Les poudres protéinées sont des compléments alimentaires populaires utilisés par les athlètes, les culturistes et ceux qui essaient de prendre du poids ou d’augmenter leur masse musculaire.
La poudre de protéines de chanvre est l’une des variétés les plus populaires, fabriquée en broyant des graines de chanvre pressées en une poudre fine.
Il a un goût terreux et de noix et est souvent ajouté aux shakes ou aux smoothies pour augmenter l’apport en protéines.
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Explorer de nouvelles cuisinesLe chanvre est une protéine végétalienne de haute qualité qui contient les neuf acides aminés essentiels, des fibres, des graisses saines et des minéraux.
Cet article passe en revue les avantages et les inconvénients de la poudre de protéines de chanvre et détermine si c’est la meilleure poudre de protéines végétales disponible.
Table des matières
La poudre de protéines de chanvre est une protéine complète
Le chanvre est une protéine complète contenant les neuf acides aminés essentiels que les humains doivent obtenir de la nourriture.
Cependant, les recherches sont mitigées sur les quantités exactes de ces acides aminés qu’il contient.
Une étude a révélé que le profil d’acides aminés de la protéine de chanvre est similaire à celui du blanc d’œuf et du soja, deux sources de protéines de haute qualité.
Cependant, d’autres études ont montré que le chanvre a des niveaux relativement faibles de lysine, un acide aminé essentiel, ce qui en fait une option de moins bonne qualité pour ce nutriment.
Une portion de 1/4 de tasse (30 grammes) de poudre de protéines de chanvre contient environ 120 calories et 15 grammes de protéines, selon la marque.
C’est moins de protéines par portion que les poudres de protéines de soja ou de pois, qui sont plus hautement raffinées et contiennent jusqu’à 90 % de protéines.
Cependant, le chanvre est un bon choix pour ceux qui préfèrent des sources de protéines moins transformées.
Résumé: La protéine de chanvre est une protéine complète, contenant les neuf acides aminés essentiels, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires sur sa qualité. Chaque portion de 1/4 de tasse (30 grammes) contient 15 grammes de protéines.
La poudre de protéines de chanvre est facile à digérer
En général, les protéines animales sont plus faciles à digérer que les protéines végétales, mais les recherches montrent que 91 à 98 % des protéines de la graine de chanvre moulue sont digestibles.
Cela signifie que ton corps peut utiliser presque tous les acides aminés de la poudre de protéines de chanvre pour les fonctions corporelles essentielles, comme la réparation et l’entretien.
Les chercheurs pensent que le chanvre est facile à digérer car il contient les protéines edestin et albumine, que ton corps peut décomposer rapidement.
Cependant, d’autres études qui jugent les protéines en fonction de leur digestibilité et de leur teneur en acides aminés considèrent que la protéine de chanvre est de qualité modérée - à peu près au même niveau que les lentilles.
Des recherches ont révélé que le traitement thermique peut réduire la digestibilité des protéines de chanvre d’environ 10 %, alors recherche des poudres de protéines de chanvre fabriquées à partir de graines pressées à froid.
Résumé: La protéine de chanvre est très facile à digérer, mais cherche une protéine de chanvre pressée à froid pour une qualité optimale.
La poudre de protéines de chanvre est une excellente source de fibres
Les régimes riches en fibres ont été liés à de nombreux avantages pour la santé, notamment une amélioration de la glycémie, des bactéries intestinales plus saines et une réduction du risque de cancer de l’intestin.
Les femmes et les hommes devraient consommer 25 et 38 grammes de fibres par jour, mais les études montrent que moins de 5 % des adultes américains respectent ces recommandations.
Les aliments riches en fibres, comme les protéines de chanvre, peuvent aider à combler ce manque.
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Les poudres de protéines de chanvre peuvent contenir différentes quantités de fibres selon qu’elles ont été fabriquées à partir de graines de chanvre décortiquées ou non et si des fibres supplémentaires ont été ajoutées.
