Les noix de macadamia sont des noix qui ont une saveur subtile de beurre et une texture crémeuse.
Originaires d'Australie, les macadamias sont maintenant cultivés dans divers endroits du monde, tels que le Brésil, le Costa Rica, Hawaï et la Nouvelle-Zélande.
Comme la plupart des autres noix, les noix de macadamia sont riches en nutriments et en composés végétaux bénéfiques. Ils sont également liés à plusieurs avantages, notamment une meilleure digestion, la santé cardiaque, la gestion du poids et le contrôle de la glycémie.
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Explorer de nouvelles cuisinesVoici 10 bienfaits pour la santé et la nutrition des noix de macadamia.
1. Les noix de macadamia sont riches en nutriments
Les noix de macadamia sont des noix riches en calories et riches en graisses saines, en vitamines et en minéraux. Offres d'une once (28 grammes):
- Calories: 204
- Gros: 23 grammes
- Protéine: 2 grammes
- Crabes: 4 grammes
- Sucre: 1 gramme
- Fibre: 3 grammes
- Manganèse: 58% de l'apport journalier recommandé
- Thiamine: 22% de l'apport journalier recommandé
- Le cuivre: 11% de l'apport journalier recommandé
- Magnésium: 9% de l'apport journalier recommandé
- Le fer: 6% de l'apport journalier recommandé
- Vitamine B6: 5% de l'apport journalier recommandé
Les noix de macadamia sont également riches en graisses monoinsaturées, un type de graisse qui peut améliorer la santé cardiaque en abaissant votre taux de cholestérol total et LDL (mauvais cholestérol).
Ces noix sont faibles en glucides et en sucre et ont une teneur modérée en fibres. Cette combinaison les rend peu susceptibles d'augmenter votre taux de sucre dans le sang, ce qui peut être particulièrement bénéfique pour les personnes atteintes de diabète.
Sommaire: Les noix de macadamia sont riches en vitamines, minéraux et fibres, mais faibles en glucides et en sucre. De plus, ils contiennent des graisses monoinsaturées saines.
2. Les noix de macadamia regorgent d'antioxydants
Comme la plupart des noix, les noix de macadamia sont une excellente source d'antioxydants.
Les antioxydants neutralisent les radicaux libres, qui sont des molécules instables qui peuvent causer des dommages cellulaires et augmenter votre risque de maladies comme le diabète, la maladie d'Alzheimer et les maladies cardiaques.
De plus, les noix de macadamia possèdent certains des niveaux de flavonoïdes les plus élevés de toutes les noix. Cet antioxydant combat l'inflammation et aide à réduire le cholestérol.
De plus, cette noix est riche en tocotriénols, une forme de vitamine E aux propriétés antioxydantes qui peuvent aider à réduire le taux de cholestérol. Ces composés peuvent même protéger contre le cancer et les maladies du cerveau.
Sommaire: Les noix de macadamia sont chargées de flavonoïdes et de tocotriénols, des antioxydants qui protègent votre corps contre les dommages cellulaires et les maladies.
3. Les noix de macadamia peuvent améliorer la santé cardiaque
Les noix de macadamia peuvent réduire votre risque de maladie cardiaque.
Diverses études suggèrent que la consommation quotidienne de 0,3 à 1,5 onces (8 à 42 grammes) de ces noix peut réduire jusqu'à 10 les taux de cholestérol total et LDL (mauvais cholestérol).%.
Fait intéressant, une petite étude chez des personnes ayant un taux de cholestérol élevé a noté qu'un régime riche en noix de macadamia réduisait les niveaux de ce marqueur sanguin autant qu'un régime sain pour le cœur et faible en gras recommandé par l'American Heart Association.
De plus, manger 1,5 à 3 onces (42 à 84 grammes) de noix de macadamia chaque jour peut réduire considérablement les marqueurs d'inflammation, tels que le leucotriène B4. L'inflammation est un facteur de risque de maladie cardiaque.
