Les amandes sont parmi les noix les plus populaires au monde.
Ils sont très nutritifs et riches en graisses saines, antioxydants, vitamines et minéraux.
Voici 9 bienfaits des amandes sur la santé.
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Explorer de nouvelles cuisines1. Les amandes fournissent une quantité massive de nutriments
Les amandes sont les graines comestibles de Prunus dulcis, plus communément appelé l'amandier.
Ils sont originaires du Moyen-Orient, mais les États-Unis sont maintenant le plus grand producteur mondial.
Les amandes que vous pouvez acheter dans les magasins ont généralement la coque enlevée, révélant la noix comestible à l'intérieur. Ils sont vendus crus ou torréfiés.
Ils sont également utilisés pour produire du lait d'amande, de l'huile, du beurre, de la farine ou de la pâte - également connu sous le nom de massepain.
Les amandes ont un profil nutritionnel impressionnant. Une portion de 1 once (28 grammes) d'amandes contient:
- Fibre: 3,5 grammes
- Protéine: 6 grammes
- Gros: 14 grammes (dont 9 monoinsaturés)
- Vitamine E: 37% de l'apport journalier recommandé
- Manganèse: 32% de l'apport journalier recommandé
- Magnésium: 20% de l'apport journalier recommandé
- Ils contiennent également une quantité décente de cuivre, de vitamine B2 (riboflavine) et de phosphore.
Tout cela à partir d'une petite poignée, qui ne fournit que 161 calories et 2,5 grammes de glucides digestibles.
Il est important de noter que votre corps n'absorbe pas 10 à 15 % des calories des amandes car une partie de la graisse est inaccessible aux enzymes digestives.
Les amandes sont également riches en acide phytique, une substance qui lie certains minéraux et les empêche d'être absorbés.
Bien que l'acide phytique soit généralement considéré comme un antioxydant sain, il réduit également légèrement la quantité de fer, de zinc et de calcium que vous obtenez des amandes.
Sommaire: Les amandes sont des noix très populaires. Les amandes sont riches en graisses monoinsaturées saines, en fibres, en protéines et en divers nutriments importants.
2. Les amandes regorgent d'antioxydants
Les amandes sont une fantastique source d'antioxydants.
Les antioxydants aident à protéger contre le stress oxydatif, qui peut endommager les molécules de vos cellules et contribuer à l'inflammation, au vieillissement et à des maladies comme le cancer.
Les puissants antioxydants contenus dans les amandes sont en grande partie concentrés dans la couche brune de la peau.
Pour cette raison, les amandes blanchies - celles dont la peau a été enlevée - ne sont pas le meilleur choix du point de vue de la santé.
Un essai clinique sur 60 fumeurs masculins a révélé qu'environ 3 onces (84 grammes) d'amandes par jour réduisaient les biomarqueurs du stress oxydatif de 23 à 34 % sur quatre semaines.
Ces résultats corroborent ceux d'une autre étude qui a révélé que la consommation d'amandes avec les repas principaux réduisait certains marqueurs des dommages oxydatifs.
Sommaire: Les amandes sont riches en antioxydants qui peuvent protéger vos cellules des dommages oxydatifs, un contributeur majeur au vieillissement et aux maladies.
3. Les amandes sont riches en vitamine E
La vitamine E est une famille d'antioxydants liposolubles.
Ces antioxydants ont tendance à s'accumuler dans les membranes cellulaires de votre corps, protégeant vos cellules des dommages oxydatifs.
Les amandes sont parmi les meilleures sources de vitamine E au monde, avec seulement 1 once fournissant 37% de l'apport quotidien recommandé.
Plusieurs études ont établi un lien entre un apport plus élevé en vitamine E et des taux plus faibles de maladies cardiaques, de cancer et de maladie d'Alzheimer.
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Sommaire: Les amandes sont parmi les meilleures sources de vitamine E au monde. Obtenir beaucoup de vitamine E dans les aliments est lié à de nombreux bienfaits pour la santé.
4. Les amandes peuvent aider à contrôler la glycémie
Les noix sont faibles en crabes mais élevé en graisses saines, protéine et fibre.
Cela en fait un choix parfait pour les personnes atteintes de diabète.
Une autre aubaine des amandes est leur quantité remarquablement élevée de magnésium.
Le magnésium est un minéral impliqué dans plus de 300 processus corporels, y compris le contrôle de la glycémie.
Le RDI actuel pour le magnésium est de 310 à 420 mg. 2 onces d'amandes fournissent près de la moitié de cette quantité - 150 mg de cet important minéral.
Fait intéressant, 25 à 38 % des personnes atteintes de diabète de type 2 ont une carence en magnésium. Corriger cette lacune de manière significative abaisse le taux de sucre dans le sang et améliore la fonction de l'insuline.
Les personnes non diabétiques constatent également des réductions importantes de la résistance à l'insuline lors de la supplémentation en magnésium.
Cela indique que aliments riches en magnésium comme les amandes peuvent aider à prévenir le syndrome métabolique et le diabète de type 2, qui sont tous deux des problèmes de santé majeurs.
Sommaire: Les amandes sont extrêmement riches en magnésium, un minéral dont beaucoup de gens ne se lassent pas. Un apport élevé en magnésium peut offrir des améliorations majeures pour le syndrome métabolique et le diabète de type 2.
