L’obésité est l’un des plus grands problèmes de santé au monde.
Elle est associée à plusieurs conditions connexes, collectivement connues sous le nom de syndrome métabolique. Il s’agit notamment de l’hypertension artérielle, de l’élévation de la glycémie et d’un mauvais profil lipidique sanguin.
Les personnes atteintes du syndrome métabolique courent un risque beaucoup plus élevé de maladies cardiaques et de diabète de type 2, par rapport à celles dont le poids se situe dans une fourchette normale.
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Explorer de nouvelles cuisinesAu cours des dernières décennies, de nombreuses recherches se sont concentrées sur les causes de l’obésité et sur la façon dont elle pourrait être prévenue ou traitée.
L’obésité et la volonté
Beaucoup de gens semblent penser que la prise de poids et l’obésité sont dues à un manque de volonté.
Ce n’est pas tout à fait vrai. Bien que la prise de poids soit en grande partie le résultat du comportement alimentaire et du mode de vie, certaines personnes sont désavantagées lorsqu’il s’agit de contrôler leurs habitudes alimentaires.
Le fait est que la suralimentation est motivée par divers facteurs biologiques comme la génétique et les hormones. Certaines personnes sont simplement prédisposées à prendre du poids.
Bien sûr, les gens peuvent surmonter leurs désavantages génétiques en changeant leur mode de vie et leur comportement. Les changements de mode de vie nécessitent de la volonté, du dévouement et de la persévérance.
Néanmoins, les affirmations selon lesquelles le comportement est purement fonction de la volonté sont beaucoup trop simplistes.
Ils ne tiennent pas compte de tous les autres facteurs qui déterminent finalement ce que les gens font et quand ils le font.
Voici 10 facteurs qui sont les principales causes de la prise de poids, de l’obésité et des maladies métaboliques, dont beaucoup n’ont rien à voir avec la volonté.
1. Génétique
L’obésité a une forte composante génétique. Les enfants de parents obèses sont beaucoup plus susceptibles de souffrir d’obésité que les enfants de parents maigres.
Cela ne signifie pas que l’obésité est complètement prédéterminée. Ce que tu manges peut avoir un effet majeur sur les gènes qui sont exprimés et ceux qui ne le sont pas.
Les sociétés non industrialisées développent rapidement l’obésité lorsqu’elles commencent à manger un régime occidental typique. Leurs gènes n’ont pas changé, mais l’environnement et les signaux qu’il envoie à leurs gènes, oui.
Pour faire simple, les composants génétiques influencent effectivement ta susceptibilité à prendre du poids. Les études sur les vrais jumeaux le démontrent très bien.
Summary: Certaines personnes semblent être génétiquement sensibles à la prise de poids et à l’obésité.
2. Les aliments vides fabriqués par génie génétique
Les aliments fortement transformés ne sont souvent guère plus que des ingrédients raffinés mélangés à des additifs.
Ces produits sont conçus pour être bon marché, durer longtemps en rayon et avoir un goût si incroyablement bon qu’il est difficile de résister.
En rendant les aliments aussi savoureux que possible, les fabricants de produits alimentaires essaient d’augmenter les ventes. Mais ils encouragent aussi la suralimentation.
La plupart des aliments transformés aujourd’hui ne ressemblent pas du tout à des aliments complets. Ce sont des produits hautement élaborés, conçus pour rendre les gens accros.
Summary: Les magasins sont remplis d’aliments transformés auxquels il est difficile de résister. Ces produits favorisent également la suralimentation.
3. L’addiction à la nourriture
De nombreux aliments vides sucrés et riches en graisses stimulent les centres de récompense de ton cerveau.
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Ces aliments sont souvent comparés à des drogues couramment consommées comme l’alcool, la cocaïne, la nicotine et le cannabis.
La malbouffe peut provoquer une dépendance chez les personnes sensibles. Ces personnes perdent le contrôle de leur comportement alimentaire, un peu comme les personnes luttant contre la dépendance à l’alcool qui perdent le contrôle de leur comportement de consommation.
