Ton enfant de 1 an change, grandit et découvre à un rythme effréné. S’assurer qu’ils reçoivent les aliments dont ils ont besoin peut être une préoccupation.
Des choix alimentaires incohérents et un appétit capricieux sont monnaie courante à cet âge. Aussi frustrant que cela puisse être, c’est tout à fait normal car ton tout-petit acquiert son indépendance et apprend à discerner les signaux de satiété et de faim de son corps.
Lorsqu’ils atteignent l’âge de 12 mois, les tout-petits ont besoin d’environ 1 000 calories, 700 mg de calcium, 600 UI de vitamine D et 7 mg de fer chaque jour pour assurer une croissance correcte, selon l’Académie américaine de pédiatrie.
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Explorer de nouvelles cuisinesAvec tout ce qui se passe, tu te demandes peut-être comment nourrir au mieux ton enfant de 1 an sans passer toute la journée dans la cuisine ou à lui courir après…
Voici 12 aliments sains et pratiques pour les enfants de 1 an.
1. Bananes, pêches et autres fruits mous
À peu près à cette époque, ton enfant de 1 an commence à développer sa prise en pince, qui consiste à pincer et à manœuvrer les aliments du bout des doigts, alors qu’il s’efforce de s’alimenter seul. C’est le moment idéal pour introduire des aliments adaptés aux doigts.
Les fruits frais et plus doux sont des options merveilleuses pour cette période de transition et au-delà. Non seulement ils fournissent les nutriments nécessaires et une foule de produits chimiques végétaux bénéfiques, mais ils aident aussi à cimenter des habitudes alimentaires saines.
Coupe des bananes, des clémentines, des fraises, des pêches ou des mangues en tranches et présente-les lentement à ton enfant. Évite les gros morceaux de fruits, car ils peuvent présenter un risque d’étouffement. Coupe les raisins en moitiés ou en quarts et ne les donne jamais à ton enfant entiers.
Si ton enfant n’adopte pas immédiatement le nouveau fruit, ne stresse pas. Des études montrent qu’un enfant a généralement besoin d’être exposé 6 à 15 fois à un nouvel aliment avant de l’accepter dans son régime alimentaire.
Les fruits frais tendres peuvent aussi être facilement transformés en smoothie ou constituer un excellent en-cas lorsque tu es en déplacement.
Cependant, selon les Centres de contrôle et de prévention des maladies, assure-toi que ton enfant mange tout fruit coupé dans les 2 heures suivant sa sortie du réfrigérateur. Si tu es à l’extérieur et qu’il fait plus de 32°C (90°F), ce délai se réduit à 1 heure.
Résumé: Les fruits mous en morceaux sont d’excellents choix, surtout lorsque ton enfant expérimente l’auto-alimentation. Assure-toi qu’ils mangent tout fruit coupé qui est sorti du réfrigérateur dans les 2 heures, ou dans l’heure qui suit si tu es dans des températures chaudes.
2. Yaourt et lait
Comme ton enfant est peut-être en train de se sevrer lentement du lait maternel ou du lait maternisé, c’est le bon moment pour introduire le lait de vache.
Le lait et le yaourt sont d’excellentes sources de protéines et de calcium pour la formation des os, ce qui est également bénéfique pour leurs dents en développement. Un verre (244 ml) de lait entier offre 39% de la valeur quotidienne en calcium dont ton enfant de 1 an a besoin chaque jour, ainsi que 8 grammes de protéines.
Si tu peux continuer à proposer du lait maternel jusqu’à l’âge de 2 ans ou plus, le lait entier ou le yaourt peuvent aussi être introduits aux repas ou comme collation. Le yaourt peut être garni de fruits frais coupés en dés ou d’un filet de miel.
Le miel peut être introduit dès cet âge, mais veille à ne jamais en donner à un enfant de moins de 12 mois. Cela peut les exposer au risque de botulisme, une infection grave.
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Bien que les produits laitiers soient généralement sans danger à cet âge, assure-toi de surveiller les signes d’une allergie à la caséine.
La caséine est une protéine présente dans le lait. Elle est différente du lactose, qui est un sucre présent dans le lait que de nombreux adultes ne digèrent pas bien.
Une allergie à la caséine se manifeste chez environ 2 à 3 % des enfants de moins de 3 ans, bien que plus de 80 % d’entre eux en sortent grandis. Elle semble être plus répandue chez les enfants qui ont été introduits au lait de vache dans la petite enfance, lorsque l’allaitement n’était pas une option….
Veille à introduire lentement de nouveaux aliments, y compris le lait et les produits laitiers, à ton enfant. Il est bon de le faire un aliment à la fois et d’attendre 3 à 5 jours entre l’introduction d’un autre nouvel aliment pour voir comment son corps réagit.
