Seesamikasvin ravitsemukselliset ominaisuudet ovat innoittaneet joitakin kutsumaan sen öljyä “öljykasvien kuningattareksi”.”
Sesamum indicum kuuluu Pedaliaceae-sukuun, joka on ryhmä kasveja, joiden syötäviä siemeniä kerätään, ja sen tieteellinen nimi on Sesamum indicum.
Seesamiöljyä valmistetaan raaoista, puristetuista siemenistä, ja sillä on kulinaarisia, lääketieteellisiä ja kosmeettisia käyttötarkoituksia.
Laihduttaa
Saada lihaksia
Syödä terveellisesti
Tutustua uusiin keittiöihinTässä artikkelissa luetellaan kymmenen tieteellisesti perusteltua hyötyä seesamiöljystä.
1. Seesamiöljy sisältää runsaasti antioksidantteja.
Seesamiöljy sisältää seesamolia ja seesaminolia, kaksi antioksidanttia, joilla voi olla voimakkaita vaikutuksia terveyteen.
Antioksidantit ovat aineita, jotka auttavat vähentämään vapaiden radikaalien aiheuttamia soluvaurioita. Vapaiden radikaalien kertyminen soluihisi voi johtaa tulehduksiin ja sairauksiin.
Rotilla tehdyssä yhden kuukauden tutkimuksessa todettiin, että seesamiöljylisäravinteiden ottaminen suojasi sydänsoluvaurioilta.
Samassa tutkimuksessa antioksidanttinen aktiivisuus lisääntyi rotilla, jotka saivat päivittäin joko 2 tai 5 ml seesamiöljyä painokiloa (5 tai 10 ml/kg) kohti.
Seesamiöljyllä voi olla samanlaisia vaikutuksia paikallisesti käytettynä. Eräs rotilla tehty tutkimus osoitti, että se saattaa vähentää soluvaurioita estämällä vapaita radikaaleja tuottavia yhdisteitä, kuten ksantiinioksidaasia ja typpioksidia.
Yhteenveto: Seesamiöljyssä on runsaasti antioksidantteja, jotka voivat merkittävästi hyödyttää terveyttäsi.
2. Seesamiöljyllä on voimakkaita tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia.
Krooninen tulehdus voi olla haitallista ja johtaa sairauksiin, joten sen rajoittaminen mahdollisimman paljon on tärkeää.
Perinteinen taiwanilainen lääketiede on jo pitkään käyttänyt seesamiöljyä sen tulehdusta ehkäisevien ominaisuuksien vuoksi niveltulehdusten, hammassärkyjen ja naarmujen hoitoon.
Viime aikoina eläinkokeet ja koeputkitutkimukset ovat osoittaneet, että seesamiöljy voi vähentää tulehdusta, mikä saattaa olla yksi sen tärkeimmistä terveyshyödyistä.
Esimerkiksi koeputkitutkimuksissa on havaittu, että seesamiöljy vähentää tulehdusmarkkereita, kuten typpioksidin tuotantoa.
Tarvitaan kuitenkin lisää tutkimuksia ihmisillä.
Yhteenveto: Eläin- ja koeputkitutkimukset osoittavat, että seesamiöljy voi vähentää tulehdusta. Ihmisillä tehtäviä tutkimuksia tarvitaan kuitenkin lisää.
3. Seesamiöljy on hyväksi sydämellesi
Vakiintuneet tutkimukset osoittavat, että runsaasti tyydyttymättömiä rasvoja sisältävä ruokavalio edistää sydämen terveyttä.
Seesamiöljy sisältää 82 % tyydyttymättömiä rasvahappoja.
Se sisältää erityisesti runsaasti omega-6-rasvahappoja. Omega-6-rasvahapot ovat monityydyttymättömiä rasvoja, jotka ovat välttämättömiä ruokavaliossa ja tärkeitä sydänsairauksien ehkäisyssä.
Rotilla tehdyt tutkimukset viittaavat siihen, että seesamiöljy voi auttaa ehkäisemään sydänsairauksia ja jopa hidastaa plakin muodostumista valtimoissa.
Se voi alentaa kolesterolitasoa, kun sitä käytetään runsaasti tyydyttyneitä rasvoja sisältävien öljyjen sijasta.
