Sahrami on maailman kallein mauste – 1 punnan (450 grammaa) hinta on 500–5 000 dollaria.
Syynä sen kalliiseen hintaan on sen työvoimavaltainen korjuutapa, joka tekee tuotannosta kallista.
Sahrami kerätään käsin Crocus sativus -kukasta, joka tunnetaan yleisesti nimellä "sahramikrookus". Termi "sahrami" koskee kukan lankamaisia rakenteita tai leimautumista.
Se on peräisin Kreikasta, jossa sitä kunnioitettiin sen lääkeominaisuuksista. Ihmiset söivät sahramia parantaakseen libidoa, parantaakseen mielialaa ja parantaakseen muistia.
Tässä on 11 vaikuttavaa sahramin terveyshyötyä.
1. Sahrami sisältää voimakkaan antioksidantin
Sahrami sisältää vaikuttavan valikoiman kasviyhdisteitä, jotka toimivat antioksidantteina – molekyylejä, jotka suojaavat solujasi vapailta radikaaleilta ja oksidatiiviselta stressiltä.
Huomattavia sahramin antioksidantteja ovat krosiini, kroketiini, safranaali ja kaempferoli.
Krokiini ja kroketiini ovat karotenoidipigmenttejä ja vastaavat sahramin punaisesta väristä. Molemmilla yhdisteillä voi olla masennuslääkkeitä, ne voivat suojata aivosoluja eteneviltä vaurioilta, parantaa tulehdusta, vähentää ruokahalua ja auttaa painonpudotuksessa.
Safranal antaa sahramille sen selkeän maun ja aromin. Tutkimukset osoittavat, että se voi parantaa mielialaasi, muistiasi ja oppimiskykyäsi sekä suojata aivosolujasi oksidatiiviselta stressiltä.
Lopuksi kaempferolia löytyy sahramin terälehdistä. Tämä yhdiste on yhdistetty terveyshyötyihin, kuten tulehdusten vähentämiseen, syöpää ehkäiseviin ominaisuuksiin ja masennuslääkeaktiivisuuteen.
Yhteenveto: Sahrami sisältää runsaasti antioksidantteina toimivia kasviyhdisteitä, kuten krosiinia, kroketiinia, safranaalia ja kaempferolia. Antioksidantit auttavat suojaamaan solujasi oksidatiiviselta stressiltä.
2. Sahrami voi parantaa mielialaa ja hoitaa masennusoireita
Sahramia kutsutaan "auringonpaistemausteeksi".”
Tämä ei johdu vain sen erottuvasta väristä, vaan myös siitä, että se voi auttaa piristämään mielialaasi.
Viiden tutkimuksen katsauksessa sahramilisät olivat huomattavasti tehokkaampia kuin lumelääkkeet lievän tai keskivaikean masennuksen oireiden hoidossa.
Muissa tutkimuksissa havaittiin, että 30 mg:n sahramia päivittäinen ottaminen oli yhtä tehokasta kuin fluoksetiini, imipramiini ja sitalopraami – perinteiset masennuksen hoidot. Lisäksi harvemmat ihmiset kokivat sahramin sivuvaikutuksia muihin hoitoihin verrattuna.
Lisäksi sekä sahramin terälehdet että lankamainen stigma näyttävät olevan tehokkaita lievää tai kohtalaista masennusta vastaan.
Vaikka nämä havainnot ovat lupaavia, tarvitaan pidempiä ihmistutkimuksia, joissa on enemmän osallistujia, ennen kuin sahramia voidaan suositella masennuksen hoitoon.
Yhteenveto: Sahrami voi auttaa hoitamaan lievän tai keskivaikean masennuksen oireita, mutta tarvitaan lisää tutkimuksia ennen kuin voidaan antaa tarkkoja suosituksia.
3. Sahramilla voi olla syöpää torjuvia ominaisuuksia
Sahrami sisältää runsaasti antioksidantteja, jotka auttavat neutraloimaan haitallisia vapaita radikaaleja. Vapaiden radikaalien aiheuttamat vahingot on yhdistetty kroonisiin sairauksiin, kuten syöpään.
Koeputkitutkimuksissa sahramin ja sen yhdisteiden on osoitettu tappavan selektiivisesti paksusuolen syöpäsoluja tai tukahduttavan niiden kasvua jättäen normaalit solut vahingoittumattomiksi.
Tämä vaikutus koskee myös ihoa, luuytimettä, eturauhasta, keuhkoja, rintaa, kohdunkaulaa ja useita muita syöpäsoluja.
Lisäksi koeputkitutkimukset ovat osoittaneet, että krosiini – sahramin tärkein antioksidantti – voi tehdä syöpäsoluista herkempiä kemoterapialääkkeille.
Vaikka nämä koeputkitutkimusten tulokset ovat lupaavia, sahramin syövänvastaisia vaikutuksia ihmisillä on tutkittu huonosti, ja lisää tutkimusta tarvitaan.
Yhteenveto: Sahrami sisältää runsaasti antioksidantteja, jotka voivat auttaa tappamaan syöpäsoluja jättäen normaalit solut vahingoittumattomiksi. Inhimillistä tutkimusta tarvitaan kuitenkin lisää.
