Le bicarbonate de soude, également appelé bicarbonate de sodium ou bicarbonate de soude, est un ingrédient de cuisson populaire. Il donne aux aliments comme le pain, les gâteaux, les muffins et les biscuits une texture légère et moelleuse.
C'est parce qu'il a des propriétés levantes, ce qui signifie qu'il réagit avec un acide, comme le vinaigre ou le jus de citron, et fait lever la pâte en produisant du dioxyde de carbone.
Pourtant, le bicarbonate de soude a une variété d'utilisations domestiques en dehors de la cuisine.
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Explorer de nouvelles cuisinesVoici 22 avantages pour la santé et les utilisations du bicarbonate de soude.
Table des matières
1–16. Usages domestiques
Le bicarbonate de soude est un article polyvalent pratique en raison de sa grande variété d'utilisations, du nettoyage des comptoirs au soutien des soins bucco-dentaires. Voici une liste complète des utilisations domestiques.
1. Bain de bouche
Le rince-bouche est un excellent ajout à votre routine d'hygiène bucco-dentaire, car il atteint les coins de votre bouche et les crevasses de vos dents, gencives et langue que vous pourriez manquer pendant le brossage.
De nombreuses personnes utilisent du bicarbonate de soude en remplacement du rince-bouche. Certaines études montrent qu'il peut aider à rafraîchir votre haleine et même exercer des propriétés antibactériennes et antimicrobiennes.
Alors qu'une étude a révélé que le rince-bouche au bicarbonate de soude ne réduisait pas significativement les niveaux de bactéries buccales, il augmentait les niveaux de pH de la salive, ce qui est important pour inhiber la croissance bactérienne.
Pour faire votre propre rince-bouche au bicarbonate de soude, ajoutez 1/2 cuillère à café (2 grammes) de bicarbonate de soude à un demi-verre (120 ml) d'eau tiède, puis agitez comme d'habitude.
2. Blanchiment des dents
Le bicarbonate de soude est un remède maison populaire pour blanchir les dents.
De nombreuses études ont montré que le dentifrice contenant du bicarbonate de soude est meilleur pour blanchir les dents et éliminer la plaque que le dentifrice sans bicarbonate de soude.
Cela est probablement dû au fait que le bicarbonate de soude a des propriétés légèrement abrasives qui peuvent briser les liaisons des molécules qui tachent vos dents. Il possède également des propriétés antibactériennes et antimicrobiennes, qui peuvent aider à combattre les bactéries nocives.
3. Déodorant
Étonnamment, la sueur humaine est inodore.
La sueur n'acquiert une odeur qu'après avoir été décomposée par des bactéries dans vos aisselles. Ces bactéries transforment votre sueur en déchets acides, qui lui donnent son odeur.
Le bicarbonate de soude est souvent utilisé comme déodorant naturel pour éliminer l'odeur de la sueur en rendant ses odeurs moins acides, bien qu'il y ait peu de recherches sur l'efficacité de cette stratégie.
Essayez de tapoter du bicarbonate de soude sur vos aisselles ou de le mélanger avec un peu d'huile de noix de coco, de beurre de karité ou de fécule de maïs pour créer un déodorant maison.
4. Neutralisant d'odeurs de réfrigérateur
Avez-vous déjà ouvert votre réfrigérateur et rencontré une odeur étonnamment nauséabonde?
Il y a de fortes chances que certains aliments dans votre réfrigérateur aient dépassé leur durée de vie et aient commencé à se gâter. Cette odeur peut persister longtemps après avoir vidé et nettoyé votre réfrigérateur.
Le bicarbonate de soude peut aider à rafraîchir un réfrigérateur malodorant en neutralisant les mauvaises odeurs. Fait intéressant, il élimine les particules d'odeur plutôt que de simplement masquer leur odeur.
Pour essayer cette astuce, remplissez une tasse de bicarbonate de soude et placez-la au fond de votre réfrigérateur.
5. Désodorisant
Tous les désodorisants commerciaux n'éliminent pas les mauvaises odeurs. Au lieu de cela, certains libèrent simplement des molécules de parfum qui masquent d'autres odeurs.
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De plus, moins de 10 % des désodorisants fournissent une liste d'ingrédients. Ceci est problématique si vous êtes sensible aux produits chimiques que l'on peut trouver dans les désodorisants.
