Jujube-hedelmä, joka tunnetaan myös nimellä punainen tai kiinalainen taateli, on kotoisin Etelä-Aasiasta, mutta siitä on tullut suosittu maailmanlaajuisesti.
Nämä pienet pyöreät hedelmät, joissa on siemeniä sisältävä kuoppa, kasvavat suurissa kukkivissa pensaissa tai puissa (Ziziphus jujuba). Kypsinä ne ovat tummanpunaisia tai violetteja, ja ne voivat näyttää hieman ryppyisiltä.
Makean makunsa ja purukykyisen rakenteensa vuoksi niitä kuivataan usein ja käytetään makeisissa ja jälkiruoissa Aasian osissa, joissa ne kasvavat yleisesti.
Laihduttaa
Saada lihaksia
Syödä terveellisesti
Tutustua uusiin keittiöihinVaihtoehtoisessa lääketieteessä niitä käytetään laajalti parantamaan unta ja vähentämään ahdistusta.
Tässä artikkelissa kerrotaan kaikki, mitä sinun tarvitsee tietää jujube-hedelmistä, mukaan lukien sen ravitsemus, hyödyt ja käyttötarkoitukset.
Sisällysluettelo
Jujube ravitsemus
Jujube-hedelmä on vähäkalorinen, mutta sisältää runsaasti kuitua, vitamiineja ja kivennäisaineita.
3 unssin (100 gramman) annos raakaa jujubea, eli noin kolme hedelmää, antaa seuraavat ominaisuudet.:
- Kaloreita: 79
- Proteiini: 1 gramma
- Rasva: 0 grammaa
- Hiilihydraatit: 20 grammaa
- Kuitu: 10 grammaa
- C-vitamiini: 77 % päivittäisestä arvosta.
- Kalium: 5 % päivittäisestä arvosta
Korkean kuitupitoisuutensa ja vähäkalorisuutensa ansiosta jujubes on erinomainen ja terveellinen välipala.
Ne sisältävät pieniä määriä useita vitamiineja ja kivennäisaineita, mutta erityisen runsaasti C-vitamiinia, joka on tärkeä vitamiini, jolla on antioksidanttisia ja immuunijärjestelmää vahvistavia ominaisuuksia.
Ne sisältävät myös melko paljon kaliumia, jolla on tärkeä rooli lihasten hallinnassa ja elektrolyyttitasapainossa.
Lisäksi jujube-hedelmät sisältävät luonnollisista sokereista peräisin olevia hiilihydraatteja, jotka antavat energiaa kehollesi.
Kuivattujen jujubien, joita syödään ja käytetään ruoanlaitossa useissa osissa maailmaa, sokeri- ja kaloripitoisuus on kuitenkin paljon korkeampi kuin tuoreiden hedelmien.
Kuivauksen aikana hedelmien sokerit tiivistyvät, ja jalostuksen aikana voidaan lisätä lisäsokeria.
Yhteenveto: Jujube-hedelmät ovat vähäkalorisia ja sisältävät runsaasti kuitua. Ne tarjoavat myös useita vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten C-vitamiinia ja kaliumia.
Jujube-hedelmien edut
Jujube-hedelmiä on pitkään käytetty vaihtoehtoisessa lääketieteessä unettomuuden ja ahdistuksen hoitoon.
Eläin- ja koeputkitutkimukset osoittavat, että hedelmä voi tarjota vaikuttavia terveyshyötyjä hermostolle, immuniteetille ja ruoansulatukselle.
Jujube sisältää runsaasti antioksidantteja
Jujube-hedelmät sisältävät runsaasti useita antioksidanttisia yhdisteitä, pääasiassa flavonoideja, polysakkarideja ja triterpeenihappoja. Ne sisältävät myös runsaasti C-vitamiinia, joka toimii myös antioksidanttina.
Antioksidantit ovat yhdisteitä, jotka voivat estää ja kumota ylimääräisten vapaiden radikaalien aiheuttamia vaurioita.
Vapaiden radikaalien aiheuttamat vauriot vaikuttavat useisiin kroonisiin sairauksiin, kuten tyypin 2 diabetekseen, sydänsairauksiin ja joihinkin syöpiin.
Koska antioksidantit kykenevät torjumaan vapaita radikaaleja, ne voivat tarjota useita terveyshyötyjä.
