Lehmänmaitoa pidetään monien ihmisten ruokavalion perustuotteena. Sitä kulutetaan juomana, kaadetaan murojen päälle ja lisätään smoothieihin, teehen tai kahviin.
Vaikka se on suosittu valinta monille, jotkut ihmiset eivät voi juoda maitoa henkilökohtaisten mieltymysten, ruokavaliorajoitusten, allergioiden tai intoleranssien vuoksi.
Onneksi, jos haluat välttää lehmänmaidon, saatavilla on runsaasti muita kuin maitotuotteita. Tässä artikkelissa luetellaan yhdeksän parasta lehmänmaidon korviketta.
Laihduttaa
Saada lihaksia
Syödä terveellisesti
Tutustua uusiin keittiöihinMiksi saatat haluta korvikkeen
Lehmänmaidolla on vaikuttava ravintosisältöprofiili. Se sisältää runsaasti korkealaatuista proteiinia ja tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita, mukaan lukien kalsiumia, fosforia ja B-vitamiineja.
1 kuppi (240 ml) täysmaitoa sisältää 146 kaloria, 8 grammaa rasvaa, 8 grammaa proteiinia ja 13 grammaa hiilihydraatteja.
Lehmänmaito ei kuitenkaan sovi kaikille. On useita syitä, miksi saatat etsiä vaihtoehtoa, mukaan lukien:
- Maitoallergia: 2–3 % alle kolmevuotiaista lapsista on allergisia lehmänmaidolle. Tämä voi aiheuttaa erilaisia oireita, kuten ihottumaa, oksentelua, ripulia ja vaikeaa anafylaksiaa. Noin 80 % lapsista kasvaa pois tästä allergiasta 16-vuotiaana.
- Laktoosi-intoleranssi: Arviolta 75 % maailman väestöstä ei siedä laktoosia, maidossa olevaa sokeria. Tämä tila tapahtuu, kun ihmisillä on puutos laktaasin, entsyymin, joka pilkkoo laktoosia.
- Ruokavaliorajoitukset: Jotkut ihmiset jättävät eläintuotteet pois ruokavaliostaan eettisistä tai terveydellisistä syistä. Esimerkiksi vegaanit sulkevat pois kaikki eläimistä peräisin olevat tuotteet, mukaan lukien lehmänmaidon.
- Mahdolliset terveysriskit: Jotkut ihmiset haluavat välttää lehmänmaitoa, koska he ovat huolissaan mahdollisista kontaminanteista, kuten antibiooteista, torjunta-aineista ja hormoneista.
Hyvä uutinen on, että saatavilla on monia muita kuin maitotuotteita, jos haluat tai haluat välttää lehmänmaitoa. Lue muutama hieno suositus.
1. Soijamaito
Soijamaito valmistetaan joko soijapavuista tai soijaproteiini-isolaatista, ja se sisältää usein sakeuttamisaineita ja kasviöljyjä makua ja koostumusta parantamaan.
Siinä on tyypillisesti mieto ja kermainen maku. Maku voi kuitenkin vaihdella eri merkkien välillä. Se toimii parhaiten lehmänmaidon korvikkeena suolaisissa ruoissa, kahvin kanssa tai murojen päällä.
Yksi kuppi (240 ml) makeuttamatonta soijamaitoa sisältää 80–90 kaloria, 4–4,5 grammaa rasvaa, 7–9 grammaa proteiinia ja 4 grammaa hiilihydraatteja.
Ravitsemuksellisesti soijamaito on läheinen lehmänmaidon korvike. Se sisältää saman määrän proteiinia, mutta noin puolet kalorien, rasvojen ja hiilihydraattien määrästä.
Se on myös yksi harvoista kasvipohjaisista korkealaatuisen "täydellisen" proteiinin lähteistä, josta saadaan kaikki välttämättömät aminohapot. Nämä ovat aminohappoja, joita elimistö ei voi tuottaa, ja ne on saatava ruokavaliosta.
Toisaalta soijasta on tullut yksi maailman kiistanalaisimmista elintarvikkeista, ja ihmiset ovat usein huolissaan sen vaikutuksista kehoon.
Tämä johtuu enimmäkseen soijan suurista isoflavonimääristä. Nämä voivat vaikuttaa kehon estrogeenireseptoreihin ja hormonien toimintaan.