Le bicarbonate de soude est une alternative sûre aux désodorisants commerciaux, car il est exempt de produits chimiques industriels et neutralise les particules d'odeur.
Pour créer un désodorisant avec du bicarbonate de soude, vous avez besoin:
- un petit pot
- 1/3 tasse (74 grammes) de bicarbonate de soude
- 10 à 15 gouttes de vos huiles essentielles préférées
- un morceau de tissu ou de papier
- une ficelle ou un ruban
Ajouter le bicarbonate de soude et les huiles essentielles dans le pot. Couvrez-le avec le tissu ou le papier, puis fixez-le en place avec la ficelle et placez-le dans votre salon, votre chambre, votre salle de bain ou votre cuisine. Lorsque le parfum commence à s'estomper, secouez le pot.
6. Agent blanchissant pour le linge
Le bicarbonate de soude est un moyen peu coûteux de blanchir et de nettoyer votre linge.
C'est parce qu'il s'agit d'un alcali - un sel soluble - qui peut aider à éliminer la saleté et les taches. Selon des recherches plus anciennes, le bicarbonate de soude de type alcalin agit en interagissant avec les acides dans les taches lorsqu'il est dissous dans l'eau.
Pour l'essayer, ajoutez 1/2 tasse (110 grammes) de bicarbonate de soude à votre quantité habituelle de détergent à lessive. Il aide également à adoucir l'eau, de sorte que vous aurez peut-être besoin de moins de détergent que d'habitude.
7. Nettoyant de cuisine
La polyvalence du bicarbonate de soude en fait un excellent nettoyant pour la cuisine. Lorsqu'il est mélangé avec un acide comme le jus de citron ou le vinaigre, il peut également aider à contrôler la croissance de micro-organismes nocifs, y compris les moisissures ou les bactéries.
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Pour utiliser du bicarbonate de soude dans votre cuisine, faites une pâte en mélangeant du bicarbonate de soude avec une quantité égale de jus de citron et un peu d'eau. Appliquez la pâte sur la surface souhaitée avec une éponge ou un chiffon et frottez soigneusement.
Voici quelques appareils, articles et surfaces de cuisine que vous pouvez nettoyer avec du bicarbonate de soude:
- fours
- tasses à café tachées
- marbre teinté
- taches de graisse
- carreaux de cuisine
- canalisations bouchées
- argent terni
- micro-ondes
- comptoirs
8. Éliminateur d'odeurs de déchets
Les sacs poubelles pleins ont souvent une odeur putride car ils contiennent des déchets en décomposition. Si elle est particulièrement nauséabonde, cette odeur peut se propager dans votre cuisine et dans d'autres pièces de votre maison.
Heureusement, le bicarbonate de soude peut aider à éliminer les odeurs de déchets en neutralisant les molécules d'odeurs acides.
La recherche note que répandre du bicarbonate de soude au fond des poubelles peut réduire l'odeur des ordures de 70%.
9. Détachant pour tapis
Une combinaison de bicarbonate de soude et de vinaigre peut éliminer les taches de tapis les plus tenaces.
Le mélange de bicarbonate de soude et de vinaigre crée un composé appelé acide carbonique, qui est un ingrédient courant dans les produits de nettoyage. Cette réaction crée beaucoup de pétillement, ce qui peut aider à décomposer les taches tenaces.
Voici comment vous pouvez éliminer les taches de tapis avec juste du bicarbonate de soude et du vinaigre:
- Couvrir la tache de tapis avec une fine couche de bicarbonate de soude.
- Remplissez un flacon pulvérisateur vide avec un mélange 1 pour 1 de vinaigre et d'eau et vaporisez-le sur la zone tachée.
- Attendez jusqu'à 1 heure ou jusqu'à ce que la surface sèche.
- Frottez le bicarbonate de soude avec une brosse et aspirez les résidus.
- La tache devrait maintenant être complètement éliminée. S'il reste des résidus de bicarbonate de soude sur le tapis, essuyez-les avec une serviette humide.
10. Nettoyant polyvalent pour salle de bain
Comme les cuisines, les salles de bains peuvent être difficiles à nettoyer. Ils ont une variété de surfaces que vous utilisez fréquemment et que vous devez donc nettoyer souvent.
