Sisällysluettelo
Nightshade-vihannekset kuuluvat kasviperheeseen, jonka latinankielinen nimi on Solanaceae.
Perunat, tomaatit, paprikat ja munakoisot ovat kaikki yleisiä yöviiroja. Monet niistä ovat runsaita ravintoaineiden lähteitä ja toimivat peruselintarvikkeina eri kulttuureille.
Jotkut kuitenkin uskovat, että tietyt ihmisryhmät voivat olla parempia, kun he poistavat yövalot. He väittävät, että näiden vihannesten haitalliset aineet voivat edistää tulehduksellista suolistosairautta ja muita autoimmuunisairauksia.
Laihduttaa
Saada lihaksia
Syödä terveellisesti
Tutustua uusiin keittiöihinTässä artikkelissa käydään läpi yövihanneksien terveysvaikutukset, jotta voit päättää, sopivatko nämä ruoat sinulle.
Mitä ovat yövihannekset?
Nightshade-vihannekset ovat Solanaceae-heimoon kuuluvien kukkivien kasvien syötäviä osia.
Yönvihreiden nimen alkuperä on epäselvä, mutta se saattaa liittyä niiden synkäseen ja mystiseen menneisyyteen. Joitakin yövoimia on huhuttu käyttäneen aiemmin huumeina ja hallusinogeeneinä.
Nightshade-perheeseen kuuluu yli 2000 kasvilajia, mutta vain harvat niistä syövät ruokaa. Jotkut, kuten belladonna, ovat jopa myrkyllisiä.
Yökävyihin kuuluu kuitenkin myös vihanneksia, jotka ovat olleet monien yhteiskuntien peruselintarvikkeita satoja vuosia.
Joitakin yleisimmin kulutetuista yötuotevihanneksista ovat mm:
- munakoisot
- paprikat
- perunat
- tupakka
- tomaatit
- tomaatit
Näistä vihanneksista saadaan myös useita yrttejä ja mausteita, mukaan lukien cayennepippuri, murskattu punainen paprika, chilijauhe ja paprika.
Musta- ja valkopippuri on johdettu pippuriviljelmistä, jotka eivät kuulu yöviiriperheeseen.
Lisäksi useat mausteet ja muut yleiset ruokatuotteet sisältävät raaka-aineina yökirjovihanneksia, kuten kuumaa kastiketta, ketsuppia, marinarakastiketta ja salsaa.
Vaikka niitä yleensä kutsutaan vihanneksiksi, monet yöviirit ovat kasvitieteellisesti hedelmiä, kuten tomaatteja, munakoisoja ja paprikaa.
Yhteenveto: Nightshades kuuluvat Solanaceae-kasvien perheeseen. Niihin kuuluvat perunat, tomaatit, munakoisot ja paprikat.
Nightshade-vihannekset sisältävät runsaasti ravintoaineita
Monet terveydenhuollon ammattilaiset rohkaisevat sinua syömään yöviiroja niiden korkean ravinnetiheyden vuoksi.
Tämä tarkoittaa, että ne sisältävät paljon ravintoaineita vähemmän kaloreita.
- Tomaatit: Tomaatit ovat hyviä A- ja C-vitamiinin lähteitä. Ne sisältävät myös antioksidanttia nimeltä lykopeeni. Nämä ravintoaineet voivat vähentää tulehduksen merkkiaineita ja alentaa useiden kroonisten sairauksien riskiä.
- Paprikat: Paprikat sisältävät uskomattomia määriä C-vitamiinia, joka voi tarjota monia terveyshyötyjä, mukaan lukien auttaa parantamaan raudan imeytymistä.
- Chili paprikat: Chilipaprika sisältää kapsaisiinia, joka antaa paprikoille lämpöä. Kapsaisiinijauheen lisäyksen on todettu auttavan lievittämään närästysoireita ja voi olla hyödyllistä painonpudotuksessa auttamalla vähentämään kalorien saantia.