Vaikka tästä aiheesta keskustellaan laajasti, ei ole vakuuttavia todisteita siitä, että soijan tai soijamaidon kohtalaiset määrät aiheuttaisivat haittaa muuten terveille aikuisille.
Lopuksi, soijapavuista valmistettua soijamaitoa ei suositella ihmisille, joilla on FODMAP-intoleranssi tai jotka ovat eliminaatiovaiheessa vähä-FODMAP-ruokavaliosta.
Ehdotettu sinulle: Haihdutetut maidonkorvikkeet: 12 fiksua vaihtoehtoa
FODMAPit ovat lyhytketjuisia hiilihydraatteja, joita esiintyy luonnostaan joissakin elintarvikkeissa. Ne voivat aiheuttaa ruoansulatusongelmia, kuten kaasua ja turvotusta.
Vaihtoehtona voidaan kuitenkin käyttää soijaproteiini-isolaatista valmistettua soijamaitoa.
Yhteenveto: Soijamaito on valmistettu kokonaisista soijapavuista tai soijaproteiini-isolaatista. Sillä on kermainen, mieto maku ja se on ravitsemukseltaan eniten lehmänmaidon kaltaista. Soijamaitoa pidetään usein kiistanalaisena, vaikka soijamaidon kohtuullinen juominen ei todennäköisesti aiheuta haittaa.
2. Mantelimaito
Mantelimaito valmistetaan joko kokonaisista manteleista tai mantelivoista ja vedestä.
Siinä on kevyt rakenne ja hieman makea ja pähkinäinen maku. Sitä voidaan lisätä kahviin ja teehen, sekoittaa smoothieihin ja käyttää lehmänmaidon korvikkeena jälkiruoissa ja leivonnaisissa.
Yksi kuppi (240 ml) makeuttamatonta mantelimaitoa sisältää 30–35 kaloria, 2,5 grammaa rasvaa, 1 gramman proteiinia ja 1–2 grammaa hiilihydraatteja.
Lehmänmaitoon verrattuna se sisältää alle neljänneksen kaloreista ja alle puolet rasvasta. Se sisältää myös huomattavasti vähemmän proteiineja ja hiilihydraatteja.
Se on yksi vähäkalorisimpia saatavilla olevia maitottomia maitoja, ja se on loistava vaihtoehto niille, jotka haluavat tai tarvitsevat vähentää kuluttamiensa kalorien määrää.
Lisäksi mantelimaito on luonnollinen E-vitamiinin lähde, ryhmä antioksidantteja, jotka auttavat suojaamaan kehoa sairauksia aiheuttavilta aineilta, joita kutsutaan vapaiksi radikaaleiksi.
Toisaalta mantelimaito on paljon vähemmän tiivistetty kokonaisten manteleiden hyödyllisten ravintoaineiden lähde, mukaan lukien proteiinit, kuidut ja terveelliset rasvat.
Tämä johtuu siitä, että mantelimaito koostuu enimmäkseen vedestä. Monet merkit sisältävät vain 2% manteleita. Nämä vaalennetaan usein poistamalla iho, mikä vähentää huomattavasti kuitu-, proteiini-, vitamiini- ja kivennäisainepitoisuutta.
Ehdotettu sinulle: Ei -meijerikorvikkeet 7 yleiselle maitotuotteelle
Jotta saat parhaan hyödyn mantelien ravintoaineista ja terveydellisistä eduista, valitse mantelimaitomerkkejä, jotka sisältävät enemmän manteleita, noin 7–15%.
Mantelit sisältävät myös fytiinihappoa, ainetta, joka sitoutuu rautaan, sinkkiin ja kalsiumiin vähentäen niiden imeytymistä kehossa. Tämä saattaa jonkin verran vähentää näiden ravintoaineiden imeytymistä elimistössäsi mantelimaidosta.
Yhteenveto: Mantelimaidolla on kevyt, makea, pähkinäinen maku ja siinä on vähän kaloreita, rasvaa ja hiilihydraatteja. Huono puoli on se, että se sisältää vähän proteiinia ja sisältää fytiinihappoa, ainetta, joka rajoittaa raudan, sinkin ja kalsiumin imeytymistä.
3. Kookosmaito
Kookosmaito on valmistettu vedestä ja ruskeiden kookospähkinöiden valkoisesta hedelmälihasta.
