Bien qu’un large éventail d’affections puisse provoquer des démangeaisons sur ta peau, les démangeaisons sont souvent un symptôme courant d’allergie alimentaire.
Les allergies alimentaires sont généralement causées par une exposition à des protéines spécifiques dans les aliments, que le système immunitaire identifie comme des envahisseurs et produit des anticorps pour les combattre.
Identifier les allergènes potentiels dans ton alimentation est le meilleur moyen d’éviter les symptômes indésirables d’une allergie alimentaire, notamment les démangeaisons.
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Explorer de nouvelles cuisinesVoici 8 aliments qui peuvent provoquer des démangeaisons en tant que réaction allergique.
1. Soja
Bien que les allergies au soja soient plus fréquentes chez les nourrissons et les enfants, on estime que les allergies au soja peuvent toucher jusqu’à 0,5 % de la population générale.
Cette allergie est causée par une réaction aux protéines de soja, que l’on trouve dans de nombreux produits à base de soja comme les graines de soja, l’edamame, le miso, le tofu et le tempeh.
Les allergies au soja peuvent provoquer plusieurs effets secondaires, notamment la dermatite atopique, qui se caractérise par des démangeaisons et une inflammation de la peau.
Il peut également provoquer d’autres effets indésirables sur la santé, notamment des gonflements, des picotements dans la bouche, des douleurs d’estomac et une respiration sifflante.
Bien que les personnes allergiques au soja doivent éviter tous les produits à base de soja, certains ingrédients transformés comme l’huile de soja raffinée et la lécithine de soja - un additif alimentaire - peuvent souvent être consommés sans danger.
Summary: Les allergies au soja sont causées par une réaction allergique aux protéines de soja et peuvent provoquer des démangeaisons et une inflammation de la peau, des douleurs à l’estomac et une respiration sifflante.
2. Cacahuètes
Les allergies aux arachides sont non seulement l’une des allergies alimentaires les plus courantes mais aussi l’une des plus dangereuses.
Chez les personnes allergiques aux arachides, des protéines spécifiques présentes dans les arachides peuvent déclencher une réponse immunitaire dans l’organisme.
Les allergies aux arachides se caractérisent souvent par des éruptions cutanées et d’autres symptômes comme un gonflement sous la peau, une respiration sifflante, un essoufflement et des problèmes digestifs.
Dans les cas graves, les allergies aux arachides peuvent également provoquer une anaphylaxie, une réaction allergique potentiellement mortelle.
La recherche montre que le fait d’avoir de l’asthme peut augmenter le risque de réactions allergiques graves chez les personnes allergiques aux cacahuètes.
Dans certains cas, l’huile d’arachide hautement raffinée peut être sans danger pour les personnes allergiques aux arachides. Cependant, les huiles d’arachide pressées à froid ou non raffinées sont à éviter.
Les personnes allergiques à l’arachide doivent parler avec leur fournisseur de soins de santé avant d’ajouter des produits à base d’arachide à leur régime alimentaire.
Summary: Les allergies aux arachides sont déclenchées par les protéines contenues dans les arachides et peuvent provoquer des éruptions cutanées, des gonflements, une respiration sifflante et un essoufflement.
Mollusques et crustacés
Les mollusques et crustacés sont un type de poisson avec une carapace dure ou un extérieur semblable à une coquille, notamment les crevettes, les homards, les calmars, les crabes et les huîtres.
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Les allergies aux coquillages sont généralement causées par un type de protéine que l’on trouve dans les coquillages et qui s’appelle la tropomyosine.
Dans les cas légers, une réaction allergique aux crustacés peut provoquer des symptômes tels que de l’urticaire, des éruptions cutanées et des démangeaisons.
Dans les cas les plus graves, elle peut aussi provoquer une baisse de la tension artérielle, une respiration sifflante et même une anaphylaxie, qui peut être fatale.
Alors que certaines personnes allergiques aux crustacés ont des réactions indésirables à tous les crustacés, d’autres ne doivent éviter que certains types.
Summary: Une réaction allergique aux crustacés peut provoquer de l’urticaire et des démangeaisons, ainsi que d’autres effets secondaires comme l’hypotension, la respiration sifflante et l’anaphylaxie.
Blé
Le blé est l’une des cultures les plus répandues dans le monde.
C’est aussi l’un des allergènes alimentaires les plus courants, qui touche jusqu’à 1 % des enfants et des adultes.
Les allergies au blé sont causées par l’exposition aux protéines présentes dans le blé, notamment l’albumine, la gliadine, la globuline et le gluten. Cela peut causer des problèmes tels que des démangeaisons, des troubles digestifs et des problèmes respiratoires.
Certaines recherches montrent que les allergies au blé sont plus fréquentes chez les personnes souffrant de conditions sous-jacentes comme l’asthme, l’eczéma ou les allergies saisonnières.
Les personnes allergiques au blé doivent éviter tous les aliments qui contiennent du blé, notamment le pain, la farine, les pâtes, les crackers, le couscous, le boulgour, le farro et la farina.
