Muskottipähkinä on suosittu mauste, jota käytetään ympäri maailmaa.
Se on valmistettu Myristica fragrans -nimisen ikivihreän puun siemenistä, joka on alkuperäiskasvi Indonesian Molukeilla, jotka tunnetaan myös maustesaarina.
Muskottipähkinän suosio johtuu sen monista käyttötarkoituksista ruoanlaitossa. Sen pähkinäinen ja makea maku sopii hyvin suolaisiin ja makeisiin ruokiin, kuten pataruokiin, keittoihin, munatotiin, latteihin ja piirakoihin.
Laihduttaa
Saada lihaksia
Syödä terveellisesti
Tutustua uusiin keittiöihinJos tämä mauste on vähissä tai jos et pidä sen mausta, saatat miettiä, mitä muita mausteita voit käyttää sen sijaan.
Tässä artikkelissa esitellään kahdeksan hyvää korviketta muskottipähkinälle.
1. Mace
Mace on paras vaihtoehto, jos etsit muskottipähkinän korviketta, sillä molemmat mausteet ovat peräisin Myristica fragrans -puusta.
Muskottipähkinä on peräisin kasvin siemenistä, kun taas muskottipähkinä on siemenen ulkokuori, jota kutsutaan ariliksi.
Muskottipähkinä voidaan korvata muskottipähkinällä suhteessa 1:1.
Yhteenveto: Mace on muskottipähkinän siemenen ulkokuori, ja sen maku muistuttaa muskottipähkinän makua. Voit helposti korvata muskottipippurin käyttämällä yhtä suuria määriä.
2. Garam masala
Garam masala on suosittu mausteseos, jota käytetään intialaisissa ja muissa Etelä-Aasian keittiöissä.
Vaikka sen ainesosat vaihtelevat maantieteellisen alueen mukaan, se sisältää yleensä muskottipähkinää, muskottipähkinää, neilikkaa, kanelia, kardemummaa ja mustapippuria. Se voi sisältää myös kumiinia, kurkumaa, sahramia, sarviapilaa, tähtianista tai muita alueellisia mausteita.
Koska suurin osa garam masalassa käytetyistä mausteista on maultaan samankaltaisia kuin muskottipähkinä, tämä sekoitus on mainio vaihtoehto.
Tämä mauste voidaan myös vaihtaa 1:1-suhteessa.
Yhteenveto: Garam masala on suosittu intialainen mauste, joka sisältää muskottipähkinää ja muita vastaavia mausteita. Korvaa reseptissäsi muskottipähkinä yhtä suurilla osilla garam masalaa.
3. Allspice
Maustepippuri on peräisin ikivihreän Pimenta dioica -puun marjoista, ja se tunnetaan myös nimellä pimento tai jamaikalainen pippuri.
Sen makua kuvataan usein muskottipähkinän, pippurin, katajanmarjojen ja kanelin yhdistelmäksi. Aito maustepippuri valmistetaan kuitenkin pelkästään marjoista eikä muiden mausteiden sekoituksesta.
Maustepippuria löytyy yleisesti keittiön ruokakomeroista, joten se on kätevä vaihtoehto muskottipähkinälle.
Voit korvata muskottipähkinän yhtä suurella määrällä maustepippuria resepteissäsi.
Yhteenveto: Maustepippuri valmistetaan Pimenta dioica -puun jauhetuista marjoista. Sen maku on samankaltainen kuin muskottipähkinän, ja se voidaan korvata suhteessa 1:1.
4. Kaneli
Kaneli on yksi tunnetuimmista mausteista, ja sitä löytyy useimmista keittiöistä.
Se on peräisin Cinnamomum-sukuun kuuluvien puiden sisäkuoresta. Kaneli on useimmiten jauheena, mikä on ihanteellista, kun sitä käytetään korvaamaan muskottipähkinää.
Lisäksi se on edullista ja sitä löytyy lähes kaikista ruokakaupoista.
Kaneli on voimakkaan makuinen, ja sitä tarvitaan usein vain pieniä määriä. Sen kirpeyden vuoksi kokeile käyttää puolet reseptissäsi vaaditusta muskottipähkinän määrästä.
Yhteenveto: Kaneli on suosittu mauste, jota useimmilla ihmisillä on käsillä. Vaikka sillä voi helposti korvata muskottipähkinän useimmissa resepteissä, käytä aluksi vain puolet suositellusta muskottipähkinän määrästä sen voimakkaan maun vuoksi.
5. Kurpitsapiiraan mauste
Kurpitsapiirakan mauste ei ole varattu vain piirakoille.
Nimestään huolimatta se ei maistu kurpitsalta. Tähän mausteseokseen käytetään yleensä muskottipähkinää, kanelia, maustepippuria ja inkivääriä, ja se voi sisältää myös neilikkaa.
