Le fruit du dragon est un fruit tropical qui est devenu de plus en plus populaire ces dernières années.
Bien que les gens l'apprécient principalement pour son aspect et son goût uniques, les preuves suggèrent qu'il peut également avoir des effets bénéfiques sur la santé.
Cet article examine le fruit du dragon, y compris sa nutrition, ses avantages et comment le manger.
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Explorer de nouvelles cuisinesQu'est-ce que le fruit du dragon?
Le fruit du dragon pousse sur le cactus Hylocereus, également connu sous le nom de reine d'Honolulu, dont les fleurs ne s'ouvrent que la nuit.
La plante est originaire du sud du Mexique et de l'Amérique centrale. Aujourd'hui, il est cultivé partout dans le monde.
Il porte de nombreux noms, y compris pitaya, pitahaya et poire aux fraises.
Les deux types les plus courants ont une peau rouge vif avec des écailles vertes qui ressemblent à un dragon - d'où le nom.
La variété la plus largement disponible a une pulpe blanche avec des graines noires, bien qu'il existe également un type moins courant avec de la pulpe rouge et des graines noires.
Une autre variété - appelée fruit du dragon jaune - a une peau jaune et une pulpe blanche avec des graines noires.
Le fruit du dragon peut sembler exotique, mais ses saveurs sont similaires à celles des autres fruits. Son goût a été décrit comme un croisement légèrement sucré entre un kiwi et une poire.
Sommaire: Le fruit du dragon est un fruit tropical originaire du Mexique et d'Amérique centrale. Son goût est comme une combinaison d'un kiwi et d'une poire.
Valeurs nutritionnelles du fruit du dragon
Le fruit du dragon contient de petites quantités de plusieurs nutriments. C'est aussi une bonne source de fer, de magnésium et de fibres.
Voici les informations nutritionnelles pour une portion de 3,5 onces ou 100 grammes (1Trusted Source):
- Calories: 60
- Protéine: 1,2 grammes
- Gros: 0 gramme
- Crabes: 13 grammes
- Fibre: 3 grammes
- Vitamine C: 3% de l'apport journalier recommandé
- Le fer: 4% de l'apport journalier recommandé
- Magnésium: 10% de l'apport journalier recommandé
Compte tenu de la quantité élevée de fibres et de magnésium, ainsi que de la teneur extrêmement faible en calories, le fruit du dragon peut être considéré comme un fruit très riche en nutriments.
Sommaire: Le fruit du dragon est un fruit hypocalorique qui est riche en fibres et fournit une bonne quantité de plusieurs vitamines et minéraux.
Le fruit du dragon fournit plusieurs antioxydants
Le fruit du dragon contient plusieurs types d'antioxydants.
Ce sont des composés qui protègent vos cellules des molécules instables appelées radicaux libres, qui sont liées aux maladies chroniques et au vieillissement.
Ce sont quelques-uns des principaux antioxydants contenus dans la pulpe de fruit du dragon:
- Bétalaïnes: Présents dans la pulpe du fruit du dragon rouge, il a été démontré que ces pigments rouge foncé protègent le «mauvais» cholestérol LDL de l'oxydation ou de l'endommagement.
- Hydroxycinnamates: Ce groupe de composés a démontré une activité anticancéreuse dans des études en éprouvette et sur des animaux.
- Flavonoïdes: Ce groupe important et diversifié d'antioxydants est lié à une meilleure santé cérébrale et à un risque réduit de maladie cardiaque.
Une étude a comparé les propriétés antioxydantes de 17 fruits et baies tropicaux.
Alors que la capacité antioxydante du fruit du dragon n'était pas particulièrement élevée, il s'est avéré être le meilleur pour protéger certains acides gras des dommages causés par les radicaux libres.
Sommaire: Le fruit du dragon contient plusieurs antioxydants qui protègent vos cellules des dommages. Ceux-ci comprennent les bétalaïnes, les hydroxycinnamates et les flavonoïdes.
