L'huile de foie de morue est un type de supplément d'huile de poisson.
Comme l'huile de poisson ordinaire, elle est riche en acides gras oméga-3, liés à de nombreux avantages pour la santé, notamment une réduction de l'inflammation et une baisse de la tension artérielle.
Il contient également des vitamines A et D, offrant de nombreux autres avantages pour la santé.
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Explorer de nouvelles cuisinesVoici neuf avantages scientifiquement prouvés de l'huile de foie de morue.
1. L'huile de foie de morue est riche en vitamines A et D
La plupart de l'huile de foie de morue est extraite du foie de la morue de l'Atlantique.
L'huile de foie de morue est utilisée depuis des siècles pour soulager les douleurs articulaires et traiter le rachitisme, une maladie qui fragilise les os chez les enfants.
Bien que l'huile de foie de morue soit un supplément d'huile de poisson, elle diffère de l'huile de poisson ordinaire.
L'huile de poisson ordinaire est extraite des tissus de poissons gras comme le thon, le hareng, les anchois et le maquereau, tandis que l'huile de foie de morue est extraite des foies de morue.
Le foie est riche en vitamines liposolubles comme les vitamines A et D, qui lui confèrent un profil nutritionnel impressionnant.
Une cuillère à café (5 ml) d'huile de foie de morue fournit les éléments suivants:
- Calories: 40
- Gros: 4,5 grammes
- les acides gras omega-3: 890mg
- Gras monoinsaturés: 2,1 grammes
- Gras saturé: 1 gramme
- Acides gras polyinsaturés: 1 gramme
- Vitamine A: 90% de l'apport quotidien recommandé
- Vitamine D: 113% des apports journaliers recommandés
L'huile de foie de morue est incroyablement nutritive, une seule cuillère à café fournissant 90 % de vos besoins quotidiens en vitamine A et 113 % de vos besoins quotidiens en vitamine D.
La vitamine A a de nombreux rôles corporels, notamment le maintien de la santé des yeux, des fonctions cérébrales et de la peau.
L'huile de foie de morue est également l'une des meilleures sources alimentaires de vitamine D, essentielle au maintien de la santé des os en régulant l'absorption du calcium.
Sommaire: L'huile de foie de morue est très nutritive et fournit presque tous vos besoins quotidiens en vitamines A et D.
2. L'huile de foie de morue peut réduire l'inflammation
L'inflammation est un processus naturel qui aide le corps à combattre les infections et à guérir les blessures.
Malheureusement, dans certains cas, l'inflammation peut se poursuivre à un faible niveau pendant de longues périodes.
Ceci est connu sous le nom d'inflammation chronique, qui est nocive et peut augmenter le risque d'hypertension artérielle et de plusieurs maladies, telles que les maladies cardiaques.
Les acides gras oméga 3 contenus dans l'huile de foie de morue peuvent réduire l'inflammation chronique en supprimant les protéines qui la favorisent. Ceux-ci incluent le TNF-α, l'IL-1 et l'IL-6.
L'huile de foie de morue contient également des vitamines A et D, de puissants antioxydants. Ils peuvent réduire l'inflammation en se liant et en neutralisant les radicaux libres nocifs.
Fait intéressant, des études montrent également que les personnes déficientes en vitamines A et D courent un plus grand risque d'inflammation chronique.
Sommaire: Les acides gras oméga-3 contenus dans l'huile de foie de morue peuvent aider à supprimer les protéines qui favorisent l'inflammation chronique. L'huile de foie de morue est également une excellente source de vitamines A et D, qui ont des propriétés antioxydantes.
3. L'huile de foie de morue peut améliorer la santé des os
Il est extrêmement important de maintenir des os sains à mesure que vous vieillissez.
En effet, vous commencez à perdre de la masse osseuse après 30 ans. Cela peut entraîner des fractures plus tard dans la vie, en particulier chez les femmes après la ménopause.
