Mauste, joka tunnetaan nimellä kurkuma, voi olla tehokkain ravintolisä.
Monet korkealaatuiset tutkimukset osoittavat, että kurkumalla on suuria etuja kehollesi ja aivoillesi. Monet näistä eduista tulevat sen tärkeimmästä vaikuttavasta aineesta, kurkumiinista.
Lue lisää siitä, mitä tiede sanoo kurkumasta ja kurkumiinista sekä niiden eduista.
Laihduttaa
Saada lihaksia
Syödä terveellisesti
Tutustua uusiin keittiöihinMitä ovat kurkuma ja kurkumiini?
Kurkuma on mauste, joka antaa currylle keltaisen värin.
Sitä on käytetty Intiassa tuhansia vuosia sekä mausteena että lääkekasvina. Viime aikoina tiede on alkanut tukea perinteisiä väitteitä, joiden mukaan kurkuma sisältää yhdisteitä, joilla on lääkinnällisiä ominaisuuksia.
Näitä yhdisteitä kutsutaan kurkuminoideiksi. Tärkein niistä on kurkumiini.
Kurkumiini on kurkuman tärkein vaikuttava aine. Sillä on voimakkaita tulehdusta ehkäiseviä vaikutuksia ja se on erittäin voimakas antioksidantti.
Tässä ovat kurkuman ja kurkumiinin kymmenen näyttöön perustuvaa terveyshyötyä.
1. Kurkuma sisältää bioaktiivisia yhdisteitä, joilla on lääkinnällisiä ominaisuuksia
Kurkuman kurkumiinipitoisuus ei kuitenkaan ole niin korkea. Se on noin 3%painosta. Suurin osa tätä yrttiä koskevista tutkimuksista käyttää kurkumauutteita, jotka sisältävät enimmäkseen itse kurkumiinia, ja annokset yleensä ylittävät 1 gramman päivässä.
Olisi erittäin vaikeaa saavuttaa nämä tasot vain käyttämällä kurkumaa mausteena elintarvikkeissasi.
Siksi jotkut ihmiset haluavat käyttää lisäravinteita.
Kuitenkin kurkumiini imeytyy huonosti verenkiertoon. Jotta kurkumiinin kaikki vaikutukset voitaisiin kokea, sen hyötyosuutta (nopeutta, jolla kehosi imee ainetta) on parannettava.
Se auttaa nauttimaan sitä mustapippurilla, joka sisältää piperiiniä. Piperiini on luonnollinen aine, joka parantaa kurkumiinin imeytymistä 2000: lla%.
Parhaat kurkumiinilisät sisältävät piperiiniä, mikä tekee niistä huomattavasti tehokkaampia.
Kurkumiini on myös rasvaliukoinen, mikä tarkoittaa, että se hajoaa ja liukenee rasvaan tai öljyyn. Siksi voi olla hyvä idea ottaa kurkumiinilisät aterian kanssa, joka on runsaasti rasvaa.
Yhteenveto: Kurkuma sisältää kurkumiinia, ainetta, jolla on voimakkaita tulehdusta ehkäiseviä ja antioksidanttisia ominaisuuksia. Useimmat tutkimukset käyttivät kurkumauutteita, jotka on standardoitu sisältämään suuria määriä kurkumiinia.
2. Kurkumiini on luonnollinen tulehdusta estävä yhdiste
Tulehdus on uskomattoman tärkeä. Se auttaa torjumaan vieraita hyökkääjiä ja sillä on rooli kehon vaurioiden korjaamisessa.
Vaikka akuutti, lyhytaikainen tulehdus on hyödyllistä, se voi olla huolestuttavaa, jos se muuttuu krooniseksi ja hyökkää kehon kudoksiin.
Tutkijat uskovat nyt, että krooninen matalan tason tulehdus voi olla osana joissakin terveydellisissä olosuhteissa ja sairauksissa. Nämä sisältävät:
- sydänsairaus
- syöpä
- metabolinen oireyhtymä
- Alzheimerin tauti
- erilaiset rappeuttavat olosuhteet
Siksi kaikki, mikä voi auttaa torjumaan kroonista tulehdusta, on mahdollisesti tärkeä näiden sairauksien ehkäisemisessä ja hoidossa.
Vaikka tulehduskysymys on monikerroksinen ja siihen ei todennäköisesti ole yksinkertaista vastausta, keskeinen ote kurkumiinista on, että se on bioaktiivinen aine, joka voi torjua tulehdusta. Lääketieteellisten tulosten saamiseksi tarvitaan kuitenkin erittäin suuria annoksia.
