Les poires sont des fruits sucrés en forme de cloche qui sont appréciés depuis l'Antiquité. Ils peuvent être mangés croustillants ou moelleux.
Ils sont non seulement délicieux, mais offrent également de nombreux avantages pour la santé soutenus par la science.
Voici 9 avantages impressionnants pour la santé des poires.
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Explorer de nouvelles cuisines1. Les poires sont très nutritives
Les poires sont de plusieurs variétés différentes. Les poires Bartlett, Bosc et D'Anjou sont parmi les plus populaires, mais environ 100 types sont cultivés dans le monde.
Une poire de taille moyenne (178 grammes) fournit les nutriments suivants:
- Calories: 101
- Protéine: 1 gramme
- Crabes: 27 grammes
- Fibre: 6 grammes
- Vitamine C: 12% de l'apport journalier recommandé
- Vitamine K: 6 % de l'apport quotidien recommandé
- Potassium: 4% de l'apport journalier recommandé
- Le cuivre: 16% de l'apport journalier recommandé
Cette même portion fournit également de petites quantités de folate, de provitamine A et de niacine. Le folate et la niacine sont importants pour la fonction cellulaire et la production d'énergie, tandis que la provitamine A favorise la santé de la peau et la cicatrisation des plaies.
Les poires sont également une riche source de minéraux importants, tels que le cuivre et le potassium. Le cuivre joue un rôle dans l'immunité, le métabolisme du cholestérol et la fonction nerveuse, tandis que le potassium favorise les contractions musculaires et la fonction cardiaque.
De plus, ces fruits sont une excellente source d'antioxydants polyphénoliques, qui protègent contre les dommages oxydatifs. Assurez-vous de manger la poire entière, car la peau contient jusqu'à six fois plus de polyphénols que la chair.
Résumé: Les poires sont particulièrement riches en folate, vitamine C, cuivre et potassium. Ils sont également une bonne source d'antioxydants polyphénoliques.
2. Les poires peuvent favoriser la santé intestinale
Les poires sont une excellente source de fibres solubles et insolubles, essentielles à la santé digestive. Ces fibres aident à maintenir la régularité des intestins en ramollissant et en gonflant les selles.
Une poire de taille moyenne (178 grammes) contient 6 grammes de fibres - 22% de vos besoins quotidiens en fibres.
De plus, les fibres solubles nourrissent les bactéries saines de votre intestin. En tant que tels, ils sont considérés comme des prébiotiques, qui sont associés à un vieillissement en bonne santé et à une immunité améliorée.
Notamment, les fibres peuvent aider à soulager la constipation. Dans une étude de 4 semaines, 80 adultes atteints de cette maladie ont reçu 24 grammes de pectine - le type de fibre que l'on trouve dans les fruits - par jour. Ils ont ressenti un soulagement de la constipation et des niveaux accrus de bactéries intestinales saines.
Comme la peau de poire contient une quantité substantielle de fibres, il est préférable de manger ce fruit non pelé.
Résumé: Les poires contiennent des fibres alimentaires, y compris des prébiotiques, qui favorisent la régularité intestinale, le soulagement de la constipation et la santé digestive globale. Pour tirer le maximum de fibres de votre poire, mangez-la avec la peau.
3. Les poires contiennent des composés végétaux bénéfiques
Les poires offrent de nombreux composés végétaux bénéfiques qui donnent à ces fruits leurs différentes teintes.
Par exemple, les anthocyanes donnent une teinte rouge rubis à certaines poires. Ces composés peuvent améliorer la santé cardiaque et renforcer les vaisseaux sanguins.
Bien que des recherches spécifiques sur les anthocyanes de poire soient nécessaires, de nombreuses études de population suggèrent qu'une consommation élevée d'aliments riches en anthocyanes comme les baies est associée à un risque réduit de maladie cardiaque.
Les poires à la peau verte contiennent de la lutéine et de la zéaxanthine, deux composés nécessaires pour garder votre vision nette, surtout avec l'âge.
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Encore une fois, bon nombre de ces composés végétaux bénéfiques sont concentrés dans la peau.
Résumé: Les poires contiennent de nombreux composés végétaux bénéfiques. Ceux en poires rouges peuvent protéger la santé cardiaque, tandis que ceux en poires vertes peuvent favoriser la santé des yeux.
4. Les poires ont des propriétés anti-inflammatoires
Bien que l'inflammation soit une réponse immunitaire normale, une inflammation chronique ou à long terme peut nuire à votre santé. Il est lié à certaines maladies, notamment les maladies cardiaques et le diabète de type 2.
Les poires sont une riche source d'antioxydants flavonoïdes, qui aident à combattre l'inflammation et peuvent réduire votre risque de maladie.
Plusieurs grandes revues lient un apport élevé en flavonoïdes à un risque réduit de maladie cardiaque et de diabète. Cet effet peut être dû aux propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes de ces composés.
En outre, les poires contiennent plusieurs vitamines et minéraux, tels que le cuivre et les vitamines C et K, qui combattent également l'inflammation.
Résumé: Les poires sont une riche source de flavonoïdes, qui sont des antioxydants qui peuvent aider à réduire l'inflammation et à protéger contre certaines maladies.
5. Les poires peuvent offrir des effets anticancéreux
Les poires contiennent divers composés qui peuvent présenter des propriétés anticancéreuses. Par exemple, il a été démontré que leur teneur en anthocyanes et en acide cinnamique combat le cancer.
Quelques études indiquent qu'une alimentation riche en fruits, dont les poires, peut protéger contre certains cancers, notamment ceux du poumon, de l'estomac et de la vessie.