Eräässä eläinkokeessa havaittiin, että jujube-flavonoidien antioksidanttinen aktiivisuus auttoi vähentämään vapaiden radikaalien aiheuttamaa maksan stressiä ja tulehdusta.
Suurin osa jujube-hedelmien eduista johtuu niiden antioksidanttipitoisuudesta.
Jujube voi parantaa unta ja aivotoimintaa
Jujubeja käytetään laajalti vaihtoehtolääketieteessä parantamaan unen laatua ja aivotoimintaa. Uudet tutkimukset viittaavat siihen, että niiden ainutlaatuiset antioksidantit saattavat olla vastuussa näistä vaikutuksista.
Jujube-hedelmä- ja siemenuutteet ovat lisänneet unen aikaa ja laatua rotilla.
Ehdotettu sinulle: Pektiini: Pektiini: ravitsemus, tyypit, käyttötarkoitukset ja hyödyt
Myös vaihtoehtoisen lääketieteen harjoittajat määräävät usein hedelmiä ahdistuksen vähentämiseksi.
Lisäksi eläin- ja koeputkitutkimukset osoittavat, että se voi parantaa muistia ja auttaa suojaamaan aivosoluja hermoja tuhoavien yhdisteiden aiheuttamilta vaurioilta.
Hiirillä tehdyt tutkimukset viittaavat jopa siihen, että jujuben siemenuutteet voivat auttaa Alzheimerin taudin aiheuttaman dementian hoidossa. Itse siemeniä ei kuitenkaan yleensä syödä.
Tarvitaan lisää ihmistutkimuksia, jotta voidaan täysin ymmärtää, miten jujube-uute voi vaikuttaa aivoihin ja hermostoon.
Jujube voi lisätä immuniteettia ja taistella syöpäsoluja vastaan.
Jujube voi lisätä immuniteettia ja torjua syöpäsolujen kasvua.
Eräässä koeputkitutkimuksessa todettiin, että jujube-polysakkaridit, luonnolliset sokerit, joilla on antioksidanttisia ominaisuuksia, voivat torjua vapaita radikaaleja, neutraloida haitallisia soluja ja vähentää tulehdusta.
Tulehduksen ja vapaiden radikaalien väheneminen voi auttaa ehkäisemään kroonisia sairauksia, kuten tyypin 2 diabetesta.
Toisessa tutkimuksessa havaittiin, että jujube-ligniinit, eräänlainen kuitu, jolla on antioksidanttisia ominaisuuksia, edistivät immuunisolujen tuotantoa ja lisäsivät nopeutta, jolla nämä solut neutraloivat haitallisia yhdisteitä.
Rottatutkimuksessa jujube-uute lisäsi luonnollisiksi tappajasoluiksi kutsuttuja immuunisoluja, jotka voivat tuhota haitallisia tunkeutujasoluja.
Jujube-hedelmä sisältää myös runsaasti C-vitamiinia, jolla uskotaan olevan voimakkaita syövänvastaisia ominaisuuksia.
Eräässä hiiritutkimuksessa havaittiin, että suuriannoksiset C-vitamiini-injektiot tappoivat kilpirauhassyöpäsoluja…
Lisäksi koeputkitutkimuksissa on havaittu, että jujube-uutteet tappavat useita erilaisia syöpäsoluja, kuten munasarja-, kohdunkaula-, rinta-, maksa-, paksusuoli- ja ihosyöpäsoluja.
Ehdotettu sinulle: 9 terveyshyötyjä ja käyttötarkoituksia salvia teetä
Tutkijat uskovat näiden hyötyjen johtuvan pääasiassa hedelmän antioksidanttiyhdisteistä. Suurin osa näistä tutkimuksista tehtiin kuitenkin eläimillä tai koeputkissa, joten tarvitaan lisää tutkimuksia ihmisillä ennen kuin voidaan tehdä varmoja johtopäätöksiä.
Jujube voi parantaa ruoansulatusta
Jujuben korkea kuitupitoisuus voi auttaa parantamaan ruoansulatusta. Noin 50 % hedelmän hiilihydraateista on kuitua, joka on tunnetusti hyödyllistä ruoansulatukselle.
Tämä ravintoaine auttaa pehmentämään ulostetta ja lisäämään sen bulkkia. Näin ollen se nopeuttaa ruoan liikkumista ruoansulatuskanavassa ja vähentää ummetusta.
Lisäksi jujube-uutteet voivat auttaa vahvistamaan vatsan ja suoliston limakalvoa, mikä vähentää haavaumien, vammojen ja suoliston haitallisten bakteerien aiheuttamien vaurioiden riskiä.
