, avoine, pâtes complètes

Légumes

Carottes, brocolis, choux, betteraves, toutes sortes de légumes-feuilles comme le chou frisé ou les épinards, légumes surgelés

Des fruits

Pommes, bananes, poires, prunes, oranges, autres fruits selon la saison

Légumineuses

Presque tous les haricots et les lentilles (vous pouvez économiser davantage si vous les achetez secs et les faites tremper/cuissons vous-même au lieu d'opter pour les versions précuites - de cette façon, vous obtenez des quantités beaucoup plus importantes pour votre argent et supprimez également le sodium qui se trouve habituellement dans les légumineuses en conserve)

Des noisettes

Arachides, autres noix telles que les amandes ou les noix lorsqu'elles sont achetées en vrac

3. Achetez en gros

Les gros emballages ou les emballages familiaux offrent généralement un bien meilleur rapport qualité-prix que les petits conteneurs ou sacs. Recherchez le prix unitaire qui vous indique le coût exact par livre, litre, etc. Cela permet de comparer facilement les produits et de choisir l'option la moins chère.

Recherchez la section en vrac de votre épicerie ou peut-être y a-t-il même tout un magasin d'aliments en vrac à proximité ? Ces endroits vous permettent de faire le plein d'articles tels que l'avoine, le riz, les pâtes, les noix ou les graines à un très bon prix puisque vous n'achetez pas pour un emballage ou une marque.

4. Préparez des recettes simples

Simple ne veut pas forcément dire ennuyeux. Faites des féculents votre base et expérimentez avec des ingrédients et des épices simples mais savoureux. Ne pas remplir vos recettes de trop d'ingrédients facilitera également votre digestion. Pensez aux pommes de terre au four avec du ketchup maison, à la citrouille rôtie avec du guacamole ou à la crème glacée à la banane. Ça a l'air délicieux, n'est-ce pas?

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5. Congelez vos restes

Si vous reconnaissez que vous avez acheté trop de fruits ou de légumes et qu'ils sont sur le point de se gâter, allez-y et congelez-les. Les fruits mûrs ou même trop mûrs peuvent toujours être congelés et transformés en un délicieux smoothie plus tard. Les légumes surgelés peuvent faire un délicieux ragoût ou une soupe.

Chaque fois que vous trouvez une offre exceptionnelle sur des produits frais, vous pouvez également les stocker et les congeler.

6. Faites-le vous-même

Certains aliments peuvent facilement être préparés par vous-même. Cela demande sûrement un peu de temps et d'efforts, mais les économies peuvent être énormes par rapport aux versions en conserve ou emballées. Les légumineuses sèches, par exemple, peuvent être jusqu'à 5 fois moins chères que les conserves.

D'autres articles qui pourraient être préparés par vous-même incluent le lait végétal, les sauces ou les tartinades. Voici quelques recettes pour vous inspirer:

• Lait de soja maison
• Lait d'avoine maison
• Beurre de coco maison
• Fromage végétalien
• Tofu frit
• Mayonnaise végétalienne

7. Achetez des aliments de saison

Les aliments cultivés en saison ont non seulement meilleur goût, mais sont également beaucoup moins chers. Cela peut être des légumes-racines et des agrumes en hiver, des courges et des figues en automne, ou de la pastèque et des nectarines en été.

Visitez votre marché de producteurs locaux pour vous inspirer de la variété de produits savoureux de saison.

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8. Achetez au marché fermier

Les marchés de producteurs vous offrent une grande variété de produits locaux, de saison et nutritifs. Acheter directement auprès du producteur soutient non seulement votre communauté locale, mais est également moins cher dans certains cas.

Parfois, les vendeurs ont des tables avec des fruits et légumes réduits qui ont quelques défauts et il y a presque toujours la possibilité d'obtenir une remise si vous décidez d'acheter en gros.

Se rendre au marché des producteurs peu de temps avant la fermeture est également un bon moyen de faire de bonnes affaires car les vendeurs veulent se débarrasser rapidement de leurs produits à ce stade.

9. Faites vos recherches

S'il y a plus d'une épicerie disponible près de chez vous, jetez un œil aux différentes offres et réductions. Vous pouvez trouver des informations sur les offres actuelles et les coupons dans le journal ou en ligne.

Faire un peu de recherche vous aide à trouver les meilleures offres dans différents magasins et supermarchés. Cela peut également vous inciter à adapter vos plans de repas aux aliments actuellement en vente et, par conséquent, vous offrir une plus grande variété.

Gardez à l'esprit que cela n'a de sens que si les lieux ne sont pas trop dispersés. Obtenir une remise sur les produits est inutile si vous gaspillez la même somme d'argent ou plus en carburant. Dans ce cas, s'en tenir à un seul magasin est la meilleure option.

