Vegaanijuusto: Herkullinen ja terveellinen kasvipohjainen vaihtoehto

Onko juusto vegaani?

Ei, juusto ei ole vegaani.

Perinteinen juusto valmistetaan lehmän-, vuohen- tai lampaanmaidosta, jotka ovat eläintuotteita. Koska vegaanit eivät kuluta mitään eläintuotteita, maitopohjainen juusto ei todellakaan ole vegaani.

Juusto on syy monille ihmisille, miksi he eivät voi noudattaa 100-prosenttista kasvipohjaista ruokavaliota. Tarkoitan, kuka ei rakasta juustoa?

Mikä on tärkein tavoitteesi?

Laihduttaa Saada lihaksia Syödä terveellisesti Tutustua uusiin keittiöihin

Powered by DietGenie

Hyvä uutinen on, että voit valmistaa herkullisia kasvipohjaisia juustoja, jotka maistuvat melkein täsmälleen kuin oikea juusto. Lisäksi se on terveellistä, edullista ja sopii myös laktoosi-intoleranteille!

Mikä on vegaanijuusto?

Vegaanijuustolla on sama sakeus kuin klassisella juustokastikkeella. Se sopii erinomaisesti tortillalastujen kanssa, mutta sitä voidaan käyttää myös pizzan tai lasagnen valmistamiseen.

Lisäksi se on kolesteroliton, terveydelle hyödyllinen, vähärasvainen ja erittäin maukas. Se on periaatteessa valmistettu perunoista, porkkanoista, öljystä, vedestä ja joistakin mausteista.

Vegaanisen juuston resepti

Kokeile tätä herkullista ja terveellistä vegaanijuustoa. Et tule katumaan sitä!

Ainesosat vegaanijuustolle

Tässä on mitä tarvitset vegaanisen juuston valmistamiseen:

• 2 kupillista perunaa (360 g), kuorittu ja kuutioitu
• 1 kuppi porkkanaa (135 g), kuorittu ja kuutioitu
• 1/2 kupillista vettä (125 ml)
• 1/2 kuppia ravintohiivaa (35 g)
• 1/3 kuppia neitsytoliiviöljyä (70 g)
• 1 rkl sitruunamehua
• 1 tl suolaa
• 1/2 tl valkosipulijauhetta
• 1/2 tl sipulijauhetta

Ohjeet

Vegaanisen juuston valmistaminen on erittäin yksinkertaista ja se voidaan jakaa kolmeen vaiheeseen:

1. Keitä tai höyrytä perunoita ja porkkanoita noin 20 minuuttia tai kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Valuta ne ja lisää tehosekoittimeen.
3. Lisää kaikki jäljellä olevat ainesosat ja sekoita tasaiseksi.

Valmistelu ja kypsennysaika kestävät kaiken kaikkiaan noin 30 minuuttia.

Palveluideat

Vegaanijuusto tulisi tarjoilla välittömästi.

Vegaaninen juusto on erinomainen alkupala tai välipala tortilla-sirujen tai pitaleivän kanssa.

Voit myös käyttää vegaanista juustoa pizzan tai lasagnen valmistamiseen. Pohjimmiltaan jokaisessa reseptissä, joka tarvitsee juustoa.

Lisävinkkejä

• Jos säilytät jäännökset suljetussa astiassa jääkaapissa, ne säilyvät noin 4–5 päivää.
• Voit jäädyttää vegaanijuuston. Sulata pakastettu astia jääkaapissa edellisenä iltana. Lämmitä sitten kattilassa ja lisää tarvittaessa vettä tai kasvipohjaista maitoa.
• Kokeile käyttää erilaisia perunalajikkeita antamaan juustolle hieman erilaista makua.
• Öljyn lisääminen ei ole välttämätöntä. Jos teet vegaanijuustoa ilman öljyä, lisää vain enemmän vettä tai valitsemasi makeuttamaton kasvimaito.
• Jos pidät mausteisesta, lisää seokseen hieman cayennepippuria.