Bien qu'il existe de nombreux nettoyants de salle de bain commerciaux, de nombreuses personnes préfèrent des options de nettoyage plus naturelles et plus économiques. Le bicarbonate de soude est pratique car il blanchit et désinfecte de nombreuses surfaces de salle de bain, bien qu'il soit moins efficace que les nettoyants commerciaux.
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Voici quelques surfaces que vous pouvez nettoyer avec du bicarbonate de soude:
- carreaux de salle de bain
- toilettes
- douches
- baignoires
- lavabos
Faire une pâte avec du bicarbonate de soude et un peu d'eau. À l'aide d'une éponge ou d'un chiffon, frottez soigneusement le mélange sur la surface que vous souhaitez nettoyer, puis essuyez la surface 15 à 20 minutes plus tard avec un chiffon humide.
11. Dissolvant de pesticides pour fruits et légumes
Beaucoup de gens s'inquiètent des résidus de pesticides sur les aliments. Les pesticides sont utilisés pour protéger les cultures contre les insectes, les germes, les rongeurs et les mauvaises herbes, mais beaucoup ont des effets nocifs sur la santé humaine.
Peler les fruits est le meilleur moyen d'éliminer les pesticides. Cependant, cela signifie également que vous n'obtenez pas les nutriments importants, tels que les fibres, les vitamines et les minéraux, présents dans la peau de nombreux fruits.
Fait intéressant, des recherches récentes indiquent qu'un lavage au bicarbonate de soude est le moyen le plus efficace d'éliminer les pesticides des fruits et légumes sans les éplucher.
Une étude a révélé que le trempage des pommes dans une solution de bicarbonate de soude et d'eau pendant 12 à 15 minutes éliminait presque tous les résidus de pesticides.
Gardez à l'esprit que cette méthode n'élimine pas les pesticides qui ont pénétré la peau du fruit ou du légume. De plus, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour voir si cela fonctionne pour d'autres types de produits.
12. Polissoir à argenterie
Le bicarbonate de soude est une alternative pratique aux polisseurs d'argent commerciaux. Vous aurez juste besoin de quelques ingrédients supplémentaires:
- un plat allant au four en aluminium ou un plat allant au four tapissé de papier d'aluminium
- 1 tasse (240 ml) d'eau bouillante
- 1 cuillère à soupe (14 grammes) de bicarbonate de soude
- 1/2 tasse (120 ml) de vinaigre blanc
Ajouter le bicarbonate de soude dans le moule en aluminium et verser lentement le vinaigre. Ensuite, versez l'eau bouillante, puis placez l'argent dans le plat allant au four.
Le ternissement devrait commencer à disparaître presque immédiatement. Vous pouvez retirer la plupart de l'argenterie de la poêle en 30 secondes, mais l'argenterie fortement ternie peut devoir rester dans le mélange jusqu'à 1 minute.
Dans ce mélange, l'argent subit une réaction chimique avec la casserole en aluminium et le bicarbonate de soude. Il transfère le ternissement de l'argenterie sur la casserole en aluminium et peut créer des résidus jaune pâle au fond de la casserole.
13. Nettoyant pour pot brûlé
Il est facile de brûler par inadvertance le fond d'une casserole pendant la cuisson.
Ceux-ci peuvent être un cauchemar à nettoyer, mais vous pouvez facilement sauver une casserole brûlée avec du bicarbonate de soude et de l'eau.
Saupoudrez une quantité généreuse de bicarbonate de soude au fond de la casserole et ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir les zones brûlées. Porter le mélange à ébullition et vider la casserole comme d'habitude.
S'il reste des taches ou des particules d'aliments brûlés, prenez un tampon à récurer, ajoutez une petite quantité de liquide de lavage et retirez-les délicatement.
14. Extincteur à huile et graisse
Fait intéressant, certains extincteurs contiennent du bicarbonate de soude.
Ces types, connus sous le nom d'extincteurs à poudre chimique, sont utilisés pour éteindre les incendies d'huile, de graisse et d'électricité. Le bicarbonate de soude réagit avec la chaleur pour produire du dioxyde de carbone, qui étouffe le feu.
En tant que tel, vous pouvez utiliser du bicarbonate de soude pour éteindre les petits feux d'huile et de graisse.