La dépendance est un problème complexe qui peut être très difficile à surmonter. Lorsque tu deviens dépendant de quelque chose, tu perds ta liberté de choix et la biochimie de ton cerveau commence à prendre les décisions à ta place.
Summary: Certaines personnes ressentent de fortes envies de manger ou une dépendance. Cela s’applique particulièrement aux aliments vides sucrés et riches en graisses qui stimulent les centres de récompense du cerveau.
4. Marketing agressif
Les producteurs de malbouffe sont des spécialistes du marketing très agressifs.
Leurs tactiques peuvent parfois être contraires à l’éthique et ils essaient parfois de commercialiser des produits très malsains comme des aliments sains.
Ces entreprises font également des déclarations trompeuses. Pire encore, elles ciblent leur marketing spécifiquement sur les enfants.
Dans le monde d’aujourd’hui, les enfants deviennent obèses, diabétiques et accros à la malbouffe bien avant d’être assez âgés pour prendre des décisions éclairées sur ces choses.
Summary: Les producteurs alimentaires dépensent beaucoup d’argent pour commercialiser de la malbouffe, parfois en ciblant spécifiquement les enfants, qui n’ont pas les connaissances et l’expérience nécessaires pour se rendre compte qu’ils sont trompés.
5. Insuline
L’insuline est une hormone très importante qui régule le stockage de l’énergie, entre autres choses.
L’une de ses fonctions est de dire aux cellules graisseuses de stocker la graisse et de conserver la graisse qu’elles portent déjà.
Le régime occidental favorise la résistance à l’insuline chez de nombreuses personnes en surpoids et obèses. Cela fait monter les niveaux d’insuline dans tout le corps, ce qui fait que l’énergie est stockée dans les cellules graisseuses au lieu d’être disponible pour être utilisée.
Bien que le rôle de l’insuline dans l’obésité soit controversé, plusieurs études suggèrent que des niveaux élevés d’insuline ont un rôle causal dans le développement de l’obésité.
L’une des meilleures façons de faire baisser ton insuline est de réduire les glucides simples ou raffinés tout en augmentant la consommation de fibres.
Cela entraîne généralement une réduction automatique de l’apport calorique et une perte de poids sans effort - il n’est pas nécessaire de compter les calories ou de contrôler les portions.
Résumé: Des taux d’insuline élevés et une résistance à l’insuline sont liés au développement de l’obésité. Pour faire baisser les niveaux d’insuline, réduis ta consommation de glucides raffinés et mange plus de fibres.
6. Certains médicaments
De nombreux médicaments pharmaceutiques peuvent provoquer une prise de poids comme effet secondaire.
Par exemple, les antidépresseurs ont été liés à une modeste prise de poids au fil du temps.
Les médicaments contre le diabète et les antipsychotiques sont d’autres exemples.
Ces médicaments ne diminuent pas ta volonté. Ils modifient le fonctionnement de ton corps et de ton cerveau, réduisant le taux métabolique ou augmentant l’appétit.
Summary: Certains médicaments peuvent favoriser la prise de poids en réduisant le nombre de calories brûlées ou en augmentant l’appétit.
7. Résistance à la leptine
La leptine est une autre hormone qui joue un rôle important dans l’obésité.
Elle est produite par les cellules graisseuses et ses niveaux sanguins augmentent avec une masse graisseuse plus importante. C’est pourquoi les niveaux de leptine sont particulièrement élevés chez les personnes souffrant d’obésité.
Chez les personnes en bonne santé, des niveaux élevés de leptine sont liés à une réduction de l’appétit. Lorsqu’elle fonctionne correctement, elle devrait indiquer à ton cerveau à quel point tes réserves de graisse sont élevées.
Le problème est que la leptine ne fonctionne pas comme elle le devrait chez de nombreuses personnes souffrant d’obésité, car pour une raison quelconque, elle ne peut pas traverser la barrière hémato-encéphalique.
Cette condition est appelée résistance à la leptine et on pense qu’elle est l’un des principaux facteurs de la pathogenèse de l’obésité.