Yhteenveto: Krooninen tulehdus edistää joitakin yleisiä terveysolosuhteita. Kurkumiini voi tukahduttaa monia molekyylejä, joilla tiedetään olevan tärkeä rooli tulehduksessa, mutta sen hyötyosuutta on parannettava.
3. Kurkuma voi lisätä kehon antioksidanttikapasiteettia
Oksidatiivisten vaurioiden uskotaan olevan yksi ikääntymisen ja monien sairauksien taustalla olevista mekanismeista.
Se sisältää vapaita radikaaleja, erittäin reaktiivisia molekyylejä, joissa on parittomia elektroneja. Vapailla radikaaleilla on taipumus reagoida tärkeiden orgaanisten aineiden, kuten rasvahappojen, proteiinien tai DNA: n, kanssa.
Ehdotettu sinulle: 10 kultaisen maidon terveyshyötyjä ja miten se valmistetaan?
Tärkein syy antioksidantteihin on niin hyödyllinen, että ne suojaavat kehoasi vapailta radikaaleilta.
Kurkumiini on voimakas antioksidantti, joka voi neutraloida vapaita radikaaleja kemiallisen rakenteensa vuoksi.
Lisäksi eläinkokeet ja solututkimukset viittaavat siihen, että kurkumiini voi estää vapaiden radikaalien toiminnan ja edistää muiden antioksidanttien toimintaa. Lisää kliinisiä tutkimuksia tarvitaan ihmisillä näiden hyötyjen vahvistamiseksi.
Yhteenveto: Vaikka kurkumiinilla on antioksidanttisia vaikutuksia, tarvitaan lisää tutkimuksia näiden hyötyjen vahvistamiseksi.
4. Kurkumiini voi tehostaa aivoista peräisin olevaa neurotrofista tekijää
Ennen kuin tutkijat ymmärsivät paremmin neuroneja, uskottiin, että he eivät pystyneet jakautumaan ja lisääntymään varhaislapsuuden jälkeen. Nyt he kuitenkin tietävät, että näin ei ole.
Neuronit pystyvät muodostamaan uusia yhteyksiä, ja tietyillä aivojen alueilla ne voivat lisääntyä ja kasvaa.
Yksi tämän prosessin päätekijöistä on aivoista peräisin oleva neurotrofinen tekijä (BDNF). Tämä on geeni, joka osallistuu proteiinin valmistamiseen, joka on vastuussa neuronien elämän edistämisestä.
BDNF -proteiinilla on rooli muistissa ja oppimisessa, ja sitä löytyy aivojen alueilta, jotka ovat vastuussa syömisestä, juomisesta ja kehon painosta.
Monet yleiset aivosairaudet on yhdistetty BDNF -proteiinin vähenemiseen, mukaan lukien masennus ja Alzheimerin tauti.
Mielenkiintoista on, että eläinkokeet ovat osoittaneet, että kurkumiini voi lisätä BDNF: n aivotasoja.
Näin se voi tehokkaasti viivästyttää tai jopa kääntää monia aivosairauksia ja ikään liittyvää aivotoiminnan heikkenemistä. Silti, koska nämä tutkimukset tehtiin eläimillä, on vaikea sanoa, mitä tulokset merkitsevät ihmisille.
Se voi myös auttaa parantamaan muistia ja huomiota, mikä vaikuttaa loogiselta, kun otetaan huomioon sen vaikutukset BDNF -tasoihin. Tämän vahvistamiseksi tarvitaan kuitenkin lisää tutkimuksia.
Ehdotettu sinulle: Kurkuma ja mustapippuri: Kurkuma: Tehokas yhdistelmä
Yhteenveto: Kurkumiini lisää aivohormonin BDNF -tasoa, mikä lisää uusien neuronien kasvua ja voi auttaa torjumaan erilaisia aivojen degeneratiivisia prosesseja.
5. Kurkumiini voi alentaa sydänsairauksien riskiä
Sydänsairaus on maailman kuolinsyy numero yksi. Tutkijat ovat tutkineet sitä vuosikymmenien ajan ja oppineet paljon siitä, miksi se tapahtuu. Ei ole yllättävää, että sydänsairaus on uskomattoman monimutkainen ja siihen vaikuttavat eri asiat.
