3 yksinkertaista vaihetta laihtumiseen mahdollisimman nopeasti ja turvallisesti. Lue nyt

Maapähkinät: Ravitsemustiedot ja terveyshyödyt

Ravitsemustiedot ja terveyshyödyt maapähkinöistä

Maapähkinät ovat palkokasveja, jotka ovat yhtä suosittuja kuin terveellisiä! Tämä artikkeli sisältää yksityiskohtaista terveys- ja ravitsemustietoa maapähkinöistä, niiden ravintoarvoista ja hyödyistä.

Todisteisiin perustuva
Tämä artikkeli perustuu tieteelliseen näyttöön, jonka ovat kirjoittaneet asiantuntijat ja jonka asiantuntijat ovat tarkistaneet.
Katsomme väitteen molempia puolia ja pyrimme olemaan objektiivisia, puolueettomia ja rehellisiä.
Maapähkinät: Ravitsemustiedot ja terveyshyödyt
Päivitetty viimeksi 2. elokuu 2025, ja asiantuntija on tarkistanut sen viimeksi 1. elokuu 2025.

Maapähkinä (Arachis hypogaea) on Etelä-Amerikasta peräisin oleva palkokasvi.

Maapähkinät: Ravitsemustiedot ja terveyshyödyt

Niitä kutsutaan monilla eri nimillä, kuten maapähkinöiksi, maapähkinöiksi, maapähkinöiksi ja pähkinöiksi.

Nimestään huolimatta maapähkinät eivät ole sukua puupähkinöille. Palkokasveina ne ovat sukua pavuille, linsseille ja soijalle.

Yhdysvalloissa maapähkinöitä syödään harvoin raakana. Sen sijaan niitä syödään useimmiten paahdettuna tai maapähkinävoin muodossa.

Muita maapähkinätuotteita ovat maapähkinäöljy, jauhot ja proteiini. Näitä tuotteita käytetään erilaisissa elintarvikkeissa, kuten jälkiruoissa, kakkuissa, makeisissa, välipaloissa ja kastikkeissa.

Maapähkinät sisältävät runsaasti proteiinia, rasvaa ja useita terveellisiä ravintoaineita. Tutkimukset osoittavat, että maapähkinöistä voi olla hyötyä jopa laihdutuksessa ja että ne ovat yhteydessä pienempään sydänsairauksien riskiin.

Tässä artikkelissa kerrotaan kaikki, mitä sinun tarvitsee tietää maapähkinöistä.

Sisällysluettelo

Maapähkinöiden ravintoarvotiedot

Tässä ovat ravintoarvotiedot 3,5 unssia (100 grammaa) raakoja maapähkinöitä varten:

Yhteenveto: Maapähkinät ovat täynnä terveellisiä rasvoja ja korkealaatuista proteiinia. Niissä on myös melko paljon kaloreita.

Maapähkinöiden sisältämä rasva

Maapähkinät sisältävät runsaasti rasvaa.

3,5 unssia (100 grammaa) raakoja maapähkinöitä sisältää seuraavia aineita:

Ne luokitellaan öljykasveiksi. Suuri osa maailman maapähkinäsadosta käytetään maapähkinäöljyn valmistukseen (arachisöljy).

Rasvapitoisuus on 44–56 prosenttia, ja se koostuu pääasiassa mono- ja monityydyttymättömistä rasvoista, joista suurin osa on öljyhappoa ja linolihappoa.

Yhteenveto: Maapähkinät sisältävät runsaasti rasvaa, joka koostuu pääasiassa mono- ja monityydyttymättömistä rasvahapoista. Niistä valmistetaan usein maapähkinäöljyä.

Maapähkinäproteiinit

Maapähkinät ovat hyvä proteiinin lähde.

Soijapavut: Ravintotiedot, terveysvaikutukset ja haitat
Ehdotettu sinulle: Soijapavut: Ravintotiedot, terveysvaikutukset ja haitat

Sen proteiinipitoisuus on 22–30 % sen kokonaiskaloreista, joten maapähkinät ovat erinomainen kasvipohjaisen proteiinin lähde.

Maapähkinöiden runsaimmat proteiinit, arakiini ja konarakiini, voivat olla joillekin ihmisille vakavasti allergisoivia ja aiheuttaa hengenvaarallisia reaktioita.

Yhteenveto: Maapähkinät ovat kasvisruoaksi poikkeuksellisen hyvä proteiinin lähde. Muista, että jotkut ihmiset ovat allergisia maapähkinäproteiinille.

Maapähkinöiden hiilihydraattipitoisuus

Maapähkinät sisältävät vähän hiilihydraatteja.