Résumé: La leptine, une hormone réduisant l’appétit, ne fonctionne pas chez de nombreuses personnes souffrant d’obésité.
8. Disponibilité de la nourriture
Un autre facteur qui influence considérablement le tour de taille des gens est la disponibilité des aliments, qui a massivement augmenté au cours des derniers siècles.
La nourriture, surtout la malbouffe, est partout maintenant. Les magasins exposent des aliments alléchants là où ils ont le plus de chances d’attirer ton attention.
Un autre problème est que la malbouffe est souvent moins chère que les aliments sains et complets, surtout en Amérique.
Certaines personnes, surtout dans les quartiers pauvres, n’ont même pas la possibilité d’acheter de vrais aliments, comme des fruits et légumes frais.
Les dépanneurs de ces zones ne vendent que des sodas, des bonbons et des aliments malsains transformés et emballés.
Comment cela peut-il être une question de choix s’il n’y en a aucun ?
Summary: Dans certaines régions, il peut être difficile ou coûteux de trouver des aliments frais et entiers, ce qui ne laisse pas d’autre choix aux gens que d’acheter de la malbouffe malsaine.
9. Sucre
Le sucre ajouté pourrait être le pire aspect de l’alimentation moderne.
C’est parce que le sucre modifie les hormones et la biochimie de ton corps lorsqu’il est consommé en excès. Cela contribue à son tour à la prise de poids.
Le sucre ajouté est composé à moitié de glucose et à moitié de fructose. Les gens obtiennent du glucose à partir d’une variété d’aliments, y compris les amidons, mais la majorité du fructose provient du sucre ajouté.
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Une consommation excessive de fructose peut entraîner une résistance à l’insuline et un taux d’insuline élevé. Il ne favorise pas non plus la satiété comme le fait le glucose.
Pour toutes ces raisons, le sucre contribue à un stockage accru de l’énergie et, en fin de compte, à l’obésité.
Summary: Les scientifiques pensent que la consommation excessive de sucre pourrait être l’une des principales causes de l’obésité.
10. Mauvaise information
Les gens du monde entier sont mal informés sur la santé et la nutrition.
Il y a de nombreuses raisons à cela, mais le problème dépend en grande partie de l’endroit où les gens obtiennent leurs informations.
De nombreux sites Web, par exemple, diffusent des informations inexactes ou même incorrectes sur la santé et la nutrition.
Certains médias simplifient ou interprètent mal les résultats des études scientifiques et les résultats sont souvent sortis de leur contexte.
D’autres informations peuvent simplement être périmées ou basées sur des théories qui n’ont jamais été entièrement prouvées.
Les entreprises alimentaires jouent également un rôle. Certaines font la promotion de produits, tels que des compléments alimentaires pour la perte de poids, qui ne fonctionnent pas.
Les stratégies de perte de poids basées sur de fausses informations peuvent freiner tes progrès. Il est important de bien choisir tes sources.
Summary: La désinformation peut contribuer à la prise de poids chez certaines personnes. Elle peut aussi rendre la perte de poids plus difficile.
Résumé
Si tu es préoccupée par ton tour de taille, tu ne dois pas utiliser cet article comme une excuse pour abandonner.
Bien que tu ne puisses pas contrôler entièrement le fonctionnement de ton corps, tu peux apprendre à contrôler tes habitudes alimentaires et à changer ton mode de vie.
À moins qu’un problème médical ne t’empêche d’avancer, tu peux contrôler ton poids.
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Il faut souvent travailler dur et changer radicalement de mode de vie, mais de nombreuses personnes réussissent à long terme malgré les chances qui s’accumulent contre elles.
L’objectif de cet article est d’ouvrir l’esprit des gens au fait que quelque chose d’autre que la responsabilité individuelle joue un rôle dans l’épidémie d’obésité.
Le fait est que les habitudes alimentaires modernes et la culture alimentaire doivent être modifiées pour pouvoir inverser ce problème à l’échelle mondiale.
L’idée que tout est dû à un manque de volonté est exactement ce que les producteurs de nourriture veulent que tu croies, pour qu’ils puissent continuer leur marketing en paix.