Sitä myydään laatikoissa maidon rinnalla, ja se on laimeampi versio Kaakkois-Aasian ja Intian keittiöissä yleisesti käytetystä kookosmaidosta, jota myydään yleensä tölkeissä.
Kookosmaidolla on kermainen rakenne ja makea mutta hienovarainen kookoksen maku. Yksi kuppi (240 ml) sisältää 45 kaloria, 4 grammaa rasvaa, ei proteiinia eikä lähes lainkaan hiilihydraatteja.
Kookosmaito sisältää kolmanneksen lehmänmaidon kaloreista, puolet rasvasta ja huomattavasti vähemmän proteiinia ja hiilihydraatteja.
Kookosmaidossa on alhaisin proteiini- ja hiilihydraattipitoisuus maidottomasta maidosta. Se ei ehkä ole paras vaihtoehto niille, joilla on lisääntynyt proteiinin tarve, mutta se sopisi niille, jotka haluavat vähentää hiilihydraattien saantiaan.
Lisäksi noin 90 % kookosmaidon kaloreista tulee tyydyttyneistä rasvoista, mukaan lukien tietyntyyppisistä tyydyttyneistä rasvoista, jotka tunnetaan keskipitkäketjuisina triglyserideinä (MCT).
Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että MCT:t voivat auttaa vähentämään ruokahalua, auttaa painonpudotuksessa ja parantaa veren kolesterolitasoa enemmän kuin muut rasvat.
Toisaalta äskettäin tehdyssä 21 tutkimuksen katsauksessa havaittiin, että kookosöljy voi nostaa kokonais- ja "huono" matalatiheyksisen lipoproteiinin (LDL) tasoa enemmän kuin tyydyttymättömät öljyt.
Suuri osa tästä tutkimuksesta perustuu kuitenkin huonolaatuiseen näyttöön, ja kookosmaidon vaikutuksista on hyvin vähän tutkimusta. Loppujen lopuksi kohtuullisen kookosmaidon nauttimisen osana terveellistä ruokavaliota ei pitäisi olla huolenaihe.
Ehdotettu sinulle: 5 tieteellisesti perusteltua maidon terveyshyötyä
Lopuksi on suositeltavaa, että ihmiset, joilla on FODMAP-intoleranssi tai jotka ovat saaneet päätökseen FODMAP-ruokavalion eliminaatiovaiheen, rajoittavat kookosmaitoa 1/2 kupilliseen (120 ml) annokseen kerrallaan.
Yhteenveto: Kookosmaidolla on kermainen, maitoa muistuttava koostumus ja makea, kookosmainen maku. Se ei sisällä proteiinia, vähän tai ei ollenkaan hiilihydraatteja, ja se sisältää runsaasti keskipitkäketjuisia triglyseridejä (MCT:itä), eräänlaista tyydyttynyttä rasvaa.
4. Kauramaito
Yksinkertaisimmassa muodossaan kauramaito valmistetaan kauran ja veden seoksesta. Siitä huolimatta valmistajat lisäävät usein ylimääräisiä ainesosia, kuten kumeja, öljyjä ja suolaa halutun maun ja koostumuksen aikaansaamiseksi.
Kauramaito on luonnostaan makeaa ja maultaan mieto. Sitä voidaan käyttää ruoanlaitossa samalla tavalla kuin lehmänmaitoa ja maistuu hyvältä murojen kanssa tai smoothieissa.
Yksi kuppi (240 ml) sisältää 140–170 kaloria, 4,5–5 grammaa rasvaa, 2,5–5 grammaa proteiinia ja 19–29 grammaa hiilihydraatteja.
Kauramaito sisältää saman määrän kaloreita kuin lehmänmaito, jopa kaksinkertainen määrä hiilihydraatteja ja noin puolet proteiinin ja rasvan määrästä.
Mielenkiintoista on, että kauran maidossa on runsaasti kokonaiskuitua ja beetaglukaania, eräänlaista liukoista kuitua, joka muodostaa paksun geelin kulkiessaan suolen läpi.
Beeta-glukaanigeeli sitoutuu kolesteroliin vähentäen sen imeytymistä elimistöön. Tämä auttaa alentamaan kolesterolitasoja, erityisesti LDL-kolesterolia, joka liittyy lisääntyneeseen sydänsairauksien riskiin.