Hiilihydraattipitoisuus on vain noin 13–16 prosenttia kokonaispainosta.

Koska maapähkinöissä on vähän hiilihydraatteja ja runsaasti proteiinia, rasvaa ja kuitua, niiden glykeeminen indeksi (GI) on hyvin alhainen, mikä mittaa sitä, kuinka nopeasti hiilihydraatit pääsevät verenkiertoon aterian jälkeen.

Tämän vuoksi ne sopivat diabeetikoille.

Yhteenveto: Maapähkinät sisältävät vähän hiilihydraatteja, mikä tekee niistä hyvän ruokavalion diabeetikoille.

Maapähkinöiden vitamiinit ja kivennäisaineet

Maapähkinät ovat erinomainen lähde useille vitamiineille ja kivennäisaineille, mukaan lukien:

Yhteenveto: Maapähkinät ovat erinomainen monien vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde, kuten biotiini, kupari, niasiini, folaatti, mangaani, E-vitamiini, tiamiini, fosfori ja magnesium.

Muut maapähkinöiden kasviyhdisteet

Maapähkinät sisältävät erilaisia bioaktiivisia kasviyhdisteitä ja antioksidantteja.

Ehdotettu sinulle: Kidneypavut: ravitsemus, edut, painonpudotus ja haitat

Niissä on yhtä paljon antioksidantteja kuin monissa hedelmissä.

Suurin osa antioksidanteista on maapähkinän kuoressa, jota syödään vain silloin, kun maapähkinät ovat raakoja.

Tästä huolimatta maapähkinän sydämiin kuuluu edelleen:

Yhteenveto: Maapähkinät sisältävät erilaisia kasviyhdisteitä, kuten antioksidantteja kuten kumariinihappo ja resveratroli, sekä antinutrientteja kuten fytiinihappo.

Maapähkinät ja laihtuminen

Maapähkinöitä on tutkittu laajalti painon ylläpitämisen osalta.

Vaikka maapähkinät sisältävät runsaasti rasvaa ja kaloreita, ne eivät näytä lisäävän painonnousua.

Havainnointitutkimukset ovat osoittaneet, että maapähkinöiden käyttö voi auttaa ylläpitämään terveellistä painoa ja vähentämään lihavuuden riskiä.

Kaikki nämä tutkimukset ovat havainnointitutkimuksia, mikä tarkoittaa, että niillä ei voida osoittaa syy-yhteyttä.

Eräässä pienessä, 6 kuukauden mittaisessa terveillä naisilla tehdyssä tutkimuksessa todettiin kuitenkin, että kun vähärasvaisen ruokavalion muut rasvanlähteet korvattiin maapähkinöillä, he laihtuivat 6,6 kiloa (3 kg), vaikka heitä kehotettiin säilyttämään alkuperäinen painonsa.

Ehdotettu sinulle: Vehnä: Ravitsemus, hyödyt, haitat ja muuta

Toisessa tutkimuksessa havaittiin, että kun terveiden aikuisten päivittäiseen ruokavalioon lisättiin 8 viikon ajan 3 unssia (89 grammaa) maapähkinöitä, he eivät lihoneet niin paljon kuin odotettiin.

Erilaiset tekijät tekevät maapähkinöistä painonlaskuystävällisen ruoan:

Yhteenveto: Maapähkinät ovat erittäin täyttäviä ja niitä voidaan pitää tehokkaana laihdutusruokavalion osana.

Muut maapähkinöiden terveyshyödyt

Sen lisäksi, että maapähkinät ovat laihdutusystävällinen ruoka, niihin liittyy useita muita terveyshyötyjä.

Sydämen terveys

Sydänsairaudet ovat yksi yleisimmistä kuolinsyistä maailmassa.

Havainnointitutkimukset osoittavat, että maapähkinöiden ja muiden pähkinätyyppien syöminen voi suojata sydänsairauksilta.

Nämä edut johtuvat todennäköisesti useista tekijöistä.

Erityisesti maapähkinät sisältävät useita sydänterveellisiä ravintoaineita. Näitä ovat magnesium, niasiini, kupari, öljyhappo ja useita antioksidantteja, kuten resveratroli.

Sappikivien ehkäisy

Sappikiviä esiintyy noin 10–25 prosentilla aikuisista Yhdysvalloissa.

Kaksi havainnointitutkimusta viittaa siihen, että maapähkinöiden runsas käyttö saattaa vähentää sappikivien riskiä sekä miehillä että naisilla.

