L'épice connue sous le nom de curcuma peut être le complément nutritionnel le plus efficace qui existe.
De nombreuses études de haute qualité montrent que le curcuma a des avantages majeurs pour votre corps et votre cerveau. Beaucoup de ces bienfaits proviennent de son principal ingrédient actif, la curcumine.
Lisez la suite pour savoir ce que la science dit sur le curcuma et la curcumine ainsi que leurs avantages.
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Explorer de nouvelles cuisinesQue sont le curcuma et la curcumine?
Le curcuma est l'épice qui donne au curry sa couleur jaune.
Il est utilisé en Inde depuis des milliers d'années à la fois comme épice et comme plante médicinale. Récemment, la science a commencé à soutenir les affirmations traditionnelles selon lesquelles le curcuma contient des composés aux propriétés médicinales.
Ces composés sont appelés curcuminoïdes. Le plus important est la curcumine.
La curcumine est le principal ingrédient actif du curcuma. Il a de puissants effets anti-inflammatoires et est un antioxydant très puissant.
Voici les 10 principaux avantages pour la santé fondés sur des preuves du curcuma et de la curcumine.
1. Le curcuma contient des composés bioactifs aux propriétés médicinales
Cependant, la teneur en curcumine du curcuma n'est pas si élevée. C'est environ 3%, en poids. La plupart des études sur cette plante utilisent des extraits de curcuma qui contiennent principalement de la curcumine elle-même, avec des doses dépassant généralement 1 gramme par jour.
Il serait très difficile d'atteindre ces niveaux simplement en utilisant le curcuma comme épice dans vos aliments.
C'est pourquoi certaines personnes choisissent d'utiliser des suppléments.
Cependant, la curcumine est mal absorbée dans votre circulation sanguine. Pour profiter pleinement des effets de la curcumine, sa biodisponibilité (la vitesse à laquelle votre corps absorbe une substance) doit s'améliorer.
Il aide à le consommer avec du poivre noir, qui contient de la pipérine. La pipérine est une substance naturelle qui améliore l'absorption de la curcumine de 2 000%.
Les meilleurs suppléments de curcumine contiennent de la pipérine, ce qui les rend considérablement plus efficaces.
La curcumine est également liposoluble, ce qui signifie qu'elle se décompose et se dissout dans la graisse ou l'huile. C'est pourquoi il peut être judicieux de prendre des suppléments de curcumine avec un repas riche en graisses.
Sommaire: Le curcuma contient de la curcumine, une substance aux puissantes propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. La plupart des études ont utilisé des extraits de curcuma standardisés pour inclure de grandes quantités de curcumine.
2. La curcumine est un composé anti-inflammatoire naturel
L'inflammation est extrêmement importante. Il aide à combattre les envahisseurs étrangers et a un rôle dans la réparation des dommages dans votre corps.
Bien qu'une inflammation aiguë à court terme soit bénéfique, elle peut être préoccupante si elle devient chronique et attaque les tissus de votre corps.
Les scientifiques pensent maintenant que l'inflammation chronique de faible intensité peut jouer un rôle dans certains problèmes de santé et certaines maladies. Ceux-ci inclus:
- cardiopathie
- cancer
- syndrome métabolique
- La maladie d'Alzheimer
- diverses conditions dégénératives
C'est pourquoi tout ce qui peut aider à combattre l'inflammation chronique est potentiellement important pour prévenir et aider à traiter ces affections.
Bien que le sujet de l'inflammation soit multicouche et qu'il n'y ait probablement pas de réponse simple, le principal élément à retenir concernant la curcumine est qu'il s'agit d'une substance bioactive qui peut combattre l'inflammation. Cependant, des doses très élevées sont nécessaires pour produire des résultats médicinaux.
Sommaire: L'inflammation chronique contribue à certains problèmes de santé courants. La curcumine peut supprimer de nombreuses molécules connues pour jouer un rôle majeur dans l'inflammation, mais sa biodisponibilité doit être améliorée.
3. Le curcuma peut augmenter la capacité antioxydante du corps
On pense que les dommages oxydatifs sont l'un des mécanismes à l'origine du vieillissement et de nombreuses maladies.
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Il s'agit de radicaux libres, des molécules hautement réactives avec des électrons non appariés. Les radicaux libres ont tendance à réagir avec des substances organiques importantes, telles que les acides gras, les protéines ou l'ADN.
La principale raison pour laquelle les antioxydants sont si bénéfiques est qu'ils protègent votre corps des radicaux libres.
La curcumine est un puissant antioxydant qui peut neutraliser les radicaux libres en raison de sa structure chimique.
De plus, des études animales et cellulaires suggèrent que la curcumine peut bloquer l'action des radicaux libres et peut stimuler l'activité d'autres antioxydants. D'autres études cliniques sont nécessaires chez l'homme pour confirmer ces avantages.