Les symptômes de l’allergie à la caséine comprennent une respiration sifflante, de l’urticaire, des vomissements et de la diarrhée. Si ton enfant présente ces réactions ou d’autres réactions lorsque tu lui fais découvrir un nouvel aliment, arrête de lui donner cet aliment et parle à son fournisseur de soins de santé.
Par ailleurs, consulte le pédiatre de ton enfant avant de lui donner des substituts de lait à base de plantes, car ils ne sont généralement pas recommandés pour les tout-petits en raison de leur manque de nutriments essentiels à la croissance.
Résumé: Le lait entier et le yaourt sont d’excellentes options lorsque ton enfant est sevré du lait maternisé ou du lait maternel. Ils apportent des protéines et favorisent la croissance osseuse. Tu peux les proposer à l’heure des repas ou comme collation.
3. Flocons d’avoine
Les petits ne maîtriseront pas le mouvement de broyage des mâchoires, qui aide à bien mâcher, avant l’âge de 4 ans environ. En attendant, leur nourriture doit être réduite en purée ou coupée en petits morceaux faciles à mâcher.
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Les flocons d’avoine sont une merveilleuse option lorsque ton enfant fait cette transition vers la mastication. Il est facile à avaler et possède un profil nutritionnel impressionnant avec un copieux tas de protéines, de glucides, de vitamines, de minéraux et de graisses saines.
De plus, l’avoine fournit de grandes quantités de fibres, ce qui aide à garder leur tube digestif sain et régulier.
Bien que les paquets prémélangés soient tentants, opte pour ton propre mélange maison quand c’est possible pour limiter leur apport en sucre ajouté. Si tu es à court de temps, pense à préparer de l’avoine de nuit en la faisant simplement tremper dans le réfrigérateur toute la nuit.
Mélanger tes flocons d’avoine avec du lait au lieu de l’eau apportera aussi un peu plus de nutriments dans le bol de ton enfant. Sers-les garnis de fraises en dés, de bananes ou du fruit cru préféré de ton enfant.
Résumé: Les flocons d’avoine sont une centrale nutritionnelle et offrent une texture facile à avaler, ce qui est utile lorsque ton enfant développe les compétences nécessaires pour bien mâcher. Opte pour des flocons d’avoine faits maison plutôt que des paquets pour limiter le sucre ajouté, ou essaie les flocons d’avoine de nuit.
Crêpes aux céréales complètes
Les crêpes sont populaires auprès des enfants, et les céréales complètes sont une riche source de vitamines, de minéraux et de fibres. Ainsi, les crêpes aux céréales complètes sont une solution naturelle pour savoir quoi servir à ton enfant de 1 an.
Les crêpes aux céréales complètes apportent des prébiotiques bénéfiques pour l’intestin, ce qui aide à nourrir les bactéries intestinales bénéfiques. Elles sont aussi faciles à manger avec les doigts lorsqu’elles sont coupées en petites bouchées.
Prépare-les à l’avance ou achète un mélange contenant 100 % de céréales complètes. Après les avoir fait grésiller sur une poêle ou une plaque, garnis-les de fruits mous fraîchement coupés en tranches, de compote de pommes ou d’un filet de miel.
Tu peux même étaler une très fine couche de beurre de noix crémeux pour ajouter des protéines supplémentaires. Cependant, étant donné que les noix sont un allergène courant, assure-toi d’introduire lentement cet aliment dans leur alimentation.
Résumé: Les crêpes aux céréales complètes sont un choix pratique et sain pour ton enfant de 1 an. Prépare ton propre mélange ou achète un mélange prémâché 100 % céréales complètes. Garnis-les du fruit mou préféré de ton enfant, d’une fine couche de beurre de noix ou d’un filet de miel.
Œufs
Les œufs sont un aliment puissant pour les enfants et les adultes.
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Ils favorisent la santé des yeux et le bon développement du cerveau, et ils sont riches en protéines, en graisses saines et en une foule d’autres nutriments.
Brouillez-les ou servez-les cuits durs et pelés. Veille à couper l’un ou l’autre en morceaux de la taille d’une bouchée, surtout si ton tout-petit s’efforce de s’alimenter seul.
Notez que les œufs font partie des huit aliments allergisants les plus courants chez les enfants. La plupart des enfants dépassent l’allergie, mais il est important de surveiller les symptômes, qui peuvent inclure l’urticaire, la congestion nasale, les problèmes digestifs, la toux, la respiration sifflante et l’essoufflement.
Les œufs peuvent, mais rarement, provoquer une anaphylaxie, une réaction grave et potentiellement mortelle qui peut rétrécir les voies respiratoires ou provoquer des étourdissements ou une perte de conscience. Parle à un pédiatre si tu es préoccupée par une allergie aux œufs.