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L'huile de foie de morue est une excellente source alimentaire de vitamine D et peut réduire la perte osseuse liée à l'âge. C'est parce qu'il aide votre corps à absorber le calcium de l'intestin, qui est un minéral nécessaire pour des os solides.
Des études montrent que lorsqu'il est accompagné d'un régime riche en calcium, un supplément de vitamine D comme l'huile de foie de morue peut réduire la perte osseuse chez les adultes et renforcer les os fragiles chez les enfants.
Obtenir suffisamment de vitamine D à partir d'aliments et de suppléments comme l'huile de foie de morue est particulièrement important pour les personnes éloignées de l'équateur, car leur peau ne reçoit pas suffisamment de soleil pour synthétiser la vitamine D jusqu'à six mois.
Sommaire: L'huile de foie de morue est riche en vitamine D, qui aide à maintenir des os solides et sains. Il est particulièrement important pour les personnes qui vivent loin de l'équateur.
4. L'huile de foie de morue peut réduire les douleurs articulaires et améliorer les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde
La polyarthrite rhumatoïde est une maladie auto-immune caractérisée par des dommages aux articulations.
Il n'existe actuellement aucun remède contre la polyarthrite rhumatoïde, mais des études suggèrent que l'huile de foie de morue peut réduire les douleurs articulaires et améliorer les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde, tels que la raideur et l'enflure des articulations.
Dans une étude, 43 personnes ont pris une capsule de 1 gramme d'huile de foie de morue par jour pendant trois mois. Ils ont constaté qu'il réduisait les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde, tels que la raideur matinale, la douleur et l'enflure.
Dans une autre étude portant sur 58 personnes, les chercheurs ont cherché à savoir si la prise d'huile de foie de morue réduirait suffisamment la douleur causée par la polyarthrite rhumatoïde pour aider les patients à réduire leur utilisation de médicaments anti-inflammatoires.
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À la fin de l'étude, 39 % des personnes ayant pris de l'huile de foie de morue ont confortablement réduit leur utilisation de médicaments anti-inflammatoires de plus de 30 %.%.
On pense que les acides gras oméga-3 contenus dans l'huile de foie de morue peuvent aider à réduire l'inflammation des articulations et à protéger contre les dommages.
Sommaire: Grâce à la capacité de l'huile de foie de morue à réduire l'inflammation, elle peut aider à réduire les douleurs articulaires chez les personnes souffrant de polyarthrite rhumatoïde.
5. L'huile de foie de morue peut favoriser la santé des yeux
La perte de vision est un énorme problème de santé, affectant plus de 285 millions de personnes dans le monde.
Il existe de nombreuses raisons pour lesquelles les gens perdent la vue, mais les deux principales causes sont le glaucome et la dégénérescence maculaire liée à l'âge (DMLA).
Ces deux maladies peuvent résulter d'une inflammation chronique.
Cependant, il a été démontré que les acides gras oméga-3 et la vitamine A contenus dans l'huile de foie de morue protègent contre les maladies oculaires causées par l'inflammation.
Des études sur des animaux ont montré que les acides gras oméga-3 réduisent les facteurs de risque de glaucome, tels que la pression oculaire et les lésions nerveuses.
Dans une autre étude portant sur 666 personnes, les chercheurs ont découvert que ceux qui mangeaient le plus d'acides gras oméga-3 avaient un risque de DMLA précoce de 17 % inférieur et un risque de DMLA tardive de 41 % inférieur.
De plus, les régimes riches en vitamine A peuvent réduire le risque de glaucome et de DMLA par rapport aux régimes pauvres en vitamine A.
Dans une étude portant sur 3 502 personnes âgées de 55 ans et plus, les chercheurs ont découvert que les personnes qui consommaient le plus de vitamine A avaient un risque beaucoup plus faible de glaucome que celles qui en consommaient le moins.