Kurkumiini voi auttaa kääntämään monia vaiheita sydänsairausprosessissa.
Ehkä kurkumiinin tärkein etu sydänsairauksien suhteen on endoteelin, verisuonten vuorauksen, toiminnan parantaminen.
Endoteelin toimintahäiriö on merkittävä sydänsairauksien kuljettaja. Tällöin endoteelisi ei pysty säätelemään verenpainetta, veren hyytymistä ja monia muita tekijöitä.
Useat tutkimukset viittaavat siihen, että kurkumiini voi parantaa sydämen terveyttä. Lisäksi eräässä tutkimuksessa todettiin, että se on yhtä tehokas kuin liikunta vaihdevuodet ohittaneilla naisilla.
Lisäksi kurkumiini voi auttaa vähentämään tulehdusta ja hapettumista (kuten edellä keskusteltiin), jolla voi olla rooli sydänsairauksissa.
Eräässä tutkimuksessa, jossa oli mukana 121 ihmistä, joille tehtiin sepelvaltimon ohitusleikkaus, tutkijat antoivat heille joko plasebon tai 4 grammaa kurkumiinia päivässä muutama päivä ennen leikkausta ja sen jälkeen.
Kurkumiiniryhmällä oli 65% pienempi riski saada sydänkohtaus sairaalassa.
Yhteenveto: Kurkumiinilla on hyödyllisiä vaikutuksia useisiin tekijöihin, joiden tiedetään vaikuttavan sydänsairauksiin. Lisäksi se on anti-inflammatorinen aine ja antioksidantti.
6. Kurkuma voi auttaa ehkäisemään syöpää
Syöpä on sairaus, jolle on tunnusomaista hallitsematon solujen kasvu. Kurkumiinilisät vaikuttavat vaikuttavan moniin erilaisiin syöpiin.
Kurkumiinia on tutkittu hyödyllisenä yrttinä syövän hoidossa ja sen on havaittu vaikuttavan syövän kasvuun ja kehitykseen.
Tutkimukset ovat osoittaneet, että se voi:
- edistää syöpäsolujen kuolemaa
- vähentää angiogeneesiä (uusien verisuonten kasvua kasvaimissa)
- vähentää etäpesäkkeitä (syövän leviäminen)
Onko suuriannoksinen kurkumiini-mieluiten imeytymistä tehostavan aineen, kuten piperiinin-avulla, voi auttaa syövän hoidossa ihmisillä, ei ole vielä tutkittu kunnolla.
On kuitenkin näyttöä siitä, että se voi estää syövän, erityisesti ruoansulatuskanavan syöpien, kuten kolorektaalisyövän, esiintymisen.
Ehdotettu sinulle: Leijonan harjasieni: Terveyshyödyt ja sivuvaikutukset
30 päivän tutkimuksessa 44 miehellä, joilla oli paksusuolen vaurioita, jotka muuttuivat joskus syöväksi, 4 grammaa kurkumiinia päivässä vähensi leesioiden määrää 40: llä%.
Yhteenveto: Kurkumiini johtaa useisiin molekyylitason muutoksiin, jotka voivat auttaa ehkäisemään ja ehkä jopa hoitamaan syöpää.
7. Kurkumiini voi olla käyttökelpoinen Alzheimerin taudin hoidossa
Alzheimerin tauti on yleisin dementian muoto ja se voi aiheuttaa jopa 70% dementiatapauksista.
Vaikka joidenkin sen oireiden hoito on olemassa, Alzheimerin tautiin ei ole vielä parannuskeinoa. Siksi sen esiintymisen estäminen on ensiarvoisen tärkeää.
Horisontissa saattaa olla hyviä uutisia, koska kurkumiinin on osoitettu läpäisevän veri-aivoesteen.
Tiedetään, että tulehduksella ja hapettumisvaurioilla on merkitystä Alzheimerin taudissa, ja kurkumiinilla on hyödyllisiä vaikutuksia molempiin.
Lisäksi Alzheimerin taudin keskeinen piirre on amyloidiplakkeiksi kutsutun proteiinipunoksen kertyminen. Tutkimukset osoittavat, että kurkumiini voi auttaa poistamaan nämä plakit.
Voiko kurkumiini hidastaa tai jopa kääntää Alzheimerin taudin etenemisen ihmisillä, ei tällä hetkellä tiedetä, ja sitä on tutkittava.