Sommaire: Bien que la curcumine ait des effets antioxydants, d'autres études sont nécessaires pour confirmer ces avantages.
4. La curcumine peut stimuler le facteur neurotrophique dérivé du cerveau
Avant que les scientifiques aient une meilleure compréhension des neurones, on croyait qu'ils n'étaient pas capables de se diviser et de se multiplier après la petite enfance. Cependant, ils savent maintenant que ce n'est pas le cas.
Les neurones sont capables de former de nouvelles connexions, et dans certaines zones du cerveau, ils peuvent se multiplier et augmenter en nombre.
L'un des principaux moteurs de ce processus est le facteur neurotrophique dérivé du cerveau (BDNF). Il s'agit d'un gène impliqué dans la fabrication d'une protéine responsable de la promotion de la vie des neurones.
La protéine BDNF joue un rôle dans la mémoire et l'apprentissage, et elle peut être trouvée dans les zones du cerveau responsables de l'alimentation, de la boisson et du poids corporel.
De nombreux troubles cérébraux courants ont été liés à une diminution des niveaux de protéine BDNF, notamment la dépression et la maladie d'Alzheimer.
Fait intéressant, des études animales ont montré que la curcumine peut augmenter les niveaux de BDNF dans le cerveau.
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Ce faisant, il peut être efficace pour retarder ou même inverser de nombreuses maladies du cerveau et des diminutions de la fonction cérébrale liées à l'âge. Pourtant, puisque ces études ont été réalisées sur des animaux, il est difficile de dire ce que les résultats signifient pour les humains.
Cela peut également aider à améliorer la mémoire et l'attention, ce qui semble logique étant donné ses effets sur les niveaux de BDNF. Cependant, d'autres études sont nécessaires pour confirmer cette.
Sommaire: La curcumine augmente les niveaux de l'hormone cérébrale BDNF, qui augmente la croissance de nouveaux neurones et peut aider à combattre divers processus dégénératifs dans votre cerveau.
5. La curcumine peut réduire votre risque de maladie cardiaque
Les maladies cardiaques sont la première cause de décès dans le monde. Les chercheurs l'ont étudié pendant de nombreuses décennies et ont beaucoup appris sur les raisons pour lesquelles cela se produit. Sans surprise, les maladies cardiaques sont incroyablement compliquées et diverses choses y contribuent.
La curcumine peut aider à inverser de nombreuses étapes du processus de maladie cardiaque.
Peut-être que le principal avantage de la curcumine en ce qui concerne les maladies cardiaques est d'améliorer la fonction de l'endothélium, la paroi de vos vaisseaux sanguins.
La dysfonction endothéliale est un facteur majeur de maladie cardiaque. C'est lorsque votre endothélium est incapable de réguler la pression artérielle, la coagulation sanguine et divers autres facteurs.
Plusieurs études suggèrent que la curcumine peut améliorer la santé cardiaque. De plus, une étude a révélé qu'il est aussi efficace que l'exercice chez les femmes ménopausées.
De plus, la curcumine peut aider à réduire l'inflammation et l'oxydation (comme discuté ci-dessus), qui peuvent jouer un rôle dans les maladies cardiaques.
Dans une étude portant sur 121 personnes subissant un pontage aorto-coronarien, les chercheurs leur ont attribué soit un placebo, soit 4 grammes de curcumine par jour quelques jours avant et après la chirurgie.
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Le groupe curcumine avait un risque réduit de 65% de subir une crise cardiaque à l'hôpital.
Sommaire: La curcumine a des effets bénéfiques sur plusieurs facteurs connus pour jouer un rôle dans les maladies cardiaques. De plus, c'est un agent anti-inflammatoire et antioxydant.
6. Le curcuma peut aider à prévenir le cancer
Le cancer est une maladie caractérisée par une croissance cellulaire incontrôlée. De nombreuses formes différentes de cancer semblent être affectées par les suppléments de curcumine.
La curcumine a été étudiée comme une plante bénéfique dans le traitement du cancer et s'est avérée affecter la croissance et le développement du cancer.
Des études ont montré qu'il peut:
- contribuer à la mort des cellules cancéreuses
- réduire l'angiogenèse (croissance de nouveaux vaisseaux sanguins dans les tumeurs)
- réduire les métastases (propagation du cancer)
La question de savoir si la curcumine à forte dose - de préférence avec un activateur d'absorption comme la pipérine - peut aider à traiter le cancer chez l'homme n'a pas encore été étudiée correctement.
Cependant, il existe des preuves qu'il peut empêcher le cancer de se produire en premier lieu, en particulier les cancers du système digestif comme le cancer colorectal.
Dans une étude de 30 jours chez 44 hommes présentant des lésions dans le côlon qui deviennent parfois cancéreuses, 4 grammes de curcumine par jour ont réduit le nombre de lésions de 40%.
Sommaire: La curcumine entraîne plusieurs changements au niveau moléculaire qui peuvent aider à prévenir et peut-être même à traiter le cancer.
