Sisällysluettelo
Mikä on rambutan?
Rambutan (Nephelium lappaceum) on Kaakkois -Aasiasta kotoisin oleva hedelmä.
Se kasvaa puussa, joka voi olla jopa 27 metriä korkea ja kukoistaa parhaiten trooppisessa ilmastossa, kuten Malesiassa ja Indonesiassa.
Rambutan sai nimensä malaijin sanasta hiukset, koska golfpallokokoisissa hedelmissä on karvainen punainen ja vihreä kuori. Sen erehtymätöntä ulkonäköä verrataan usein merisiiliin.
Laihduttaa
Saada lihaksia
Syödä terveellisesti
Tutustua uusiin keittiöihinHedelmät liittyvät litsi- ja longanhedelmiin, ja niiden ulkonäkö on kuorittuina samanlainen. Sen läpikuultava valkoinen liha on makean mutta kermaisen makuinen ja sen keskellä on siemen.
Rambutan on erittäin ravitsevaa ja voi tarjota terveydellisiä etuja painonpudotuksesta ja paremmasta ruoansulatuksesta lisääntyneeseen vastustuskykyyn infektioita vastaan.
Tässä on joitain tärkeimpiä rambutanin terveyshyötyjä ja kuinka syödä sitä.
Rambutan sisältää runsaasti ravintoaineita ja antioksidantteja
Rambutan -hedelmät sisältävät runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita ja hyödyllisiä kasviyhdisteitä.
Sen liha tarjoaa noin 1,3–2 grammaa kuitua 100 grammaa kohti - samanlainen kuin mitä löydät samasta määrästä omenoita, appelsiineja tai päärynöitä.
Se on myös runsaasti C -vitamiinia, ravintoainetta, joka auttaa kehoasi imemään ruokavalion rautaa helpommin. Tämä vitamiini toimii myös antioksidanttina ja suojaa kehon soluja vaurioilta. Syömällä 5-6 rambutan -hedelmää täytetään 50% päivittäisestä C -vitamiinitarpeestasi.
Rambutan sisältää myös hyvän määrän kuparia, jolla on rooli erilaisten solujen, mukaan lukien luusi, aivosi ja sydämesi, kasvussa ja ylläpidossa.
Se tarjoaa myös pienempiä määriä mangaania, fosforia, kaliumia, magnesiumia, rautaa ja sinkkiä. Syömällä 3,5 unssia (100 grammaa) - tai noin neljää hedelmää - katat 20% päivittäisestä kuparitarpeestasi ja 2–6% muiden ravinteiden päivittäisestä suositellusta määrästä.
Rambutaanikuoren ja siemenen uskotaan olevan runsaasti ravintoaineita, antioksidantteja ja muita hyödyllisiä yhdisteitä. Vaikka jotkut ihmiset syövät niitä, kumpikaan ei ole tällä hetkellä syötävä.
Ne näyttävät sisältävän tiettyjä yhdisteitä, jotka voivat olla myrkyllisiä ihmisille.
Siementen paahtaminen voi vähentää näitä vaikutuksia, ja joidenkin kulttuurien yksilöt näyttävät kuluttavan niitä tällä tavalla. Luotettavaa tietoa oikeasta paahtomenetelmästä ei kuitenkaan ole tällä hetkellä saatavilla.
Ennen kuin tiedetään enemmän, voi olla turvallisinta välttää siementen syömistä kokonaan.
Yhteenveto: Rambutan on runsaasti kuitua, C -vitamiinia ja kuparia ja sisältää pienempiä määriä muita ravintoaineita. Sen kuori ja siemenet ovat myös täynnä ravintoaineita, mutta niitä pidetään yleisesti syömäkelvottomina.
Rambutan edistää tervettä ruoansulatusta
Rambutan voi edistää terveellistä ruoansulatusta sen kuitupitoisuuden vuoksi.
Noin puolet kuitu sen liha on liukenematon, mikä tarkoittaa, että se kulkee suolen läpi sulamatta.
Liukenematon kuitu lisää ulosteeseesi irtotavaraa ja nopeuttaa suoliston kulkua, mikä vähentää ummetuksen todennäköisyyttä.
Toinen puoli kuidusta on liukoista. Liukoinen kuitu tarjoaa ruokaa hyödyllisille suolistobakteereillesi. Nämä ystävälliset bakteerit puolestaan tuottavat lyhytketjuisia rasvahappoja, kuten asetaattia, propionaattia ja butyraattia, jotka ruokkivat suoliston soluja.