La plupart des poudres de protéines de chanvre contiennent 7-8 grammes de fibres par 1/4 de tasse (30 grammes) et fournissent 18-28% de l’apport quotidien recommandé en fibres pour les hommes et les femmes, respectivement.
En comparaison, d’autres poudres de protéines d’origine végétale comme le soja, le pois et le riz sont très raffinées et contiennent très peu de fibres.
La poudre de protéines de chanvre est un excellent moyen d’ajouter des protéines et des fibres à ton alimentation, ce qui peut te permettre de te sentir plus rassasié.
Résumé: La poudre de protéines de chanvre est une bonne source de fibres, contenant 8 grammes par portion - beaucoup plus que la plupart des autres poudres de protéines végétales.
La poudre de protéines de chanvre contient des graisses insaturées
La poudre de protéines de chanvre est fabriquée à partir de graines de chanvre pressées pour en retirer les huiles, mais elle contient toujours environ 10 % de la teneur en graisses d’origine.
Une portion d'1/4 de tasse (30 grammes) contient environ 3 grammes de graisses, dont la plupart sont insaturées et excellentes pour la santé cardiaque.
De plus, les graines de chanvre contiennent un rapport idéal de 3:1 entre les acides gras oméga-6 et oméga-3.
Un régime occidental typique fournit un rapport déséquilibré de 15:1 de ces graisses et a été lié à de nombreuses maladies chroniques, notamment les maladies cardiaques et le cancer.
La consommation d’aliments tels que les graines de chanvre, dont le rapport oméga-6/oméga-3 est plus faible, peut aider à corriger ce déséquilibre et améliorer la santé cardiaque.
Comme la poudre de protéines de chanvre est moins raffinée que les autres isolats de protéines, elle contient plus de graisses que la plupart des poudres de protéines.
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Cette teneur en graisses peut être bonne pour les personnes qui veulent ajouter plus de graisses insaturées bonnes pour le cœur à leur régime alimentaire, mais elle peut être indésirable pour ceux qui recherchent une poudre protéinée moins calorique.
Comme la poudre de protéines de chanvre contient des graisses, elle doit être conservée au réfrigérateur après ouverture pour éviter que les graisses ne rancissent.
Summary: La poudre de protéines de chanvre contient des graisses oméga-6 et oméga-3 dans un rapport idéal de 3:1 qui favorise la santé cardiaque, mais elle est légèrement plus calorique à cause de cela.
La poudre de protéines de chanvre est riche en minéraux et en antioxydants.
Les graines de chanvre sont une source incroyablement riche en minéraux tels que le phosphore, le magnésium, le calcium, le fer, le manganèse, le zinc et le cuivre.
À ce jour, aucune recherche n’a étudié comment la transformation des graines en poudre de protéines affecte les niveaux de ces nutriments.
Cependant, les étiquettes nutritionnelles de nombreux produits à base de protéines de chanvre indiquent qu’ils contiennent jusqu’à 80 % de l’apport quotidien recommandé en magnésium et 52 % du fer par portion.
De plus, les graines de chanvre contiennent des composés appelés lignanamides qui ont de fortes propriétés antioxydantes.
Les antioxydants protègent ton corps des dommages oxydatifs liés aux maladies chroniques, notamment les maladies cardiaques et le diabète, donc manger des aliments qui contiennent des antioxydants est bon pour ta santé.
Résumé: La poudre de protéines de chanvre est une bonne source d’antioxydants et de minéraux, notamment de magnésium et de fer, ce qui est bénéfique pour ta santé.
La poudre de protéines de chanvre a un goût terreux
La poudre de protéines de chanvre est de couleur brun-vert et a un goût qui peut être décrit comme terreux, noisette ou herbeux.
Si de nombreuses personnes apprécient le goût de la poudre de protéines de chanvre, d’autres le trouvent trop fort.
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Cela vaut la peine d’essayer une petite quantité de protéine de chanvre pour voir si tu l’apprécies avant de l’acheter en vrac.