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Les chercheurs pensent que les bienfaits pour le cœur des noix de macadamia pourraient provenir de leur teneur élevée en graisses monoinsaturées.
Cette graisse est systématiquement liée à une meilleure santé cardiaque et à un risque plus faible d'accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque mortelle.
Sommaire: Les noix de macadamia sont riches en graisses monoinsaturées saines pour le cœur. Manger de petites quantités chaque jour peut aider à réduire les facteurs de risque de maladie cardiaque, tels que l'hypercholestérolémie et l'inflammation.
4. Les noix de macadamia peuvent réduire votre risque de syndrome métabolique
Le syndrome métabolique est un ensemble de facteurs de risque, notamment des taux élevés de sucre dans le sang et de cholestérol, qui augmentent le risque d'accident vasculaire cérébral, de maladie cardiaque et de diabète de type 2.
La recherche montre que les noix de macadamia peuvent protéger à la fois du syndrome métabolique et du diabète de type 2.
Par exemple, une étude récente a lié les régimes riches en noix, y compris les noix de macadamia, à des réductions de la glycémie à jeun.
Les régimes inclus dans cette revue demandaient aux gens de manger 1 à 3 onces (28 à 84 grammes) de noix par jour. Ils ont connu une amélioration significative des taux d'hémoglobine A1c, un marqueur du contrôle de la glycémie à long terme.
De plus, les régimes riches en graisses monoinsaturées – qui constituent 80% de la graisse des noix de macadamia – peuvent aider à réduire les facteurs de risque de syndrome métabolique, en particulier chez les personnes atteintes de diabète de type 2.
En général, la consommation de noix est également liée à une baisse de la glycémie et du poids corporel chez les personnes atteintes du syndrome métabolique ou du diabète de type 2.
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Sommaire: Manger régulièrement des noix, y compris des noix de macadamia, peut réduire votre risque de syndrome métabolique et contribuer à une glycémie plus basse et plus stable.
5. Les noix de macadamia peuvent aider à perdre du poids
Bien qu'elles soient riches en calories, les noix de macadamia peuvent vous aider à perdre du poids.
Cela peut s'expliquer en partie par leurs quantités de protéines et de fibres, deux nutriments connus pour réduire la faim et favoriser la sensation de satiété.
La recherche montre en outre qu'une partie des graisses des noix peut rester dans la paroi fibreuse de la noix pendant la digestion. Ainsi, la noix de macadamia et d'autres noix peuvent fournir moins de calories qu'on ne le pensait auparavant.
Dans une étude de 3 semaines, 71 jeunes femmes japonaises ont mangé du pain par jour avec 10 grammes de noix de macadamia, de noix de coco ou de beurre. Ceux du groupe macadamia ont perdu 0,9 livre (0,4 kg) à la fin de l'étude, tandis que ceux des autres groupes sont restés au même poids.
Les noix de macadamia sont également riches en graisses monoinsaturées, en particulier l'acide palmitoléique gras oméga-7, qui peut protéger contre la prise de poids indésirable.
Dans une étude de 12 semaines, des souris obèses nourries avec un régime riche en graisses avec de grandes quantités d'huile de macadamia - riche en acide palmitoléique - avaient des cellules graisseuses significativement plus petites que celles n'ayant reçu aucun de ce produit.
Cependant, il n'est pas clair si les noix de macadamia offrent les mêmes avantages chez l'homme.
Sommaire: Les noix de macadamia peuvent réduire la faim et favoriser une sensation de satiété, ce qui peut favoriser la perte de poids. Ils peuvent également fournir moins de calories qu'on ne le croyait auparavant.
6. Les noix de macadamia peuvent améliorer la santé intestinale
Les noix de macadamia contiennent des fibres, qui peuvent être bénéfiques pour votre digestion et votre santé intestinale globale.
Comme c'est le cas avec la plupart des noix, la fibre soluble dans les noix de macadamia peut agir comme un prébiotique, ce qui signifie qu'elle aide à nourrir vos bactéries intestinales bénéfiques.