10. Achetez intelligemment

Marques de magasins

Optez pour des marques de magasins dans la mesure du possible. Ils offrent souvent la même qualité à un prix bien inférieur car vous économisez sur la publicité et l'emballage.

Baisser les yeux

Regardez les étagères du bas pour les articles les moins chers. Les plus chers sont généralement situés au niveau des yeux.

Adhésion au magasin

Si votre épicerie a un programme de fidélité, assurez-vous de vous inscrire pour encore plus d'économies.

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Achetez les bonnes quantités

Attention aux fruits et légumes frais qui ne durent pas très longtemps. Vous ne voulez pas que votre nourriture se gâte, alors n'achetez que les quantités que vous savez que vous allez manger.

Attention aux bons de réduction

Consultez votre journal ainsi que votre boîte de réception de courrier électronique (si vous vous êtes inscrit à un magasin) pour connaître les coupons, les soldes ou les offres spéciales afin de réaliser des économies supplémentaires sur les aliments figurant sur votre liste de courses. Vous pouvez également consulter en ligne pour obtenir des coupons imprimables.

Stocker

Lorsqu'un de vos aliments de base (un qui ne peut pas se détériorer rapidement) est en vente, assurez-vous d'acheter en gros et de vous en approvisionner. Cela peut être n'importe quoi avec une date d'expiration lointaine comme le lait végétal, le beurre de noix, les légumes en conserve ou surgelés, les pâtes, les haricots, etc.

Mangez avant de faire vos courses

Faites vos courses après avoir mangé. Vous voulez toujours être rassasié et rassasié lorsque vous achetez votre nourriture. En mangeant juste avant de faire vos courses, vous êtes beaucoup moins enclin à prendre des décisions émotionnelles.

11. Achetez des aliments surgelés

Les fruits et légumes surgelés sont extrêmement pratiques et souvent moins chers que leur correspondant frais. Les aliments surgelés sont cueillis mûrs puis surgelés immédiatement pour maintenir un excellent profil nutritionnel.

Surtout en hiver, lorsque la variété et la qualité des produits frais ne sont pas optimales, l'achat surgelé pourrait être votre meilleur choix. Lisez l'étiquette des ingrédients et faites attention à ce qu'il n'y ait pas d'assaisonnement, de sauce ou de beurre ajouté.

12. Boire de l'eau

L'eau plate vous nourrit mieux et est tout ce dont votre corps a besoin en termes de boissons. Buvez de l'eau du robinet si elle est de qualité décente ou utilisez un filtre à eau bon marché mais efficace pour améliorer la qualité. Sinon, l'eau plate achetée en magasin, en particulier dans les gros bidons, reste assez bon marché et constitue une bonne option.

Infusez votre eau avec du citron ou d'autres jus de fruits si vous aimez vous adonner à différents types de saveurs. Le thé est également une alternative très saine et abordable. Assurez-vous simplement de rester à l'écart des sodas ou d'autres boissons sucrées qui ne feront pas du bien à votre portefeuille et à votre santé.

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13. Cultivez votre propre nourriture

C'est, bien sûr, la plus grosse économie d'argent, mais cela peut aussi être un projet très difficile. Commencez avec quelques pots de légumes verts et progressez à partir de là.

Bien que ce soit sûrement un projet ambitieux à démarrer, cultiver votre propre nourriture peut être très satisfaisant et joyeux. Vous aurez un contrôle total sur le produit final de la composition du sol à la fertilisation et pourrez le manger juste après la récolte. Il n'y a pas plus frais que ça.

14. Faites un plan

Planifiez vos repas et collations et dressez une liste de courses en conséquence. Cela vous évitera des achats impulsifs.

Soyez réaliste quant à la taille des portions et essayez d'inclure des aliments que vous avez déjà à la maison dans votre plan de repas. Utilisez nos modèles ci-dessous pour un plan hebdomadaire et une liste de courses.

Résumé

Il existe de nombreuses façons de réduire les coûts si vous avez un budget très serré, mais quoi qu'il en soit, assurez-vous de ne pas vous priver et sacrifier votre santé.

Heureusement, les aliments sains peuvent être extrêmement bon marché. Construire votre alimentation sur une base de féculents vous donnera une excellente base de calories nutritives pour peu d'argent. Les légumes-feuilles offrent également une très haute densité de vitamines et de minéraux et devraient être un aliment de base de votre alimentation.

Soyez créatif avec des recettes nouvelles mais simples et mélangez les choses pour obtenir tous les nutriments dont vous avez besoin. Il ne faut pas d'ingrédients coûteux pour obtenir du bien-être et des saveurs alléchantes.