Sisällysluettelo
Mistä viini on tehty?
Jokainen viini on valmistettu rypäleistä. Nuo viinirypäleet puristetaan mehun poistamiseksi. Sitten käymisprosessi alkaa. Pohjimmiltaan tämä prosessi muuttaa rypäleen mehun sokerit alkoholiksi. Toistaiseksi tämä kaikki näyttää olevan vegaaniystävällistä.
Onko viini vegaani?
Lyhyt vastaus on ei. Viini ei ole aina vegaanista. Ymmärtääksemme, miksi viini ei ole aina vegaanista, meidän on tarkasteltava tarkemmin, mitä käymisprosessin jälkeen tapahtuu.
Miksi viini ei ole vegaania?
Viininvalmistusprosessin aikana neste suodatetaan “hienojakoisiksi aineiksi” kutsuttujen aineiden läpi. Viininvalmistajat käyttävät tätä prosessia poistamaan proteiinia, hiivaa, sameutta, “off”-makuja ja -väriaineita sekä muita orgaanisia hiukkasia.
Laihduttaa
Saada lihaksia
Syödä terveellisesti
Tutustua uusiin keittiöihinNämä “hienojakoiset aineet” valmistetaan usein eläinperäisistä tuotteista, kuten verestä ja luuytimestä, kaseiinista (maitoproteiini), kitiinistä (äyriäisten kuorista saatu kuitu), muna-albumiinista (peräisin munanvalkuaisista), kalaöljystä, gelatiinista (proteiini kiehuvista eläinosista) ja isinglassista (gelatiini kalan virtsarakon kalvoista).
Siksi, jos viininvalmistaja käyttää “hienontusaineita”, jotka on valmistettu näistä eläinperäisistä tuotteista, viini ei ole vegaanista eikä kasvissyöjille sopivaa.
Kuinka löytää vegaaniviiniä?
Hyvä uutinen on, että on olemassa myös eläinystävällisiä “hienojakoisia aineita”.
Ne eläinystävälliset “hienontusaineet” ovat:
- Hiili
- Bentoniittisavi
- Kalkkikivi
- Kaoliinisavi
- Kasvien kaseiini
- Silikageeli
- Vihanneslaatat
Parasta on mennä paikalliseen luomu- tai luontaistuotekauppaan etsimään vegaaniviiniä. Etsi orgaanisia viininvalmistajia tai tarkista viinin etiketti.
Laaja luettelo vegaaniviineistä on saatavilla osoitteessa Barnivore.com.
