Sisällysluettelo
Mikä on sorbitoli?
Sorbitoli, jota kutsutaan myös nimillä D-sorbitoli, 50-70-4, E420 ja D-glukitoli, on eräänlainen hiilihydraatti. Se kuuluu sokerialkoholien ryhmään, jota kutsutaan polyoleiksi.
Tätä vesiliukoista yhdistettä esiintyy luonnostaan joissakin hedelmissä, kuten omenoissa, aprikooseissa, taateleissa, marjoissa, persikoissa, luumuissa ja viikunoissa.
Sitä valmistetaan myös kaupallisesti maissisiirapista pakattuja elintarvikkeita, juomia ja lääkkeitä varten.
Laihduttaa
Saada lihaksia
Syödä terveellisesti
Tutustua uusiin keittiöihinKaupallisesti sorbitolia käytetään kosteuden säilyttämiseen, makeuden lisäämiseen, tuotteiden rakenteen parantamiseen sekä mahdollisesti ruoansulatuskanavan ja suun terveyden tukemiseen.
Sorbitolin hyödyt ja käyttötarkoitukset
Sorbitoli on laajalti käytetty sokerialkoholi useista syistä.
Ensinnäkin sokerialkoholeja käytetään usein elintarvikkeissa ja juomissa perinteisen sokerin sijasta kalorimäärän vähentämiseksi. Sorbitoli sisältää noin kaksi kolmasosaa pöytäsokerin kaloreista ja noin 60 prosenttia makeudesta.
Se ei myöskään täysin imeydy ohutsuolessa. Se, mitä yhdistettä jää jäljelle, siirtyy paksusuoleen, jossa se fermentoituu eli hajoaa bakteerien avulla, jolloin kaloreita imeytyy vähemmän.
Toiseksi makeutusainetta lisätään usein elintarvikkeisiin, joita markkinoidaan diabeetikoille. Tämä johtuu siitä, että sillä on syömisen yhteydessä vain vähän vaikutusta verensokeritasoihin verrattuna perinteisillä makeutusaineilla, kuten pöytäsokerilla, valmistettuihin elintarvikkeisiin.
Kolmanneksi, toisin kuin pöytäsokeri, sokerialkoholit, kuten sorbitoli, eivät edistä hampaiden reikiintymistä. Tämä on yksi syy siihen, että niitä käytetään usein sokerittomien purukumien ja nestemäisten lääkkeiden makeuttamiseen.
Food and Drug Administration (FDA) on tunnustanut, että sokerialkoholit, kuten sorbitoli, voivat hyödyttää suun terveyttä. Tämä perustuu tutkimukseen, jossa todettiin, että sorbitoli saattaa vähentää onteloriskiä pöytäsokeriin verrattuna, vaikkakaan ei samassa määrin kuin muut sokerialkoholit.
Lisäksi sitä käytetään laksatiivina ummetusta vastaan. Se on hyperosmoottinen ja imee vettä ympäröivistä kudoksista paksusuoleen edistääkseen suolen toimintaa. Sitä voi ostaa useimmista päivittäistavarakaupoista ja apteekista ilman reseptiä.
Sorbitolin haittavaikutukset ja varotoimet
Sorbitolin tai muiden sokerialkoholien nauttiminen suurina määrinä voi aiheuttaa joillekin ihmisille turvotusta ja ripulia, varsinkin jos et ole tottunut käyttämään niitä säännöllisesti. Tämä voi olla joillekin epätoivottu seuraus, mutta toivottu vaikutus niille, jotka käyttävät sitä suolen toiminnan edistämiseen.
Onneksi sorbitolin muut haittavaikutukset näyttävät olevan harvinaisia. Useimmin raportoitu vaiva on ripuli, vaikka siihen voi liittyä vatsan kouristelua tai pahoinvointia.
Vaikka jotkin laksatiivit voivat aiheuttaa tottumusta, eikä niitä pitäisi käyttää pitkään, sorbitolia pidetään vähemmän riskialttiina, ei-stimuloivana laksatiivina. Koska se toimii imemällä nestettä suolistoon edistääkseen suolen toimintaa, sitä tulisi käyttää vain ohjeiden mukaan.