- Munakoisot: Munakoisot ovat hyvä ravintokuidun lähde, sillä ne tarjoavat 2,5 grammaa kuitua kuppia kohden. Tämä tärkeä ravintoaine auttaa säätelemään suolen toimintaa ja voi vähentää sydänsairauksien riskiä.
- Perunat: Kuoriperunat sisältävät kohtuullisen määrän kaliumia, B6-vitamiinia ja mangaania.
Toisin kuin useimmat yöviirit, perunat ovat kuitenkin tärkkelyspitoisia vihanneksia. Yksi pieni peruna sisältää noin 30 grammaa hiilihydraatteja.
Diabetesta sairastavien tai muiden, jotka haluavat alentaa verensokeria, on ehkä vältettävä syömistä liikaa perunoita.
Yhteenveto: Nightshades ovat ravinnetiheitä ruokia, jotka voivat tarjota useita terveyshyötyjä vitamiini-, kivennäis-, kuitu- ja antioksidanttipitoisuutensa ansiosta.
Ovatko yövihannekset haitallisia ihmisille, joilla on autoimmuunisairauksia?
Vaikka yövihannekset ovat runsas ravintoaineiden lähde, monet ihmiset väittävät, että ne ovat haitallisia ja niitä tulisi välttää.
Ehdotettu sinulle: 6 ruokaa, jotka sisältävät runsaasti lektiinejä
Suurin osa näistä väitteistä näyttää keskittyvän alkaloideiksi kutsuttujen aineiden ryhmään, joka löytyy yövarjoista.
Alkaloidit ovat typpeä sisältäviä aineita, joita tyypillisesti esiintyy yöviivojen lehdissä ja varsissa. Ne ovat usein hyvin katkeria ja toimivat luonnollisena hyönteiskarkotteena.
Mutta näiden kasvien syötävät osat sisältävät myös joitain alkaloideja. Tämän seurauksena monet ihmiset, joilla on autoimmuunisairauksia, jättävät yövyöt pois ruokavaliostaan uskoen, että ne vaikuttavat heidän terveysongelmiinsa.
Tutkimukset eivät kuitenkaan ole vielä osoittaneet, että yövihannekset edistävät autoimmuunisairauksia.
Tulehduksellinen suolistosairaus
Tulehduksellinen suolistosairaus (IBD) on ryhmä autoimmuunisairauksia, joille on tunnusomaista ruoansulatuskanavan tulehdus. Esimerkkejä ovat Crohnin tauti ja haavainen paksusuolitulehdus.
IBD-potilailla suolen suojaava limakalvo ei toimi kunnolla ja päästää bakteerit ja muut haitalliset aineet verenkiertoon.
Tätä kutsutaan joskus lisääntyneeksi suolen läpäisevyydeksi tai "vuotavaksi suoleksi".”.
Kun näin tapahtuu, kehon immuunijärjestelmä hyökkää haitallisia aineita vastaan, mikä johtaa entisestään suoliston tulehdukseen ja moniin haitallisiin maha-suolikanavan oireisiin, kuten kipuun, ripuliin ja imeytymishäiriöihin.
Vaikka tätä koskeva tutkimus on rajallista, muutamat eläintutkimukset viittaavat siihen, että yövarjoissa olevat alkaloidit voivat entisestään pahentaa IBD-potilaiden suoliston limakalvoa.
Kahdessa erillisessä tutkimuksessa hiirillä, joilla on IBD, perunoiden alkaloidien havaittiin vaikuttavan haitallisesti suoliston läpäisevyyteen ja lisäävän suoliston tulehdusta.
On tärkeää huomata, että näissä tutkimuksissa alkaloidit olivat paljon suurempia pitoisuuksia kuin normaalissa annoksessa.
Ehdotettu sinulle: 8 yleisintä ruoka-aineintoleranssia
Lisäksi kaksi koeputkitutkimusta viittaavat siihen, että kemikaalit, joita kutsutaan lektiineiksi tomaateissa ja kapsaisiiniksi paprikoissa, voivat myös lisätä suoliston läpäisevyyttä.