7. La curcumine peut être utile dans le traitement de la maladie d'Alzheimer
La maladie d'Alzheimer est la forme de démence la plus courante et peut contribuer à jusqu'à 70 % des cas de démence.
Bien qu'il existe un traitement pour certains de ses symptômes, il n'existe pas encore de remède contre la maladie d'Alzheimer. C'est pourquoi l'empêcher de se produire en premier lieu est si important.
Il peut y avoir de bonnes nouvelles à l'horizon car il a été démontré que la curcumine traverse la barrière hémato-encéphalique.
Il est connu que l'inflammation et les dommages oxydatifs jouent un rôle dans la maladie d'Alzheimer, et la curcumine a des effets bénéfiques sur les deux.
En outre, une caractéristique clé de la maladie d'Alzheimer est l'accumulation d'enchevêtrements de protéines appelés plaques amyloïdes. Des études montrent que la curcumine peut aider à éliminer ces plaques.
On ignore actuellement si la curcumine peut ralentir ou même inverser la progression de la maladie d'Alzheimer chez l'homme et doit être étudiée.
Sommaire: La curcumine peut traverser la barrière hémato-encéphalique et il a été démontré qu'elle conduisait à diverses améliorations du processus pathologique de la maladie d'Alzheimer.
8. Les patients souffrant d'arthrite répondent bien aux suppléments de curcumine
L'arthrite est un problème courant dans les pays occidentaux. Il existe plusieurs types d'arthrite, dont la plupart impliquent une inflammation des articulations.
Étant donné que la curcumine est un puissant composé anti-inflammatoire, il est logique qu'elle puisse aider contre l'arthrite. Plusieurs études montrent qu'il existe une association.
Dans une étude chez des personnes atteintes de polyarthrite rhumatoïde, la curcumine était encore plus efficace qu'un médicament anti-inflammatoire.
Peut-être que d'autres études ont examiné les effets de la curcumine sur l'arthrite et noté des améliorations de divers symptômes.
Sommaire: L'arthrite est un trouble courant caractérisé par une inflammation des articulations. De nombreuses études montrent que la curcumine peut aider à traiter les symptômes de l'arthrite et est, dans certains cas, plus efficace que les médicaments anti-inflammatoires.
9. La curcumine a des avantages contre la dépression
La curcumine s'est révélée prometteuse dans le traitement de la dépression.
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Dans un essai contrôlé, 60 personnes souffrant de dépression ont été randomisées en trois groupes. Un groupe a pris du Prozac, un autre groupe a pris 1 gramme de curcumine et le troisième groupe a pris à la fois du Prozac et de la curcumine.
Après 6 semaines, la curcumine avait conduit à des améliorations similaires à celles du Prozac. Le groupe qui a pris à la fois du Prozac et de la curcumine s'en sort le mieux.
Selon cette petite étude, la curcumine est aussi efficace qu'un antidépresseur.
La dépression est également liée à des niveaux réduits de BDNF et à un rétrécissement de l'hippocampe, une zone du cerveau jouant un rôle dans l'apprentissage et la mémoire. La curcumine peut aider à augmenter les niveaux de BDNF, inversant potentiellement certains de ces changements.
Il existe également des preuves que la curcumine peut stimuler les neurotransmetteurs du cerveau, la sérotonine et la dopamine.
Sommaire: Une étude portant sur 60 personnes souffrant de dépression a montré que la curcumine était aussi efficace que le Prozac pour soulager les symptômes de la maladie.
10. La curcumine peut aider à retarder le vieillissement et à lutter contre les maladies chroniques liées à l'âge
Si la curcumine peut vraiment aider à prévenir les maladies cardiaques, le cancer et la maladie d'Alzheimer, elle peut également avoir des effets bénéfiques sur la longévité.
Cela suggère que la curcumine pourrait avoir un potentiel en tant que supplément anti-âge.
Étant donné que l'on pense que l'oxydation et l'inflammation jouent un rôle dans le vieillissement, la curcumine peut avoir des effets qui vont bien au-delà de la simple prévention des maladies.
Sommaire: En raison de ses nombreux effets positifs sur la santé, tels que le potentiel de prévention des maladies cardiaques, de la maladie d'Alzheimer et du cancer, la curcumine peut contribuer à la longévité.
Sommaire
Le curcuma - et en particulier son composé le plus actif, la curcumine - a de nombreux avantages pour la santé scientifiquement prouvés, tels que le potentiel d'améliorer la santé cardiaque et de prévenir la maladie d'Alzheimer et le cancer.
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C'est un puissant anti-inflammatoire et antioxydant. Il peut également aider à améliorer les symptômes de la dépression et de l'arthrite.
Bien que ces avantages soient possibles, ils sont actuellement limités en raison de la faible biodisponibilité de la curcumine, et des recherches supplémentaires sont nécessaires.