À leur tour, ces bonnes bactéries produisent des acides gras à chaîne courte (AGCC), tels que l'acétate, le butyrate et le propionate, qui peuvent réduire l'inflammation et protéger contre des affections telles que le syndrome du côlon irritable (SCI), la maladie de Crohn et la colite ulcéreuse.
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Certaines preuves suggèrent que les AGCC peuvent même réduire votre risque de diabète et d'obésité.
Sommaire: La fibre soluble dans les noix de macadamia facilite votre digestion en nourrissant vos bactéries intestinales bénéfiques. À son tour, cela peut améliorer votre santé intestinale.
7–9. Autres avantages potentiels des noix de macadamia
Des recherches émergentes suggèrent que les noix de macadamia peuvent offrir quelques avantages supplémentaires pour la santé, notamment:
- Fournir des propriétés anticancéreuses. Les noix de macadamia contiennent des flavonoïdes et des tocotriénols, des composés végétaux qui, selon des études en éprouvette, pourraient aider à combattre ou à tuer les cellules cancéreuses. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires.
- Stimuler la santé du cerveau. La recherche en éprouvette et sur les animaux montre que les tocotriénols peuvent également protéger les cellules du cerveau contre des maladies comme la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson. Pourtant, la recherche humaine est nécessaire.
- Augmenter votre longévité. La consommation régulière de noix, y compris les noix de macadamia, peut aider à réduire d'environ un tiers le risque de mourir prématurément.
Gardez à l'esprit que ces attributs potentiels sont loin d'être prouvés. Plus d'études humaines sont nécessaires.
Sommaire: Manger régulièrement des noix de macadamia peut réduire votre risque de mourir prématurément et aider à vous protéger contre le cancer et les maladies du cerveau. Il est important de noter que des recherches supplémentaires sont nécessaires avant de pouvoir tirer des conclusions solides.
10. Les noix de macadamia sont faciles à ajouter à votre alimentation
Les noix de macadamia se trouvent dans la plupart des supermarchés mais peuvent également être commandées en ligne. Ils sont polyvalents et faciles à incorporer dans la plupart des régimes.
En général, les noix de macadamia crues sont la forme la plus saine. Les rôtis à sec constituent une bonne alternative si vous n'avez pas le temps de les rôtir vous-même, mais essayez de rester à l'écart des versions rôties à l'huile, qui contiennent des graisses ajoutées inutiles.
Vous pouvez grignoter des noix de macadamia entières, les broyer et les saupoudrer sur des soupes et des plats chauds, ou les échanger contre des croûtons dans les salades.
Le beurre de macadamia est une autre façon de savourer cette noix. Comme le beurre de cacahuète, il peut être étalé sur du pain, des craquelins et des tranches de fruits, ou ajouté à de la farine d'avoine ou du yogourt.
Enfin, ces noix peuvent être trempées et broyées en une pâte pour faire du fromage ou du lait sans produits laitiers. Cette pâte peut également servir de base à divers desserts.
Les noix de macadamia peuvent être conservées à température ambiante pendant un à cinq mois, idéalement dans un contenant hermétique. Les conserver dans votre réfrigérateur les gardera frais encore plus longtemps - jusqu'à un an.
Sommaire: Les noix de macadamia sont un ajout polyvalent à la plupart des régimes. Ils peuvent être consommés entiers, moulus, crus, rôtis ou sous forme de beurre de noix et constituent un ajout intéressant aux plats principaux, aux collations et aux desserts.
Sommaire
Les noix de macadamia sont riches en vitamines, minéraux, fibres, antioxydants et graisses saines.
Leurs avantages potentiels incluent la perte de poids, l'amélioration de la santé intestinale et la protection contre le diabète, le syndrome métabolique et les maladies cardiaques.
Si cette noix vous intéresse, essayez de l'ajouter à votre alimentation dès aujourd'hui.