Yhden kuukauden tutkimuksessa, johon osallistui 48 aikuista, havaittiin, että neljä ruokalusikallista (59 ml) seesamiöljyä päivittäin nauttivien LDL-kolesterolin (huono kolesteroli) ja triglyseridien määrä väheni enemmän kuin oliiviöljyä nauttivien.
Yhteenveto: Seesamiöljy on terveellinen öljy, joka sisältää runsaasti kertatyydyttymättömiä rasvoja, jotka voivat vähentää sydänsairauksien riskitekijöitä.
4. Seesamiöljy voi auttaa hallitsemaan verensokeria
Seesamiöljy voi tukea tervettä verensokerin säätelyä, erityisesti diabeetikoilla.
Eräässä tutkimuksessa osoitettiin, että diabetesta sairastavien rottien ruokailu 6 % seesamiöljyllä 42 päivän ajan johti merkittävään verensokerin alenemiseen verrattuna rottiin, joille ei syötetty öljyä.
Ehdotettu sinulle: 4 terveellisintä ruokaöljyä (ja 4 vältettävää)
Seesamiöljyllä voi olla jopa merkitystä pitkäaikaisessa verensokerin säätelyssä.
46 tyypin 2 diabetesta sairastavalla aikuisella tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että seesamiöljyn käyttö 90 päivän ajan alensi merkittävästi paastoverensokeria ja hemoglobiini A1c:tä (HbA1c) lumelääkeryhmään verrattuna. HbA1c-tasot ovat verensokerin pitkäaikaisen hallinnan indikaattori.
Yhteenveto: Seesamiöljyn käyttö voi auttaa säätelemään verensokeria erityisesti diabeetikoilla.
5. Seesamiöljy voi auttaa niveltulehduksen hoidossa
Nivelrikko koskee lähes 15 prosenttia väestöstä ja on yleinen nivelkipujen syy.
Useissa jyrsijöiden tutkimuksissa seesamiöljy on yhdistetty niveltulehduksen paranemiseen.
Eräässä 28 päivän tutkimuksessa tutkijat antoivat öljyä rotille päivittäisinä annoksina 0,5 ml painokiloa kohti (1 ml/kg). Rotat kokivat, että hapetusstressin merkkiaineet ja niveloireet, kuten nivelkipu, vähenivät.
Vaikka eläinkokeet ovat osoittaneet, että seesamiöljy voi lievittää niveltulehdusta, tarvitaan vielä tutkimusta ihmisillä.
Yhteenveto: Seesamiöljy voi parantaa niveltulehduksen oireita, mutta tutkimus rajoittuu tällä hetkellä eläinkokeisiin.
6. Seesamiöljy voi auttaa parantamaan haavoja ja palovammoja.
Vaikka seesamiöljyä voidaan nauttia sen terveysvaikutusten vuoksi, sitä voidaan käyttää myös paikallisesti haavojen ja palovammojen hoitoon.
Otsoni on luonnonkaasu, jota voidaan käyttää lääketieteellisesti. Sen kliininen käyttö juontaa juurensa vuoteen 1914, jolloin sitä käytettiin infektioiden hoitoon ensimmäisen maailmansodan aikana. Otsonoituja öljyjä, joihin on lisätty otsonia, käytetään paikallisesti erilaisten ihosairauksien hoitoon.
Eräässä rottatutkimuksessa otsonoidulla seesamiöljyllä tehty paikallishoito lisäsi kollageenipitoisuuksia haavakudoksessa. Kollageeni on haavan paranemisen kannalta välttämätön rakenneproteiini.
Muut tutkimukset ovat osoittaneet, että paikallinen hoito seesamiöljyllä lyhensi palovammojen ja haavojen paranemisaikaa hiirillä, vaikka ihmistutkimukset puuttuvat.
Ehdotettu sinulle: 8 näyttöön perustuvaa terveyshyötyä avokadoöljystä
Öljyn kyky nopeuttaa haavojen ja palovammojen paranemista johtuu todennäköisesti sen antioksidanttisista ja anti-inflammatorisista ominaisuuksista.
Yhteenveto: Seesamiöljy on luonnontuote, joka voi auttaa parantamaan haavoja ja palovammoja. Tutkimukset rajoittuvat kuitenkin jyrsijöillä tehtyihin tutkimuksiin, ja lisää ihmistutkimuksia tarvitaan.
7. Seesamiöljy voi suojata UV-säteiltä.
Joidenkin tutkimusten mukaan seesamiöljy voi suojata ihoa vahingoittavilta UV-säteiltä. Tämä vaikutus johtuu todennäköisesti suurelta osin sen korkeasta antioksidanttipitoisuudesta.
