Le jus d’ananas est une boisson tropicale populaire.
Il est fabriqué à partir du fruit de l’ananas, qui est originaire d’Amérique du Sud, et est cultivé dans des pays comme la Thaïlande, l’Indonésie, la Malaisie, le Kenya, l’Inde, la Chine et les Philippines.
De nombreuses cultures utilisent le fruit et ses jus comme remède populaire traditionnel pour traiter ou prévenir diverses affections.
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Explorer de nouvelles cuisinesLa recherche moderne a établi un lien entre le jus d’ananas et ses composés et des avantages pour la santé, comme une meilleure digestion et une meilleure santé cardiaque, une réduction de l’inflammation et peut-être même une certaine protection contre le cancer. Cependant, toutes les preuves ne sont pas concluantes.
Voici 8 avantages scientifiques du jus d’ananas, basés sur les recherches actuelles.
1. Le jus d’ananas est riche en nutriments
Le jus d’ananas fournit une dose concentrée de divers nutriments. Une tasse (250 g) contient environ:
- Calories: 132
- Protéines: moins de 1 gramme
- Matières grasses: moins de 1 gramme
- Carbs: 33 grammes
- Sucres: 25 grammes
- Fibres: moins de 1 gramme
- Manganèse: 55% de l’apport quotidien recommandé.
- Cuivre: 19% de l’apport quotidien recommandé.
- Vitamine B6: 15% de l’apport quotidien recommandé
- Vitamine C: 100% de l’apport quotidien recommandé
- Thiamine: 12% de l’apport quotidien recommandé
- Folate: 11% de l’apport quotidien recommandé.
- Potassium: 7% de l’apport quotidien recommandé.
- Magnésium: 7% de l’apport quotidien recommandé
Le jus d’ananas est particulièrement riche en manganèse, cuivre et vitamines B6 et C. Ces nutriments jouent un rôle important dans la santé des os, l’immunité, la cicatrisation des plaies, la production d’énergie et la synthèse des tissus.
Elle contient également des traces de fer, de calcium, de phosphore, de zinc, de choline et de vitamine K, ainsi que diverses vitamines B.
Summary: Le jus d’ananas est riche en une variété de vitamines et de minéraux. Il est particulièrement riche en manganèse, en cuivre, en vitamine B6 et en vitamine C, qui jouent tous un rôle important dans le bon fonctionnement de ton corps.
2. Le jus d’ananas contient des composés bénéfiques supplémentaires
En plus d’être riche en vitamines et minéraux, le jus d’ananas est une bonne source d’antioxydants, qui sont des composés végétaux bénéfiques qui aident à garder ton corps en bonne santé.
Les antioxydants aident à neutraliser les composés instables connus sous le nom de radicaux libres, qui peuvent s’accumuler dans ton corps à cause de facteurs comme la pollution, le stress ou une alimentation malsaine et causer des dommages aux cellules.
Le jus d’ananas contient également de la bromélaïne, un groupe d’enzymes lié à des avantages pour la santé, comme la réduction de l’inflammation, l’amélioration de la digestion et le renforcement de l’immunité.
Summary: Le jus d’ananas est riche en antioxydants, qui aident à protéger ton corps des dommages et des maladies. Il contient également de la bromélaïne, un groupe d’enzymes qui peut réduire l’inflammation, améliorer la digestion et renforcer l’immunité.
3. Le jus d’ananas peut supprimer l’inflammation
Le jus d’ananas peut aider à réduire l’inflammation, qui serait à l’origine de nombreuses maladies chroniques.
Cela peut être dû en grande partie à sa teneur en bromélaïne. Certaines recherches suggèrent que ce composé pourrait être aussi efficace que les anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS) - mais avec moins d’effets secondaires.
En Europe, l’utilisation de la bromélaïne est approuvée pour réduire l’inflammation causée par un traumatisme ou une chirurgie, ainsi que pour traiter les plaies chirurgicales ou les brûlures profondes.
De plus, il est prouvé que l’ingestion de bromélaïne avant une opération peut aider à réduire le niveau d’inflammation et de douleur causé par la chirurgie.
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Certaines études suggèrent en outre que la bromélaïne peut aider à réduire la douleur et l’inflammation causées par une blessure sportive, la polyarthrite rhumatoïde ou l’arthrose du genou.
