Des millions de personnes dans le monde dépendent d'une tasse de café le matin pour commencer leur journée.
Le café n'est pas seulement une excellente source de caféine qui fournit un regain d'énergie pratique, mais contient également de nombreux antioxydants et nutriments bénéfiques.
Une tendance récente consiste à ajouter de l'huile de noix de coco au café pour profiter des bienfaits pour la santé de cette graisse populaire.
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Explorer de nouvelles cuisinesCependant, vous pouvez vous demander si cette pratique est saine.
Cet article vous indique si vous devez boire du café avec de l'huile de coco.
Table des matières
Cela peut vous aider à rester en cétose
L'huile de coco est devenue de plus en plus populaire après le régime cétogène riche en graisses et très faible en glucides.
L'ajouter à votre café peut vous aider à atteindre ou à maintenir la cétose, un état métabolique dans lequel votre corps utilise des cétones - des molécules produites à partir de la dégradation des graisses - comme carburant au lieu du glucose, un type de sucre.
Le maintien de la cétose avec un régime cétogène a été associé à des avantages pour la santé tels que la perte de poids, un meilleur contrôle de la glycémie et une réduction des facteurs de risque de maladie cardiaque.
L'huile de coco peut vous aider à rester en cétose car elle est chargée de graisses appelées triglycérides à chaîne moyenne (MCT).
Par rapport aux autres graisses, les MCT sont rapidement absorbés et immédiatement délivrés à votre foie. Ici, ils sont soit utilisés comme source d'énergie, soit convertis en corps cétoniques.
Fait intéressant, les huiles MCT sont plus facilement converties en cétones que les triglycérides à longue chaîne, un autre type de gras présent dans les aliments.
La recherche montre que les MCT peuvent vous aider à rester en cétose, même si vous mangez un peu plus de protéines et de glucides qu'un régime cétogène classique ne le recommande.
L'huile de coco a quatre types de MCT et 50% de sa graisse provient de l'acide laurique MCT.
L'acide laurique produit des cétones à un rythme plus lent mais plus soutenu car il est métabolisé plus régulièrement que les autres MCT. Par conséquent, ajouter de l'huile de noix de coco à votre café est un moyen efficace de vous aider à rester en cétose.
Sommaire: L'huile de coco aide votre corps à fabriquer des cétones. Si vous suivez un régime cétogène, l'ajouter à votre tasse de café peut vous aider à atteindre et à rester en cétose.
Avantages et inconvénients pour la santé
Ajouter de l'huile de noix de coco à votre café est un moyen facile d'en récolter les bienfaits pour la santé.
Voici quelques façons dont l'ajout d'huile de noix de coco à votre café peut améliorer la santé:
- Cela peut accélérer votre métabolisme. Des études montrent que les MCT dans l'huile de noix de coco et la caféine dans le café peuvent accélérer votre métabolisme, augmentant ainsi le nombre de calories que vous brûlez quotidiennement.
- Il peut améliorer les niveaux d'énergie. Le café contient de la caféine, qui peut vous aider à vous sentir moins fatigué. L'huile de coco contient des MCT, qui sont transportés directement vers votre foie et peuvent agir comme une source d'énergie rapide.
- Cela peut aider à garder vos intestins réguliers. Les MCT à base d'huile de coco et les composés du café comme la caféine et les acides chlorogéniques peuvent aider à stimuler vos intestins et à maintenir votre système digestif en bonne santé.
- Il peut aider à augmenter le (bon) cholestérol HDL. Plusieurs études ont montré que l'huile de coco peut augmenter le taux de cholestérol HDL, protégeant contre les maladies cardiaques.
Cependant, ajouter de l'huile de noix de coco au café a aussi ses inconvénients.
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Beaucoup de gens qui l'ajoutent à leur café du matin l'utilisent comme substitut du petit-déjeuner. Cela signifie que vous risquez de manquer de nombreux nutriments essentiels que vous obtiendriez en mangeant un petit-déjeuner plus équilibré.
Bien que l'huile de noix de coco contienne certains nutriments, elle n'en aura pas autant qu'un petit-déjeuner nutritif contenant de nombreux groupes d'aliments différents.
De plus, l'huile de noix de coco est riche en calories, fournissant 121 calories par cuillère à soupe (14 grammes). La plupart des gens qui l'ajoutent au café utilisent deux cuillères à soupe, soit 242 calories supplémentaires.
Si cela ne semble pas beaucoup, notez qu'il faudrait à une personne de 155 livres (70 kg) près de 50 minutes de marche à un rythme soutenu (3,5 miles ou 5,6 km par heure) pour brûler autant de calories.
De plus, bien que l'effet combiné de l'huile de noix de coco et du café puisse légèrement stimuler votre métabolisme, il est plus susceptible de vous faire prendre du poids si vous ne tenez pas compte des calories supplémentaires.
Les calories contenues dans quelques cuillères à soupe d'huile de noix de coco sont susceptibles de dépasser les calories dépensées en raison de la faible augmentation du métabolisme liée à l'ingestion des MCT et de la caféine.
Certaines conditions médicales comme les problèmes de vésicule biliaire ou la pancréatite (inflammation du pancréas) peuvent rendre nécessaire de limiter votre consommation de graisses.
L'huile de coco est beaucoup plus efficace lorsque vous remplacez les graisses moins saines dans votre alimentation, telles que celles des aliments transformés, plutôt qu'en plus des graisses que vous consommez actuellement.
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Sommaire: L'ajout d'huile de noix de coco au café peut offrir certains avantages pour la santé. Pourtant, il présente des inconvénients potentiels, tels que le remplacement d'un repas plus nutritif et l'ajout de trop de calories. De plus, certaines conditions médicales peuvent rendre nécessaire de limiter votre consommation de matières grasses.
Quelle quantité d'huile de noix de coco devriez-vous utiliser?
Si vous voulez essayer l'huile de noix de coco dans votre tasse de café, commencez petit en ajoutant 1 cuillère à soupe (14 grammes) au café chaud et en remuant soigneusement pour vous assurer que l'huile s'incorpore bien.
Certaines personnes préfèrent mélanger l'huile avec du café dans un mélangeur pour faire une délicieuse boisson de style tropical.
Finalement, vous pouvez travailler jusqu'à 2 cuillères à soupe (28 grammes) d'huile de noix de coco si vous souhaitez augmenter votre apport en matières grasses. Cela peut être plus approprié pour ceux qui tentent d'atteindre et de maintenir la cétose.
Évitez d'ajouter trop d'huile de noix de coco trop rapidement, surtout si vous suivez un régime pauvre en graisses, car cela peut provoquer des nausées et des symptômes de type laxatif.
De plus, deux cuillères à soupe (28 grammes) suffisent pour profiter des bienfaits pour la santé de cette graisse savoureuse et saine.
Sommaire: Commencez par ajouter une cuillère à soupe (14 grammes) d'huile de noix de coco à votre café chaud. Vous pouvez lentement travailler jusqu'à deux fois plus. Ajouter trop d'huile de noix de coco trop rapidement peut provoquer des effets secondaires désagréables.
Sommaire
Évitez de mettre de l'huile de noix de coco dans votre café si vous surveillez votre apport en calories ou en graisses pour des raisons médicales ou personnelles.
Néanmoins, si vous suivez un régime cétogène ou si vous souhaitez inclure cette graisse saine dans votre alimentation, l'ajouter à votre café peut être un moyen facile d'augmenter votre consommation.
Pour éviter les effets secondaires désagréables, commencez lentement et n'ajoutez pas plus d'une cuillère à soupe (14 grammes) d'huile de noix de coco au début.
