Les agrumes doux et aux couleurs vives apportent un éclat de soleil dans les journées d'hiver. Mais les agrumes ne sont pas seulement savoureux et jolis, ils sont aussi bons pour vous.
Cette classe de fruits comprend les citrons, les limes, les oranges et les pamplemousses, ainsi que de nombreux autres hybrides et variétés.
Ils ont de nombreux avantages pour la santé, allant du renforcement de l'immunité à la lutte contre le cancer.
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Explorer de nouvelles cuisinesLisez la suite pour découvrir 7 raisons de manger des agrumes.
Que sont les agrumes?
Les agrumes poussent sur les arbres et arbustes à fleurs. Ils se caractérisent par une croûte coriace et une moelle blanche qui enveloppe des segments juteux.
Ils sont originaires d'Australie, de Nouvelle-Guinée, de Nouvelle-Calédonie et peut-être d'Asie du Sud-Est.
De nos jours, ils sont cultivés dans les climats tropicaux et subtropicaux du monde entier. Les principaux centres de production comprennent l'Espagne, le Brésil, la Chine, les États-Unis, le Mexique et l'Inde.
Fait intéressant, près d'un tiers de tous les agrumes sont utilisés pour faire du jus.
Vous pouvez trouver toutes sortes d'agrumes toute l'année. La haute saison pour les oranges et les pamplemousses dans l'hémisphère nord se situe entre mi-décembre et avril.
Voici quelques variétés populaires d'agrumes:
- Oranges douces: Valence, nombril, orange sanguine, caracara
- Mandarines: Satsuma, clémentine, tangor, tangelo
- Citrons verts: Persan, citron vert, kaffir
- Pamplemousse: Blanc, rouge rubis, oroblanco
- Citrons: Eurêka, Meyer
- D'autres sortes: Citron, sudachi, yuzu, pomelos
Lisez la suite pour 7 raisons d'ajouter ces fruits à votre alimentation.
1. Ils sont riches en vitamines et composés végétaux
Les agrumes sont une excellente source de vitamine C, un nutriment qui renforce le système immunitaire et maintient votre peau lisse et élastique.
Une seule orange moyenne contient toute la vitamine C dont vous avez besoin en une journée.
Les agrumes contiennent également de bonnes quantités d'autres vitamines et minéraux dont votre corps a besoin pour fonctionner correctement, notamment des vitamines B, du potassium, du phosphore, du magnésium et du cuivre.
De plus, ils sont riches en composés végétaux qui ont divers avantages pour la santé, notamment des effets anti-inflammatoires et antioxydants.
Ces composés comprennent plus de 60 variétés de flavonoïdes, de caroténoïdes et d'huiles essentielles, et ils sont responsables de nombreux bienfaits pour la santé des agrumes.
Sommaire: Les agrumes sont très nutritifs, offrant une multitude de vitamines, de minéraux et de composés végétaux qui vous aident à rester en bonne santé.
2. Ils sont une bonne source de fibres
Les agrumes sont une bonne source de fibres. Une seule tasse de quartiers d'orange contient quatre grammes de fibres.
Pour mettre cela en perspective, il est recommandé de consommer 14 grammes de fibres pour 1 000 calories que vous consommez. On estime que seulement 4% des hommes et 13% des femmes aux États-Unis reçoivent ce montant.
Les fibres ont plusieurs avantages pour la santé, notamment l'amélioration de la santé digestive et la perte de poids.
Les oranges sont particulièrement riches en fibres solubles, le type de fibres qui aident à réduire le taux de cholestérol.
Par rapport aux autres fruits et légumes, les agrumes sont uniques en ce qu'ils ont un rapport plus élevé de fibres solubles à insolubles.
Sommaire: Les agrumes sont de bonnes sources de fibres solubles, qui aident à réduire le cholestérol et facilitent la digestion.
3. Les agrumes sont faibles en calories
Si vous surveillez votre apport calorique, les agrumes sont un bon choix.
Ils sont faibles en calories, mais leur teneur en eau et en fibres vous aide à vous rassasier.
