L’aloe vera est souvent appelée la “plante de l’immortalité” car elle peut vivre et fleurir sans terre.
C’est un membre de la famille des Asphodelaceae, avec plus de 400 autres espèces d’aloès.
L’aloe vera est utilisé en médecine traditionnelle depuis des milliers d’années, et des études l’ont associé à divers avantages pour la santé. Par exemple, la plante traite les coups de soleil, combat la plaque dentaire et abaisse le taux de sucre dans le sang.
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Explorer de nouvelles cuisinesDe plus, l’aloe vera est riche en nutriments avec plus de 75 composés potentiellement actifs, dont des vitamines, des minéraux, des enzymes, des acides aminés, des acides gras et des polysaccharides.
Cependant, tu peux te demander si la plante peut être consommée sans danger.
Cet article te dit si tu peux manger de l’aloe vera - et si tu devrais.
Table des matières
Les feuilles d’aloe vera sont généralement sûres à manger
Les feuilles d’Aloe vera comprennent trois parties : la peau, le gel et le latex. Elles sont surtout connues pour leur gel, responsable de la plupart de ses bienfaits pour la santé.
Bien que la plupart des gens appliquent le gel sur leur peau, manger est sans danger lorsqu’il est bien préparé.
Le gel d’aloe vera a un goût propre et rafraîchissant et peut être ajouté à diverses recettes, notamment aux smoothies et aux salsas.
Coupe les bords hérissés sur le dessus et le long de la feuille d’aloe vera pour préparer le gel. Ensuite, coupe la peau sur le côté plat, retire le gel transparent et coupe-le en petits cubes.
Lave bien les cubes de gel pour éliminer toute saleté, tout débris et toute trace de résidu. Les résidus de latex peuvent donner au gel un goût amer désagréable.
Le latex est une fine couche de liquide jaune entre la peau et le gel de la feuille. Il contient des composés aux puissantes propriétés laxatives, comme l’aloïne.
Manger trop de latex peut avoir des effets secondaires graves et potentiellement mortels.
En revanche, la peau de l’aloe vera peut généralement être consommée sans danger. Elle a une saveur douce et une texture croquante, parfaite pour ajouter de la variété à tes salades d’été. On peut aussi apprécier la peau en la trempant dans de la salsa ou du houmous.
Pour préparer la peau, coupe les bords hérissés sur le dessus et le long de la plante et tranche la peau sur le côté plat. Assure-toi de bien laver la peau pour enlever la saleté, les débris et le latex.
Tu peux le faire tremper dans l’eau pendant 10-20 minutes avant de le manger si tu le trouves trop dur à mâcher.
Il est très important de choisir des feuilles de la plante aloe vera et non d’autres espèces d’aloès, car elles peuvent être toxiques et donc impropres à la consommation humaine.
Summary: Il est généralement sans danger de consommer le gel à l’intérieur de la feuille d’aloe vera et la peau. Lave bien la peau ou le gel pour éliminer les traces de latex, qui peut avoir des effets secondaires désagréables et potentiellement dangereux.
Évite de consommer des gels de soin à l’aloe vera
Les gels et produits de soins de la peau à l’aloe vera ne sont pas destinés à être mangés.
Au lieu de cela, ils sont fabriqués pour aider à apaiser les coups de soleil, réduire l’inflammation, hydrater, soulager les démangeaisons et traiter une variété d’autres problèmes de peau.
De nombreux gels d’aloe vera commerciaux contiennent des conservateurs pour prolonger leur durée de conservation et d’autres ingrédients pour améliorer l’odeur, la texture et la couleur. Beaucoup de ces ingrédients ne sont pas destinés à être ingérés.
En outre, les méthodes de traitement peuvent éliminer les ingrédients actifs du gel d’aloe vera, qui sont autrement responsables des avantages pour la santé de la consommation du gel.
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Summary: De nombreux produits de soins de la peau à l’aloe vera contiennent des conservateurs et d’autres ingrédients qui ne sont pas destinés à être ingérés. Tiens-toi à manger la plante d’aloe vera et non les produits de soins de la peau commerciaux.
