Combien de temps le poulet se conserve-t-il dans le réfrigérateur ?

Le poulet est considéré comme une viande de base dans de nombreux foyers.

Cependant, cette source de protéines saine et délicieuse présente un risque élevé de contamination bactérienne. C’est pourquoi il est essentiel de la préparer, de la conserver et de la cuire correctement - sinon, elle pourrait devenir une source de maladie d’origine alimentaire….

Conserver le poulet dans ton réfrigérateur est pratique, mais beaucoup de gens se demandent combien de temps ils peuvent réfrigérer le poulet en toute sécurité.

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Cet article t’aide à comprendre combien de temps le poulet dure dans ton réfrigérateur.

Combien de temps le poulet se conserve-t-il dans le réfrigérateur?

Selon le ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA), le poulet cru peut être conservé dans ton réfrigérateur pendant environ 1 à 2 jours. Il en va de même pour la dinde crue et les autres volailles.

Pendant ce temps, le poulet cuit peut se conserver au réfrigérateur pendant environ 3-4 jours.

Conserver le poulet au réfrigérateur aide à ralentir la croissance bactérienne, car les bactéries ont tendance à se développer plus lentement à des températures inférieures à 4°C (40°F).

De plus, il est préférable de conserver le poulet cru dans un récipient étanche pour éviter que ses jus ne coulent et ne contaminent d’autres aliments. Le poulet cuit doit être réfrigéré dans un récipient hermétique.

Si tu dois conserver le poulet pendant plus de quelques jours, il est préférable de le stocker dans ton congélateur.

Les morceaux de poulet cru peuvent être conservés au congélateur jusqu’à 9 mois, tandis qu’un poulet entier peut être congelé jusqu’à un an. Le poulet cuit peut être conservé au congélateur pendant 2 à 6 mois.

Résumé: Le poulet cru peut se conserver dans ton réfrigérateur pendant 1-2 jours, tandis que le poulet cuit peut se conserver pendant 3-4 jours.

Comment savoir si le poulet est devenu mauvais

Si tu as laissé le poulet au réfrigérateur pendant plus de quelques jours, il y a des chances qu’il ait tourné.

Voici quelques façons de savoir si le poulet dans ton réfrigérateur est devenu mauvais.:

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• Il a dépassé la date limite de consommation. Le poulet - cru et cuit - qui a dépassé sa date limite de consommation est plus susceptible d’avoir tourné.
• Changements de couleur. Le poulet cru et cuit qui commence à prendre une couleur gris-vert a mal tourné. Les taches de moisissure gris-vert indiquent une croissance bactérienne.
• Smell. Le poulet cru et cuit dégage une odeur acide qui ressemble à de l’ammoniac lorsqu’il se détériore. Cependant, cette odeur peut être difficile à remarquer si le poulet a été mariné avec des sauces, des herbes ou des épices.
• Texture. Le poulet qui a une texture visqueuse a mal tourné. Rincer le poulet ne détruira pas les bactéries. Au contraire, cela peut propager les bactéries de la volaille à d’autres aliments, ustensiles et surfaces, provoquant une contamination croisée.

Si tu soupçonnes que le poulet dans ton réfrigérateur est devenu mauvais, jette-le.

Summary: Tu peux savoir si le poulet est devenu mauvais si sa couleur a commencé à pâlir, s’il a développé une odeur aigre ou acide ou s’il est devenu visqueux.

Risques liés à la consommation de poulet avarié

Manger du poulet avarié peut provoquer une maladie d’origine alimentaire, également connue sous le nom d’intoxication alimentaire.

Le poulet a un risque élevé de provoquer une intoxication alimentaire, car il peut être contaminé par des bactéries comme Campylobacter, Salmonella, et plus encore.

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Habituellement, ces bactéries sont éliminées lorsque tu cuisines soigneusement le poulet frais.

Cependant, tu dois quand même éviter de cuisiner et de manger du poulet avarié. Bien que le réchauffage ou la cuisson puisse tuer les bactéries de surface, cela n’éliminera pas certaines des toxines produites par les bactéries, qui peuvent te donner une intoxication alimentaire si tu en manges.

Une intoxication alimentaire peut provoquer des symptômes inconfortables et parfois dangereux, notamment une forte fièvre (supérieure à 101,5°F ou 38,6°C), des frissons, des nausées, des vomissements, de la diarrhée, des selles sanglantes et une déshydratation.

Dans certains cas, une intoxication alimentaire grave peut nécessiter une hospitalisation et même entraîner la mort.

Si tu soupçonnes que ton poulet est avarié, ne le mange pas. Il est toujours préférable de jeter le poulet que tu soupçonnes d’avoir tourné.

Summary: Manger du poulet avarié peut provoquer une intoxication alimentaire, même s’il est bien cuit.

Résumé

Le poulet cru se conserve au réfrigérateur pendant 1-2 jours, tandis que le poulet cuit se conserve 3-4 jours.

Pour détecter si le poulet est devenu mauvais, vérifie la date “à consommer de préférence avant le” et cherche des signes de détérioration comme des changements d’odeur, de texture et de couleur.

Évite de manger du poulet avarié, car il peut provoquer une intoxication alimentaire, même si tu le cuis bien.