Eräässä tutkimuksessa miehillä, joilla oli korkea kolesteroli, havaittiin, että 25 unssin (750 ml) kauramaidon nauttiminen päivittäin viiden viikon ajan alensi kokonaiskolesterolia 3 % ja LDL-kolesterolia 5 %.%.
Lisäksi tutkimukset ovat osoittaneet, että beetaglukaani voi auttaa lisäämään kylläisyyden tunnetta ja alentamaan verensokeritasoja aterian jälkeen.
Kauramaito on myös halpaa ja helppo valmistaa kotona.
Yhteenveto: Kauramaidolla on mieto, makea maku. Se sisältää runsaasti proteiinia ja kuitua, mutta myös paljon kaloreita ja hiilihydraatteja. Kauramaito sisältää beetaglukaania, joka voi auttaa alentamaan kolesterolia ja verensokeria.
5. Riisimaito
Riisimaito valmistetaan jauhetusta valkoisesta tai ruskeasta riisistä ja vedestä. Kuten muukin maitoton maito, se sisältää usein sakeuttamisaineita, jotka parantavat rakennetta ja makua.
Riisimaito on vähiten allergisoivaa maidosta. Tämä tekee siitä turvallisen vaihtoehdon niille, jotka ovat allergisia tai intoleransseja maitotuotteille, gluteenille, soijalle tai pähkinöille.
Riisimaito on maultaan mieto ja maultaan luonnollisen makea. Se on koostumukseltaan hieman vetistä ja sopii hyvin juotavaksi sellaisenaan sekä smoothieihin, jälkiruokiin ja kaurapuuron kanssa.
Yksi kuppi (240 ml) riisimaitoa sisältää 130–140 kaloria, 2–3 grammaa rasvaa, 1 gramman proteiinia ja 27–38 grammaa hiilihydraatteja.
Riisimaidossa on saman verran kaloreita kuin lehmänmaidossa, mutta hiilihydraatteja on lähes kaksinkertainen. Se sisältää myös huomattavasti vähemmän proteiinia ja rasvaa.
Kaikista tässä luettelossa olevista maidottomista maitovaihtoehdoista riisinmaito sisältää eniten hiilihydraatteja – noin kolme kertaa niin paljon kuin muut.
Lisäksi riisinmaidolla on korkea glykeeminen indeksi (GI) 79–92, mikä tarkoittaa, että se imeytyy nopeasti suolistossa ja nostaa nopeasti verensokeritasoja. Tästä syystä se ei ehkä ole paras vaihtoehto diabeetikoille.
Alhaisen proteiinipitoisuutensa vuoksi riisinmaito ei myöskään välttämättä ole paras vaihtoehto kasvaville lapsille, urheilijoille ja vanhuksille. Tämä johtuu siitä, että näillä populaatioilla on korkeampi proteiinin tarve.
Riisimaidon on myös osoitettu sisältävän suuria määriä epäorgaanista arseenia, myrkyllistä kemikaalia, jota esiintyy luonnossa ympäristössä.
Pitkäaikainen altistuminen suurille määrille epäorgaanista arseenia on yhdistetty lisääntyneeseen riskiin saada erilaisia terveysongelmia, mukaan lukien tietyt syövät ja sydänsairaudet.
Ehdotettu sinulle: Kookosmaito: Terveyshyödyt ja käyttötarkoitukset
Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) suosittelee, että ihmiset kuluttavat riisiä osana tasapainoista ruokavaliota, joka sisältää erilaisia jyviä. Pelkästään riisiin ja riisituotteisiin luottamista ei suositella, etenkään imeväisille, taaperoille ja raskaana oleville naisille.
Useimmille ihmisille riisimaidon juomisen ei pitäisi olla huolenaihe. Jos riisi kuitenkin muodostaa merkittävän osan ruokavaliostasi, voisi olla hyödyllistä monipuolistaa ruokavaliotasi syömällä erilaisia viljoja, mukaan lukien muuta maidotonta maitoa.
Yhteenveto: Riisimaito on hypoallergeenisin maitoton maito. Siinä on vähän rasvaa ja proteiinia, mutta silti paljon hiilihydraatteja. Riisimaito sisältää suuria määriä epäorgaanista arseenia, mikä voi aiheuttaa joitakin mahdollisia terveysongelmia niille, jotka käyttävät riisiä pääasiallisena ravinnonlähteenä.
