Berberis vulgaris, communément appelée épine-vinette, est un arbuste qui produit des baies rouges acidulées.
Si la plante est originaire de certaines régions d’Europe, d’Afrique et d’Asie, on la trouve désormais dans le monde entier.
Ses baies sont utilisées en médecine traditionnelle depuis des siècles pour traiter les problèmes digestifs, les infections et les affections cutanées.
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Explorer de nouvelles cuisinesElles contiennent plusieurs composés bénéfiques, notamment la berbérine, qui agit comme un antioxydant et peut aider à gérer des maladies comme le diabète, à combattre les infections dentaires et à traiter l’acné.
Voici 9 avantages impressionnants des barberries.
1. Les barberies sont pleines de nutriments
Les barberies sont très nutritives. Elles sont riches en glucides, en fibres et en plusieurs vitamines et minéraux.
En particulier, les baies sont une excellente source de vitamine C, un antioxydant qui peut aider à protéger contre les dommages cellulaires, qui peuvent entraîner des maladies cardiaques et des cancers.
Une portion de 1/4 de tasse (28 grammes) de barberies séchées contient:
- Calories: 89
- Protéines: 1 gramme
- Graisse: 1 gramme
- Carbs: 18 grammes
- Fibres: 3 grammes
- Vitamine C: 213% de la valeur quotidienne
- Fer: 15% de la valeur quotidienne
De plus, les barberries contiennent du zinc, du manganèse et du cuivre, tous des oligo-éléments qui jouent un rôle important dans l’immunité et la prévention des maladies.
La couleur rouge vif des baies provient des anthocyanes, qui sont des pigments végétaux pouvant renforcer ta santé cérébrale et cardiaque, entre autres avantages.
2. Les barberies contiennent des composés végétaux bénéfiques
Les barberies sont riches en berbérine, un composé végétal unique qui peut être associé à plusieurs avantages pour la santé.
La berbérine est un membre de la famille des alcaloïdes, un groupe de composés connus pour leurs effets thérapeutiques.
Des études ont montré qu’il agit comme un puissant antioxydant, combattant les dommages cellulaires causés par des molécules réactives appelées radicaux libres.
De plus, la berbérine peut aider à réduire la glycémie et le taux de cholestérol, ralentir la progression de certaines cellules cancéreuses, combattre les infections et avoir des effets anti-inflammatoires.
De plus, les barberies contiennent d’autres composés bénéfiques pour la santé, comme d’autres alcaloïdes et acides organiques. Pourtant, la plupart des recherches se sont concentrées sur la berbérine.
Résumé: Les barberies contiennent une forte concentration de berbérine, un composé thérapeutique avec une activité antioxydante qui peut apporter plusieurs avantages pour la santé.
3. Les barberies peuvent aider à gérer le diabète
Les barberies - en particulier leur teneur en berbérine - peuvent jouer un rôle dans la gestion du diabète, une maladie chronique marquée par des taux de glycémie élevés.
Plus précisément, il a été démontré que la berbérine améliore la façon dont tes cellules répondent à l’hormone insuline, qui régule la glycémie. À son tour, cela peut aider à réduire ton taux de sucre dans le sang.
Une étude de 3 mois menée auprès de 36 adultes atteints de diabète de type 2 a révélé que la prise quotidienne de 1,5 gramme de berbérine entraînait une réduction significative de 2 % de l’hémoglobine A1c - une mesure du contrôle moyen de ta glycémie au cours des trois derniers mois - par rapport aux valeurs de départ.
En fait, les chercheurs ont constaté que les effets bénéfiques de la berbérine sur la glycémie et l’hémoglobine-A1c étaient comparables à ceux de la metformine, un médicament traditionnel contre le diabète.
Une autre étude de 8 semaines menée sur 30 personnes atteintes de diabète de type 2 a révélé que celles qui prenaient 2 mg d’extrait de fruit d’épine-vinette séché par jour avaient des taux d’hémoglobine A1c réduits et des taux de glycémie significativement plus bas que ceux d’un groupe placebo.
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Cependant, ces études se sont concentrées sur la berbérine et l’extrait d’épine-vinette en supplément. On ne sait pas si la consommation d’épine-vinette fraîche ou séchée aurait des effets comparables sur le contrôle de ta glycémie.