Certaines études de population suggèrent que les fruits riches en flavonoïdes comme les poires peuvent également protéger contre les cancers du sein et des ovaires, faisant de ce fruit un choix particulièrement judicieux pour les femmes.
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Bien que manger plus de fruits puisse réduire votre risque de cancer, des recherches supplémentaires sont nécessaires. Les poires ne doivent pas être considérées comme un substitut au traitement du cancer.
Résumé: Les poires contiennent de nombreux composés végétaux puissants qui peuvent avoir des propriétés anticancéreuses. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires.
6. Les poires peuvent réduire le risque de diabète
Les poires - en particulier les variétés rouges - peuvent aider à réduire le risque de diabète.
Une grande étude portant sur plus de 200 000 personnes a révélé que la consommation de 5 portions hebdomadaires ou plus de fruits riches en anthocyanes comme les poires rouges était associée à un risque réduit de 23% de diabète de type 2.
De plus, une étude sur la souris a noté que les composés végétaux, y compris les anthocyanes, présents dans l'écorce de poire présentaient à la fois des effets antidiabétiques et anti-inflammatoires.
De plus, la fibre des poires ralentit la digestion, donnant à votre corps plus de temps pour décomposer et absorber les glucides. Cela peut également aider à réguler la glycémie, aidant potentiellement à prévenir et à contrôler le diabète.
Résumé: Les poires peuvent aider à réduire votre risque de diabète de type 2 en raison de leur teneur en fibres et en anthocyanes.
7. Les poires peuvent améliorer la santé cardiaque
Les poires peuvent réduire votre risque de maladie cardiaque.
Leurs antioxydants procyanidines peuvent diminuer la rigidité du tissu cardiaque, abaisser le (mauvais) cholestérol LDL et augmenter le (bon) cholestérol HDL.
La peau contient un antioxydant important appelé quercétine, dont on pense qu'il est bénéfique pour la santé cardiaque en diminuant l'inflammation et en réduisant les facteurs de risque de maladie cardiaque comme l'hypertension artérielle et le taux de cholestérol.
Une étude portant sur 40 adultes atteints du syndrome métabolique, un groupe de symptômes qui augmente votre risque de maladie cardiaque, a révélé que manger 2 poires moyennes chaque jour pendant 12 semaines réduisait les facteurs de risque de maladie cardiaque, tels que l'hypertension artérielle et le tour de taille.
Une vaste étude de 17 ans menée auprès de plus de 30 000 femmes a révélé que chaque portion quotidienne de 80 grammes de fruits réduisait le risque de maladie cardiaque de 6 à 7 %. Pour le contexte, 1 poire moyenne pèse environ 178 grammes.
De plus, on pense que la consommation régulière de poires et d'autres fruits à chair blanche réduit le risque d'AVC. Une étude de 10 ans sur plus de 20 000 personnes a déterminé que chaque 25 grammes de fruits à chair blanche consommés quotidiennement réduisait le risque d'AVC de 9%.
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Résumé: Les poires sont riches en antioxydants puissants, tels que les procyanidines et la quercétine, qui peuvent améliorer la santé cardiaque en améliorant la tension artérielle et le cholestérol. Manger des poires régulièrement peut également réduire le risque d'AVC.
8. Les poires peuvent vous aider à perdre du poids
Les poires sont faibles en calories, riches en eau et riches en fibres. Cette combinaison en fait un aliment favorable à la perte de poids, car les fibres et l'eau peuvent vous aider à rester rassasié.
Une fois rassasié, vous êtes naturellement moins enclin à continuer à manger.
Dans une étude de 12 semaines, 40 adultes qui mangeaient 2 poires par jour ont perdu jusqu'à 1,1 pouce (2,7 cm) de tour de taille.
De plus, une étude de 10 semaines a révélé que les femmes qui ajoutaient 3 poires par jour à leur alimentation habituelle perdaient en moyenne 1,9 livre (0,84 kg). Ils ont également constaté des améliorations de leur profil lipidique, un marqueur de la santé cardiaque.
Résumé: Manger des poires régulièrement peut vous aider à vous sentir rassasié en raison de leur grande quantité d'eau et de fibres. À son tour, cela peut vous aider à perdre du poids.
9. Les poires sont faciles à ajouter à votre alimentation
Les poires sont disponibles toute l'année et faciles à trouver dans la plupart des épiceries.
Consommés entiers - avec une poignée de noix si vous le souhaitez - ils constituent une excellente collation. Il est également facile de les ajouter à vos plats préférés, tels que les flocons d'avoine, les salades et les smoothies.
Les méthodes de cuisson populaires incluent le rôtissage et le braconnage. Les poires accompagnent particulièrement bien le poulet ou le porc. Ils se marient également bien avec des épices comme la cannelle et la muscade, des fromages comme le gouda et le brie et des ingrédients comme le citron et le chocolat.
Quelle que soit la façon dont vous choisissez de les manger, n'oubliez pas d'inclure la peau pour obtenir le plus de nutriments.
Résumé: Les poires sont largement disponibles et faciles à ajouter à votre alimentation. Vous pouvez les manger entiers avec la peau ou les incorporer au plat principal. Ces fruits sont particulièrement délicieux lorsqu'ils sont rôtis ou pochés.
Résumé
Les poires sont un fruit puissant, contenant des fibres, des vitamines et des composés végétaux bénéfiques.
On pense que ces nutriments combattent l'inflammation, favorisent la santé intestinale et cardiaque, protègent contre certaines maladies et aident même à perdre du poids.
Assurez-vous simplement de manger la peau, car elle contient de nombreux nutriments de ce fruit.