6. Cashew-maito
Cashew-maito valmistetaan cashewpähkinöiden tai cashewvoin ja veden seoksesta.
Se on rikas ja kermainen, ja siinä on makea ja hienovarainen pähkinäinen maku. Sopii mainiosti smoothien sakeuttamiseen, kahvin kermajauheeksi ja lehmänmaidon korvikkeena jälkiruokiin.
Kuten useimmissa pähkinäpohjaisissa maidoissa, pähkinämassa on siivilöity maidosta. Tämä tarkoittaa, että kuitu, proteiini, vitamiinit ja kivennäisaineet katoavat koko cashewpähkinästä.
Yksi kuppi (240 ml) makeuttamatonta cashew-maitoa sisältää vain 25–50 kaloria, 2–4 grammaa rasvaa, 0–1 grammaa proteiinia ja 1–2 grammaa hiilihydraatteja.
Cashew-maito sisältää alle kolmanneksen lehmänmaidon kaloreista, puolet rasvasta ja huomattavasti vähemmän proteiinia ja hiilihydraatteja.
Alhaisen proteiinipitoisuutensa vuoksi cashew-maito ei välttämättä ole paras vaihtoehto ihmisille, joilla on lisääntynyt proteiinin tarve.
Saattaa olla syytä vaihtaa proteiinipitoisempaan maitoon, kuten soijaan tai kaurasta, jos sinulla on lisääntynyt proteiinin tarve tai jos sinulla on vaikeuksia täyttää päivittäiset proteiinitarpeesi.
Kuitenkin makeuttamaton cashew-maito sisältää vain 25–50 kaloria kupillista (240 ml) kohden, joten se on loistava, vähäkalorinen vaihtoehto niille, jotka haluavat vähentää päivittäistä kokonaiskalorisaantiaan.
Ehdotettu sinulle: Onko mantelimaito terveellistä? Ravitsemus, edut ja haitat
Alhainen hiilihydraatti- ja sokeripitoisuus tekee siitä sopivan vaihtoehdon myös ihmisille, joiden on seurattava hiilihydraattien saantiaan, kuten diabeetikoille.
Lopuksi, cashew-maito on yksi helpoimmista maidoista kotona.
Yhteenveto: Cashew-maidolla on rikas ja kermainen maku, ja se sisältää vähän kaloreita, hiilihydraatteja ja sokeria. Huono puoli on se, että se sisältää hyvin vähän proteiinia, eikä se välttämättä ole paras vaihtoehto niille, joilla on korkeampi proteiinin tarve.
7. Macadamia-maito
Makadamiamaito koostuu pääosin vedestä ja noin 3 % makadamiapähkinöistä. Se on melko uusi markkinoilla, ja useimmat merkit valmistetaan Australiassa Australian makadamioista.
Sillä on täyteläisempi, pehmeämpi ja kermaisempi maku kuin useimmat maidotonta maitoa, ja se maistuu hyvältä sellaisenaan tai kahvissa ja smoothieissa.
Yksi kuppi (240 ml) sisältää 50–55 kaloria, 4,5–5 grammaa rasvaa, 1–5 grammaa proteiinia ja 1 gramman hiilihydraatteja.
Macadamiamaidossa on kolmannes lehmänmaidon kaloreista ja noin puolet rasvasta. Se sisältää myös hieman vähemmän proteiineja ja hiilihydraatteja.
Se on hyvin vähän kaloreita, vain 50–55 kaloria kuppia kohden (240 ml). Tämä tekee siitä loistavan vaihtoehdon niille, jotka yrittävät vähentää kalorinsaantiaan.
Matala hiilihydraattipitoisuus tekee siitä sopivan vaihtoehdon myös diabeetikoille tai niille, jotka haluavat vähentää hiilihydraattien saantiaan.
Lisäksi makadamiamaito on loistava terveellisten kertatyydyttymättömien rasvojen lähde: 3,8 grammaa kuppia kohden (240 ml).
Monotyydyttymättömien rasvojen saannin lisääminen voi auttaa alentamaan veren kolesterolitasoja, verenpainetta ja sydänsairauksien riskiä, varsinkin jos se korvaa osan tyydyttyneistä rasvoista tai hiilihydraateista ruokavaliossasi.