Summary: Les œufs sont excellents pour les tout-petits comme pour les adultes. Ils sont particulièrement favorables à la santé des yeux et au bon développement du cerveau. De plus, ils ont un profil nutritionnel impressionnant et peuvent faire partie d’un repas ou d’un goûter sain.
6. Tofu ferme ou soyeux
Le tofu est une excellente source de fer, de calcium et de protéines - le tofu ferme présentant les plus grandes concentrations.
Une portion de 2 onces (56 grammes) de tofu ferme fournit près de 1 mg de fer, soit près de 14% de la valeur quotidienne pour ton enfant. La même portion fournit également 12 % de leurs besoins quotidiens en calcium.
Servi sucré ou salé, le tofu est merveilleusement polyvalent. Le tofu soyeux peut être mélangé à des smoothies ou écrasé dans des bananes, de l’avocat ou du fromage blanc. Sa saveur est neutre, donc tout ce que cela fera, c’est fournir une nutrition copieuse.
Mélange le tofu ferme coupé en cubes dans les soupes, ou fais-le sauter avec tes assaisonnements doux préférés. Tu peux aussi casser le tofu ferme avec tes mains et le brouiller avec tes légumes mous préférés, comme des poivrons, des tomates et des oignons en dés.
Si ton enfant a une allergie au soja diagnostiquée, tu veux éviter le tofu. Si cette allergie est présente dans ta famille, tu devrais en parler à ton pédiatre.
Résumé: Le tofu, qu’il soit soyeux ou ferme, regorge de fer, de calcium et de protéines. Il est merveilleusement polyvalent et peut accompagner des plats sucrés ou salés. Ajoute du tofu soyeux aux smoothies ou brouille le tofu ferme avec des légumes mous.
7. Bouchées de poulet ou de dinde
Les morceaux mous de poulet ou de dinde hachée peuvent être d’excellents moyens d’incorporer plus de protéines dans l’alimentation de ton enfant. Ce nutriment est nécessaire pour une bonne croissance.
Commence par leur donner du poulet, de la dinde ou des morceaux de viande mous en purée. Pocher d’abord la protéine, puis ajouter du lait, du bouillon ou du yaourt pour adoucir ce mélange dans le mixeur ou le robot ménager. Lorsqu’ils sont plus à l’aise avec l’auto-alimentation, fais sauter la viande hachée ou coupe-la en petits morceaux de la taille d’une bouchée.
Évite les morceaux de viande durs ou filandreux, car ils pourraient être trop difficiles à mâcher ou à avaler pour ton enfant. Évite également les assaisonnements épicés ou forts, qui pourraient perturber leur estomac fragile.
Summary: Les morceaux de viande plus tendres comme le poulet ou la dinde peuvent être une fontaine de protéines pour ton bambin en pleine croissance. Donne-leur des viandes pochées en purée. Lorsqu’ils arrivent à mieux mâcher, fais sauter des morceaux hachés ou de petites bouchées. Évite les saveurs fortes.
8. Avocat
Les avocats sont un aliment fantastique à donner à ton enfant de 1 an. Leur texture crémeuse est particulièrement utile pendant cette période de transition, tandis que leur profil nutritionnel impressionnant soutient la croissance de ton enfant.
De plus, 30 à 40 % des calories de ton tout-petit doivent provenir des graisses, selon l’American Heart Association.
Les avocats regorgent de graisses saines, qui sont bénéfiques pour le cerveau et le cœur de ton enfant. Une demi-tasse (75 grammes) d’avocat cru coupé en dés fournit près de 9 grammes de graisses insaturées saines.
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Coupe-les en cubes ou écrase-les et enduis-les sur du pain grillé complet ou un cracker. Expérimente en mélangeant l’avocat avec d’autres fruits et légumes à texture molle, comme la courge musquée ou la patate douce cuites.
Summary: Les avocats contiennent des graisses saines et des fibres tout en offrant une texture de transition idéale pour ton tout-petit. Coupe-les en cubes, écrase-les ou mélange-les avec d’autres fruits et légumes préférés.
Eau
Lorsque ton petit est sevré du lait maternel ou du lait maternisé, il a besoin de s’hydrater. L’eau est un choix optimal. Remplis leur gobelet à bec et réapprovisionne-toi aussi souvent qu’ils en ont besoin.
Ton enfant de 1 an devrait boire au moins un verre de 237 ml d’eau par jour. Ils peuvent avoir besoin de plus s’ils sont actifs, malades ou s’il fait chaud. De plus, ils auront besoin de plus d’eau en vieillissant.
En cas de doute, vérifie leurs couches - ils doivent uriner au moins toutes les 6 heures.