Nämä lyhytketjuiset rasvahapot voivat myös vähentää tulehdusta ja parantaa suolistosairauksien oireita, mukaan lukien ärtyvän suolen oireyhtymä (IBS), Crohnin tauti ja haavainen paksusuolitulehdus.
Ehdotettu sinulle: 12 vaikuttavaa kesäkurpitsan terveysvaikutusta
Yhteenveto: Rambutan on hyvä liukoisen ja liukenemattoman kuidun lähde, joka voi estää ummetusta ja parantaa tiettyjen suolistosairauksien oireita.
Rambutan voi auttaa painonpudotuksessa
Aivan kuten useimmat hedelmät, rambutan voi estää painonnousua ja edistää painonpudotus ajan myötä.
Noin 75 kaloria ja 1,3–2 grammaa kuitua 100 grammaa kohden, se on suhteellisen vähän kaloreita sen tarjoaman kuidun määrän suhteen.
Tämä voi auttaa pitämään sinut kylläisenä pidempään, mikä voi vähentää ylensyön todennäköisyyttä ja edistää laihtumista ajan myötä.
Lisäksi rambutanin liukoinen kuitu voi liueta veteen ja muodostaa suolistossa geelimäisen aineen, joka auttaa hidastamaan ruoansulatusta ja ravinteiden imeytymistä. Se voi myös vähentää ruokahalua ja lisätä täyteyden tunteita.
Lisäksi rambutaani sisältää hyvän määrän vettä ja voi auttaa sinua pysymään nesteytettynä, mikä voi edelleen estää ylensyöntiä ja auttaa laihtumaan.
Yhteenveto: Rambutan on vähäkalorinen, mutta runsaasti vettä ja kuitua. Tämä yhdistelmä voi estää ylensyöntiä ja pitää olosi kylläisenä pidempään - molemmat voivat johtaa painon laskuun ajan myötä.
Rambutan voi auttaa torjumaan infektioita
Rambutaanihedelmä voi edistää immuunijärjestelmän vahvistumista useilla tavoilla.
Ensinnäkin se on runsaasti C -vitamiinia, joka voi edistää kehosi valkosolujen tuotantoa infektioiden torjumiseksi.
Liian vähäinen C -vitamiinin saaminen ruokavalioon voi heikentää immuunijärjestelmääsi ja jättää sinut alttiimmaksi infektioille.
Lisäksi rambutan -kuorta on käytetty vuosisatojen ajan infektioiden torjumiseksi. Koeputketutkimukset osoittavat, että se sisältää yhdisteitä, jotka voivat suojata kehoasi viruksilta ja bakteeri-infektioilta.
Kuitenkin, vaikka jotkut ihmiset syövät kuorta, sitä pidetään yleensä syötäväksi kelpaamattomana.
Ehdotettu sinulle: 8 vaikuttavaa terveyshyötyä cherimoyasta (vaniljaomenasta)
Yhteenveto: Erilaiset rambutan -lihan ja -kuoren yhdisteet voivat vahvistaa immuunijärjestelmääsi ja auttaa torjumaan infektioita.
Muita mahdollisia etuja rambutan
Rambutan voi tarjota muita terveyshyötyjä-parhaiten tutkittuja ovat:
- Voi vähentää syöpäriskiä: Muutamissa solu- ja eläinkokeissa havaittiin, että rambutanin yhdisteet voivat auttaa estämään syöpäsolujen kasvua ja leviämistä.
- Voi suojata sydänsairauksilta: Yksi eläintutkimus osoitti, että rambutaanikuorista valmistetut uutteet alensivat kokonaiskolesterolia ja triglyseriditasoja diabeettisilla hiirillä.
- Voi suojata diabetekselta: Solu- ja eläinkokeet raportoivat, että rambutan -kuoriuute voi lisätä insuliiniherkkyyttä ja vähentää paastoveren sokeritasoja ja insuliiniresistenssiä.
Vaikka nämä kolme lisähyötyä ovatkin lupaavia, ne liittyvät yleensä rambutaanikuoren tai siementen sisältämiin yhdisteisiin - kumpaakin ihmiset eivät yleensä syö.
Lisäksi suurin osa näistä eduista on havaittu vain solu- ja eläintutkimuksissa. Lisää tutkimuksia ihmisillä tarvitaan.
Yhteenveto: Rambutanin kuoresta ja siemenistä löydetyt yhdisteet voivat tarjota jonkin verran suojaa syöpää, diabetesta ja sydänsairauksia vastaan. Ihmisten tutkimuksia tarvitaan kuitenkin enemmän.