5. Le magnésium dans les amandes est également bénéfique pour la tension artérielle
Le magnésium contenu dans les amandes peut également aider à abaisser la tension artérielle.
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L'hypertension artérielle est l'un des principaux moteurs des crises cardiaques, des accidents vasculaires cérébraux et de l'insuffisance rénale.
Une carence en magnésium est fortement liée à l'hypertension artérielle, que vous soyez en surpoids ou non.
Des études montrent que la correction d'une carence en magnésium peut entraîner des réductions importantes de la pression artérielle.
Si vous ne respectez pas les recommandations diététiques pour magnésium, ajouter des amandes à votre alimentation pourrait avoir un impact énorme.
Sommaire: Les faibles niveaux de magnésium sont fortement liés à l'hypertension artérielle, ce qui indique que les amandes peuvent aider à contrôler la pression artérielle.
6. Les amandes peuvent réduire le taux de cholestérol
Des taux élevés de lipoprotéines LDL dans votre sang – également appelés « mauvais » cholestérol – sont un facteur de risque bien connu de maladie cardiaque.
Votre alimentation peut avoir des effets majeurs sur les niveaux de LDL. Certaines études ont montré que les amandes réduisaient efficacement le LDL.
Une étude de 16 semaines portant sur 65 personnes atteintes de prédiabète a révélé qu'un régime fournissant 20 % des calories provenant des amandes baisse du taux de cholestérol LDL par une moyenne de 12,4 mg/dL.
Une autre étude a révélé que la consommation de 1,5 once (42 grammes) d'amandes par jour réduisait le cholestérol LDL de 5,3 mg/dL tout en maintenant le « bon » cholestérol HDL. Les participants aussi graisse du ventre perdue.
Sommaire: Manger une ou deux poignées d'amandes par jour peut entraîner une légère réduction du «mauvais» cholestérol LDL, réduisant potentiellement le risque de maladie cardiaque.
7. Les amandes empêchent l'oxydation nocive du cholestérol LDL
Les amandes font plus que simplement abaisser les niveaux de LDL dans votre sang.
Ils protègent également les LDL de l'oxydation, qui est une étape cruciale dans le développement des maladies cardiaques.
La peau d'amande est riche en antioxydants polyphénoliques, qui empêchent l'oxydation du cholestérol dans les tubes à essai et les études sur les animaux.
L'effet peut être encore plus fort lorsqu'il est combiné avec d'autres antioxydants tels que la vitamine E.
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Une étude humaine a montré que grignoter des amandes pendant un mois réduisait de 14 le taux de cholestérol LDL oxydé.%.
Cela devrait conduire à une réduction du risque de maladie cardiaque au fil du temps.
Sommaire: “Le mauvais » cholestérol LDL peut s'oxyder, ce qui est une étape cruciale dans le développement des maladies cardiaques. Il a été démontré que grignoter des amandes réduit considérablement le LDL oxydé.
8. Manger des amandes réduit la faim et réduit votre apport calorique global
Les amandes sont faibles en glucides et riches en protéines et en fibres.
Les protéines et les fibres sont connues pour augmenter la sensation de satiété. Cela peut vous aider à manger moins calories.
Une étude de quatre semaines menée auprès de 137 participants a montré qu'une portion quotidienne de 43 grammes d'amandes réduisait considérablement la faim et le désir de manger.
De nombreuses autres études soutiennent les effets des noix sur la lutte contre la faim.
Sommaire: Alors que les noix sont faibles en glucides, elles sont riches en protéines et en fibres. Des études montrent que manger des amandes et d'autres noix peut augmenter la satiété et vous aider à manger moins de calories.
9. Les amandes peuvent être efficaces pour perdre du poids
Les noix contiennent plusieurs nutriments que votre corps a du mal à décomposer et à digérer.
Votre corps n'absorbe pas environ 10 à 15 % des calories contenues dans les noix. De plus, certaines preuves suggèrent que la consommation de noix peut Stimuler le métabolisme légèrement.
En raison de leurs propriétés rassasiantes, les noix sont un excellent ajout à un régime amaigrissant efficace.
Une recherche humaine de qualité soutient cette.
Dans une étude, un régime hypocalorique avec 3 onces (84 grammes) d'amandes a augmenté la perte de poids de 62 % par rapport à un régime enrichi en glucides complexes.
Une autre étude portant sur 100 femmes en surpoids a révélé que celles qui consommaient des amandes perdaient plus de poids que celles qui suivaient un régime sans noix. Ils ont également montré des améliorations du tour de taille et d'autres marqueurs de santé.
En dépit d'être riches en matières grasses, les amandes sont certainement un aliments amaigrissants.
Les amandes et autres noix sont très caloriques. En guise de collation, ils devraient figurer sur la liste noire des mangeurs de frénésie.
Sommaire: Bien que les amandes soient riches en calories, leur consommation ne semble pas favoriser la prise de poids. Certaines études suggèrent même le contraire, montrant que les amandes peuvent améliorer la perte de poids.
Sommaire
Les amandes contiennent beaucoup de graisses saines, de fibres, de protéines, de magnésium et de vitamine E.
Les bienfaits des amandes pour la santé comprennent une baisse de la glycémie, une baisse de la pression artérielle et une baisse du taux de cholestérol. Ils peuvent également réduire la faim et favoriser la perte de poids.
Tout bien considéré, les amandes sont aussi parfaites qu'un aliment peut l'être.