Bien que la vitamine A soit excellente pour la santé des yeux, il n'est pas recommandé d'en prendre de fortes doses, car cela peut entraîner une toxicité de la vitamine A.
Sommaire: L'huile de foie de morue est une excellente source d'oméga-3 et de vitamine A, qui peut protéger contre la perte de vision due aux maladies oculaires inflammatoires telles que le glaucome et la dégénérescence maculaire liée à l'âge (DMLA).
6. L'huile de foie de morue peut réduire le risque de maladie cardiaque
Les maladies cardiaques sont la principale cause de décès dans le monde, affectant plus de 17,5 millions de personnes chaque année.
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Des études ont montré que les personnes qui mangent régulièrement du poisson ont un risque beaucoup plus faible de maladie cardiaque. Cet effet peut être attribué à sa teneur en acides gras oméga-3.
Il a été démontré que les oméga-3 ont de nombreux avantages pour votre cœur, notamment:
- Réduire les triglycérides: Les acides gras oméga-3 contenus dans l'huile de foie de morue peuvent réduire les triglycérides sanguins de 15 à 30%.
- Abaisser la tension artérielle: De nombreuses études ont montré que les acides gras oméga-3 peuvent abaisser la tension artérielle, en particulier chez les personnes souffrant d'hypertension artérielle et d'hypercholestérolémie.
- Augmentation du cholestérol HDL: Les acides gras oméga-3 contenus dans l'huile de foie de morue peuvent augmenter le bon cholestérol HDL, qui est lié à un risque plus faible de maladie cardiaque.
- Prévenir la formation de plaque: Des études animales ont montré que l'huile de foie de morue peut réduire le risque de formation de plaques dans les artères. L'accumulation de plaque peut rétrécir les artères et entraîner une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral.
Bien que la prise de suppléments d'huile de poisson comme l'huile de foie de morue puisse réduire les facteurs de risque de maladie cardiaque, il existe peu de preuves qu'elle puisse prévenir les maladies cardiaques ou les accidents vasculaires cérébraux.
Malheureusement, peu d'études ont spécifiquement examiné l'association entre l'huile de foie de morue et les maladies cardiaques, car de nombreuses études classent l'huile de foie de morue comme de l'huile de poisson ordinaire.
Ainsi, des recherches plus spécifiques sur l'huile de foie de morue et les facteurs de risque de maladie cardiaque sont nécessaires pour établir un lien clair entre les deux.
Sommaire: L'huile de foie de morue peut aider à réduire les facteurs de risque de maladie cardiaque. Des études spécifiques sur l'huile de foie de morue et les facteurs de risque de maladies cardiaques sont nécessaires, car la plupart des études regroupent l'huile de foie de morue avec des huiles de poisson ordinaires.
7. L'huile de foie de morue peut améliorer les symptômes d'anxiété et de dépression
L'anxiété et la dépression sont des maladies courantes qui touchent plus de 615 millions de personnes dans le monde.
Fait intéressant, des études suggèrent qu'il pourrait y avoir un lien entre l'inflammation chronique et l'anxiété et la dépression. De nombreuses études ont montré que les acides gras oméga-3 contenus dans l'huile de foie de morue peuvent réduire l'inflammation et réduire les symptômes d'anxiété et de dépression.
Une vaste étude portant sur 21 835 personnes a révélé que les personnes qui prenaient régulièrement de l'huile de foie de morue présentaient moins de symptômes de dépression seuls ou combinés à de l'anxiété.
Néanmoins, bien que les acides gras oméga-3 aident à réduire les symptômes d'anxiété et de dépression, leur effet global semble faible.
Dans une analyse de 26 études portant sur 1 478 personnes, les suppléments d'oméga-3 étaient légèrement plus efficaces que les placebos pour réduire les symptômes de dépression et d'anxiété.
De plus, de nombreuses études ont également trouvé un lien entre l'augmentation des taux sanguins de vitamine D et une réduction des symptômes de la dépression.