Rambutan vs litsi ja longan hedelmät
Kuorittu rambutanhedelmä on hyvin samanlainen kuin litsi- ja longanhedelmä.
Kaikki kolme kuuluvat samaan Sapindaceae- eli saippuamarjaperheeseen, kasvavat Etelä -Aasiassa kotoisin olevissa puissa ja niillä on läpikuultava valkoinen liha, jonka keskellä on siemen. Niiden ravitsemusprofiilit ovat myös hyvin samankaltaisia.
Niiden ulkonäkö on kuitenkin erilainen. Rambutan on kolmesta suurin ja siinä on punaruskea karvainen kuori.
Litsi on hieman pienempi ja siinä on kova, kuvioitu, punainen kuori, kun taas longanilla on ruskea, sileä ulkokuori, joka on peitetty pienillä karvoilla.
Myös niiden maut vaihtelevat hieman. Rambutania kuvataan usein makeaksi ja kermaiseksi, kun taas litsihedelmä tarjoaa rapeamman, hieman vähemmän makean maun. Longanit ovat vähiten makeita kolmesta ja ovat selvästi hapokas.
Yhteenveto: Rambutaanihedelmä liittyy litsi- ja longanhedelmiin. Huolimatta niiden erilaisista makuista ja ulkoasusta, niiden liha on väriltään ja ravitsemukselliselta profiililtaan samanlainen.
Kuinka syödä rambutania
Rambutania voi ostaa joko tuoreena, purkitettuna, mehuna tai hillona.
Ehdotettu sinulle: Jackfruit: ravitsemus, hyödyt ja kuinka syödä sitä
Varmista, että hedelmät ovat kypsiä, tarkista niiden piikkien väri. Mitä punaisempia ne ovat, sitä kypsempi hedelmä on.
Sinun pitäisi poistaa iho ennen sen syömistä. Viipaloi ulkokuoren keskellä veitsellä ja purista sitten leikkauksen vastakkaisilta puolilta. Valkoisten hedelmien pitäisi ilmaantua.
Makea, läpikuultava liha sisältää suuren siemenen keskellä, jota pidetään yleisesti syötäväksi kelpaamattomana. Siemen voidaan poistaa veitsellä tai sylkeä pois lihan syömisen jälkeen.
Liha voi lisätä makeaa makua erilaisiin resepteihin salaateista ja curryista vanukkoihin ja jäätelöihin.
Yhteenveto: Rambutania voidaan käyttää raakana joko tuoreista tai säilöttyistä hedelmistä. Sen lihaa voidaan käyttää mehun tai hillon valmistamiseen, ja se voi lisätä makeutta moniin resepteihin.
Rambutanin mahdolliset riskit
Rambutan -hedelmän lihaa pidetään turvallisena ihmisravinnoksi.
Toisaalta sen kuorta ja siemeniä pidetään yleensä syömäkelvottomina.
Vaikka inhimilliset tutkimukset puuttuvat tällä hetkellä, eläinkokeet raportoivat, että kuori voi olla myrkyllistä, kun sitä syödään säännöllisesti ja erittäin suurina määrinä.
Erityisesti raa'alla kulutuksella siemenellä näyttää olevan huumaavia ja analgeettisia vaikutuksia, jotka voivat aiheuttaa oireita, kuten uneliaisuutta, koomaa ja jopa kuoleman.
Tällä hetkellä paahtaminen on ainoa tunnettu tapa torjua raa'an siemenen luonnollisia huumaavia ominaisuuksia. Selkeitä ohjeita siitä, kuinka paistaa se parhaiten, jotta se olisi turvallista ihmisravinnoksi, ei kuitenkaan ole saatavilla.
Voi olla parasta välttää siementen syömistä kokonaan, ennen kuin tutkimus sanoo toisin.
Yhteenveto: Rambutan -hedelmän liha on turvallista syödä. Sen kuori ja siemenet voivat kuitenkin olla myrkyllisiä raakana tai hyvin suurina määrinä.
Yhteenveto
Litsiin ja longan-hedelmiin liittyvä rambutan on Kaakkois-Aasian hedelmä, jossa on karvainen kuori ja makea, kermainen, syötävä liha.
Se on ravitsevaa, mutta vähäkalorista ja voi auttaa ruoansulatusta, immuunijärjestelmää ja laihtumista.
Vaikka jotkut ihmiset syövät kuorta ja siemeniä, niitä pidetään yleensä syötävinä.
Silti liha voi lisätä makeaa makua salaatteihin, curryihin ja jälkiruokiin tai se voidaan nauttia itsestään.
