L’huile d’olive est largement reconnue pour ses bienfaits pour la santé.
Elle possède des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes et peut aider à protéger contre certaines maladies chroniques.
Bien qu’elle soit couramment utilisée comme huile de cuisson et de trempage, certaines personnes pensent que la boire permettrait d’en tirer le maximum d’avantages.
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Explorer de nouvelles cuisinesCet article explique si vous devez boire de l’huile d’olive.
Pourquoi les gens boivent de l’huile d’olive
On dit que certaines personnes dans la région méditerranéenne boivent 1/4 tasse (60 ml) d’huile d’olive chaque matin.
En effet, cela peut être une façon de récolter ses nombreux avantages anti-inflammatoires et préventifs potentiels.
Des histoires anecdotiques prétendent que boire de l’huile peut détoxifier votre corps, apaiser votre estomac et même aider à perdre du poids.
Certaines personnes pensent que boire de l’huile d’olive offre encore plus d’avantages que de l’utiliser dans un repas. Néanmoins, il n’y a pas de recherche pour étayer cette affirmation.
Sommaire: Certaines personnes suggèrent que boire de l’huile d’olive a des effets bénéfiques sur la santé. Cependant, ces affirmations n’ont pas été étayées par des recherches.
Avantages potentiels de boire de l’huile d’olive
Des études suggèrent que boire de l’huile d’olive peut offrir plusieurs avantages pour la santé.
Boire de l’huile d’olive peut aider à atteindre l’apport recommandé en graisses saines
La plupart des gens mangent suffisamment de graisses totales, mais beaucoup n’obtiennent pas suffisamment d’acides gras polyinsaturés (AGPI) et d’acides gras monoinsaturés (AGMI), que l’on trouve dans certaines huiles, noix, graines et autres sources végétales.
Les directives diététiques recommandent que 20 à 35 % de vos calories proviennent des lipides, principalement des AGPI et des AGMI.
L’huile d’olive est l’une des sources végétales les plus riches en AGMI, et sa consommation peut vous aider à répondre à vos besoins en ce type de graisse. Les AGMI sont particulièrement bénéfiques pour la santé cardiaque et peuvent aider à réduire votre risque de maladie cardiaque.
Les AGMI se trouvent dans certains produits d’origine animale, mais des études suggèrent que leurs avantages les plus importants pour la santé sont obtenus en mangeant des sources végétales de cette graisse.
Boire quelques cuillères à soupe d’huile d’olive par jour pourrait vous aider à atteindre la quantité recommandée de cette graisse si vous consommez des quantités insuffisantes dans votre alimentation.
Boire de l’huile d’olive peut soulager la constipation
Boire de l’huile d’olive peut soulager la constipation, qui affecte environ 34 % des adultes de plus de 60 ans.
Dans une étude de 4 semaines, l’administration quotidienne d’environ une cuillère à café (4 ml) d’huile d’olive à 50 patients hémodialysés constipés a entraîné des selles considérablement ramollies.
De plus, l’huile d’olive s’est avérée aussi efficace que l’huile minérale - un émollient fécal couramment utilisé - pour soulager la constipation.
Une autre étude portant sur 414 personnes de plus de 50 ans a révélé que 97,7 % de ceux qui avaient plus de trois selles par semaine avaient des apports élevés en huile d’olive.
Bien que ces résultats soient prometteurs, d’autres études sont nécessaires pour mieux comprendre comment la consommation d’huile d’olive peut aider à soulager la constipation.
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Boire de l’huile d’olive peut être bénéfique pour la santé cardiaque
L’huile d’olive est reconnue depuis longtemps comme une graisse saine pour le cœur.
L’acide oléique, un gras monoinsaturé présent en grande quantité dans l’huile d’olive, est un composé qui jouerait un rôle dans le soutien de la santé cardiaque. Il peut réduire le risque de maladie cardiaque lorsqu’il est utilisé à la place d’autres sources de graisse.
La Food and Drug Administration (FDA) affirme que le remplacement quotidien des graisses et des huiles riches en graisses saturées par 1,5 cuillère à soupe (22 ml) d’huiles riches en acide oléique peut réduire votre risque de maladie cardiaque.
Cependant, pour obtenir cet avantage, les calories provenant de l’acide oléique ne doivent pas augmenter le nombre total de calories que vous consommez quotidiennement.
En outre, une étude portant sur 7 447 personnes a révélé que ceux qui consommaient au moins quatre cuillères à soupe (60 ml) d’huile d’olive par jour étaient 30 % moins susceptibles de développer une maladie cardiaque que ceux qui suivaient un régime faible en gras pendant cinq ans.
De plus, de nombreuses autres études ont montré que ceux qui consomment beaucoup d’huile d’olive courent un risque moindre de maladie cardiaque.
Bien que les études sur l’huile d’olive et les maladies cardiaques soient nombreuses, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour soutenir l’idée de boire de l’huile d’olive pour améliorer la santé cardiaque.