Yhteenveto: Macadamia-maito on suhteellisen uusi maito markkinoilla. Se on valmistettu makadamiapähkinöistä ja sillä on täyteläinen, kermainen maku. Macadamiamaidossa on paljon kertatyydyttymättömiä rasvoja ja vähän kaloreita ja hiilihydraatteja.
8. Hamppumaito
Hamppumaito valmistetaan hamppukasvin, Cannabis sativan, siemenistä. Tämä on sama laji, jota käytetään kannabiksen valmistukseen, joka tunnetaan myös nimellä marihuana.
Ehdotettu sinulle: Maitojauheen korvikkeet: 6 fiksua vaihtoehtoa
Toisin kuin marihuana, hampunsiemenet sisältävät vain pieniä määriä tetrahydrokannabinolia (THC), kemikaalia, joka vastaa marihuanan mieltä muuttavista vaikutuksista.
Hamppumaidolla on hieman makea, pähkinäinen maku ja ohut, vetinen koostumus. Se toimii parhaiten kevyemmän maidon, kuten rasvattoman maidon, korvikkeena.
Yksi kuppi (240 ml) makeuttamatonta hamppumaitoa sisältää 60–80 kaloria, 4,5–8 grammaa rasvaa, 2–3 grammaa proteiinia ja 0–1 grammaa hiilihydraatteja.
Hamppumaito sisältää saman verran rasvaa kuin lehmänmaito, mutta noin puolet kaloreita ja proteiinia. Se sisältää myös huomattavasti vähemmän hiilihydraatteja.
Se on hyvä vaihtoehto vegaaneille ja kasvissyöjille, koska yhdestä lasista saa 2–3 grammaa laadukasta, täydellistä proteiinia, jossa on kaikki välttämättömät aminohapot.
Lisäksi hamppumaito on kahden välttämättömän rasvahapon lähde: omega-3-rasvahappo alfa-linoleenihappo ja omega-6-rasvahappo linolihappo. Kehosi ei pysty valmistamaan omega-3- ja omega-6-rasvahappoja, joten sinun on saatava ne ruoasta.
Lopuksi, makeuttamaton hamppumaito sisältää erittäin vähän hiilihydraatteja, joten se on loistava vaihtoehto niille, jotka haluavat vähentää hiilihydraattien saantiaan. Jos tämä on sinulle prioriteetti, vältä makeutettuja lajikkeita, koska ne voivat sisältää jopa 20 grammaa hiilihydraatteja kuppia kohden (240 ml).
Yhteenveto: Hamppumaidolla on ohut, vetinen rakenne ja makea ja pähkinäinen maku. Se on vähän kaloreita ja sisältää vain vähän tai ei ollenkaan hiilihydraatteja. Hamppumaito on loistava vaihtoehto kasvissyöjille ja vegaaneille, koska se on laadukkaan proteiinin ja kahden välttämättömän rasvahapon lähde.
9. Quinoa maito
Kvinoa-maito valmistetaan vedestä ja kvinoasta, syötävästä siemenestä, jota valmistetaan ja kulutetaan yleensä viljana.
Koko kvinoajyvä on erittäin ravitsevaa, gluteenitonta ja runsaasti korkealaatuista proteiinia.
Vaikka quinoasta on tullut erittäin suosittu "superruoka" viime vuosina, kvinoamaito on melko uusi markkinoilla.
Tästä syystä se on hieman kalliimpaa kuin muu maidoton maito, ja sitä voi olla hieman vaikeampi löytää supermarkettien hyllyiltä.
Kvinoa-maito on hieman makeaa ja pähkinäistä ja siinä on selkeä kvinoa-maku. Toimii parhaiten murojen päälle kaadettuna ja lämpimässä puurossa.
Yksi kuppi (240 ml) sisältää 70 kaloria, 1 gramman rasvaa, 2 grammaa proteiinia ja 12 grammaa hiilihydraatteja.
Kvinoamaidossa on saman verran hiilihydraatteja kuin lehmänmaidossa, mutta vähemmän kuin puolet kaloreista. Se sisältää myös huomattavasti vähemmän rasvaa ja proteiinia.
Se koostuu pääosin vedestä ja sisältää 5–10 % kvinoaa. Tämä tarkoittaa, että suurin osa kvinoan proteiineista, kuiduista, vitamiineista ja kivennäisaineista laimennetaan.