Avantages potentiels de manger de l’aloe vera
La consommation du gel d’aloe vera de la feuille a été liée à des avantages potentiels pour la santé. D’autres parties de la plante ont également été associées à des avantages.
Voici quelques avantages potentiels de la consommation d’aloe vera:
- Peut réduire la glycémie: Dans des études humaines et animales, le gel d’aloe vera a aidé à réduire la glycémie en augmentant la sensibilité à l’insuline.
- Peut supprimer les signaux inflammatoires: Dans les études sur les animaux et les éprouvettes, l’extrait d’aloe vera a supprimé les signaux inflammatoires tels que le TNFα, l’IL-1 et l’IL-6.
- Réduire la plaque dentaire: S’il est utilisé comme bain de bouche, le jus d’aloe vera peut être aussi efficace qu’un bain de bouche ordinaire pour réduire l’accumulation de plaque dentaire.
- Peut stimuler la mémoire: Dans une étude animale, la consommation de gel d’aloe vera a permis d’améliorer l’apprentissage et la mémoire tout en réduisant les symptômes de la dépression.
- Riche en antioxydants: Manger du gel d’aloe vera peut augmenter les niveaux d’antioxydants dans le sang. Les antioxydants aident à combattre les dommages causés par les radicaux libres, des composés liés à de nombreuses maladies chroniques.
Résumé: L’aloe vera a été associé à des avantages potentiels pour la santé, tels que la réduction de la glycémie, de l’inflammation et de la plaque dentaire, et l’amélioration de la mémoire et des défenses antioxydantes.
Les dangers potentiels de la consommation d’aloe vera
Manger du latex d’aloe vera, une substance jaune à l’intérieur de la feuille, présente des risques potentiels.
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À petites doses, manger du latex peut aider à traiter la constipation en favorisant les contractions. Cependant, en 2002, la FDA américaine a interdit la vente de produits en latex d’aloe vera en vente libre en raison de problèmes de sécurité.
La consommation à long terme de latex d’aloe vera a été liée à des effets secondaires, notamment des crampes d’estomac, des problèmes rénaux, un rythme cardiaque irrégulier et une faiblesse musculaire.
Une utilisation prolongée peut même être fatale à des doses élevées, supérieures à 1 gramme par jour.
Les femmes enceintes doivent éviter de consommer du latex, car il peut stimuler les contractions utérines, ce qui pourrait provoquer une fausse couche.
En outre, les personnes souffrant de troubles digestifs, tels que les maladies inflammatoires de l’intestin (MII) ou la maladie de Crohn, doivent éviter de consommer du latex d’aloe vera car cela peut aggraver leur état.
En dehors du latex, la consommation de gel d’aloe vera est déconseillée aux personnes qui prennent des médicaments contre le diabète, le cœur ou les reins, car elle peut aggraver les effets secondaires potentiels des médicaments.
Évite de manger les gels de soin de la peau à l’aloe vera, car ils n’offrent pas les mêmes avantages que le gel à l’intérieur de la feuille. Les gels de soin pour la peau peuvent aussi contenir des ingrédients qui ne sont pas destinés à être consommés.
Summary: Le latex d’aloe vera peut être dangereux, notamment pour les femmes enceintes, les personnes souffrant de troubles digestifs et les personnes sous certains médicaments. Tu dois aussi éviter le gel d’aloe vera si tu prends des médicaments pour le diabète, le cœur ou les reins.
Résumé
Le gel et la peau d’aloe vera peuvent être consommés. Le gel, en particulier, peut offrir plusieurs avantages pour la santé.
Veille à bien laver le gel ou la peau pour éliminer toute trace de latex, qui a un goût amer désagréable et peut provoquer des effets secondaires nocifs.
Ne mange jamais les produits de soins de la peau à l’aloe vera. Ils n’offrent pas les mêmes avantages que la feuille et ne sont pas destinés à être ingérés.