Eräässä tutkimuksessa jujube-polysakkaridiuutteet vahvistivat paksusuolentulehdusta sairastavien rottien suolen limakalvoa, mikä paransi niiden ruoansulatusoireita.
Lopuksi, jujube-kuitu voi toimia ravintona hyödyllisille suolistobakteereille, jolloin ne voivat kasvaa ja ohittaa haitalliset bakteerit.
Yhteenveto: Jujubeissa on runsaasti antioksidantteja. Eläin- ja koeputkitutkimuksissa on todettu, että hedelmän uutteet parantavat aivotoimintaa, immuniteettia ja ruoansulatusta. Ihmisillä tehtävää tutkimusta tarvitaan kuitenkin lisää.
Jujube-hedelmien mahdolliset haitat
Useimmille ihmisille jujube-hedelmät ovat turvallisia syödä -.
Jos kuitenkin käytät masennuslääkettä venlafaksiinia tai muita serotoniinin ja noradrenaliinin takaisinoton estäjiä (SSNRI), sinun tulisi välttää jujubea, koska sillä voi olla yhteisvaikutuksia näiden lääkkeiden kanssa.
Lisäksi eräässä hiiritutkimuksessa havaittiin, että hedelmäuute voi vahvistaa tiettyjen kouristuslääkkeiden, kuten fenytoiinin, fenobarbitonin ja karbamatsepiinin, vaikutuksia.
Jos käytät jotakin näistä lääkkeistä, sinun kannattaa keskustella mahdollisista huolenaiheista terveydenhuollon tarjoajan kanssa ennen kuin lisäät jujube-hedelmiä ruokavalioosi.
Yhteenveto: Vaikka jujube-hedelmät ovat yleisesti ottaen turvallisia, niillä voi olla yhteisvaikutuksia kouristuslääkkeiden fenytoiinin, fenobarbitonin ja karbamatsepiinin sekä masennuslääkkeiden venlafaksiinin ja muiden SSNRI-lääkkeiden kanssa.
Miten syödä jujubes
Jujube-hedelmät ovat pieniä ja makeita. Kuivattuina ne ovat pureskeltavia ja maultaan samanlaisia kuin taatelit.
Ehdotettu sinulle: 9 terveyshyötyjä pomelon (ja miten syödä sitä)
Raakana näillä hedelmillä on makea, omenan makuinen maku, ja niitä voi syödä ravitsevana välipalana. Niissä on kaksi siementä, jotka on poistettava ennen syömistä.
Kuivattuja jujubeja myydään myös yleisesti jälkiruokiin tai sellaisenaan syötäväksi karkkien tapaan, erityisesti Aasiassa. Muista kuitenkin, että kuivatut hedelmät sisältävät enemmän kaloreita kuin tuoreet. Lisäksi ne ovat tiivistetty sokerin lähde, joten niiden käyttöä ruokavaliossasi kannattaa rajoittaa.
Lisäksi jujube-etikka, -mehu, -marmeladit ja -hunaja ovat yleisiä osassa Aasiaa.
Hedelmiä voi olla vaikea löytää Yhdysvaltojen ruokakaupoista, mutta jotkut erikoisruokakaupat saattavat pitää niitä ja niihin liittyviä tuotteita. Voit myös ostaa kuivattuja jujubes-hedelmiä verkosta.
Yhteenveto: Jujube-hedelmiä voidaan syödä raakana välipalana. Kuivatut jujubat sisältävät runsaasti sokeria, ja niiden käyttöä ruokavaliossa tulisi rajoittaa.
Yhteenveto
Jujube-hedelmät, jotka tunnetaan myös nimellä punaiset tai kiinalaiset taatelit, ovat vähäkalorisia ja sisältävät runsaasti kuitua ja muita ravintoaineita.
Niiden antioksidanttipitoisuus saattaa tarjota joitakin terveyshyötyjä, mutta lisää tutkimuksia tarvitaan ihmisillä.
Hedelmää tulisi välttää, jos käytät venlafaksiinia tai tiettyjä kohtauslääkkeitä.
Vaikka sekä tuoreet että kuivatut jujubet ovat erittäin ravitsevia, muista, että kuivatut jujubet sisältävät enemmän sokeria ja kaloreita annosta kohti, joten niitä kannattaa nauttia maltillisesti.