Comme la protéine de chanvre est moins raffinée que les autres poudres protéinées, sa texture est légèrement plus granuleuse.
Il se mélange bien avec les smoothies et les shakes mais peut être sableux lorsqu’il est mélangé à de l’eau.
Summary: La poudre de protéines de chanvre a un goût terreux que beaucoup de gens apprécient. Il est préférable de la consommer mélangée à d’autres ingrédients car elle peut avoir une texture plus granuleuse que d’autres poudres de protéines végétales.
Dosages recommandés pour la poudre de protéines de chanvre
Les adultes ont besoin d’au moins 0,36 gramme de protéines par livre (0,8 gramme par kg) de poids corporel chaque jour.
Pour un adulte de 68,2 kg (150 livres), cela équivaut à 55 grammes de protéines par jour.
Cependant, les personnes qui font de l’exercice ont besoin de plus de protéines pour maintenir leur masse musculaire.
La Société internationale de nutrition sportive recommande aux personnes faisant régulièrement de l’exercice de manger 0,64-0,9 gramme par livre (1,4-2,0 grammes par kg) de poids corporel par jour.
Les personnes qui font un entraînement de résistance tout en réduisant les calories, comme les bodybuilders et les compétiteurs de fitness, peuvent avoir besoin de jusqu’à 1,4 gramme par livre (3,1 grammes par kg) de poids corporel.
Les athlètes doivent consommer des protéines dans les deux heures qui suivent l’exercice pour bénéficier au maximum des avantages de la récupération. Des doses de 5 à 7 cuillères à soupe de poudre de protéines de chanvre sont les plus efficaces pour la construction musculaire.
Alors que les aliments entiers devraient constituer la majeure partie des protéines de ton alimentation, compléter avec de la poudre de protéines peut être une excellente source supplémentaire de protéines.
Résumé: La poudre de protéines de chanvre peut être une source de protéines supplémentaire précieuse, surtout pour les athlètes. 5-7 cuillères à soupe fournissent la quantité idéale de protéines pour la récupération après l’effort.
Effets secondaires et précautions de la poudre de protéines de chanvre
Bien que la poudre de protéines de chanvre soit sans danger pour la plupart des gens, il peut y avoir des effets secondaires potentiels.
Comme la protéine de chanvre contient des quantités relativement élevées de fibres, certaines personnes peuvent avoir des gaz, des ballonnements ou des diarrhées si elles en consomment trop rapidement.
De plus, les personnes allergiques au chanvre doivent éviter la poudre de protéines de chanvre.
Quelques études animales suggèrent que le chanvre peut être dangereux pour les femmes enceintes ou qui allaitent, les personnes anémiques et celles qui ont une mauvaise immunité, mais des études humaines sont nécessaires.
Bien que le chanvre fasse partie de la même famille de plantes que la marijuana, les graines de chanvre contiennent très peu du composé psychoactif THC. Les recherches montrent que manger jusqu’à 0,67 livre ou 300 grammes de graines de chanvre décortiquées par jour n’interfère pas avec les tests de dépistage de drogue dans l’urine.
Summary: Le chanvre est sans danger pour la plupart des gens, bien qu’il puisse causer des problèmes digestifs. Il doit être évité par toute personne souffrant d’allergies au chanvre et de certaines conditions médicales. Cette poudre de protéines ne contient pas assez de THC pour affecter les résultats des tests de dépistage de drogues.
Résumé
La poudre de protéines de chanvre est une protéine complète qui contient des antioxydants, des minéraux, des fibres et des graisses insaturées bonnes pour le cœur.
C’est un bon choix, surtout pour les végétaliens, mais il peut être moins nutritif que d’autres protéines végétales comme le soja.
Bien qu’il soit généralement sûr, il peut provoquer des effets secondaires ou des réactions indésirables chez certaines personnes.
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Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer la qualité de la poudre de protéines de chanvre, mais c’est un bon choix pour ceux qui recherchent une poudre de protéines nutritive avec des fibres et des graisses saines.
