Yerba mate on perinteinen eteläamerikkalainen juoma, joka on saavuttamassa maailmanlaajuista suosiota.
Siinä sanotaan olevan kahvin vahvuus, teen terveyshyötyjä ja suklaan ilo.
Tässä on yerba maten 8 parasta terveyshyötyä.
Laihduttaa
Saada lihaksia
Syödä terveellisesti
Tutustua uusiin keittiöihinMikä on yerba mate?
Yerba mate on Ilex paraguariensis -kasvin lehdistä ja oksista valmistettu yrttitee.
Lehdet kuivataan yleensä tulella ja liotetaan sitten kuumassa vedessä teen valmistamiseksi.
Yerba mate syödään perinteisesti kurpitsaksi kutsutusta astiasta ja siemataan metallipillin kanssa, jonka alapäässä on suodatin lehtien palasten poistamiseksi.
Sen jakamisen tästä perinteisestä kurpitsasta sanotaan olevan merkki ystävyydestä ja siteestä.
Yhteenveto: Yerba mate on Ilex paraguariensis -kasvin kuivatuista lehdistä ja oksista valmistettu teetyyppi.
1. Yerba mate sisältää runsaasti antioksidantteja ja ravintoaineita
Yerba mate sisältää useita hyödyllisiä kasviravinteita, mukaan lukien:
- Ksantiinit: Nämä yhdisteet toimivat stimulantteina. Niihin kuuluvat kofeiini ja teobromiini, joita löytyy myös teestä, kahvista ja suklaasta.
- Kofeoyylijohdannaiset: Nämä yhdisteet ovat teen tärkeimpiä terveyttä edistäviä antioksidantteja.
- Saponiinit: Näillä katkerailla yhdisteillä on tiettyjä anti-inflammatorisia ja kolesterolia alentavia ominaisuuksia.
- Polyfenolit: Tämä on suuri joukko antioksidantteja, jotka liittyvät monien sairauksien riskiin.
Mielenkiintoista on, että yerba mate -teen antioksidanttivoima näyttää olevan hieman korkeampi kuin vihreän teen.
Lisäksi yerba mate voi sisältää seitsemän yhdeksästä välttämättömästä aminohaposta lähes kaikkien kehosi tarvitsemien vitamiinien ja kivennäisaineiden lisäksi.
Tee sisältää kuitenkin hyvin pieniä määriä näitä ravintoaineita, joten se ei todennäköisesti vaikuta merkittävästi ruokavalioosi yksinään.
Yhteenveto: Yerba mate on antioksidanttinen voimalaitos, joka sisältää monia hyödyllisiä kasviravinteita.
2. Yerba mate voi lisätä energiaa ja parantaa henkistä keskittymistä
Yerba mate sisältää 85 mg kofeiinia kuppia kohden, mutta se sisältää vähemmän kofeiinia kuin kahvi, mutta enemmän kuin kuppi teetä.
Siksi, kuten mikä tahansa muu kofeiinipitoinen ruoka tai juoma, se voi lisätä energiatasosi ja saada sinut tuntemaan olosi vähemmän väsyneeksi.
Kofeiini voi myös vaikuttaa tiettyjen signaalimolekyylien tasoihin aivoissasi, mikä tekee siitä erityisen hyödyllistä henkiselle keskittymiselle.
Useissa ihmisillä tehdyissä tutkimuksissa havaittiin parantunut valppaus, lyhytaikainen muistaminen ja reaktioaika osallistujilla, jotka nauttivat yhden annoksen, joka sisälsi 37,5–450 mg kofeiinia.
Lisäksi ne, jotka käyttävät säännöllisesti yerba matea, kehuvat usein, että se lisää vireyttä kuten kahvi – mutta ilman häiritseviä sivuvaikutuksia.
Näitä todistuksia ei kuitenkaan ole vielä tieteellisesti todistettu.
Yhteenveto: Kofeiinipitoisuutensa ansiosta yerba mate voi auttaa lisäämään energiatasoasi ja tehostamaan henkistä keskittymistäsi.
3. Yerba mate voi parantaa fyysistä suorituskykyä
Kofeiinin tiedetään myös parantavan lihasten supistuksia, vähentävän väsymystä ja parantavan urheilusuoritusta jopa viidellä%.
Koska yerba mate sisältää kohtuullisen määrän kofeiinia, sitä juovat voivat odottaa samanlaisia fyysisiä hyötyjä.
Itse asiassa yhdessä tutkimuksessa ne, joille annettiin yksi gramman kapseli jauhettua yerba mate -lehteä juuri ennen harjoittelua, polttivat 24 % enemmän rasvaa keskitehoisen harjoituksen aikana.
Suurempi riippuvuus rasvasta polttoaineena harjoituksen aikana säästää hiilihydraattivarastojasi kriittisiä ja intensiivisiä hetkiä varten, kuten pyöräilyä mäkeä ylös tai sprinttiä kohti maaliviivaa. Tämä voi johtaa parempaan urheilusuoritukseen.
Ehdotettu sinulle: Kuivaako tee sinua?
