On conseille souvent aux personnes qui veulent améliorer leur santé de manger plus de fruits et de légumes.
Cependant, certaines personnes s’inquiètent du fait que les fruits riches en sucre comme les bananes peuvent faire grossir. La plupart des fruits contiennent environ 90 % de glucides, ce qui signifie qu’ils sont plus riches en sucre. Pourtant, les fruits sont essentiels à une alimentation équilibrée car ils fournissent des avantages nutritionnels vitaux.
Cet article cherche à savoir si les bananes te font prendre ou perdre du poids.
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Explorer de nouvelles cuisinesLes faits nutritionnels des bananes
Les bananes sont riches en nombreux nutriments et offrent de nombreux avantages pour la santé.
Ils contiennent beaucoup de fibres, de glucides et quelques vitamines et minéraux essentiels.
Une banane moyenne contient:
- Potassium: 9% de la valeur quotidienne
- Vitamine B6: 25% de la valeur quotidienne
- Vitamine C: 11% de la valeur quotidienne
- Magnésium: 8% de la valeur quotidienne
- Cuivre: 10% de la valeur quotidienne
- Manganèse: 14% de la valeur quotidienne
- Fibres: 3,07 grammes
Tout cela s’accompagne d’environ 105 calories, dont 90 % proviennent des glucides. La plupart des glucides contenus dans les bananes mûres sont des sucres - saccharose, glucose et fructose.
D’autre part, les bananes sont pauvres en graisses et en protéines.
Les bananes contiennent plusieurs composés végétaux et antioxydants bénéfiques, dont la dopamine et la catéchine.
Summary: Les bananes contiennent des glucides, des fibres, des nutriments essentiels et des antioxydants. Une banane moyenne fournit environ 105 calories.
Les bananes sont riches en fibres mais pauvres en calories.
Calorie pour calorie, les bananes contiennent beaucoup de fibres.
Une banane moyenne fournit environ 7 % de ton apport quotidien recommandé, avec seulement 105 calories.
Les fibres sont essentielles pour maintenir des habitudes intestinales régulières et vitales pour la santé digestive.
Manger de grandes quantités de fibres a même été lié à une réduction du risque de maladie cardiaque, de maladie diverticulaire et de certains cancers.
Une consommation adéquate de fibres est également liée à une réduction du poids corporel.
Une étude de 2009 a mesuré l’apport alimentaire de 252 femmes pendant 20 mois. Les chercheurs ont découvert que pour chaque gramme supplémentaire de fibres que les femmes mangeaient par jour, leur poids corporel était inférieur d’environ 0,55 livre (0,25 kg).
Les scientifiques pensent que cela peut se produire parce que les fibres te font sentir rassasié plus longtemps, ce qui peut t’aider à manger moins de calories à long terme.
Summary: Les bananes sont une bonne source de fibres. Une consommation élevée de fibres a été liée à une réduction du poids corporel et à plusieurs autres avantages pour la santé.
Plus la banane est verte, plus l’amidon résistant est élevé.
Le type de glucides contenus dans une banane dépend de son degré de maturité.
Les bananes vertes non mûres sont riches en amidon et en amidon résistant, tandis que les bananes jaunes mûres contiennent surtout des sucres naturels.
Les amidons résistants sont de longues chaînes de glucose (amidon) résistant à la digestion. Ils agissent comme des fibres solubles dans l’organisme et offrent de nombreux avantages potentiels pour la santé, notamment la perte de poids et la réduction de la glycémie.
L’amidon résistant peut aussi ralentir l’absorption du sucre des aliments. Cela maintient la stabilité de ta glycémie et t’aide à te sentir rassasié.
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De plus, l’amidon résistant peut augmenter la combustion des graisses.
Summary: Les bananes vertes non mûres contiennent de l’amidon résistant, lié à la perte de poids et à la réduction de la glycémie.
Les bananes ont un faible indice glycémique, mais cela dépend de la maturité.
L’indice glycémique mesure à quel point les aliments augmentent le taux de sucre dans le sang. Si un aliment obtient un score inférieur à 55, on considère qu’il a un indice glycémique faible. Un score de 56 à 69 est moyen, et 70 ou plus est élevé.
Les aliments qui contiennent beaucoup de sucres simples sont rapidement absorbés et ont une valeur d’indice glycémique élevée car ils provoquent une augmentation plus importante du taux de sucre dans le sang.
La consommation de nombreux aliments à indice glycémique élevé a été liée à la prise de poids et à un risque accru d’obésité, de diabète de type 2, de maladies cardiaques et d’AVC.
Les aliments dont les glucides sont absorbés plus lentement ont un indice glycémique plus bas et stabilisent ta glycémie. Comme les bananes contiennent 90 % de glucides, elles sont parfois considérées comme un fruit riche en sucre qui pourrait provoquer un pic de glycémie.
Cependant, le score de l’indice glycémique des bananes est de 42 à 62, selon la maturité. Cela signifie qu’elles sont faibles à moyennes sur l’indice glycémique.
Les bananes mûres ont un indice glycémique plus élevé que les bananes plus vertes. La teneur en sucre augmente à mesure que la banane mûrit, ce qui affecte ta glycémie.
En général, les bananes semblent libérer leurs sucres lentement.
Dans une étude menée auprès de personnes souffrant de diabète de type 2 et d’hypercholestérolémie, l’ajout de 9 onces (250 grammes) de banane au petit-déjeuner des participants pendant 4 semaines a considérablement réduit leur glycémie à jeun et leur taux de cholestérol.
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Les aliments à faible indice glycémique comme les bananes peuvent aussi t’aider à te sentir rassasié et à maintenir la glycémie stable. Cela peut conduire à une perte de poids au fil du temps.
Summary: Les bananes ont une valeur d’indice glycémique faible à moyenne. Leur teneur en sucre et leurs effets sur la glycémie augmentent à mesure qu’elles mûrissent.
Résumé
Les bananes sont saines et nutritives. Elles sont riches en fibres et pauvres en calories.
La plupart des bananes ont un indice glycémique faible à moyen et ne devraient pas provoquer de gros pics de glycémie par rapport à d’autres aliments riches en glucides.
Bien qu’aucune étude n’examine directement les effets des bananes sur le poids, les bananes ont plusieurs propriétés qui devraient en faire un aliment favorable à la perte de poids.
Si tu essaies de perdre du poids, il n’y a absolument rien de mal à manger des bananes dans le cadre d’une alimentation équilibrée et riche en aliments complets.