Cela dit, la recherche n’a pas encore testé les effets directs du jus d’ananas sur l’inflammation.
Par conséquent, on ne sait pas si les apports en bromélaïne obtenus en buvant des quantités petites à modérées de jus d’ananas apporteraient les mêmes avantages anti-inflammatoires que ceux observés dans ces études….
Résumé: Le jus d’ananas contient de la bromélaïne, un groupe d’enzymes qui peut aider à réduire l’inflammation causée par un traumatisme, une blessure, une opération, la polyarthrite rhumatoïde ou l’arthrose. Cependant, d’autres études spécifiques au jus sont nécessaires.
4. Le jus d’ananas peut renforcer ton immunité.
Le jus d’ananas peut contribuer à renforcer le système immunitaire.
Des études en éprouvette suggèrent que la bromélaïne, un mélange d’enzymes naturellement présent dans le jus d’ananas, peut activer le système immunitaire.
La bromélaïne peut également améliorer le rétablissement des infections, comme la pneumonie, la sinusite et la bronchite, surtout lorsqu’elle est utilisée en association avec des antibiotiques.
Cependant, la plupart de ces études sont datées, et aucune n’a examiné les effets du jus d’ananas sur l’immunité chez l’homme. Par conséquent, d’autres recherches sont nécessaires pour confirmer ces résultats.
Summary: Certaines recherches suggèrent que le jus d’ananas peut contribuer à renforcer le système immunitaire. Il pourrait aussi aider à augmenter l’efficacité des antibiotiques. Cependant, d’autres études sont nécessaires avant de pouvoir tirer des conclusions solides.
5. Le jus d’ananas peut aider ta digestion.
Les enzymes contenues dans le jus d’ananas fonctionnent comme des protéases. Les protéases aident à décomposer les protéines en sous-unités plus petites, comme les acides aminés et les petits peptides, qui peuvent ensuite être plus facilement absorbées dans ton intestin.
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La bromélaïne, un groupe d’enzymes présent dans le jus d’ananas, peut particulièrement aider à améliorer la digestion chez les personnes dont le pancréas ne peut pas fabriquer suffisamment d’enzymes digestives - une condition médicale connue sous le nom d’insuffisance pancréatique.
Des recherches sur les animaux suggèrent que la bromélaïne peut aussi aider à protéger ton intestin des bactéries nocives qui causent la diarrhée, comme E. coli et V. cholera.
De plus, selon certaines recherches en éprouvette, la bromélaïne peut aider à réduire l’inflammation intestinale chez les personnes souffrant de troubles intestinaux inflammatoires, comme la maladie de Crohn ou la colite ulcéreuse.
Cela dit, la plupart des études ont étudié l’effet de doses concentrées de bromélaïne, plutôt que celui du jus d’ananas, et très peu ont été menées chez l’homme. Par conséquent, des recherches supplémentaires sont nécessaires.
Résumé: La bromélaïne contenue dans le jus d’ananas peut faciliter la digestion, protéger contre les bactéries nocives qui causent la diarrhée et réduire l’inflammation chez les personnes souffrant de troubles intestinaux inflammatoires. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires.
6. Le jus d’ananas peut favoriser la santé cardiaque
La bromélaïne naturellement présente dans le jus d’ananas peut aussi être bénéfique pour ton cœur.
Des études en éprouvette et sur des animaux suggèrent que la bromélaïne peut aider à réduire l’hypertension artérielle, à prévenir la formation de caillots sanguins et à minimiser la gravité de l’angine de poitrine et des accidents ischémiques transitoires - deux problèmes de santé causés par les maladies cardiaques.
Cependant, le nombre d’études est limité et aucune n’est spécifique au jus d’ananas. Par conséquent, des recherches supplémentaires sont nécessaires avant de pouvoir tirer des conclusions solides.
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Summary: Certaines recherches établissent un lien entre la bromélaïne naturellement présente dans le jus d’ananas et les marqueurs d’une meilleure santé cardiaque. Cependant, d’autres études spécifiques au jus d’ananas sont nécessaires.
7. Le jus d’ananas peut aider à lutter contre certains types de cancer.
Le jus d’ananas peut avoir des effets potentiels de lutte contre le cancer. Encore une fois, cela est probablement dû en grande partie à sa teneur en broméline.
