Ei ole helpompaa (tai maukkaampaa) alkupalaa kuin hummus ja pitalastut.
Lisäksi hummusta pidetään erittäin ravitsevana välipalana, etenkin verrattuna muihin dippeihin ja levitteisiin, joissa on yleensä paljon rasvaa ja kaloreita.
Saatat kuitenkin olla utelias, voitko syödä hummusta vähähiilihydraattisella ja runsasrasvaisella keto-ruokavaliolla.
Laihduttaa
Saada lihaksia
Syödä terveellisesti
Tutustua uusiin keittiöihinHummus valmistetaan yleensä vain neljästä ainesosasta - kikherneistä, oliiviöljystä, tahinista ja sitruunamehusta. Näistä neljästä kikherneet ovat keto-laihduttajille ainoa huolenaihe.
Vaikka useimmat keto-ruokavalion noudattajat pyrkivät pitämään päivittäisen kokonaishiilihydraattinsa alle 50 grammassa (tai nettohiilihydraattien saannin – joka on kokonaishiilihydraatit miinus kuitu – alle 25 grammaa), puoli kupillista (90 grammaa) keitettyjä kikherneitä sisältää 20 grammaa kokonaishiilihydraatteja ja 13 grammaa nettohiilihydraatteja.
Tässä artikkelissa selitetään, onko hummus ketoystävällinen, ja luetellaan muutamia vaihtoehtoja.
Sisällysluettelo
Kuinka monta hiilihydraattia on hummuksessa?
2 ruokalusikallisen (30 gramman) annos tavallista hummusta sisältää:
- Kalorit: 78
- Proteiini: 2 grammaa
- Rasva: 5 grammaa
- Hiilihydraatteja yhteensä: 6 grammaa
- Kuitu: 2 grammaa
- Nettohiilihydraatit: 4 grammaa
Tämä hummusannos on suunnilleen golfpallon kokoinen, joten se voi olla pienempi määrä kuin tavallisesti tarjoilet itsellesi yhdellä istumalla.
Jopa tämä pieni määrä sisältää 4 grammaa nettohiilihydraatteja.
Useimmat maut, kuten paahdettu valkosipuli tai punainen paprika, eivät muuta merkittävästi hiilihydraattien määrää tai muiden ravintoaineiden määrää.
Yhteenveto: 2 ruokalusikallista (30 grammaa) hummusta sisältää 6 grammaa kokonaishiilihydraatteja ja 4 grammaa nettohiilihydraatteja.
Sopiiko hummus keto-ruokavalioon?
Hummus voi olla osa keto-ruokavaliotasi, mutta vain yksi tai kaksi annosta voi kuluttaa nopeasti merkittävän osan päivittäisestä hiilihydraattimäärästäsi.
Jos syöt hummusta, sinun kannattaa rajoittaa itsesi pieneen määrään – ehkä vain 2–4 ruokalusikalliseen (30–60 grammaa), jolloin saat 4–8 grammaa nettohiilihydraatteja.
Lisäksi on parasta suunnitella huolellisesti muut syömäsi ruoat varmistaaksesi, että hiilihydraattimääräsi pysyy tarpeeksi alhaisena pysyäkseen ketoosissa, joka on aineenvaihduntatila, jossa rasvaa poltetaan polttoaineeksi hiilihydraattien sijaan.
Muista myös mitata annos huolellisesti, sillä 2–4 ruokalusikallista (30–60 grammaa) on helppo yliarvioida.
Haluat myös välttää jälkiruokahumusta, joka on tyypillisesti suklaamakuista ja sisältää lisättyä sokeria.
Käytä hummusta dippinä vs. hummusta koristeena
Jos käytät hummusta dippinä, sinun kannattaa harkita huolellisesti, mitä kastat hummukseen.
Useimmat keksit sisältävät liikaa hiilihydraatteja keto-ruokavalioon, kuten myös pitaleipä – ellet erityisesti etsi keto-ystävällisiä versioita. Jopa porkkanoissa olevat hiilihydraatit lisääntyvät nopeasti.
Sen sijaan selleri, raaka parsakaali ja raaka kukkakaali ovat hyviä kastovaihtoehtoja.
Jos olet huolissasi dippien hiilihydraattimääristä, kokeile käyttää hummusta koristeena. Lisää se salaattiin tai keittoon maukkaan, kermaisen käänteen saamiseksi tai käytä sitä vähäkalorisena vaihtona majoneesiin, kun teet vähähiilihydraattisia voileipiä tai kääreitä.
Hummuksen käyttäminen koristeena dippien sijaan helpottaa annoskoon hallintaa.
Yhteenveto: Hummus toimii pieninä määrinä keto-ruokavaliossa, mutta saatat haluta käyttää sitä koristeena dippien sijaan, koska sen nettohiilihydraatit kasvavat nopeasti.
Vähähiilihydraattiset vaihtoehdot hummukselle
Vaikka pieni annos tai kaksi hummusta saattaa olla sopiva joskus keto-ruokavaliossa, saatat haluta vähähiilihydraattisemman vaihtoehdon, varsinkin jos kaipaat dippiä. Tässä on muutamia vaihtoehtoja:
Ehdotettu sinulle: Ovatko mustikat keto-ystävällisiä? Hiilihydraatit ja ketodieetti
- Baba ganoush. Baba ganoush on välimerellinen levite ja dippi, joka on valmistettu munakoisosta eikä kikherneistä, vaikka muut ainesosat ovat samanlaisia.
- Paté. Paté on pehmeä levite, joka on valmistettu keitetystä kanan-, naudan- tai ankanmaksasta. Se on runsaasti rasvaa ja sisältää tyypillisesti vain pieniä määriä hiilihydraatteja (vaikka se on kallista ostaa ja aikaa vievää valmistaa).
- Musta soijapapu hummus. Voit myös tehdä oman hummuksen mustista soijapavuista, jotka sisältävät runsaasti kuitua, jotta hiilihydraattimäärä pysyy alhaisena.
Yhteenveto: Levitteet ja dipit, kuten baba ganoush, maksapasteet ja musta soijapapuhummus, sisältävät paljon vähemmän hiilihydraatteja kuin tavallinen hummus ja voivat sopia paremmin keto-ruokavalioon.
Yhteenveto
Vaikka hummus sopii keto-ruokavalioon, sinun kannattaa rajoittaa sen käyttö pieneen määrään. Harkitse sen käyttöä koristeena dippien sijaan ja vältä jälkiruokahumuksen makuja.
Voit myös harkita muita vähähiilihydraattisia dippejä ja levitteitä, kuten baba ganoushia, patéeta tai mustaa soijapapuhummusta.
Muista valita dippaukseen keto-ystävälliset keksit, pitaleipä tai kasvikset.
