Le thé est une boisson banale consommée par deux tiers de la population mondiale.
Il est fabriqué à partir de Camellia sinensis, également connu sous le nom de théier, cultivé depuis des milliers d’années pour son goût et ses propriétés médicinales.
Bien que le thé infusé nature ne contienne pratiquement aucune calorie, de nombreux choix de magasins de thé prêts à boire et aromatisés sont chargés de sucres ajoutés et de graisses.
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Explorer de nouvelles cuisinesCet article examine combien de calories sont contenues dans différents types de thé et donne des conseils pour réduire le nombre de calories de ton thé.
Table des matières
Le thé nature est sans calorie
Le thé est une boisson peu transformée généralement préparée en versant de l’eau chaude sur les feuilles, les bourgeons ou les tiges de la plante Camellia sinensis, ce qui donne une infusion aromatique.
Comme ces parties de la plante ne contiennent que des traces de glucides, le thé est pratiquement une boisson sans calorie.
Par exemple, une tasse de 8 onces (240 ml) de thé noir fraîchement infusé offre à peine 2 calories, ce qui est considéré comme négligeable. Il en va de même pour la plupart des infusions.
Ainsi, le thé nature constitue un excellent substitut aux boissons sucrées.
Sa caféine et ses polyphénols antioxydants offrent également de nombreux avantages pour la santé, notamment en favorisant la perte de poids, en améliorant la santé cardiaque et en réduisant le risque de maladies chroniques.
Résumé: Le thé nature est peu transformé et fournit environ 2 calories par tasse (240 ml), ce qui le rend presque sans calories.
Calories dans différents types de thé
Bien que le thé ne contienne presque pas de calories, les ingrédients ajoutés couramment comme le lait et le sucre peuvent augmenter considérablement son nombre de calories.
Voici quelques thés largement consommés et leur nombre estimé de calories.
Thés verts, noirs, oolong et blancs
Ces quatre thés proviennent de la plante Camellia sinensis, leur principale caractéristique étant la mesure dans laquelle leurs feuilles sont fermentées.
Le thé vert est non fermenté, tandis que les thés oolong et noirs sont partiellement et entièrement fermentés. Le thé blanc est considéré comme une variété de thé vert, car il est peu fermenté.
Lorsqu’elles sont préparées uniquement avec de l’eau chaude, leur nombre de calories n’est que de 2-3 calories par tasse de 240 ml (8 onces).
Pourtant, comme le sucre et le miel sont les moyens les plus courants de sucrer ces thés, saupoudrer seulement 1 cuillère à café (4 grammes) de sucre ajoute 16 calories à ta boisson, tandis qu’une cuillère à soupe (21 grammes) de miel en ajoute 64.
Tisanes
Les tisanes sont des infusions réalisées en faisant infuser des herbes, des fruits secs, des feuilles, des fleurs ou des bourgeons de plantes autres que Camellia sinensis.
Certaines tisanes populaires, réputées pour leurs propriétés thérapeutiques, comprennent la camomille, la menthe poivrée, la lavande, le rooibos, la menthe poivrée, la lavande, le rooibos et l’hibiscus.
Comme les thés traditionnels, leur contenu calorique est considéré comme insignifiant. Certains, comme le thé à l’hibiscus, se vantent même de n’avoir aucune calorie.
Pourtant, si tu ajoutes des édulcorants ou des produits laitiers, le nombre de calories augmente.
Thé au lait
Le thé au lait est préparé avec un rapport de 1:1 entre le thé et le lait - généralement du lait entier pour plus d’onctuosité. Il est généralement sucré avec du sucre ou du miel ; certaines recettes incluent des épices comme le sel, la cannelle et la cardamome.
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Bien que le thé noir soit le plus souvent utilisé, tu peux utiliser n’importe quel type de thé pour préparer un thé au lait.
Si tu utilises 4 onces (120 ml) de lait entier pour une boisson de 8 onces (240 ml), celle-ci contiendra 75 calories provenant uniquement du lait. Cependant, passer au lait écrémé peut réduire le nombre de calories à 42.
N’oublie pas de tenir compte de ton choix d’édulcorant, car certains substituts de sucre peuvent être utilisés pour sucrer sans ajouter de calories supplémentaires.
Thé latté
Un thé latté est une variante du thé au lait préparée avec un rapport de 1:3 entre le thé et le lait. Par conséquent, sa teneur plus élevée en lait apporte plus de calories.
Il est devenu très populaire dans les salons de thé et les chaînes de café, qui ont tendance à ajouter également des sirops aromatisés. Ces additifs augmentent encore la teneur en calories de ta boisson.
Par exemple, le London Fog Tea Latte de Starbucks, d’une contenance de 12 onces (355 ml), combine du thé Earl Grey avec du lait à teneur réduite en matières grasses et du sirop de vanille pour 140 calories.
Thé à bulles
Le thé à bulles, également connu sous le nom de boba ou de thé au lait perlé, est une boisson taïwanaise composée de petites boules de tapioca à mâcher. Il est généralement fait à partir de thé noir, de lait condensé sucré, de sirop ou de miel, et de perles de tapioca.