Certaines études suggèrent que la bromélaïne peut aider à prévenir la formation de tumeurs, à réduire leur taille ou même à provoquer la mort des cellules cancéreuses.
Cependant, il s’agissait d’études en éprouvette utilisant des quantités concentrées de bromélaïne bien supérieures à celles que tu ingérerais en buvant un verre de jus d’ananas. Il est donc difficile de projeter leurs résultats sur les humains.
Par conséquent, des recherches supplémentaires sont nécessaires avant de pouvoir tirer des conclusions solides.
Summary: Des études en éprouvette suggèrent que des quantités concentrées de bromélaïne peuvent aider à protéger contre le cancer. Cependant, on ne sait pas actuellement si le jus d’ananas offre des avantages similaires chez les humains.
8. Le jus d’ananas peut réduire les symptômes de l’asthme
Le jus d’ananas peut aussi être efficace pour atténuer les symptômes associés à l’asthme. Dans une étude sur les animaux, les chercheurs ont découvert que les effets anti-inflammatoires de la bromélaïne peuvent être bénéfiques pour les personnes souffrant d’asthme.
De plus, l’ananas et ses fruits contiennent de la vitamine C, dont il a été démontré qu’elle réduit la bronchoconstriction, un symptôme de l’asthme allergique. Et dans les cas de crises d’asthme modérées à graves exacerbées par un rhume, la vitamine C était bénéfique.
Summary: L’ananas contient de la bromélaïne et de la vitamine C, et elles peuvent être bénéfiques pour réduire les symptômes de l’asthme.
Le jus d’ananas peut-il être consommé sans danger ?
Le jus d’ananas est généralement considéré comme sûr pour la plupart des gens.
Cela dit, la bromélaïne, un groupe d’enzymes que l’on trouve naturellement dans le jus d’ananas, peut améliorer l’absorption de certains médicaments, en particulier les antibiotiques et les anticoagulants.
Par conséquent, si tu prends des médicaments, consulte ton fournisseur de soins de santé ou ton diététicien agréé pour t’assurer que tu peux consommer du jus d’ananas en toute sécurité.
L’acidité de cette boisson peut aussi déclencher des brûlures d’estomac ou des reflux chez certaines personnes. Plus précisément, les personnes souffrant de reflux gastro-œsophagien (RGO) peuvent vouloir éviter de consommer de grandes quantités de cette boisson.
Malgré ses avantages potentiels, il est important de se rappeler que le jus d’ananas reste faible en fibres mais riche en sucre.
Cela signifie qu’il est peu probable qu’il te remplisse autant que si tu mangeais la même quantité d’ananas cru. Par conséquent, il peut favoriser la prise de poids chez certaines personnes.
De plus, si la consommation de petites quantités de jus a été liée à un risque plus faible de diabète de type 2 et de maladies cardiaques, boire plus de 5 onces (150 ml) par jour peut avoir l’effet inverse.
Par conséquent, il est peut-être préférable de s’en tenir aux directives diététiques qui consistent à limiter la consommation de jus à la moitié de ta consommation quotidienne de fruits. De plus, lorsque tu consommes du jus, tiens-toi en aux variétés 100% pures et sans sucres ajoutés.
Summary: Le jus d’ananas est pauvre en fibres mais riche en sucre, et en boire trop peut entraîner une prise de poids ou une maladie. Cette boisson peut également interagir avec des médicaments et déclencher des brûlures d’estomac ou des reflux chez certaines personnes.
Résumé
Le jus d’ananas contient une variété de vitamines, de minéraux et de composés végétaux bénéfiques qui peuvent te protéger des maladies.
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Des études établissent un lien entre cette boisson et l’amélioration de la digestion, de la santé cardiaque et de l’immunité. Le jus d’ananas ou ses composés peuvent aussi aider à réduire l’inflammation et peut-être même offrir une certaine protection contre certains types de cancer….
Cependant, les études humaines sont limitées et on ne sait pas si les effets observés dans les tubes à essai ou chez les animaux peuvent être obtenus par de petites consommations quotidiennes de jus d’ananas.
De plus, cette boisson reste pauvre en fibres et riche en sucre, il n’est donc pas recommandé d’en boire de grandes quantités chaque jour.