Koska useimmat sappikivet koostuvat suurelta osin kolesterolista, maapähkinöiden kolesterolia alentava vaikutus voi olla syynä tähän.

Lisätutkimuksia tarvitaan näiden tulosten vahvistamiseksi.

Yhteenveto: Koska maapähkinät sisältävät monia sydänterveellisiä ravintoaineita, ne voivat ehkäistä sydänsairauksia. Lisäksi ne voivat vähentää sappikivien riskiä.

Haittavaikutukset ja yksilölliset huolenaiheet

Allergioita lukuun ottamatta maapähkinöiden syömiseen ei ole liittynyt monia haittavaikutuksia.

Ehdotettu sinulle: Onko maapähkinävoi terveydelle hyväksi vai haitaksi? Tutkimus

On kuitenkin otettava huomioon joitakin terveyteen liittyviä huolenaiheita.

Aflatoksiinimyrkytys

Maapähkinät voivat joskus olla saastuneet homelajilla (Aspergillus flavus), joka tuottaa aflatoksiinia.

Aflatoksiinimyrkytyksen tärkeimpiä oireita ovat ruokahaluttomuus ja silmien keltainen värimuutos (keltaisuus), jotka ovat tyypillisiä merkkejä maksaongelmista.

Vakava aflatoksiinimyrkytys voi johtaa maksan vajaatoimintaan ja maksasyöpään.

Aflatoksiinin saastumisriski riippuu siitä, miten maapähkinöitä säilytetään. Riski kasvaa lämpimissä ja kosteissa olosuhteissa, erityisesti tropiikissa.

Aflatoksiinikontaminaatiota voidaan tehokkaasti ehkäistä kuivaamalla maapähkinät asianmukaisesti sadonkorjuun jälkeen ja pitämällä lämpötila ja kosteus alhaisena varastoinnin aikana.

Antinutrientit

Maapähkinät sisältävät useita antinutrienttejä, jotka ovat aineita, jotka heikentävät ravintoaineiden imeytymistä ja vähentävät ravintoarvoa.

Maapähkinöiden sisältämistä antinutrienteista fytiinihappo on erityisen huomionarvoinen.

Fytiinihappoa (fytaattia) on kaikissa syötävissä siemenissä, pähkinöissä, jyvissä ja palkokasveissa. Maapähkinöissä se on 0,2–4,5 %.

Fytiinihappo vähentää raudan ja sinkin saatavuutta maapähkinöissä, mikä alentaa hieman niiden ravintoarvoa.

Tämä ei yleensä ole ongelma tasapainoisessa ruokavaliossa ja niiden keskuudessa, jotka syövät lihaa säännöllisesti. Se voi kuitenkin olla ongelma kehitysmaissa, joissa pääasiallinen ravinnonlähde on vilja tai palkokasvit.

Maapähkinäallergia

Maapähkinät ovat yksi yleisimmistä ruoka-aineallergeeneista.

Maapähkinäallergian arvioidaan vaikuttavan noin 1 prosenttiin amerikkalaisista.

Maapähkinäallergiat voivat olla hengenvaarallisia, ja maapähkinöitä pidetään joskus vakavimpana allergeenina.

Tätä allergiaa sairastavien tulisi välttää kaikkia maapähkinöitä ja maapähkinätuotteita.

Yhteenveto: Maapähkinöillä on useita haittapuolia, kuten mahdollinen aflatoksiinisaastuminen, fytiinihappopitoisuus ja vakavat allergiset reaktiot.

Yhteenveto

Maapähkinät ovat yhtä suosittuja kuin ne ovat terveellisiäkin.

Tattari: Ravintotiedot ja terveyshyödyt
Ehdotettu sinulle: Tattari: Ravintotiedot ja terveyshyödyt

Ne ovat erinomainen kasvipohjainen proteiininlähde ja sisältävät runsaasti erilaisia vitamiineja, kivennäisaineita ja kasviyhdisteitä.

Niistä voi olla hyötyä osana laihdutusruokavaliota, ja ne voivat vähentää sekä sydänsairauksien että sappikivien riskiä.

Koska tämä palkokasvi sisältää kuitenkin runsaasti rasvaa, se on runsaskalorinen ruoka, eikä sitä pitäisi syödä liikaa.

Jaa tämä artikkeli: Facebook Pinterest WhatsApp Twitter / X Email
Jaa muille

Lisää artikkeleita, joista saatat pitää

Ihmiset, jotka lukevat “Maapähkinät: Ravitsemustiedot ja terveyshyödyt”, rakastavat myös näitä artikkeleita:

Aiheet

Selaa kaikkia artikkeleita