Selon la médecine ayurvédique, un système de santé alternatif qui a ses racines en Inde, le lait de vache doit être consommé le soir.
C’est parce que l’école de pensée ayurvédique considère que le lait favorise le sommeil et qu’il est lourd à digérer, ce qui le rend inadapté comme boisson du matin.
Pourtant, tu te demandes peut-être s’il existe des preuves scientifiques pour étayer cette affirmation - ou si boire du lait à d’autres moments de la journée peut être bénéfique en fonction de tes objectifs de santé.
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Explorer de nouvelles cuisinesCet article examine si le timing compte lorsqu’il s’agit de boire du lait.
Table des matières
Le timing est-il important?
Dans certains cas, boire du lait à un moment précis peut t’aider à en tirer le maximum de bénéfices.
Pour la santé générale
Le lait fournit une variété de nutriments bénéfiques pour la santé, et boire un verre à l’heure du repas est un moyen facile de les ajouter à ton régime.
1 tasse (240 ml) de lait entier contient:
- Calories: 149
- Protéines: 8 grammes
- Matières grasses: 8 grammes
- Carbs: 12 grammes
- Calcium: 21% de la valeur quotidienne
- Magnésium: 6% de la valeur quotidienne
- Potassium: 7% de la valeur quotidienne
- Vitamine D: 16% de la valeur quotidienne
Le calcium du lait favorise la croissance des os, tandis que le magnésium et le potassium sont essentiels à la régulation de la pression artérielle. Cette boisson omniprésente est également faible en calories mais riche en protéines.
Aux États-Unis, la plupart des produits laitiers sont enrichis en vitamine D, un autre nutriment qui favorise la santé des os en aidant ton corps à absorber le calcium. Cependant, tous les pays ne fortifient pas leurs produits laitiers.
Pourtant, aucune recherche ne suggère un moment précis pour boire du lait afin de profiter de ses bienfaits généraux pour la santé.
Pour la perte de poids et la prise de muscle
Comme le lait est riche en protéines, il peut favoriser la perte de poids et la construction musculaire.
Les aliments riches en protéines comme le lait peuvent stimuler la perte de poids en améliorant le métabolisme et en augmentant la satiété après les repas, ce qui peut conduire à un apport calorique quotidien plus faible.
De plus, boire du lait après les entraînements favorise la croissance musculaire et l’amélioration de la composition corporelle.
Une étude de 3 mois menée sur 10 jeunes femmes a révélé que celles qui buvaient du lait sans matière grasse cinq jours par semaine après un entraînement de musculation présentaient des améliorations plus importantes en termes de masse musculaire et de perte de graisse que celles qui ne buvaient pas de lait.
D’après ces résultats, le meilleur moment pour boire du lait afin de favoriser la croissance musculaire et la perte de poids semble être directement après l’exercice.
Cependant, boire des quantités excessives de lait peut entraîner une prise de poids en raison d’un apport calorique élevé.
Pour améliorer la digestion
Certaines personnes pensent que le lait favorise la digestion, bien que les preuves scientifiques ne soutiennent pas cette idée.
Par conséquent, il n’y a pas de moment de la journée recommandé pour boire du lait afin de faciliter la digestion. Tu peux tout de même essayer de le boire pendant les repas pour voir si tu remarques une différence.
Néanmoins, certains produits laitiers fermentés, dont le yaourt et le kéfir, peuvent favoriser la digestion et un transit intestinal sain. Ces articles contiennent des probiotiques ou des bactéries bénéfiques qui soutiennent ton microbiome intestinal.
Résumé: Il n’y a pas de moment recommandé pour boire du lait afin de profiter de ses bienfaits généraux pour la santé. Cependant, si tu veux perdre du poids ou développer tes muscles, des études suggèrent qu’il est préférable de boire du lait juste après l’entraînement.
Certains groupes devraient limiter ou éviter le lait en général
Les personnes souffrant d’une intolérance au lactose ou d’une allergie aux produits laitiers doivent éviter le lait.
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L’intolérance au lactose est une incapacité à digérer le principal sucre du lait. Cette condition entraîne des gaz, des ballonnements et des diarrhées.
De plus, les personnes souffrant de diabète ou de mauvais contrôle de la glycémie peuvent vouloir limiter leur consommation de lait. Comme le lait contient du lactose, un type de sucre, il peut contribuer à l’élévation du taux de sucre dans le sang.
Limiter ta consommation de produits laitiers te permet de choisir parmi plusieurs substituts de lait à base de plantes, notamment le lait d’amande, de soja, de cajou et de chanvre. Tu peux chercher des variétés non sucrées qui ne contiennent pas d’additifs inutiles.
Summary: Les personnes souffrant d’intolérance au lactose ou d’allergies aux produits laitiers doivent éviter le lait. De nombreuses alternatives non laitières, notamment le lait de soja et d’amande, sont disponibles.
Résumé
Le lait de vache est une boisson riche en nutriments qui fournit des protéines, du calcium et plusieurs autres nutriments.
Aucune recherche ne suggère que tu dois boire du lait à un moment précis pour profiter de ses bienfaits pour la santé. Cependant, certaines études indiquent que le boire après une séance d’entraînement peut aider ceux qui veulent perdre du poids ou se muscler.
Le meilleur moment pour boire du lait dépend de tes objectifs et de tes besoins.