La façon dont il réduit les symptômes de la dépression n'est pas encore claire, mais certaines études suggèrent que la vitamine D peut se lier aux récepteurs du cerveau et stimuler la libération d'hormones améliorant l'humeur comme la sérotonine.
Sommaire: Les acides gras oméga-3 et la vitamine D contenus dans l'huile de foie de morue peuvent aider à réduire les symptômes d'anxiété et de dépression, mais d'autres études sont nécessaires.
8. L'huile de foie de morue peut aider à guérir les ulcères d'estomac et d'intestin
Les ulcères sont de petites coupures dans la muqueuse de l'estomac ou de l'intestin. Ils peuvent provoquer des symptômes de nausées, de douleurs abdominales hautes et d'inconfort.
Ils sont souvent causés par des infections bactériennes, le tabagisme, l'utilisation excessive de médicaments anti-inflammatoires ou un excès d'acide dans l'estomac.
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Des études animales indiquent que l'huile de foie de morue peut aider à traiter les ulcères, en particulier dans l'estomac et l'intestin.
Dans une étude animale, les chercheurs ont découvert que des doses faibles et élevées d'huile de foie de morue aidaient à guérir les ulcères de l'estomac et de l'intestin.
Une autre étude animale a révélé que l'huile de foie de morue supprimait les gènes liés à l'inflammation intestinale et réduisait l'inflammation et l'ulcération dans l'intestin.
Bien que l'utilisation de l'huile de foie de morue pour aider à guérir les ulcères semble prometteuse, d'autres études sur l'homme sont nécessaires pour faire des recommandations claires.
Sommaire: L'huile de foie de morue peut aider à traiter les ulcères de l'estomac et de l'intestin, mais d'autres études humaines sont nécessaires avant de faire des recommandations.
9. L'huile de foie de morue est facile à ajouter à votre alimentation
L'huile de foie de morue est incroyablement facile à ajouter à votre alimentation. Il se présente sous de nombreuses formes, mais les formes liquides et en capsules sont les plus courantes.
Il n'y a pas de lignes directrices pour l'apport d'huile de foie de morue, donc la plupart des recommandations sont basées sur des niveaux d'apport sûrs en acides gras oméga-3, en vitamines A et D.
Une dose standard est souvent de 1 à 2 cuillères à café, mais prendre jusqu'à une cuillère à soupe par jour est généralement sans danger. Des doses plus élevées ne sont pas recommandées, car elles entraîneraient un apport excessif en vitamine A.
Bien que l'huile de foie de morue soit extrêmement saine, certaines personnes doivent être prudentes quant à leur consommation car l'huile de foie de morue peut agir comme un anticoagulant.
Vérifiez donc auprès de votre médecin avant de prendre de l'huile de foie de morue si vous prenez des médicaments pour la tension artérielle ou des anticoagulants.
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De plus, les femmes enceintes devraient consulter leur médecin avant de le prendre, car des niveaux élevés de vitamine A peuvent nuire au bébé.
Sommaire: L'huile de foie de morue est facile à ajouter à votre alimentation. Respectez les quantités recommandées, car un excès d'huile de foie de morue peut être nocif.
Sommaire
L'huile de foie de morue est un type de supplément d'huile de poisson incroyablement nutritif. Il est pratique et contient une excellente combinaison d'acides gras oméga-3, de vitamine A et de vitamine D.
L'huile de foie de morue peut avoir des effets bénéfiques sur la santé, comme des os plus robustes, une réduction de l'inflammation et moins de douleurs articulaires chez les personnes atteintes de polyarthrite rhumatoïde.
Si vous voulez essayer de vous supplémenter, une dose standard est de 1 à 2 cuillères à café d'huile de foie de morue liquide par jour. Vous pouvez également essayer la forme de capsule.
Si vous avez du mal avec le goût de poisson, essayez de le prendre à jeun avant votre premier repas ou avec quelques gorgées d'eau.