Autres avantages de boire de l’huile d’olive
En plus des avantages ci-dessus, boire de l’huile d’olive peut avoir les effets suivants :
- Aide à stabiliser la glycémie. Une étude menée sur 25 personnes en bonne santé a montré une réduction de 22 % de la glycémie 2 heures après avoir mangé un repas contenant de l’huile d’olive, par rapport au groupe témoin.
- Soutient la santé des os. Une étude portant sur 523 femmes a révélé que la consommation de plus de 18 grammes (20 ml) d’huile d’olive par jour entraînait une densité osseuse significativement plus élevée que la consommation de moins de cette quantité par jour.
- Réduit l’inflammation. Plusieurs composés de l’huile d’olive peuvent avoir des effets anti-inflammatoires, notamment l’oléocanthal. Il peut offrir des effets de soulagement de la douleur similaires à ceux des analgésiques en vente libre.
Sommaire: L’huile d’olive est une graisse saine qui contient des composés anti-inflammatoires. En boire régulièrement peut être bénéfique pour la santé de votre cœur, de vos os et de votre système digestif, et aider à stabiliser votre glycémie.
Inconvénients de boire de l’huile d’olive
Bien que boire de l’huile d’olive puisse offrir plusieurs avantages potentiels pour la santé, il y a des inconvénients.
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L’huile d’olive est riche en calories et peut entraîner une prise de poids
L’huile d’olive est riche en calories, contenant 120 calories par cuillère à soupe (15 ml).
Bien que la relation entre l’apport calorique et la prise de poids soit compliquée et dépende de nombreux facteurs, il est bien établi que consommer plus de calories que vous n’en brûlez entraîne une prise de poids.
En outre, une étude récente a révélé qu’une consommation accrue d’AGMI augmentait également le poids corporel, ce qui suggère que l’huile d’olive pourrait contribuer à la prise de poids si elle est consommée en excès.
Pour cette raison, il est essentiel de contrôler votre apport calorique, quelle que soit la source de calories.
Autres considérations
Il est essentiel de prendre en compte les éléments suivants lorsque vous envisagez de boire de l’huile d’olive :
- Fournit plus d’avantages lorsqu’elle est consommée avec de la nourriture. Par exemple, la consommation d’huile d’olive avec des produits à base de tomates augmente considérablement l’absorption des antioxydants qui combattent les maladies dans les tomates.
- Peut remplacer les aliments sains. Bien que l’huile d’olive soit une source de graisse saine, elle n’est pas aussi nutritive que les aliments entiers. Boire trop peut remplacer des aliments plus sains, tels que d’autres graisses, légumes et protéines sains.
- Allergène potentiel. Bien que rare, le pollen d’olive est un allergène potentiel et l’huile d’olive peut provoquer une dermatite de contact chez les personnes sensibles.
- De nombreux avantages non soutenus par la recherche. De nombreux avantages présumés de la consommation d’huile d’olive ne sont pas étayés par la recherche, mais sont souvent promus par des entreprises vendant de l’huile d’olive ou basés sur des anecdotes personnelles.
Sommaire: Boire de l’huile d’olive peut entraîner une prise de poids si elle est consommée en excès, et boire l’huile seule n’est probablement pas aussi bénéfique que de la consommer avec de la nourriture. De plus, de nombreuses affirmations sur la consommation d’huile d’olive ne sont pas étayées par la recherche.
Faut-il boire de l’huile d’olive?
L’huile d’olive peut faire partie d’une alimentation saine, offrant de nombreux avantages pour la santé.
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Cependant, il n’est pas clair si la consommation de grandes quantités d’huile d’olive apporterait des avantages au-delà de ceux associés à l’apport recommandé.
De nombreuses études ont documenté les avantages de suivre un régime riche en huile d’olive, mais les recherches soutenant spécifiquement la consommation de cette huile en boisson sont limitées.
De plus, boire trop d’huile d’olive peut remplacer les aliments sains dans votre alimentation.
La quantité que vous consommez ne doit pas non plus vous faire dépasser les recommandations d’apport quotidien en graisses ou en calories.
Sommaire: Tant que vous respectez les quantités recommandées d’huile d’olive, vous pouvez profiter de ses avantages, que vous choisissiez de la boire ou de cuisiner avec.
Sommaire
L’huile d’olive est riche en acides gras monoinsaturés et présente plusieurs avantages pour la santé, ce qui en fait un complément sain à une alimentation équilibrée lorsqu’elle est consommée avec modération.
Consommer régulièrement de l’huile d’olive peut vous aider à atteindre l’apport recommandé en graisses saines et être bénéfique pour votre santé globale de plusieurs manières.
Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer s’il est préférable de boire de l’huile d’olive plutôt que de simplement l’utiliser régulièrement dans le cadre d’un régime alimentaire nutritif.