Mahdollisista haittavaikutuksistaan huolimatta monet maailmanlaajuiset terveysviranomaiset, kuten FDA, FAO:n ja WHO:n yhteinen elintarvikelisäaineita käsittelevä asiantuntijakomitea (Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives, JECFA) sekä Euroopan unioni, ovat tarkastaneet sorbitolin ja todenneet sen turvalliseksi käyttää.
Annostus ja miten sorbitolia otetaan
Laksatiiviseen käyttöön tarkoitettua sorbitolia löytyy peräruiskeena tai suun kautta otettavana nestemäisenä liuoksena. Voit ottaa sitä suun kautta lasillisen veden kanssa tai sekoitettuna maustettuihin juomiin, ruoan kanssa tai ilman ruokaa.
Ehdotettu sinulle: 20 ruoka- ja juomavaihtoehtoa, jotka auttavat turvotukseen
Suositellut annokset vaihtelevat. Joidenkin tutkimusten mukaan ei-toivotut sivuvaikutukset ovat todennäköisempiä, jos nautit yli 10 grammaa päivässä. Eräässä tutkimuksessa havaittiin, että imeytymishäiriöt olivat todennäköisempiä 10 gramman annoksilla - jopa terveillä henkilöillä.
FDA edellyttää, että elintarvikkeissa, joiden päivittäinen kulutus voi ylittää 50 grammaa, on oltava varoitus: “Liiallisella kulutuksella voi olla laksatiivinen vaikutus”.
Liiallinen määrä sorbitolia voi aiheuttaa vakavia ruoansulatuskanavan haittavaikutuksia ja elektrolyyttitasapainon häiriöitä, vaikka ei ole todisteita siitä, että yhdiste aiheuttaisi myrkytystä.
Ota välittömästi yhteyttä terveydenhuollon ammattilaiseen, jos olet ottanut liikaa sorbitolia ja sinulla on merkittäviä oireita. Varaudu antamaan tietoja annoksesta ja oireistasi, mukaan lukien niiden alkamisajankohdasta.
Loppujen lopuksi on parasta noudattaa pakkauksessa olevia kuluttajan ohjeita. Vaihtoehtoisesti ota yhteyttä terveydenhuollon tarjoajaan, jos sinulla on kysymyksiä sopivasta annostelusta ja käytöstä.
Vuorovaikutukset
Sorbitolia ei saa ottaa kalsiumin tai natriumpolystyreenisulfonaatin kanssa, joita käytetään veren korkeiden kaliumpitoisuuksien hoitoon. Se voi aiheuttaa yhteisvaikutuksen, joka johtaa suolistokudoksen kuolemaan.
Jos käytät sorbitolia ummetuksen lievittämiseksi, vältä muiden laksatiivien samanaikaista käyttöä, ellei terveydenhuollon tarjoaja nimenomaisesti ohjaa sinua.
Sorbitolin varastointi ja käsittely
Suurin osa sorbitolista voidaan säilyttää huoneenlämmössä eli noin 25 °C:ssa (77 °F). Sitä ei saa pakastaa eikä säilyttää kuumassa ympäristössä, sillä tämä voi lyhentää sen säilyvyyttä.
Sorbitolituotteita on kuitenkin olemassa useita erilaisia, joten on todennäköistä, että niiden säilyvyysajat vaihtelevat.
Ehdotettu sinulle: Mitä sokerialkoholit ovat ja ovatko ne terveellinen sokerinvaihtoehto?
Oikein säilytettynä useimmat tuotteet säilyvät yleensä 6–12 kuukautta, mutta tämä riippuu muodosta ja tuotemerkistä. Kun tuote on vanhentunut, hävitä se asianmukaisesti lääkkeiden takaisinottotapahtuman tai muun turvallisen hävittämismenetelmän avulla.
Raskaus ja imetys
Vaikka kliinisiä tutkimuksia sorbitolin käytön vaikutuksista raskauden tai imetyksen aikana on vain vähän, sokerialkoholeja ja polyoleja pidetään yleisesti turvallisina käyttää kohtuullisesti.
Silti, kuten muidenkin lääkkeiden ja lisäravinteiden kanssa, on aina hyvä idea keskustella terveydenhuollon tarjoajan kanssa ennen sorbitolin käyttöä, jos olet raskaana tai imetät.
