La terre de diatomées est un type de sable unique qui se compose d’algues fossilisées.
Il est exploité depuis des décennies et a de nombreuses applications industrielles.
Plus récemment, il est apparu sur le marché en tant que complément alimentaire, promu comme ayant plusieurs avantages pour la santé.
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Explorer de nouvelles cuisinesCet article porte sur la terre de diatomées et ses effets sur la santé.
Qu’est-ce que la terre de diatomées?
La terre de diatomées est un sable naturel extrait de la terre.
Elle est constituée de squelettes d’algues microscopiques - appelés diatomées - qui se sont fossilisés au cours de millions d’années.
Il existe deux principaux types de terre de diatomée : la qualité alimentaire, qui convient à la consommation, et la qualité filtre, qui n’est pas comestible mais a de nombreuses utilisations industrielles.
Les diatomées de la terre de diatomées sont principalement constituées d’un composé chimique appelé silice.
La silice est couramment présente dans la nature en tant que composant de tout, du sable et des roches aux plantes et aux humains. Cependant, la terre de diatomées est une source de silice concentrée, ce qui la rend unique.
La terre de diatomée disponible dans le commerce contient 80-90% de silice, plusieurs autres oligo-éléments et de petites quantités d’oxyde de fer (rouille).
Summary: La terre de diatomées est un type de sable qui se compose d’algues fossilisées. Elle est riche en silice, une substance qui a de nombreuses utilisations industrielles.
Variétés de qualité alimentaire et de qualité filtre
La silice existe sous deux formes primaires, cristalline et amorphe (non cristalline).
La forme cristalline nette ressemble à du verre au microscope. Il possède des propriétés qui le rendent souhaitable pour de nombreuses applications industrielles.
Les deux principaux types de terre de diatomées varient en fonction de leur concentration en silice cristalline.:
- Food Grade: Ce type contient 0,5-2% de silice cristalline et est utilisé comme insecticide et agent anti-agglomérant dans les industries agricoles et alimentaires. Son utilisation est approuvée par l’EPA, l’USDA et la FDA.
- Qualité filtre: Également connu sous le nom de qualité non alimentaire, ce type contient plus de 60% de silice cristalline. Elle est toxique pour les mammifères mais a de nombreuses utilisations industrielles, notamment la filtration de l’eau et la production de dynamite.
Summary: La terre de diatomée de qualité alimentaire a une faible teneur en silice cristalline et est considérée comme sûre pour les humains. Le type de qualité filtre est riche en silice cristalline et toxique pour les humains.
La terre de diatomées comme insecticide
La terre de diatomées de qualité alimentaire est souvent utilisée comme insecticide.
Lorsqu’elle entre en contact avec un insecte, la silice enlève le revêtement extérieur cireux de l’exosquelette de l’insecte.
Sans ce revêtement, l’insecte ne peut pas retenir l’eau et meurt de déshydratation.
Certains agriculteurs pensent que l’ajout de terre de diatomées aux aliments pour bétail tue les vers et les parasites internes par des mécanismes similaires, mais cette utilisation reste non prouvée.
Summary: La terre de diatomée est utilisée comme insecticide pour enlever le revêtement extérieur cireux de l’exosquelette des insectes. Certains pensent qu’elle peut aussi tuer les parasites, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires.
La terre de diatomées a-t-elle des avantages pour la santé?
La terre de diatomées de qualité alimentaire est récemment devenue populaire en tant que complément alimentaire.
On prétend qu’elle a les avantages suivants pour la santé:
- Nettoie le tube digestif.
- Favorise une digestion saine.
- Améliore le cholestérol et la santé cardiaque.
- fournir à l’organisme des traces de minéraux.
- Améliore la santé des os.
- Favorise la croissance des cheveux.
- Favorise la santé de la peau et les ongles forts.
Cependant, peu d’études humaines de qualité ont été réalisées sur la terre de diatomée en tant que supplément, donc la plupart de ces allégations sont théoriques et anecdotiques.
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Résumé: Les fabricants de suppléments affirment que la terre de diatomée a de nombreux avantages pour la santé, mais ils n’ont pas été prouvés par des études.