Résumé: Des études suggèrent qu’une supplémentation en berbérine et en extrait d’épine-vinette peut réduire ton taux de glycémie et peut aider à traiter le diabète.
4. Les barberes peuvent aider à traiter la diarrhée
Les barberies sont utilisées pour traiter la diarrhée depuis des siècles.
Cela est probablement dû à leur forte concentration en berbérine, qui aide à ralentir le transit des matières fécales dans ton intestin en inhibant certains récepteurs, ce qui prévient la diarrhée.
En fait, l’une des plus anciennes études humaines sur la berbérine a révélé qu’elle traitait la diarrhée causée par les infections de certaines bactéries, dont E. coli.
De plus, une étude menée auprès de 196 adultes souffrant du syndrome du côlon irritable à prédominance de diarrhée (IBS-D) a révélé que la prise quotidienne de 800 mg de chlorhydrate de berbérine diminuait significativement la fréquence de la diarrhée et le besoin urgent de déféquer, par rapport à un placebo.
Bien que ces résultats soient intéressants, d’autres recherches sur les humains sont nécessaires pour mieux comprendre comment la berbérine et les barberries peuvent aider à traiter la diarrhée.
Summary: La berbérine peut prévenir la diarrhée en ralentissant le temps de transit dans l’intestin. Ainsi, manger des barberies riches en berbérine pourrait aider à traiter la diarrhée. Cependant, d’autres études sont nécessaires.
5. Les barberies peuvent protéger contre le syndrome métabolique
Manger des barberries peut aider à prévenir le syndrome métabolique, un ensemble de facteurs de risque qui augmentent le risque de maladie cardiaque et de diabète.
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En particulier, les barberries peuvent protéger contre l’obésité et les taux élevés de sucre dans le sang, de cholestérol, de triglycérides et de pression artérielle, qui sont tous des facteurs de risque de ce syndrome.
Une étude de 8 semaines menée auprès de 46 patients atteints de diabète de type 2 a révélé que le fait de boire environ 200 ml (7 onces) de jus d’épine-vinette par jour réduisait significativement la pression artérielle, les triglycérides, le cholestérol et la glycémie, par rapport à un placebo.
En plus d’améliorer les facteurs de risque du syndrome métabolique, les barberries peuvent aider à diminuer le stress oxydatif chez les personnes qui en sont déjà atteintes.
Le stress oxydatif résulte de dommages cellulaires sous-jacents causés par des molécules réactives appelées radicaux libres. Trop de stress oxydatif - et pas assez d’antioxydants pour le combattre - peut entraîner des maladies cardiaques et d’autres problèmes de santé.
Une étude de 6 semaines menée sur 106 personnes atteintes du syndrome métabolique a montré que la prise quotidienne de 600 mg d’épine-vinette séchée diminuait significativement le stress oxydatif par rapport à un placebo.
D’après ces résultats, manger des baies peut aider à diminuer tes chances de développer des facteurs de risque du syndrome métabolique et à réduire le stress oxydatif qui y est associé. Néanmoins, des recherches supplémentaires sont nécessaires.
Résumé: Il a été démontré que les barberies améliorent tes facteurs de risque du syndrome métabolique et diminuent le stress oxydatif.
6. Les barberies sont bonnes pour la santé dentaire
Des études en éprouvette ont montré que l’extrait d’épine-vinette peut combattre l’inflammation.
C’est probablement parce que la berbérine agit comme un puissant agent anti-inflammatoire.
Par conséquent, il peut aider à traiter les maladies dentaires inflammatoires comme la gingivite, qui est marquée par l’accumulation de la plaque dentaire, le gonflement et l’irritation des gencives.
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Une étude menée auprès de 45 garçons âgés de 11 à 12 ans a révélé que l’application d’un gel dentaire à l’épine-vinette pendant 21 jours réduisait la plaque et la gingivite de façon nettement plus importante qu’un placebo.
L’étude a également indiqué que le gel d’épine-vinette était plus efficace que le dentifrice anti-plaque traditionnel, mais les résultats étaient insignifiants.
Ces résultats suggèrent que les traitements à l’épine-vinette peuvent promouvoir une bonne santé dentaire, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires.
Summary: Étant donné que la berbérine est un puissant agent anti-inflammatoire, les gels dentaires contenant de l’épine-vinette peuvent aider à lutter contre la gingivite et les inflammations connexes de la bouche. Cependant, les recherches sont encore limitées.