Optimaalinen määrä yerba mate juoda ennen harjoittelua ei ole tällä hetkellä tiedossa.
Yhteenveto: Yerba mate lisää kehosi riippuvuutta rasvasta polttoaineena harjoituksen aikana. Se voi myös parantaa lihasten supistuksia ja vähentää väsymystä, jotka kaikki voivat osaltaan parantaa fyysistä suorituskykyä.
4. Yerba mate voi suojata infektioilta
Yerba mate voi auttaa estämään bakteerien, loisten ja sienten aiheuttamia infektioita.
Eräässä koeputkitutkimuksessa havaittiin, että suuri annos yerba mate -uutetta deaktivoi E. colin, bakteerin, joka aiheuttaa ruokamyrkytysoireita, kuten vatsakramppeja ja ripulia.
Yerba matessa olevat yhdisteet voivat myös estää Malassezia furfurin, sienen, joka aiheuttaa hilseilevää ihoa, hilsettä ja tiettyjä ihottumia, kasvua.
Lopuksi tutkimukset viittaavat siihen, että sen sisältämät yhdisteet voivat tarjota jonkin verran suojaa suolistoloisia vastaan.
Siitä huolimatta suurin osa näistä tutkimuksista tehtiin eristetyillä soluilla. Tällä hetkellä on epäselvää, ovatko nämä hyödyt samat ihmisille, ja lisää tutkimusta tarvitaan.
Yhteenveto: Yerba mate voi sisältää joitain antibakteerisia, loisia ja sieniä torjuvia ominaisuuksia. Lisää tutkimusta kuitenkin tarvitaan.
5. Yerba mate voi auttaa sinua pudottamaan painoa ja vatsan rasvaa
Eläintutkimukset osoittavat, että yerba mate voi vähentää ruokahalua ja kiihdyttää aineenvaihduntaa, mikä voi auttaa painonpudotuksessa.
Se näyttää vähentävän rasvasolujen kokonaismäärää ja vähentävän niiden sisältämän rasvan määrää.
Ihmisten tutkimukset viittaavat siihen, että se voi myös lisätä varastoituneen rasvan määrää, joka poltetaan energiaksi.
Lisäksi 12 viikkoa kestäneessä tutkimuksessa ylipainoisilla ihmisillä ne, jotka saivat 3 grammaa yerba mate -jauhetta päivässä, laihtivat keskimäärin 0,7 kiloa. He myös pienensivät vyötärön ja lantion välistä suhdetta 2 prosentilla, mikä osoittaa, että vatsan rasva on hävinnyt.
Ehdotettu sinulle: 9 vaihtoehtoa kahville ja miksi sinun pitäisi kokeilla niitä
Vertailun vuoksi lumelääkettä saaneet osallistujat lihoivat keskimäärin 2,8 kg ja lisäsivät vyötärön ja lantion välistä suhdetta yhdellä prosentilla saman 12 viikon aikana.
Yhteenveto: Yerba mate voi vähentää ruokahalua, kiihdyttää aineenvaihduntaa ja lisätä polttoaineeksi poltetun rasvan määrää. Tämä voi auttaa sinua laihduttamaan.
6. Yerba mate voi vahvistaa immuunijärjestelmääsi
Yerba mate sisältää saponiineja, jotka ovat luonnollisia yhdisteitä, joilla on anti-inflammatorisia ominaisuuksia.
Lisäksi se tarjoaa pieniä määriä C-vitamiinia, E-vitamiinia, seleeniä ja sinkkiä. Nämä antioksidantit voivat vahvistaa immuunijärjestelmääsi ja edistää terveyttä.
Tutkijat eivät kuitenkaan ole vielä tutkineet yerba maten suoria vaikutuksia ihmisen immuunijärjestelmään.
Yhteenveto: Yerba mate sisältää tulehdusta estäviä ja antioksidanttisia ominaisuuksia, jotka voivat vahvistaa immuunijärjestelmääsi.
7. Yerba mate alentaa verensokeritasoja
Yerba mate voi auttaa alentamaan verensokeria ja vähentämään diabeteksen komplikaatioita.
Äskettäin tehdyn eläintutkimuksen mukaan se voi parantaa insuliinin signalointia.
Se voi myös vähentää kehittyneiden glykaation lopputuotteiden (AGE) muodostumista, jotka ovat osallisena monien sairauksien kehittymisessä ja pahenemisessa.
Ihmisiä koskeva tutkimus kuitenkin tällä hetkellä puuttuu.
Yhteenveto: Yerba mate voi parantaa insuliinisignaalia ja verensokerin hallintaa. Inhimillistä tutkimusta tarvitaan kuitenkin lisää.
8. Yerba mate voi vähentää sydänsairauksien riskiä
Yerba mate sisältää antioksidanttisia yhdisteitä, kuten kofeoyylijohdannaisia ja polyfenoleja, jotka voivat suojata sydänsairauksilta.
Solu- ja eläintutkimukset raportoivat myös, että mate-uute voi tarjota jonkin verran suojaa sydänsairauksia vastaan.
Ihmisillä yerba mate näyttää alentavan kolesterolitasoja.