Résumé: Il faut fournir de l’eau à ton enfant quand il est sevré du lait maternel ou du lait maternisé. À cet âge, il doit recevoir au moins 1 tasse (237 ml) par jour.
10. Brocoli, petits pois et carottes à la vapeur
Faire cuire des légumes à la vapeur, comme le brocoli, les petits pois et les carottes, est un excellent moyen de faire découvrir à ton enfant ce groupe alimentaire important.
Le brocoli, les carottes et les petits pois contiennent des fibres et de la vitamine C. De plus, les carottes contiennent de la lutéine, qui favorise la santé des yeux, tandis que les petits pois contiennent des protéines qui renforcent les muscles.
Aventure-toi aussi avec d’autres légumes, notamment des panais, des patates douces et des courges musquées cuits à la vapeur. Sers-les avec une trempette au yaourt citronnée ou du houmous.
Il est préférable de ne pas les servir crus, car ils sont encore trop durs à mâcher.
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Summary: La cuisson à la vapeur des légumes les ramollit et leur donne une texture idéale pour ton petit garçon en pleine croissance. Le brocoli, les carottes et les petits pois sont d’excellents choix, mais n’hésite pas à t’aventurer.
11. Purée de haricots
Une demi-tasse (130 grammes) de haricots écrasés fournit près de 39% de la valeur quotidienne en fer pour ton enfant.
La purée de haricots - qu’il s’agisse de haricots noirs, de haricots rouges ou de haricots blancs - est une riche source de fer, dont ton enfant a besoin pour garder ses cellules sanguines en bonne santé.
Les servir en même temps qu’un aliment riche en vitamine C, comme le brocoli, les tomates en dés ou la purée de patates douces, les aidera à absorber le fer beaucoup plus efficacement.
Ce combo de fer et de vitamine C est particulièrement important si ton tout-petit ne mange pas de viande, car le corps absorbe plus efficacement le fer hémique des sources animales que le fer non hémique des sources végétales.
Résumé: La purée de haricots regorge de nutriments impressionnants, dont le fer. Celui-ci est particulièrement important pour la santé de ton enfant et aide à garder ses cellules sanguines en bonne santé. Mange les haricots avec des aliments riches en vitamine C pour favoriser l’absorption du fer.
12. Houmous
Le houmous mélange des pois chiches et du beurre de sésame, qui s’associent pour fournir une abondance de protéines, de graisses saines, de vitamines et de minéraux.
Tartine de houmous sur des crackers à base de céréales complètes ou sers-le à côté de la source de protéines préférée de ton enfant, d’un morceau de fromage ou d’un légume cuit à la vapeur.
Il existe d’excellentes options achetées en magasin, mais si tu te sens inspirée, c’est un produit facile à préparer. Il suffit de combiner un peu d’ail, de beurre de sésame (tahini), de pois chiches et d’huile d’olive dans un robot ménager jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
Garde tout de même à l’esprit que les graines de sésame, qui sont utilisées pour fabriquer le beurre de sésame, font partie des 10 allergènes alimentaires les plus courants, représentant 17% des allergies alimentaires chez les enfants. Seuls 20 à 30 % des enfants affectés en sortent grandis.
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Pour cette raison, veille à introduire ce produit et d’autres aliments contenant du sésame à ton enfant en très petites quantités et surveille les réactions courantes comme l’urticaire et les vomissements.
Résumé: Le houmous est un excellent aliment à introduire à cet âge, car il fournit une abondance de protéines, de graisses saines et d’autres nutriments.
Résumé
Il se passe beaucoup de choses avec ton enfant de 1 an. Il expérimente le fait de se nourrir seul, apprend à sentir la faim et la satiété et affirme son indépendance, parmi plusieurs autres étapes de développement.
Alors que tu navigues dans cette période de croissance et de changement, il existe de nombreux choix alimentaires pratiques et sains, notamment les fruits frais et mous, les légumes cuits à la vapeur, le tofu et les œufs.
Les points clés sont de choisir des aliments faciles à mâcher, mous et très nutritifs.
C’est une bonne idée d’introduire de nouveaux aliments en petites quantités et un par un. Avec chaque nouvel aliment, surveille les réactions indésirables et arrête de leur donner cet aliment si tu observes des signes d’intolérance ou d’allergie.
Cependant, si tu penses que c’est simplement une question de goût, ou si ton enfant n’accepte pas immédiatement ces aliments ou d’autres nouveaux aliments, continue d’essayer. Il faut parfois 6 à 15 expositions à un nouvel aliment pour que ton enfant l’accepte dans son alimentation.
Ne stresse pas si leur appétit est inconstant ou si leurs choix alimentaires varient comme le vent - cela fait partie de leur processus.