Tämä rajoitettu tutkimus eläimillä ja koeputkilla viittaa siihen, että IBD:tä sairastavat ihmiset voivat hyötyä yövarjojen poistamisesta tai vähentämisestä. Mutta ihmisillä on tutkittava, ennen kuin voidaan antaa tarkempia suosituksia.
Vaikutukset muihin autoimmuunisairauksiin
Vielä vähemmän tiedetään yövoimien vaikutuksista muihin autoimmuunisairauksiin.
Suolen lisääntyneen läpäisevyyden tai vuotavan suoliston ja autoimmuunisairauksien, kuten keliakian, multippeliskleroosin ja nivelreuman välillä voi kuitenkin olla yhteys.
Jotkut asiantuntijat uskovat, että vuotava suolisto voi lisätä tulehdusta kaikkialla kehossa, mikä pahentaa sairauden oireita.
Tähän uskomukseen perustuen jotkut ovat ehdottaneet, että yövarjot voivat lisätä suoliston läpäisevyyttä ja pahentaa näiden autoimmuunisairauksien oireita.
Monet ihmiset, joilla on näitä sairauksia, ovat jättäneet yövalot pois ruokavaliostaan ja raportoivat oireiden paranemisesta, mutta todisteet tästä suosituksesta ovat tällä hetkellä pääasiassa anekdoottisia, ja niitä on tutkittava.
Yhteenveto: Jotkut eläintutkimukset viittaavat siihen, että yövoimilla voi olla kielteisiä vaikutuksia ihmisiin, joilla on IBD, mutta ihmisillä tarvitaan lisää tutkimusta, ennen kuin voidaan antaa suosituksia yövarjojen poistamiseksi.
Herkkyys ja allergiat
Muut ihmisryhmät, joilla ei ole autoimmuunisairautta, väittävät, että yövoimien poistaminen on parantanut heidän terveyttään dramaattisesti.
Näillä ihmisillä sanotaan usein olevan herkkiä yöviiroille.
Yksi näistä ryhmistä sisältää ihmiset, joilla on niveltulehdus, koska jotkut väittävät, että yövoimien poistaminen helpottaa kipua.
On olemassa vanhempi teoria, jonka mukaan yöverhoissa on D-vitamiinia, joka aiheuttaa kalsiumkertymiä, jotka voivat edistää nivelkipuja ja muita niveltulehduksen oireita.
D-vitamiinia muistuttava aine todellakin löydettiin yöviiriperheen kasveista. Ja joissakin tutkimuksissa on raportoitu, että näitä kasveja ruokkivat eläimet ovat kehittäneet kalsiumkertymiä pehmytkudoksiin, mikä aiheuttaa terveysongelmia.
Kuitenkaan ei näytä olevan todisteita siitä, että yöviirit sisältävät D-vitamiinia tai että näiden vihannesten syöminen aiheuttaisi kalsiumkertymiä, niveltulehdusoireita tai muita vastaavia terveysongelmia ihmisillä.
Ehdotettu sinulle: 8 vaikuttavaa cayennepippurin terveysvaikutusta
Yöviljaherkkyyden lisäksi joillakin ihmisillä on harvoissa tapauksissa allergioita tietyille yöviirivihanneksille.
Allergian oireet vaihtelevat, mutta voivat sisältää ihottumaa, nokkosihottumaa, kutinaa kurkussa, turvotusta ja hengitysvaikeuksia.
Jos sinulla on jokin näistä oireista syödessäsi tiettyä yösaunavihanneksta, olisi viisasta lopettaa kyseisen ruoan syöminen ja hakea lääkärin apua lisätutkimuksia varten.
Jos haluat aloittaa eliminaatiodieetin, ota yhteyttä lääkäriin tai ravitsemusterapeutin puoleen.
Yhteenveto: Ihmiset, jotka väittävät olevansa herkkiä yövoimille, ovat löytäneet oireiden lievitystä välttämällä niitä, vaikka tätä ei tue mikään tutkimus. Toisilla on harvinaisia allergioita yövoimille.
Pitäisikö sinun välttää yövihanneksia?