Ehdotettu sinulle: Kuinka paljon kofeiinia teessä on kahviin verrattuna?
Yhdessä 40 päivää kestäneessä tutkimuksessa osallistujat, jotka joivat 330 ml yerba mateä joka päivä, alensivat "huonoa" LDL-kolesterolitasoaan 8,6–13,1 prosentilla.%.
Tästä huolimatta tarvitaan lisää tutkimuksia ennen kuin voidaan tehdä vahvoja johtopäätöksiä.
Yhteenveto: Yerba maten antioksidanttiset, tulehdusta estävät ja kolesterolia alentavat ominaisuudet voivat auttaa suojaamaan sydänsairauksilta.
Kuinka valmistaa yerba mate
Yerba mate tarjoillaan perinteisesti kurpitsaksi kutsutussa astiassa, joka tunnetaan myös nimellä Calabash.
Sitä siemataan yleensä metallipillin läpi, jonka alapäässä on suodatin lehtien palasten poistamiseksi.
Valmista mate täyttämällä kalabashin alin kolmasosa kuivatuilla tai paahdetuilla mate-lehdillä ennen kuuman veden lisäämistä.
Jos et omista Calabashia, voit valmistaa sen ranskalaisessa lehdistössä.
Teetä tarjotaan usein poltetun sokerin, sitruunamehun tai maidon kanssa, ja se voidaan kattaa kuumalla vedellä useita kertoja ennen kuin käytät uusia lehtiä uuden erän valmistamiseen.
Vaikka yerba mate on perinteisesti kulutettu kuumana, sitä voidaan tarjota myös kylmänä, etenkin kuumassa ilmastossa.
Yhteenveto: Yerba mate voidaan nauttia kuumana tai kylmänä ja se valmistetaan samalla tavalla kuin muut irtoteet. Se tarjoillaan perinteisesti kurpitsassa tai Calabashissa.
Yerba Maten turvallisuus ja sivuvaikutukset
Yerba mate ei todennäköisesti aiheuta haittaa terveille aikuisille, jotka juovat sitä satunnaisesti.
Kuitenkin niillä, jotka juovat sitä säännöllisesti, voi olla suurentunut riski seuraaviin:
Syöpä
Tutkimukset osoittavat, että suurten määrien yerba mate juominen pitkään voi lisätä riskiäsi sairastua ylempien hengitysteiden ja ruoansulatuskanavan syöpiin.
Yksi mahdollinen selitys on, että mate sisältää polysyklisiä aromaattisia hiilivetyjä (PAH), tunnettuja karsinogeeneja, joita löytyy myös tupakansavusta ja grillatusta lihasta.
Sitä kulutetaan usein myös erittäin kuumissa lämpötiloissa. Tämä voi vaurioittaa hengitys- ja ruoansulatuskanavan limakalvoja ja lisätä syöpäsolujen muodostumisen riskiä.
Jotkut sen sisältämät yhdisteet voivat kuitenkin suojata muita syöpiä vastaan.
Kofeiiniin liittyvät sivuvaikutukset
Yerba mate sisältää kofeiinia. Liian paljon kofeiinia voi aiheuttaa päänsärkyä, migreeniä ja korkeaa verenpainetta joillekin henkilöille.
Raskaana olevien naisten tulisi rajoittaa puolisonsa saanti enintään kolmeen kupilliseen päivässä. Liian paljon kofeiinia voi lisätä keskenmenon ja alhaisen syntymäpainon riskiä.
Lääkkeiden vuorovaikutus
Tutkimukset osoittavat, että tietyillä yerba mate -yhdisteillä on monoamiinioksidaasin estäjä (MAOI) aktiivisuutta. MAO-estäjiä määrätään usein masennuksen ja Parkinsonin taudin lääkkeiksi.
Siksi MAOI-lääkkeitä käyttävien henkilöiden tulee käyttää yerba mate -valmistetta varoen.
Lopuksi, kofeiinipitoisuutensa vuoksi, se voi myös olla vuorovaikutuksessa lihasrelaksantin Zanaflexin tai masennuslääkkeen Luvoxin kanssa. Näitä lääkkeitä käyttävien henkilöiden tulee välttää yerba matea, koska se voi lisätä lääkkeiden vaikutuksia.
Yhteenveto: Yerba maten toistuva käyttö voi lisätä riskiäsi sairastua tiettyihin syöpiin. Raskaana olevien naisten ja henkilöiden, jotka ovat herkkiä kofeiinille tai jotka käyttävät tiettyjä määrättyjä lääkkeitä, tulee juoda sitä varoen.
Yhteenveto
Yerba mate ei välttämättä sovi kaikille, ja sen säännöllinen juominen erittäin kuumissa lämpötiloissa voi lisätä riskiäsi sairastua tiettyihin syöpiin.
Tämä juoma sisältää kuitenkin myös erilaisia hyödyllisiä yhdisteitä, jotka liittyvät vaikuttaviin terveyshyötyihin.
Jos haluat kokeilla yerba matea, aloita hitaasti ja anna sen jäähtyä hieman ennen juomista.
