As-tu déjà eu un pressentiment ou des papillons dans l’estomac ?
Ces sensations qui émanent de ton ventre suggèrent que ton cerveau et ton intestin sont connectés.
De plus, des études récentes montrent que ton cerveau affecte la santé de ton intestin et que ton intestin peut même affecter la santé de ton cerveau.
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Explorer de nouvelles cuisinesLe système de communication entre ton intestin et ton cerveau s’appelle l’axe intestin-cerveau.
Cet article explore l’axe intestin-cerveau et les aliments qui sont bénéfiques pour sa santé.
Comment l’intestin et le cerveau sont-ils connectés?
L’axe intestin-cerveau est un terme qui désigne le réseau de communication qui relie ton intestin et ton cerveau.
Ces deux organes sont reliés physiquement et biochimiquement de plusieurs façons différentes.
Le nerf vague et le système nerveux
Les neurones sont des cellules présentes dans ton cerveau et ton système nerveux central qui indiquent à ton corps comment se comporter. Il y a environ 100 milliards de neurones dans le cerveau humain.
Fait intéressant, ton intestin contient 500 millions de neurones, qui sont reliés à ton cerveau par les nerfs de ton système nerveux.
Le nerf vague est l’un des plus gros nerfs qui relie ton intestin et ton cerveau. Il envoie des signaux dans les deux sens.
Par exemple, dans les études sur les animaux, le stress inhibe les signaux envoyés par le nerf vague et provoque également des problèmes gastro-intestinaux.
De même, une étude chez l’homme a révélé que les personnes atteintes du syndrome du côlon irritable (SCI) ou de la maladie de Crohn avaient un tonus vagal réduit, ce qui indique une fonction réduite du nerf vague.
Une étude intéressante sur des souris a révélé que le fait de leur donner un probiotique réduisait la quantité d’hormone du stress dans leur sang. Cependant, lorsque leur nerf vague a été coupé, le probiotique n’a eu aucun effet.
Cela suggère que le nerf vague est important dans l’axe intestin-cerveau et son rôle dans le stress.
Neurotransmetteurs
Ton intestin et ton cerveau sont également reliés par des produits chimiques appelés neurotransmetteurs.
Les neurotransmetteurs produits dans le cerveau contrôlent les sentiments et les émotions.
Par exemple, le neurotransmetteur sérotonine contribue aux sentiments de bonheur et aide aussi à contrôler ton horloge biologique.
Il est intéressant de noter que beaucoup de ces neurotransmetteurs sont également produits par les cellules de ton intestin et les trillions de microbes qui y vivent. Une grande partie de la sérotonine est produite dans l’intestin.
Tes microbes intestinaux produisent également un neurotransmetteur appelé acide gamma-aminobutyrique (GABA), qui aide à contrôler les sentiments de peur et d’anxiété.
Des études menées sur des souris de laboratoire ont montré que certains probiotiques peuvent augmenter la production de GABA et réduire l’anxiété et les comportements semblables à la dépression.
Les microbes intestinaux fabriquent d’autres substances chimiques qui affectent le cerveau
Les billions de microbes qui vivent dans ton intestin fabriquent également d’autres produits chimiques qui affectent le fonctionnement de ton cerveau.
Tes microbes intestinaux produisent beaucoup d’acides gras à chaîne courte (AGCC) comme le butyrate, le propionate et l’acétate.
Ils fabriquent des AGCS en digérant les fibres. Les AGCS affectent la fonction cérébrale de nombreuses façons, notamment en réduisant l’appétit.
Une étude a révélé que la consommation de propionate peut réduire la consommation de nourriture et réduire l’activité dans le cerveau liée aux récompenses des aliments à haute énergie.
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Un autre AGCS, le butyrate, et les microbes qui le produisent sont également importants pour former la barrière entre le cerveau et le sang, que l’on appelle la barrière hémato-encéphalique.
Les microbes intestinaux métabolisent également les acides biliaires et les acides aminés pour produire d’autres produits chimiques qui affectent le cerveau.
Les acides biliaires sont des produits chimiques fabriqués par le foie qui participent normalement à l’absorption des graisses alimentaires. Cependant, ils peuvent aussi affecter le cerveau.
Deux études menées sur des souris ont révélé que le stress et les troubles sociaux réduisent la production d’acides biliaires par les bactéries intestinales et modifient les gènes impliqués dans leur production.
Les microbes intestinaux affectent l’inflammation
Ton axe intestin-cerveau est aussi connecté par le système immunitaire.
L’intestin et les microbes intestinaux jouent un rôle important dans ton système immunitaire et ton inflammation en contrôlant ce qui passe dans le corps et ce qui est excrété.