Avantages potentiels pour la santé du fruit du dragon
Des études animales suggèrent que le fruit du dragon peut offrir divers avantages pour la santé.
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Beaucoup d'entre eux sont probablement dus à leur teneur en fibres et en antioxydants.
Il a été démontré que les variétés rouges et blanches de fruit du dragon réduisent la résistance à l'insuline et la stéatose hépatique chez les souris obèses.
Dans une étude, des souris suivant un régime riche en graisses qui ont reçu un extrait du fruit ont pris moins de poids et ont présenté des réductions de la graisse du foie, de la résistance à l'insuline et de l'inflammation, qui ont été attribuées en partie à des changements bénéfiques dans les bactéries intestinales.
Le fruit du dragon contient des fibres prébiotiques qui favorisent la croissance de bactéries bénéfiques dans votre intestin - améliorant potentiellement la santé métabolique.
Bien que ce fruit puisse améliorer certaines caractéristiques du syndrome métabolique - une condition associée au diabète de type 2 - tous les effets peuvent ne pas être favorables.
Dans une étude sur des souris suivant un régime riche en graisses et en glucides, le groupe qui a reçu du jus de fruit du dragon a présenté de meilleures réponses glycémiques et des réductions de certains marqueurs d'enzymes hépatiques, tandis qu'un autre marqueur d'enzymes hépatiques a considérablement augmenté.
Dans une autre étude, des rats diabétiques traités avec un extrait de fruit ont présenté une réduction de 35 % du malondialdéhyde, un marqueur des dommages causés par les radicaux libres. Ils avaient également moins de rigidité artérielle, par rapport au groupe témoin.
Les résultats de l'étude sur les effets du fruit du dragon sur le diabète de type 2 chez l'homme sont incohérents, et des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ces effets bénéfiques.
Sommaire: Des études animales suggèrent que le fruit du dragon peut améliorer la résistance à l'insuline, la graisse du foie et la santé cardiaque. Cependant, les résultats des études humaines sont contradictoires.
Effets indésirables du fruit du dragon
Dans l'ensemble, le fruit du dragon semble être sans danger. Cependant, les personnes peuvent développer une réaction allergique dans de rares cas.
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Dans deux cas, des femmes sans antécédents d'allergies alimentaires ont développé des réactions anaphylactiques après avoir consommé un mélange de fruits contenant du fruit du dragon. Les tests ont confirmé qu'ils avaient des anticorps contre le fruit du dragon dans leur sang.
Ce sont les deux seules réactions allergiques signalées à ce stade, mais d'autres personnes peuvent être allergiques à ce fruit sans le savoir.
Sommaire: À ce jour, deux cas de réaction allergique grave au fruit du dragon ont été signalés.
Comment manger des fruits du dragon
Bien que cela puisse paraître intimidant, le fruit du dragon est très facile à manger.
Voici comment manger des fruits du dragon:
- Sélectionnez un fruit mûr avec une peau rouge vif et uniformément colorée qui donne légèrement lorsqu'elle est pressée.
- Utilisez un couteau tranchant et coupez directement à travers le fruit, en le coupant en deux.
- Vous pouvez utiliser une cuillère pour manger le fruit hors de la peau ou retirer la peau et couper la pulpe en petits morceaux.
Idées pour servir le fruit du dragon:
- Il suffit de le découper et de le manger tel quel.
- Coupez-le en petits morceaux et garnissez de yaourt grec et de noix hachées.
- Incluez-le dans une salade.
Sommaire: Le fruit du dragon est facile à préparer et peut être dégusté seul ou associé à d'autres aliments dans des recettes saines.
Sommaire
Le fruit du dragon est un fruit hypocalorique qui contient moins de sucre et moins de glucides que de nombreux autres fruits tropicaux.
Il peut offrir quelques bienfaits pour la santé, mais des études humaines sont nécessaires pour le vérifier.
Dans l'ensemble, le fruit du dragon est unique, incroyablement savoureux et peut ajouter de la variété à votre alimentation.