Jos olet terve eikä sinulla ole haitallisia reaktioita yövoimille, ei ole mitään pakottavaa syytä välttää niitä.
Ne sisältävät runsaasti ravintoaineita ja tarjoavat useita mahdollisia terveyshyötyjä.
Toisaalta, jos sinulla on autoimmuunisairaus, kuten IBD, tai epäilet olevasi herkkä yösairaille, sinun kannattaa harkita niiden poistamista ruokavaliostasi arvioidaksesi muutoksia oireissa.
Jos päätät tehdä tämän, poista kaikki yöviirit ja näitä vihanneksia sisältävät tuotteet vähintään 4 viikon ajan. Muista seurata oireidesi vakavuutta tänä aikana.
Tämän eliminaatiojakson jälkeen sinun tulee aloittaa yökirjovihanneksien lisääminen takaisin ruokavalioosi yksi kerrallaan. Älä tee muita elämäntapamuutoksia tänä aikana.
Kun olet lisännyt yövarjoja uudelleen, vertaa oireidesi vakavuutta eliminaatio- ja uudelleen käyttöönoton aikana.
Jos oireet olivat parempia eliminaation aikana ja pahenivat, kun otit yövaljaat uudelleen käyttöön, voit jatkossakin välttää niiden syömistä pitkällä aikavälillä.
Jos oireet eivät eronneet näiden kahden jakson välillä, sinun tulee etsiä muita hoitoja oireihisi ja jatkaa yövoimien syömistä.
Yhteenveto: Useimpia ihmisiä rohkaistaan syömään yövoidevihanneksia. Kuitenkin, jos sinulla on autoimmuunisairaus, voit harkita yövoimien poistamista arvioidaksesi oireiden muutoksia.
Korvike tavallisille yövihanneksille
Jos päätät poistaa yöviirit pitkällä aikavälillä, menetät niiden tarjoamia ravintoaineita.
Valittavana on kuitenkin paljon muita ruokia, jotka tarjoavat monia samoja ravintoaineita ja terveyshyötyjä.
Tässä on joitain muutoksia, joita voit tehdä syödäksesi terveellisesti ja välttääksesi yövoimia:
- Vaihda bataattiin. Valkoperunan vaihtaminen bataattiin auttaa sinua välttämään yövoimia ja saat paljon enemmän A-vitamiinia.
- Käytä pestoa. Pizzan ja pastan tomaattikastikkeen sijaan vihreä pesto on herkullinen vaihtoehto, joka ei saa sisältää yövoidetta. Punainen pesto sisältää yleensä tomaatteja, ja sitä tulisi välttää, jos yrität poistaa yöviirit.
- Syö sitrushedelmiä. Monet yösävelet sisältävät C-vitamiinia, mutta sitrushedelmät, kuten appelsiinit, mandariinit ja greipit, ovat myös erinomaisia lähteitä.
- Syö enemmän lehtivihanneksia. Vihreät lehtivihannekset, kuten pinaatti, lehtikaali ja lehtivihannekset, ovat loistavia monien vitamiinien, kivennäisaineiden ja ravintokuidun lähteitä.
Jos haluat silti syödä yökirjoja, mutta haluat alentaa niiden alkaloidipitoisuutta, voit tehdä tämän kuorimalla perunat, rajoittamalla vihreitä tomaatteja ja kypsentämällä nämä vihannekset kokonaan.
Yhteenveto: Yökerhojen poistaminen tarkoittaa joidenkin tärkeiden ravintoaineiden puuttumista. On kuitenkin monia muita ravintopitoisia ruokia, joita voit kokeilla.
Yhteenveto
Nightshade-vihannekset sisältävät tärkeitä ravintoaineita ja tarjoavat monia terveyshyötyjä. Useimpia ihmisiä kannustetaan syömään niitä.
Muut ihmiset voivat halutessaan välttää yövarjoja herkkyyden vuoksi.
Jos tunnet olevasi herkkä yöviiroille, voit syödä paljon muita hedelmiä ja vihanneksia osana terveellistä ruokavaliota.