7. Les barberies peuvent avoir des effets anticancéreux
Les barberies peuvent exercer des effets anticancéreux de plusieurs façons, toutes liées à la berbérine.
Comme la berbérine agit comme un antioxydant, elle peut aider à combattre les dommages oxydatifs sous-jacents associés au développement du cancer.
De plus, la berbérine peut provoquer la mort des cellules cancéreuses, empêcher leur réplication et inhiber les enzymes impliquées dans le cycle de vie des cellules cancéreuses.
Plusieurs études en éprouvette ont montré que la berbérine empêche la croissance tumorale et déclenche la mort cellulaire dans les cellules cancéreuses humaines de la prostate, du foie, des os et du sein.
Cependant, la recherche se limite à des études en éprouvette et d’autres recherches sont nécessaires pour mieux comprendre le rôle potentiel des barberries dans le traitement et la prévention du cancer.
Summary: La berbérine peut aider à protéger contre le cancer par différents mécanismes et il a été démontré qu’elle ralentit la progression du cancer dans des études en éprouvette.
8. Les barberies peuvent aider à lutter contre l’acné
Les barberies peuvent jouer un rôle dans le traitement de l’acné, une affection cutanée caractérisée par des bosses et des boutons enflammés.
Plus précisément, la berbérine et d’autres composés présents dans les barberies peuvent aider à combattre l’inflammation et les infections associées à l’acné.
Une étude menée chez des adolescents souffrant d’acné modérée à sévère a révélé que la prise quotidienne de 600 mg d’extrait d’épine-vinette séchée pendant 4 semaines réduisait significativement le nombre moyen de lésions par rapport à un placebo.
L’étude a conclu que l’extrait de cette baie peut être une option de traitement sûre et efficace pour les adolescents atteints d’acné, mais des recherches plus approfondies sont nécessaires.
Résumé: Des recherches limitées suggèrent que l’extrait d’épine-vinette traite efficacement l’acné et diminue les boutons, mais d’autres études sont nécessaires.
9. Les barberies sont faciles à ajouter à ton régime alimentaire
Les barberies ont une saveur acidulée et légèrement sucrée et peuvent être consommées crues, en confiture ou comme composant de plats de riz et de salades. Elles peuvent aussi être transformées en jus ou utilisées pour faire du thé.
Les formes de suppléments d’épine-vinette comprennent des capsules séchées, des extraits liquides et des pommades ou des gels à base de baies entières ou d’extrait de berbérine. Cependant, en raison de recherches limitées sur l’homme, il n’y a pas de dosage recommandé pour les suppléments d’épine-vinette ou de berbérine.
Bien que les barberies soient généralement reconnues comme sûres pour la plupart des gens, certains rapports indiquent que de grandes quantités ou des doses supplémentaires élevées peuvent provoquer des troubles de l’estomac et de la diarrhée.
De plus, il n’existe aucune recherche sur les effets de l’épine-vinette sur les enfants ou les femmes enceintes ou allaitantes. Par conséquent, l’épine-vinette ou les suppléments de berbérine doivent être évités dans ces populations.
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Pour profiter des bienfaits possibles de l’épine-vinette sur la santé, essaie d’utiliser des baies entières et fraîches dans ta cuisine.
Si tu souhaites prendre un supplément d’épine-vinette ou de berbérine, consulte d’abord ton fournisseur de soins de santé et cherche un supplément dont la qualité a été testée par un tiers.
Summary: L’épine-vinette entière peut être ajoutée aux confitures et aux salades et utilisée pour faire du thé. Les compléments alimentaires à l’épine-vinette existent sous différentes formes et doivent être utilisés avec précaution, surtout à fortes doses et chez certaines populations, comme les enfants et les femmes enceintes.
Résumé
L’épine-vinette est la baie rouge et acidulée de la plante Berberis vulgaris.
Elles contiennent un composé unique appelé berbérine, qui agit comme un antioxydant. Elle peut aider à améliorer le contrôle de la glycémie, à traiter la diarrhée et à combattre l’inflammation liée aux infections dentaires et à l’acné.
Ajouter de l’épine-vinette à ton alimentation peut t’aider à récolter certains avantages pour la santé, mais consulte ton fournisseur de soins de santé avant de prendre de l’épine-vinette ou de la berbérine en complément.