Se kestää 30 % UV-säteistä, kun taas monet muut öljyt, kuten kookos-, maapähkinä- ja oliiviöljyt, kestävät vain 20 %.%.
Useat lähteet väittävät, että seesamiöljy voi olla hyvä luonnollinen aurinkosuoja, ja sillä on luonnollinen suojakerroin. Sen tehokkuudesta auringon voimakkailta säteiltä suojaamisessa on kuitenkin vain vähän tutkimustietoa, joten on parasta käyttää aurinkovoidetta.
Yhteenveto: Vaikka seesamiöljyllä saattaa olla jonkin verran kykyä torjua UV-säteitä, sen tehokkuudesta on vain vähän näyttöä. On silti parasta käyttää aurinkovoidetta.
8-10. Muita seesamiöljyn mahdollisia hyötyjä
Vaikka tutkimustieto on rajallista, joidenkin todisteiden mukaan seesamiöljystä voi olla seuraavia hyötyjä.:
- Mahdollisesti parantaa unen laatua. Eräässä tutkimuksessa osoitettiin, että seesamiöljyn tiputtaminen 20 osallistujan otsalle seitsemän 30-minuuttisen istunnon aikana kahden viikon aikana paransi unen laatua ja elämänlaatua verrattuna plasebohoitoon.
- Topikaalinen käyttö voi lievittää kipua. Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että hieronta seesamiöljyllä voi auttaa vähentämään käsivarsien ja jalkojen kipua.
- Voi parantaa hiusten terveyttä. Tämän öljyn yhdisteet voivat lisätä hiusten kiiltoa ja vahvuutta. Kahdeksan viikkoa kestäneessä tutkimuksessa todettiin, että seesamiinista ja E-vitamiinista koostuvien lisäravinteiden päivittäinen käyttö lisäsi hiusten vahvuutta ja kiiltoa.
Yhteenveto: Vaikka laajoja tutkimuksia tarvitaan, seesamiöljy voi parantaa unta, parantaa hiusten terveyttä ja lievittää kipua paikallisesti käytettynä.
Miten lisätä seesamiöljyä ruokavalioon
Seesamiöljy antaa herkullisen ja pähkinäisen maun eri ruokiin. Se on suosittu ainesosa aasialaisessa ja Lähi-idän keittiössä.
Tätä öljyä on useita lajikkeita, joista jokaisella on hieman erilainen maku ja aromi.
Puhdistamaton seesami on väriltään vaaleaa, maultaan pähkinäistä, ja sitä käytetään parhaiten, kun ruoanlaitto tapahtuu alhaisella tai keskilämmöllä. Puhdistettu seesamiöljy, joka on jalostetumpi, on maultaan neutraali, ja se soveltuu parhaiten paistamiseen tai sekoittamiseen.
Ehdotettu sinulle: Onko maapähkinäöljy terveellistä? Terveysvaikutusten paljastaminen
Paahdetulla seesamiöljyllä on syvän ruskea väri ja herkkä maku, joten se sopii parhaiten kastikkeisiin ja marinadeihin.
Seuraavassa on helppoja ruokia, joihin voit lisätä seesamiöljyä ruokavalioosi.:
- stir-fries
- seesaminnuudelit
- lihan tai kalan marinadit
- vinaigrettes
- kastikkeet tai dipit
Löydät todennäköisesti seesamiöljyä paikallisesta ruokakaupasta tai voit ostaa sitä verkosta.
Yhteenveto: Monet reseptit vaativat seesamiöljyä, ja tämän öljyn eri tyyppejä voidaan käyttää erilaisiin ruoanlaittotarpeisiin.
Yhteenveto
Seesamiöljy on herkullinen ja terveellinen rasva lisättäväksi ruokavalioon.
Antioksidanttipitoisuutensa ja tulehdusta ehkäisevien ominaisuuksiensa ansiosta se voi hyödyttää sydäntä, niveliä, ihoa, hiuksia ja paljon muuta. Näiden mahdollisten vaikutusten selvittämiseksi tarvitaan kuitenkin lisää tutkimuksia ihmisillä.
Voit hyödyntää seesamiöljyn mahdollisia etuja lisäämällä sitä resepteihin ja kuluttamalla sitä osana tasapainoista ruokavaliota.