Il est également important de lire attentivement les étiquettes des aliments, car le blé est parfois aussi présent dans des produits comme les sauces à salade, les sauces, les soupes et les viandes transformées.
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Summary: Les allergies au blé sont causées par des protéines présentes dans le blé et peuvent provoquer des démangeaisons, des problèmes digestifs et des problèmes respiratoires.
5. Lait de vache
L’allergie au lait de vache est un problème particulièrement répandu chez les nourrissons et les enfants.
Le lactosérum et la caséine - deux protéines présentes dans le lait de vache - sont les deux coupables les plus courants des réactions allergiques.
Chez les personnes allergiques, l’exposition peut provoquer un gonflement des lèvres, de la langue ou de la gorge, ainsi que des démangeaisons ou des picotements autour de la bouche.
Elle peut également entraîner des vomissements, de la diarrhée, des crampes d’estomac, une respiration sifflante et une anaphylaxie.
Le traitement consiste à éviter les produits laitiers et les aliments qui contiennent du lait de vache, notamment le yaourt, le fromage, le beurre et la crème glacée.
Summary: Une réaction allergique aux protéines présentes dans le lait de vache peut provoquer des démangeaisons, un gonflement de la langue ou de la gorge, ou des picotements autour de la bouche.
Œufs
Les allergies aux œufs sont généralement causées par des protéines spécifiques présentes dans le blanc d’œuf, notamment l’ovalbumine, l’ovotransferrine, le lysozyme du blanc d’œuf et l’ovomucine.
L’un des principaux symptômes d’une allergie aux œufs est l’urticaire, qui peut provoquer des démangeaisons, des rougeurs et des gonflements de la peau.
Elle peut également provoquer une série de problèmes digestifs, notamment des vomissements, de la diarrhée et des douleurs d’estomac.
Si certaines personnes allergiques aux œufs de poule peuvent apprécier d’autres types d’œufs, notamment les œufs de canard, d’oie ou de caille, d’autres devront peut-être éviter complètement les œufs.
Pour cette raison, si tu es allergique aux œufs, il est important de parler à ton fournisseur de soins de santé avant d’inclure d’autres types d’œufs dans ton régime alimentaire pour éviter les symptômes négatifs.
Summary: Une allergie aux œufs de poule peut provoquer de l’urticaire et des problèmes digestifs.
7. Noix d’arbre
Le terme “noix” désigne toute noix qui pousse sur des arbres, notamment les amandes, les noix de cajou, les noix de pécan, les pistaches, les noix, les noisettes et les noix du Brésil.
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Les allergies aux fruits à coque sont très courantes et touchent environ 4,9 % de la population mondiale.
Les réactions allergiques sont causées par la présence de protéines spécifiques dans les noix, notamment les oléosines, la légumine, les vicilines et les albumines 2S.
Certains des symptômes causés par une réaction allergique aux fruits à coque comprennent des démangeaisons, des picotements, des rougeurs de la peau et un gonflement de la bouche.
D’autres affections comme l’asthme, l’eczéma et le rhume des foins peuvent être associées à des réactions plus graves aux noix.
Souvent, les personnes allergiques aux noix ne présentent une réaction allergique qu’à certains types de noix. Cependant, en raison du risque de contamination croisée dans la production alimentaire, il est souvent recommandé d’éviter complètement les noix si tu es allergique.
Summary: Les allergies aux noix peuvent provoquer des démangeaisons, des picotements, des rougeurs de la peau et un gonflement de la bouche.
8. Poisson
Les allergies au poisson sont causées par une réaction allergique aux poissons à nageoires comme le thon, le saumon, le poisson-chat et la morue.
Cela est généralement causé par des protéines spécifiques présentes dans le poisson, notamment les parvalbumines.
Chez les personnes allergiques au poisson, l’exposition à ces protéines peut provoquer des symptômes tels que de l’urticaire, des démangeaisons, des douleurs d’estomac et de la congestion.
Certaines personnes peuvent être allergiques à certains types de poissons mais pas à d’autres.
Pourtant, on conseille généralement aux personnes allergiques au poisson d’éviter tous les poissons et produits à base de poisson en raison du risque de contamination croisée.
Summary: Chez les personnes allergiques au poisson, l’exposition à des protéines spécifiques présentes dans les poissons à nageoires peut provoquer de l’urticaire, des démangeaisons, des douleurs à l’estomac et une congestion.
Résumé
Plusieurs aliments peuvent provoquer des démangeaisons en tant que réaction allergique.
Dans la plupart des cas, cela est dû à des protéines spécifiques présentes dans les aliments, que le système immunitaire identifie comme nuisibles et produit des anticorps pour les combattre.
Si tu ressens des démangeaisons ou d’autres symptômes et que tu penses avoir une allergie alimentaire, parle immédiatement à ton prestataire de santé pour déterminer le meilleur traitement.