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Voici combien de calories contiennent les principaux types d'agrumes:
- 1 petite clémentine: 35
- 1 orange moyenne: 62
- 1/2 pamplemousse rose: 52
- 1/2 pamplemousse blanc: 39
- Jus de 1 citron: 12
De plus, une étude de 2015 qui a examiné les habitudes alimentaires et le poids des gens sur 24 ans a révélé que la consommation d'agrumes était liée à la perte de poids.
Sommaire: Les agrumes sont faibles en calories, ce qui en fait un choix judicieux pour les personnes cherchant à perdre ou à maintenir leur poids.
4. Ils peuvent réduire votre risque de calculs rénaux
Les calculs rénaux sont des cristaux minéraux douloureux.
Ils peuvent se former lorsque votre urine est très concentrée ou lorsque vous avez des quantités plus élevées que la normale de minéraux formant des calculs dans votre urine.
Un type de calcul rénal est causé par de faibles niveaux de citrate dans l'urine.
De nombreux fruits et légumes, en particulier les agrumes, peuvent augmenter les niveaux de citrate dans votre urine, réduisant ainsi le risque de calculs rénaux.
Boire des jus d'agrumes et manger ces fruits peut offrir une alternative naturelle aux suppléments de citrate de potassium.
Selon les données sur les habitudes alimentaires américaines au cours des 40 dernières années, les calculs rénaux sont plus fréquents chez les personnes qui mangent moins d'agrumes.
Sommaire: Manger des agrumes peut aider à réduire le risque de calculs rénaux chez certaines personnes en augmentant les niveaux de citrate dans l'urine.
5. Ils peuvent aider à combattre ou à protéger contre le cancer
De nombreuses études ont lié les agrumes à un risque réduit de certains cancers.
Dans une étude, les personnes qui mangeaient un pamplemousse ou buvaient une portion de jus de pamplemousse par jour avaient un risque plus faible de cancer du poumon.
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D'autres études ont suggéré que les agrumes peuvent également protéger contre les cancers de l'œsophage, de l'estomac, du sein et du pancréas.
Ces fruits contiennent une multitude de composés végétaux, y compris des flavonoïdes, qui peuvent aider à protéger contre le cancer.
Certains de ces flavonoïdes agissent comme des antioxydants et peuvent bloquer l'expression de certains gènes responsables de certaines maladies dégénératives, dont le cancer.
Les agrumes peuvent également aider à lutter contre le cancer en supprimant les cancers, en bloquant la formation de nouveaux cancers et en rendant les cancérogènes inactifs.
Sommaire: Les agrumes ont été largement étudiés pour leurs effets protecteurs sur une variété de types de cancer.
6. Ils contiennent des nutriments qui améliorent la santé cardiaque
Manger des agrumes pourrait être bon pour votre cœur.
Une étude japonaise a révélé que les personnes qui mangeaient des quantités plus élevées de ces fruits avaient des taux plus faibles de maladies cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux.
De plus, une revue de 2017 suggère que les pamplemousses sont liés à une diminution de la pression artérielle systolique.
Plusieurs composés dans les agrumes peuvent améliorer les marqueurs de la santé cardiaque.
Par exemple, leurs fibres solubles et leurs flavonoïdes peuvent améliorer le taux de cholestérol en augmentant le « bon » cholestérol HDL et en abaissant le « mauvais » cholestérol LDL et les triglycérides.
Et de nombreux flavonoïdes contenus dans les agrumes, dont un appelé naringine, sont de puissants antioxydants qui profitent au cœur de plusieurs manières.
Sommaire: De nombreux composés contenus dans les agrumes peuvent être bénéfiques pour la santé cardiaque en améliorant le taux de cholestérol et en abaissant la tension artérielle.
7. Ils peuvent protéger votre cerveau
Les flavonoïdes contenus dans les agrumes peuvent aider à prévenir les maladies neurodégénératives, telles que la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson, qui résultent de la dégradation des cellules du système nerveux.
Ces maladies sont en partie causées par une inflammation.
Les flavonoïdes présents dans les agrumes ont des capacités anti-inflammatoires qui sont censées aider à protéger contre la chaîne d'événements qui provoque la détérioration du système nerveux.
Il a été démontré que des types spécifiques de flavonoïdes, dont l'hespéridine et l'apigénine, protègent les cellules cérébrales et améliorent la fonction cérébrale chez la souris et des études en éprouvette.