Cependant, ne vous attendez pas à ce que le bicarbonate de soude éteigne les grands incendies domestiques. Ces feux attirent plus d'oxygène et neutralisent facilement les effets du bicarbonate de soude.
15. Désherbant maison
Les mauvaises herbes ont souvent des racines profondes, ce qui les rend difficiles à éradiquer sans utiliser de désherbants chimiques.
Notamment, le bicarbonate de soude constitue une alternative moins chère et plus sûre. C'est parce que le bicarbonate de soude est riche en sodium, ce qui crée un environnement hostile pour les mauvaises herbes.
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Saupoudrez quelques poignées de bicarbonate de soude sur les mauvaises herbes dans des zones comme les fissures de votre trottoir ou de votre allée. Cependant, évitez d'utiliser du bicarbonate de soude pour tuer les mauvaises herbes dans vos parterres de fleurs et vos jardins, car cela pourrait également nuire à vos autres plantes.
16. Désodorisant pour chaussures
Le bicarbonate de soude est un excellent remède pour rafraîchir les chaussures malodorantes. C'est parce qu'il peut neutraliser les odeurs nauséabondes.
Versez 2 cuillères à soupe (9 grammes) de bicarbonate de soude dans 2 étamines ou de minces morceaux de tissu. Fixez les chiffons avec un élastique ou une ficelle et placez-en un dans chaque chaussure.
Retirez les sachets de bicarbonate de soude lorsque vous souhaitez porter vos chaussures.
17–22. Avantages pour la santé
En plus des nombreuses utilisations domestiques énumérées ci-dessus, le bicarbonate de soude peut offrir plusieurs avantages pour la santé.
17. Le bicarbonate de soude peut aider à traiter les brûlures d'estomac
Les brûlures d'estomac, également appelées reflux acide, sont une sensation de brûlure douloureuse dans la partie supérieure de l'estomac qui peut se propager dans la gorge.
Cela se produit lorsque l'acide s'écoule de votre estomac et remonte dans votre œsophage, qui est le tube qui relie votre estomac à votre bouche.
Bien que le reflux acide ait de nombreuses causes, il survient souvent après avoir mangé de gros repas, bu des boissons gazeuses ou mangé des aliments gras ou épicés.
Le bicarbonate de soude peut aider à traiter les brûlures d'estomac en neutralisant l'acide gastrique. Pour l'essayer, dissoudre 1 cuillère à café (5 grammes) de bicarbonate de soude dans un verre d'eau froide et boire le mélange lentement.
Cependant, il y a des inconvénients à ce traitement à garder à l'esprit:
- Il y a un débat quant à savoir si toutes les personnes présentant des symptômes de brûlures d'estomac ont des niveaux élevés d'acide gastrique.
- Le bicarbonate de soude est très riche en sodium, avec 630 mg par 1/2 cuillère à café (2,3 grammes), ce qu'il est important de savoir si vous devez limiter votre consommation de sodium.
- L'utilisation continue peut entraîner une alcalose métabolique - une condition dans laquelle votre sang devient trop alcalin - et des problèmes cardiaques.
18. Le bicarbonate de soude peut apaiser les aphtes
Les aphtes sont de petits ulcères douloureux qui peuvent se former à l'intérieur de votre bouche. Contrairement aux boutons de fièvre, les aphtes ne se forment pas sur vos lèvres et ne sont pas contagieux.
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Bien que davantage de preuves soient nécessaires, certaines études plus anciennes suggèrent que le rince-bouche au bicarbonate de soude apaise la douleur causée par les aphtes.
Vous pouvez préparer un bain de bouche au bicarbonate de soude en utilisant la recette du chapitre précédent. Rincez-vous la bouche avec ce mélange une fois par jour jusqu'à ce que l'aphte guérisse.
19. Le bicarbonate de soude peut améliorer les performances physiques
Le bicarbonate de soude est un complément populaire chez les sportifs, qui l'appellent aussi bicarbonate de sodium.
Certaines études montrent que le bicarbonate de soude vous aide à performer plus longtemps à votre apogée, en particulier lors d'exercices anaérobies ou d'entraînements et de sprints à haute intensité.