Käyttö tietyissä väestöryhmissä
Oikein käytettynä sorbitolia pidetään yleisesti useimmille ihmisille vähäriskisenä laksatiivina, vaikka tiettyjen väestöryhmien tulisi välttää sitä.
Varovaisuutta on noudatettava, jos sorbitolia käytetään lapsille. On parasta keskustella terveydenhuollon tarjoajan kanssa lasten erityisestä annostelusta.
Ihmiset, joilla on olemassa olevia ruoansulatuskanavan sairauksia tai herkkyyksiä, saattavat haluta välttää yhdistettä.
Tämä koskee myös niitä, jotka noudattavat matalaa FODMAP-ruokavaliota, joka sulkee pois tietyt hiilihydraatit. FODMAP on lyhenne sanoista “fermentoituvat oligosakkaridit, disakkaridit, monosakkaridit ja polyolit”, ja sorbitoli on polyoli.
Ärtyvän suolen oireyhtymästä (IBS) kärsivät ihmiset noudattavat yleisesti matala-FODMAP-ruokavaliota. Tämän sairauden vuoksi heidän tulisi välttää sorbitolin käyttöä.
Kuten muidenkin lääkkeiden kohdalla, on parasta keskustella terveydenhuollon tarjoajan kanssa sorbitolin asianmukaisesta käytöstä ja annostelusta, erityisesti jos sinulla on krooninen sairaus.
Sorbitolin vaihtoehdot
Useita vähäriskisiä vaihtoehtoja on saatavilla, jos etsit vaihtoehtoa sorbitolille laksatiivisten vaikutusten aikaansaamiseksi.
Samankaltaisimpia vaihtoehtoja ovat muut sokerialkoholit, kuten erytritoli tai ksylitoli, joita käytetään yleisesti purukumeissa ja laihdutusjuomissa.
Ehdotettu sinulle: FODMAP: Yksityiskohtainen aloittelijan opas ruoansulatukseen
Muita elintarvikkeita, joilla voi olla samankaltaisia laksatiivisia vaikutuksia, ovat muun muassa seuraavat:
- Flax- ja chia-siemeniä. Nämä sisältävät 8–10 grammaa ulostetta edistävää kuitua 1/4 kupillista tai 3 ruokalusikallista (30 grammaa) kohden.
- Kefir. Tämä käyvä maitotuote sisältää runsaasti probiootteja, jotka voivat lisätä suolen säännöllisyyttä, nopeuttaa suoliston läpikulkuliikennettä, lisätä kosteutta ja täyttää ulosteen.
- Risiiniöljy. Tämä pitkään käytetty luonnollinen laksatiivi on peräisin risiinipavuista, jotka ovat täynnä suoliston toimintaa edistävää risiinihappoa.
- Hedelmät ja vihannekset. Kuitupitoiset hedelmät ja vihannekset, kuten marjat ja lehtivihannekset, voivat lisätä ulosteen muodostumista.
- Palkokasvit. Pavut, kikherneet, linssit, herneet ja maapähkinät sisältävät runsaasti kuitua ja voihappoyhdistettä, jotka molemmat edistävät suolen säännöllisyyttä.
- Luumut ja omenat. Ne ovat luonnollisia sorbitolin lähteitä. Ne eivät ehkä sovi niille, jotka noudattavat matalaa FODMAP-ruokavaliota.
- Senna. Tämä yrtti on peräisin Senna alexandrina -kasvista, ja sitä esiintyy monissa yleisissä käsikauppalaksatiiveissa.
- Aloe vera. Aloe veran lateksia käytetään usein laksatiivina. Se sisältää antrakinoniglykosideja, yhdisteitä, jotka vetävät vettä suolistoon ja stimuloivat ruoansulatuskanavaa.
- Magnesiumsitraatti. Tämä yleinen laksatiivi ja ravintolisä edistää suolen toimintaa.
- Kahvi. Tämä juoma on luonnollinen suolen stimulantti, joka käynnistää suoliston lihasten liikkeet monilla ihmisillä.
- Psylliumkuori. Tämä runsas liukoisten kuitujen lähde voi auttaa pehmentämään ulostetta ja helpottaa sen kulkua.
Sorbitolia voidaan käyttää myös kuitupitoisen ruokavalion ja ulostetta muodostavien elintarvikkeiden kanssa suolen säännöllisyyden ylläpitämiseksi.