Si ton système immunitaire est allumé trop longtemps, cela peut entraîner une inflammation, qui est associée à plusieurs troubles du cerveau comme la dépression et la maladie d’Alzheimer.
Le lipopolysaccharide (LPS) est une toxine inflammatoire fabriquée par certaines bactéries. Il peut provoquer une inflammation s’il passe en trop grande quantité de l’intestin dans le sang.
Cela peut se produire lorsque la barrière intestinale présente des fuites, ce qui permet aux bactéries et aux LPS de passer dans le sang.
L’inflammation et un taux élevé de LPS dans le sang ont été associés à plusieurs troubles cérébraux, notamment la dépression grave, la démence et la schizophrénie.
Summary: Ton intestin et ton cerveau sont connectés physiquement par des millions de nerfs, le plus important étant le nerf vague. L’intestin et ses microbes contrôlent également l’inflammation et fabriquent de nombreux composés différents qui peuvent affecter la santé du cerveau.
Les probiotiques, les prébiotiques et l’axe intestin-cerveau
Les bactéries intestinales affectent la santé du cerveau, donc changer tes bactéries intestinales peut améliorer la santé de ton cerveau.
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Les probiotiques sont des bactéries vivantes qui transmettent des bienfaits pour la santé si elles sont consommées. Cependant, tous les probiotiques ne sont pas les mêmes.
Les probiotiques qui affectent le cerveau sont souvent appelés “psychobiotiques”.”.
Il a été démontré que certains probiotiques améliorent les symptômes du stress, de l’anxiété et de la dépression.
Une petite étude menée auprès de personnes souffrant du syndrome du côlon irritable et d’une anxiété ou d’une dépression légère à modérée a révélé que la prise d’un probiotique appelé Bifidobacterium longum NCC3001 pendant six semaines a considérablement amélioré les symptômes.
Les prébiotiques, qui sont généralement des fibres fermentées par tes bactéries intestinales, peuvent également affecter la santé du cerveau.
Une étude a révélé que la prise d’un prébiotique appelé galactooligosaccharides pendant trois semaines a considérablement réduit la quantité d’hormone du stress dans le corps, appelée cortisol.
Summary: Les probiotiques qui affectent le cerveau sont aussi appelés psychobiotiques. Il a été démontré que les probiotiques et les prébiotiques réduisent les niveaux d’anxiété, de stress et de dépression.
Quels aliments aident l’axe intestin-cerveau?
Quelques groupes d’aliments sont spécifiquement bénéfiques pour l’axe intestin-cerveau.
Voici quelques-unes des plus importantes:
- Les graisses oméga-3: Ces graisses se trouvent dans les poissons gras et aussi en grande quantité dans le cerveau humain. Des études menées sur des humains et des animaux montrent que les oméga-3 peuvent augmenter les bonnes bactéries dans l’intestin et réduire le risque de troubles cérébraux.
- Les aliments fermentés: Le yaourt, le kéfir, la choucroute et le fromage contiennent tous des microbes sains comme les bactéries lactiques. Il a été démontré que les aliments fermentés modifient l’activité cérébrale.
- Aliments riches en fibres: Les céréales complètes, les noix, les graines, les fruits et les légumes contiennent tous des fibres prébiotiques qui sont bonnes pour tes bactéries intestinales. Les prébiotiques peuvent réduire les hormones de stress chez les humains.
- Aliments riches en polyphénols: Le cacao, le thé vert, l’huile d’olive et le café contiennent tous des polyphénols, qui sont des produits chimiques végétaux digérés par tes bactéries intestinales. Les polyphénols augmentent les bactéries intestinales saines et peuvent améliorer la cognition.
- Aliments riches en tryptophane: Le tryptophane est un acide aminé qui est converti en sérotonine, un neurotransmetteur. Les aliments riches en tryptophane comprennent la dinde, les œufs et le fromage.
Résumé: Plusieurs aliments tels que les poissons gras, les aliments fermentés et les aliments riches en fibres peuvent aider à augmenter les bactéries bénéfiques dans ton intestin et améliorer la santé du cerveau.
Résumé
L’axe intestin-cerveau fait référence aux connexions physiques et chimiques entre ton intestin et ton cerveau.
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Des millions de nerfs et de neurones passent entre ton intestin et ton cerveau. Les neurotransmetteurs et autres produits chimiques produits dans ton intestin affectent aussi ton cerveau.
En modifiant les types de bactéries dans ton intestin, il est peut-être possible d’améliorer la santé de ton cerveau.
Les acides gras oméga-3, les aliments fermentés, les probiotiques et d’autres aliments riches en polyphénols peuvent améliorer ta santé intestinale, ce qui peut être bénéfique pour l’axe intestin-cerveau.