Pendant un exercice de haute intensité, vos cellules musculaires commencent à produire de l'acide lactique, qui est responsable de la sensation de brûlure que vous ressentez pendant l'entraînement. L'acide lactique abaisse également le pH à l'intérieur de vos cellules, provoquant potentiellement une fatigue musculaire.
Le bicarbonate de soude peut aider à retarder la fatigue en raison de son pH élevé, vous permettant de travailler à une intensité maximale plus longtemps.
Par exemple, une étude a révélé que les cyclistes qui prenaient du bicarbonate de soude faisaient en moyenne 4,5 minutes de plus que ceux qui n'en prenaient pas.
Selon un examen, ce supplément peut être efficace lorsqu'il est utilisé à des doses d'environ 0,13 gramme par livre (0,3 gramme par kg) de poids corporel.
Une autre étude recommande une dose de 135 mg de bicarbonate de soude par livre de poids corporel (297 mg par kg) 1 à 2 heures avant l'exercice.
20. Le bicarbonate de soude peut soulager les démangeaisons de la peau et les coups de soleil
Un bain de bicarbonate de soude est souvent recommandé pour apaiser les démangeaisons de la peau après des piqûres d'insectes ou d'abeilles.
De plus, le bicarbonate de soude peut aider à apaiser la peau qui démange à cause des coups de soleil. Certaines personnes prétendent qu'il est plus efficace lorsqu'il est combiné avec d'autres ingrédients comme la fécule de maïs et la farine d'avoine.
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Pour faire un bain de bicarbonate de soude, ajoutez 1 à 2 tasses (220 à 440 grammes) de bicarbonate de soude dans un bain tiède. Assurez-vous que la zone affectée est bien imbibée.
Pour les zones spécifiques, créez une pâte avec du bicarbonate de soude et un peu d'eau, puis appliquez une couche épaisse sur la zone touchée.
21. Le bicarbonate de soude peut ralentir la progression de la maladie rénale chronique
Les personnes atteintes d'insuffisance rénale chronique (IRC) perdent lentement leur fonction rénale.
Vos reins sont vitaux car ils aident à éliminer l'excès de déchets et d'eau de votre sang tout en équilibrant les minéraux importants comme le potassium, le sodium et le calcium.
Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires, certaines études suggèrent que la prise de suppléments de bicarbonate de sodium (bicarbonate de soude) améliore la fonction rénale et aide à ralentir la progression de l'IRC.
Néanmoins, il est préférable de parler avec votre médecin avant d'ingérer du bicarbonate de soude si vous avez des problèmes rénaux.
22. Le bicarbonate de soude peut améliorer certains traitements contre le cancer
Le cancer est la deuxième cause de décès aux États-Unis.
Il est souvent traité par chimiothérapie, qui est un cocktail chimique qui ralentit ou arrête la croissance des cellules cancéreuses, qui se développent et se divisent généralement à un rythme rapide.
Certaines recherches montrent que le bicarbonate de soude peut aider les médicaments de chimiothérapie à fonctionner plus efficacement en rendant l'environnement des tumeurs moins acide.
Cependant, comme les preuves actuelles se limitent à des études sur des animaux et des éprouvettes, des recherches sur l'homme sont nécessaires. Si vous suivez un traitement contre le cancer, consultez votre médecin avant de compléter votre traitement de chimiothérapie avec du bicarbonate de soude.
Résumé
Le bicarbonate de soude est un ingrédient polyvalent dont les utilisations vont bien au-delà de la cuisine.
Cet aliment de base brille lorsqu'il s'agit de neutraliser les odeurs et de nettoyer, car il aide à éliminer les taches tenaces, à éliminer les odeurs nauséabondes et à nettoyer les zones difficiles comme le four, le micro-ondes et le coulis de carrelage.
De plus, le bicarbonate de soude a une variété d'avantages pour la santé. Par exemple, il peut atténuer les brûlures d'estomac, améliorer les performances physiques et même blanchir les dents.
De plus, le bicarbonate de soude est peu coûteux et largement disponible. Ça ne fait jamais de mal d'avoir un contenant à portée de main.
Conseil rapide
Bien conserver le bicarbonate de soude après utilisation est crucial pour maximiser sa durée de conservation. Assurez-vous de le transférer dans un récipient hermétique, de le sceller correctement et de le stocker dans un endroit frais et sec.