Yhteenveto: Kurkumiini voi läpäistä veri-aivoesteen ja sen on osoitettu johtavan erilaisiin parannuksiin Alzheimerin taudin patologisessa prosessissa.
8. Niveltulehduspotilaat reagoivat hyvin kurkumiinilisiin
Niveltulehdus on yleinen ongelma länsimaissa. On olemassa useita erilaisia niveltulehduksia, joista useimmat liittyvät nivelten tulehdukseen.
Koska kurkumiini on voimakas tulehdusta estävä yhdiste, on järkevää, että se voi auttaa niveltulehduksessa. Useat tutkimukset osoittavat, että yhdistys on olemassa.
Nivelreumapotilailla tehdyssä tutkimuksessa kurkumiini oli jopa tehokkaampi kuin tulehduskipulääke.
Toisissa tutkimuksissa on tarkasteltu kurkumiinin vaikutuksia niveltulehdukseen ja havaittu parannuksia eri oireissa.
Yhteenveto: Niveltulehdus on yleinen sairaus, jolle on tunnusomaista niveltulehdus. Monet tutkimukset osoittavat, että kurkumiini voi auttaa niveltulehduksen oireiden hoidossa ja on joissakin tapauksissa tehokkaampi kuin tulehduskipulääkkeet.
9. Kurkumiinilla on etuja masennusta vastaan
Kurkumiini on osoittanut jonkin verran lupausta masennuksen hoidossa.
Kontrolloidussa tutkimuksessa 60 masennusta sairastunutta satunnaistettiin kolmeen ryhmään. Yksi ryhmä otti Prozacin, toinen ryhmä 1 gramman kurkumiinia ja kolmas ryhmä otti sekä Prozacin että kurkumiinin.
Kuuden viikon kuluttua kurkumiini oli johtanut samanlaisiin parannuksiin kuin Prozac. Ryhmä, joka otti sekä Prozacia että kurkumiinia, menestyi parhaiten.
Tämän pienen tutkimuksen mukaan kurkumiini on yhtä tehokas kuin masennuslääke.
Masennus liittyy myös alentuneeseen BDNF -tasoon ja kutistuvaan hippokampukseen, aivojen alueeseen, jolla on rooli oppimisessa ja muistissa. Kurkumiini voi auttaa lisäämään BDNF -tasoja ja mahdollisesti kääntämään joitain näistä muutoksista.
On myös joitain todisteita siitä, että kurkumiini voi lisätä aivojen välittäjäaineita serotoniinia ja dopamiinia.
Yhteenveto: Tutkimus, jossa oli mukana 60 masennusta sairastavaa ihmistä, osoitti, että kurkumiini lievitti tilan oireita yhtä tehokkaasti kuin Prozac.
10. Kurkumiini voi auttaa hidastamaan ikääntymistä ja torjumaan ikään liittyviä kroonisia sairauksia
Jos kurkumiini voi todella auttaa ehkäisemään sydänsairauksia, syöpää ja Alzheimerin tautia, sillä voi olla hyötyä myös pitkäikäisyydelle.
Tämä viittaa siihen, että kurkumiinilla voi olla potentiaalia ikääntymistä ehkäisevänä lisäaineena.
Kun otetaan huomioon, että hapettumisella ja tulehduksilla uskotaan olevan merkitystä ikääntymisessä, kurkumiinilla voi olla vaikutuksia, jotka ylittävät vain sairauksien ehkäisemisen.
Yhteenveto: Monien myönteisten terveysvaikutusten, kuten sydänsairauksien, Alzheimerin taudin ja syövän ehkäisemisen vuoksi, kurkumiini voi auttaa pitkäikäisyyttä.
Yhteenveto
Kurkuma - ja erityisesti sen aktiivisin yhdiste, kurkumiini - sisältää monia tieteellisesti todistettuja terveyshyötyjä, kuten mahdollisuuksia parantaa sydämen terveyttä ja ehkäistä Alzheimerin tautia ja syöpää.
Se on voimakas anti-inflammatorinen ja antioksidantti. Se voi myös auttaa parantamaan masennuksen ja niveltulehduksen oireita.
Ehdotettu sinulle: 11 parasta ruokaa aivojen ja muistin vahvistamiseen
Vaikka nämä hyödyt ovat mahdollisia, ne ovat tällä hetkellä rajalliset kurkumiinin niukan hyötyosuuden vuoksi, ja lisää tutkimusta tarvitaan.