Sen ravitsemusprofiili on melko tasapainoinen verrattuna muihin maidottomiin maidoihin. Se on verrattain vähärasvainen ja sisältää kohtuulliset määrät proteiinia, kaloreita ja hiilihydraatteja.
Kvinoamaito on hyvä kasvipohjainen täysproteiinin lähde kasvissyöjille ja vegaaneille. Jos sitä on saatavilla paikallisesta supermarketista, se voi olla kokeilemisen arvoinen.
Yhteenveto: Quinoa-maidolla on selkeä maku ja se on hieman makeaa ja pähkinäistä. Se sisältää kohtuullisen määrän kaloreita, proteiinia ja hiilihydraatteja verrattuna muuhun maidottomaan maitoon. Se on hyvä vaihtoehto kasvissyöjille ja vegaaneille, koska se sisältää korkealaatuista proteiinia.
Mitä tulee ottaa huomioon vaihtaessa
Koska supermarkettien hyllyillä on laaja valikoima maidotonta maitoa, voi olla vaikea tietää, mikä niistä sopii sinulle parhaiten.
Tässä on muutamia tärkeitä asioita, jotka on otettava huomioon:
- Lisätty sokeri: Sokeria lisätään usein parantamaan makua ja rakennetta. Käytä makeuttamattomia lajikkeita maustettujen lajikkeiden sijaan ja yritä välttää merkkejä, joissa sokeri on yksi kolmesta ensimmäisestä ainesosasta.
- Kalsiumpitoisuus: Lehmänmaidossa on runsaasti kalsiumia, joka on elintärkeää terveille luille ja ehkäisee osteoporoosia. Suurin osa ei-maidosta maidosta on väkevöity sillä, joten valitse sellainen, joka sisältää vähintään 120 mg kalsiumia 100 ml:ssa).
- B12-vitamiini: B12-vitamiinia löytyy luonnollisesti eläintuotteista ja se on välttämätön terveille aivoille ja immuunijärjestelmälle. Ihmisten, jotka rajoittavat tai välttävät eläinperäisiä tuotteita ruokavaliostaan, tulisi valita maito, joka on rikastettu B12:lla.
- Kustannus: Maitoton maito on usein kalliimpaa kuin lehmänmaito. Voit vähentää kustannuksia tekemällä kasvipohjaista maitoa kotona. Yksi oman maidon valmistamisen haittapuoli on kuitenkin se, että siihen ei lisätä kalsiumia ja B12-vitamiinia.
- Lisäaineet: Jotkut maidoton maidosta voivat sisältää lisäaineita, kuten karrageenia ja kasviskumeja paksun ja sileän koostumuksen saavuttamiseksi. Vaikka nämä lisäaineet eivät välttämättä ole epäterveellisiä, jotkut ihmiset haluavat välttää niitä.
- Ruokavalion tarpeet: Jotkut ihmiset ovat allergisia tai intoleransseja tietyille kasvipohjaisen maidon ainesosille, kuten gluteenille, pähkinöille ja soijalle. Muista tarkistaa etiketit, jos sinulla on allergia tai intoleranssi.
Yhteenveto: Lehmänmaitovaihtoehtoa valittaessa on otettava huomioon muutamia asioita, mukaan lukien ravintosisältö, lisätyt sokerit ja lisäaineet. Elintarvikkeiden etikettien lukeminen auttaa sinua ymmärtämään, mitä ostamasi maito sisältää.
Yhteenveto
Monille ihmisille lehmänmaito on perusruokaa.
Ehdotettu sinulle: 9 mantelimaidon vaikuttavaa terveyshyötyä
On kuitenkin useita syitä, jotka saatat tarvita tai päättää unohtaa lehmänmaidon, mukaan lukien allergiat, eettiset syyt ja huolenaihe mahdollisista terveysriskeistä.
Onneksi tarjolla on monia loistavia vaihtoehtoja, mukaan lukien tämän luettelon yhdeksän.
Kun teet valintaa, muista käyttää makeuttamattomia lajikkeita ja välttää lisättyjä sokereita. Varmista lisäksi, että maitoton maito on rikastettu kalsiumilla ja B12-vitamiinilla.
Näiden vaihtoehtojen maku, ravintoarvo ja hinta voivat vaihdella huomattavasti, joten voi kestää hetken löytää sinulle parhaiten sopiva vaihtoehto.