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Plusieurs études chez des personnes âgées ont également montré que les jus d'agrumes peuvent stimuler la fonction cérébrale.
Sommaire: Les agrumes et les jus peuvent aider à stimuler la fonction cérébrale et à protéger le cerveau des troubles neurodégénératifs.
L'inconvénient des agrumes
Bien que l'image globale des agrumes soit assez rose, il y a quelques inconvénients potentiels.
Des quantités élevées pourraient causer des caries
Manger beaucoup d'agrumes ou de jus pourrait augmenter le risque de caries. C'est parce que l'acide dans les agrumes érode l'émail des dents.
C'est un risque particulier si vous buvez de l'eau citronnée toute la journée, en vous baignant les dents dans de l'acide.
Fait intéressant, certains composés contenus dans les écorces d'agrumes peuvent combattre les bactéries qui causent les caries dentaires, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires pour voir comment ces informations pourraient être utilisées.
Le jus de fruit n'est pas aussi sain que le fruit entier
Alors que les jus d'orange et de pamplemousse contiennent beaucoup de vitamine C et d'autres nutriments souvent présents dans les agrumes entiers, ils ne sont pas aussi sains.
C'est parce qu'une portion de jus fournit beaucoup plus de sucre et beaucoup moins de fibres qu'une portion de fruits entiers.
Il y a plusieurs raisons pour lesquelles c'est un problème.
Premièrement, plus de sucre par portion se traduit par plus de calories. Boire des jus de fruits et d'autres boissons riches en calories peut vous faire prendre du poids.
Deuxièmement, lorsque votre corps absorbe de grandes quantités de fructose (le type de sucre contenu dans les jus de fruits), il est rapidement absorbé dans votre circulation sanguine et acheminé vers votre foie.
Si votre foie obtient plus de fructose qu'il ne peut en supporter, il transforme une partie du fructose supplémentaire en graisse. Au fil du temps, ces dépôts de graisse peuvent provoquer une stéatose hépatique.
Obtenir du fructose à partir de fruits entiers n'est pas un problème, étant donné que vous en consommez une plus petite quantité à la fois. De plus, la fibre trouvée dans les fruits tamponne le fructose, ce qui le fait être absorbé plus lentement dans votre circulation sanguine.
Le pamplemousse peut interagir avec certains médicaments
Manger du pamplemousse ou boire du jus de pamplemousse peut être un problème si vous prenez certains médicaments.
Il y a une enzyme dans votre intestin qui réduit l'absorption de certains médicaments. La furanocoumarine, un produit chimique du pamplemousse, se lie à cette enzyme et l'empêche de fonctionner correctement.
Par conséquent, votre corps absorbe plus de médicaments qu'il n'est censé en absorber.
La furanocoumarine se trouve également dans les tangelos et les oranges de Séville (le genre utilisé pour la marmelade).
Il existe plusieurs médicaments sur ordonnance et en vente libre qui sont affectés par le pamplemousse, y compris:
- Certaines statines, pour l'hypercholestérolémie, dont Lipitor et Zocor.
- Certains bloqueurs des canaux calciques, pour l'hypertension artérielle, y compris Plendil et Procardia.
- La cyclosporine, un immunosuppresseur.
- Certaines benzodiazépines, dont le Valium, Halcion et Versed.
- Autres médicaments, y compris Allegra, Zoloft et Buspar.
Sommaire: Bien que les agrumes soient généralement sains, ils peuvent présenter certains inconvénients. Leur acide peut éroder l'émail des dents et le pamplemousse peut interagir avec certains médicaments.
Sommaire
Il y a plusieurs raisons de manger des agrumes.
Ils sont nutritifs et contiennent des composés végétaux qui peuvent protéger contre diverses maladies, notamment le cancer, les maladies cardiaques, les dysfonctionnements cérébraux et les calculs rénaux.
Mais visez à consommer des fruits entiers, plutôt que beaucoup de jus de fruits, car sa teneur élevée en sucre peut entraîner des problèmes.
Dans l'ensemble, les agrumes sont sains, faibles en calories et faciles à manger. La plupart des gens pourraient bénéficier d'ajouter plus d'agrumes à leur alimentation.
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