Effets sur la santé des os
Le silicium - la forme non oxydée de la silice - est l’un des nombreux minéraux stockés dans ton corps.
Son rôle exact n’est pas bien compris, mais il semble essentiel pour la santé des os et l’intégrité structurelle des ongles, des cheveux et de la peau.
En raison de sa teneur en silice, certains affirment que l’ingestion de terre de diatomées aide à augmenter tes niveaux de silicium.
Cependant, comme cette silice ne se mélange pas aux fluides, elle n’est pas bien absorbée.
Certains chercheurs spéculent que la silice peut libérer des quantités petites mais significatives de silicium que ton corps peut absorber, mais cela n’est pas prouvé et est peu probable.
Pour cette raison, la consommation de terre de diatomées n’a probablement pas d’avantages significatifs pour la santé des os.
Résumé: Certains prétendent que la silice contenue dans la terre de diatomées peut augmenter le silicium dans ton corps et renforcer les os, mais cela n’a pas été prouvé.
Effets sur les toxines
Une allégation de santé centrale pour la terre de diatomée est qu’elle peut t’aider à te désintoxiquer en nettoyant ton tube digestif.
Cette affirmation est basée sur sa capacité à éliminer les métaux lourds de l’eau, ce qui est la propriété qui fait de la terre de diatomées un filtre populaire de qualité industrielle.
Cependant, aucune preuve scientifique ne vérifie que ce mécanisme peut être appliqué à la digestion humaine - ou qu’il a un effet significatif sur ton système digestif.
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Plus important encore, aucune preuve ne soutient l’idée que le corps des gens est chargé de toxines qui doivent être éliminées.
Ton corps est parfaitement capable de neutraliser et d’éliminer les toxines.
Résumé: Il n’y a aucune preuve que la terre de diatomées aide à éliminer les toxines de ton système digestif.
La terre de diatomée peut réduire le taux de cholestérol
À ce jour, seule une petite étude humaine - menée sur 19 personnes ayant des antécédents d’hypercholestérolémie - a examiné la terre de diatomées en tant que complément alimentaire.
Les participants ont pris le supplément trois fois par jour pendant huit semaines. À la fin de l’étude, le cholestérol total a baissé de 13,2 %, le “mauvais” cholestérol LDL et les triglycérides ont légèrement diminué, et le “bon” cholestérol HDL a augmenté.
Cependant, comme cet essai n’incluait pas de groupe de contrôle, il ne peut pas prouver que la terre de diatomée est responsable de la réduction du cholestérol.
Les chercheurs ont conclu qu’une étude contrôlée par placebo est nécessaire.
Résumé: Une petite étude a révélé que la terre de diatomées peut réduire le cholestérol et les triglycérides. La conception de l’étude était très faible et des recherches supplémentaires sont nécessaires.
Sécurité de la terre de diatomée
La terre de diatomées de qualité alimentaire peut être consommée sans danger. Elle traverse ton système digestif sans être modifiée et ne pénètre pas dans la circulation sanguine.
Cependant, tu dois faire très attention à ne pas inhaler la terre de diatomées.
Cela irritera tes poumons tout comme l’inhalation de poussière, mais la silice la rend exceptionnellement dangereuse.
L’inhalation de silice cristalline peut provoquer une inflammation et une cicatrisation de tes poumons, connue sous le nom de silicose.
Cette affection, qui survient le plus souvent chez les mineurs, a causé environ 46 000 décès rien qu’en 2013.
Comme la terre de diatomées de qualité alimentaire contient moins de 2 % de silice cristalline, tu pourrais penser qu’elle est sans danger. Cependant, l’inhalation à long terme peut toujours endommager tes poumons.
Summary: La terre de diatomées de qualité alimentaire peut être consommée sans danger, mais ne l’inhale pas. Elle peut provoquer une inflammation et des cicatrices dans tes poumons.
Résumé
La terre de diatomée est commercialisée comme un produit de bien-être indispensable.
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Cependant, si certains suppléments peuvent améliorer ta santé, rien ne prouve que la terre de diatomées en fait partie.
Si tu veux améliorer ta santé, le mieux est de changer ton alimentation et ton mode de vie.