Le lait concentré sucré est du lait de vache entier qui a été partiellement évaporé et sucré avec du sucre, ce qui donne un produit laitier épais et riche en calories. Seulement 1 once (30 ml) contient 122 calories.
Comme le thé boba a gagné en popularité, certains magasins ont également commencé à ajouter de la gelée, du pudding aux œufs et du jus de fruits.
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Sa teneur en calories varie beaucoup, car tu peux ajouter des ingrédients à ton goût. On estime tout de même que 16 onces (480 ml) de bubble tea contiennent entre 200 et 450 calories.
Thés glacés et sucrés
Les thés glacés et sucrés sont des versions froides du thé noir, généralement aromatisées au citron, à la pêche ou à la menthe. Leur principale différence est leur teneur en sucre ajouté.
Bien qu’il s’agisse de deux aliments de base américains, le thé sucré est plus courant dans les États du Sud, tandis que le thé glacé non sucré est généralement servi dans le Nord.
Comme son nom l’indique, le thé sucré est édulcoré avec du sucre - et sa teneur en calories dépend de la quantité ajoutée. En revanche, le thé glacé non sucré est consommé sans et ne contient donc pas de calories.
N’oublie pas que chaque cuillère à café (4 grammes) de sucre ajoute 16 calories à ton thé.
Néanmoins, certaines marques populaires ne font pas la différence entre le thé glacé et le thé sucré et peuvent vendre leurs thés glacés sucrés. Dans ces cas-là, le nombre total de calories augmente considérablement. Par conséquent, il est essentiel de lire l’étiquette pour vérifier la présence de sucre ajouté.
Par exemple, le thé au citron Snapple de 475 ml contient 150 calories, et la même portion de thé glacé AriZona au goût de citron contient 140 calories.
Le thé thaïlandais
Le thé thaï est une autre version du thé au lait populaire en Asie du Sud-Est.
Servi chaud ou froid, il mélange du thé noir, du sucre et du lait concentré sucré et est garni de noix de coco ou de lait entier.
Ces ingrédients lourds donnent à une seule portion de 8 onces (240 ml) 160 calories.
Thé chai
Le thé chai est également appelé masala chai, ce qui signifie “thé épicé”.”
Cette savoureuse boisson lactée est faite de thé noir, de crème épaisse, de sucre et d’un mélange d’épices - généralement de la cardamome, du gingembre, de la cannelle, du poivre et des clous de girofle.
La crème épaisse est exceptionnellement riche en graisses. Elle contient 100 calories par once (30 ml).
Le thé chai peut aussi être servi chaud ou froid. Contrairement au thé au lait ordinaire infusé d’abord dans l’eau, le chai est infusé directement dans le lait.
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Les recettes de chai varient, tout comme la teneur en calories de la boisson.
Pour référence, le Chai Tea Latte de Starbucks de 480 ml (16 onces) préparé avec du lait à teneur réduite en matières grasses contient 240 calories.
Summary: La teneur en calories du thé et des boissons à base de thé varie de 0 à 450, selon les ingrédients utilisés. L’ajout de sucre, ainsi que de divers produits laitiers, peut augmenter le nombre de calories de manière drastique.
Comment réduire le nombre de calories de ton thé ?
Il existe de multiples façons de réduire la teneur en calories de ton thé préféré. Voici quelques conseils:
- Évite les ingrédients sucrés. Ceux-ci comprennent le sucre, le miel, les sirops et le lait condensé sucré. Si tu as toujours envie d’un goût sucré supplémentaire, essaie un substitut de sucre ou une alternative sans sucre.
- Opte pour du lait allégé ou écrémé. Tu consommeras moins de calories en passant du lait entier ou de la crème épaisse au lait allégé ou écrémé.
- Essayez les substituts de lait. Le lait non laitier non sucré, comme le lait d’amande ou de soja, contient moins de calories que le lait entier ou le lait de coco.
- Réduis ta consommation de thés en bouteille. Les thés sucrés, en bouteille et prêts à boire ont tendance à te charger en calories en raison de leur forte teneur en sucre. Essaie de t’en tenir aux thés fraîchement infusés ou choisis des versions non sucrées de thés prêts à boire sans ingrédients supplémentaires.
Comme le thé est facile à préparer à la maison, tu peux exercer un contrôle sur les ingrédients ajoutés que tu utilises - s’il y en a.
Summary: Tu peux rapidement transformer un thé riche en calories en un thé faible en calories ou même sans calories en échangeant quelques ingrédients. Tu auras plus de contrôle si tu fais ton thé à la maison ou si tu choisis des options moins grasses et moins sucrées lorsque tu achètes du thé dans un magasin ou en rayon.
Résumé
Les thés nature, comme le thé vert, le thé noir, le thé oolong et le thé blanc, ainsi que les tisanes, sont pratiquement sans calories.
Cependant, d’autres variétés populaires peuvent inclure du lait, du sucre, du sirop et d’autres ingrédients riches en calories. Seulement 16 onces (480 ml) de bubble tea peuvent contenir jusqu’à 450 calories.
Tu peux quand même réduire la teneur en calories de ton thé en échangeant certains ingrédients ou en le buvant simplement nature.