Koska se sisältää muskottipähkinää ja muita samankaltaisia mausteita, voit helposti korvata muskottipähkinän kurpitsamausteella samassa määrin useimmissa resepteissä.
Ehdotettu sinulle: Kookosmaidon korvikkeet: 11 herkullista vaihtoehtoa
Yhteenveto: Kurpitsamauste on sekoitus, joka on valmistettu muskottipähkinästä, kanelista, maustepippurista ja inkivääristä. Sen maku on samankaltainen kuin muskottipähkinän ja sitä voidaan vaihtaa 1:1-suhteessa.
6. Omenapiirakan mauste
Omenapiirakkamaustetta käytetään yleisesti omenapohjaisissa jälkiruoissa.
Se sisältää pääasiassa kanelia ja pieniä määriä muskottipähkinää, maustepippuria, kardemummaa ja inkivääriä. Näin ollen se saa voimakkaan kanelin maun.
Voit käyttää omenapiirakkamaustetta useimmissa resepteissä, joissa vaaditaan muskottipähkinää. Käytä kuitenkin puolet omenamausteesta, jotta vältät liian voimakkaan kanelin maun.
Yhteenveto: Omenapiirakkamauste on kanelipohjainen mausteseos, joka sisältää pieniä määriä muskottipähkinää, maustepippuria, kardemummaa ja inkivääriä. Mittaa puolet ehdotetusta muskottipähkinän määrästä, kun käytät omenapiirakkamaustetta, jotta kanelia ei olisi liikaa.
7. Inkivääri
Inkivääri on Zingiberaceae-heimoon kuuluva kukkiva kasvi. Sen juurta - inkiväärijuurta - kutsutaan usein inkivääriksi, ja sitä käytetään yleisimmin ruoanlaitossa.
Sen maku on mausteisempi ja vähemmän makea kuin muskottipähkinän, ja sitä käytetään usein suolaisissa ruokalajeissa. Monet ihmiset käyttävät tuoretta, kokonaista inkivääriä kuivattua ja jauhettua inkivääriä.
Jos haluat korvata muskottipähkinän suolaisissa ruokalajeissa, inkivääri on loistava vaihtoehto, joka sopii hyvin liha- ja kasvisruokiin. Se ei kuitenkaan välttämättä sovi makeisiin ruokiin, kuten jälkiruokiin.
Käytä yhtä paljon inkivääriä resepteissä, joissa vaaditaan muskottipähkinää.
Yhteenveto: Inkivääri on mauste, joka voi helposti korvata muskottipähkinän suolaisissa ruokalajeissa. Se ei kuitenkaan välttämättä toimi hyvin jälkiruoissa sen voimakkaan ja mausteisen maun vuoksi, ja se voidaan korvata 1:1-suhteessa.
8. Nelikat
Nelikat ovat peräisin Syzygium aromaticum -puusta, ja ne ovat Indonesiassa laajalti käytetty mauste.
Ehdotettu sinulle: Kuminan korvikkeet: Kuminaa: 8 loistavaa vaihtoehtoa
Sen makua kuvataan yleisesti makeaksi, jossa on muskottipähkinän kaltainen pippurimainen maku. Monissa resepteissä vaaditaan sekä muskottipähkinää että mausteneilikkaa.
Vaikka voit ostaa kokonaisia neilikoita, on helpompaa ostaa jauhettuja neilikoita, koska ne sopivat paremmin useimpiin resepteihin.
Jos reseptissäsi vaaditaan vain muskottipähkinää, käytä puolet suositellusta määrästä, kun korvaat sen jauhetuilla neilikoilla. Jos reseptissä vaaditaan kuitenkin sekä muskottipähkinää että mausteneilikkaa, voit käyttää toista maustetta, jotta mausteneilikka ei vaikuttaisi liikaa ruokaan.
Yhteenveto: Jauhetuilla neilikoilla on makea ja pippurinen maku, joka muistuttaa muskottipähkinän makua. Käytä puolet suositellusta määrästä, kun korvaat muskottipähkinän jauhetuilla neilikoilla.
Yhteenveto
Muskottipähkinä on suosittu mauste, jota käytetään sekä makeissa että suolaisissa ruokalajeissa.
Jos sinulla ei kuitenkaan ole sellaista käsillä tai haluat maustaa asioita, on monia hyviä korvaavia vaihtoehtoja.
Useimpia mausteita voidaan käyttää suhteessa 1:1, mutta on parasta lisätä aluksi vähemmän ja tarpeen mukaan enemmän, jotta korvaava mauste ei pääse vaikuttamaan ruokaan liikaa.