4. Sahrami voi vähentää PMS-oireita
Premenstruaalinen oireyhtymä (PMS) on termi, joka kuvaa fyysisiä, emotionaalisia ja psyykkisiä oireita, jotka ilmenevät ennen kuukautisten alkua.
Ehdotettu sinulle: 7 afrodisiaakkiruokaa, jotka lisäävät libidoasi
Tutkimukset osoittavat, että sahrami voi auttaa PMS-oireiden hoidossa.
20–45-vuotiailla naisilla 30 mg:n sahramia päivittäinen ottaminen oli lumelääkettä tehokkaampaa PMS-oireiden, kuten ärtyneisyyden, päänsäryn, ruokahalun ja kivun, hoidossa.
Toisessa tutkimuksessa havaittiin, että pelkkä sahramin tuoksuminen 20 minuutin ajan auttoi vähentämään PMS-oireita, kuten ahdistusta ja stressihormonin kortisolin tasoa.
Yhteenveto: Sekä sahramin syöminen että haistaminen näyttää auttavan hoitamaan PMS-oireita, kuten ärtyneisyyttä, päänsärkyä, himoa, kipua ja ahdistusta.
5. Sahrami voi toimia afrodisiakina
Afrodisiakit ovat elintarvikkeita tai lisäravinteita, jotka auttavat lisäämään libidoasi.
Tutkimukset ovat osoittaneet, että sahramilla voi olla afrodisiaakin ominaisuuksia – erityisesti ihmisillä, jotka käyttävät masennuslääkkeitä.
Esimerkiksi 30 mg sahramia päivittäin neljän viikon ajan paransi erektiokykyä merkittävästi lumelääkkeeseen verrattuna miehillä, joilla oli masennuslääkkeisiin liittyvä erektiohäiriö.
Lisäksi kuuden tutkimuksen analyysi osoitti, että sahramin käyttö paransi merkittävästi erektiotoimintaa, libidoa ja yleistä tyytyväisyyttä, mutta ei siemennesteen ominaisuuksia.
Naisilla, joilla oli alhainen seksuaalinen halu masennuslääkkeiden käytön vuoksi, 30 mg sahramia päivittäin neljän viikon ajan vähensi sukupuoleen liittyvää kipua ja lisäsi seksuaalista halukkuutta ja voitelua lumelääkkeeseen verrattuna.
Yhteenveto: Sahramilla voi olla afrodisiaaleja sekä miehille että naisille ja se voi auttaa erityisesti masennuslääkkeitä käyttäviä.
6. Sahrami voi vähentää ruokahalua ja auttaa painonpudotuksessa
Välipalat ovat yleinen tapa, joka saattaa vaarantaa ei-toivotun painon.
Tutkimusten mukaan sahrami voi auttaa estämään välipalaa hillitsemällä ruokahalua.
Yhdessä kahdeksan viikkoa kestäneessä tutkimuksessa sahramia saaneet naiset tunsivat olonsa huomattavasti kylläisemmiksi, söivät harvemmin ja laihtuivat huomattavasti enemmän kuin lumelääkeryhmän naiset.
Ehdotettu sinulle: 8 todistettua ginsengin terveysvaikutusta
Toisessa kahdeksan viikkoa kestäneessä tutkimuksessa sahramiuutelisän ottaminen auttoi merkittävästi vähentämään ruokahalua, painoindeksiä (BMI), vyötärön ympärysmittaa ja kokonaisrasvamassaa.
Tiedemiehet ovat kuitenkin epävarmoja siitä, kuinka sahrami hillitsee ruokahalua ja auttaa painonpudotuksessa. Eräs teoria on, että sahrami kohottaa mielialaasi, mikä puolestaan vähentää haluasi välipalaa.
Yhteenveto: Sahramin on osoitettu vähentävän välipalaa ja hillitsevän ruokahalua. Nämä käytökset puolestaan voivat auttaa sinua laihduttamaan.
7–10. Muita sahramin mahdollisia terveysvaikutuksia
Sahrami on yhdistetty muihin terveyshyötyihin, joita ei ole vielä tutkittu laajasti:
- Voi vähentää sydänsairauksien riskitekijöitä: Eläin- ja koeputkitutkimukset osoittavat, että sahramin antioksidanttiset ominaisuudet voivat alentaa veren kolesterolia ja estää verisuonia ja valtimoita tukkeutumasta.
- Voi alentaa verensokeritasoja: Sahrami voi alentaa verensokeritasoja ja lisätä insuliiniherkkyyttä – kuten on havaittu koeputkitutkimuksissa ja diabetesta sairastavilla hiirillä.
- Saattaa parantaa näköä aikuisilla, joilla on ikään liittyvä silmänpohjan rappeuma (AMD): Sahrami näyttää parantavan näköä aikuisilla, joilla on AMD ja suojaa vapaiden radikaalien vaurioilta, jotka liittyvät AMD hen.
- Voi parantaa muistia Alzheimerin tautia sairastavilla aikuisilla: Sahramin antioksidanttiominaisuudet voivat parantaa kognitiota Alzheimerin tautia sairastavilla aikuisilla.
Yhteenveto: Sahrami on yhdistetty useisiin muihin mahdollisiin terveyshyötyihin, kuten parantuneeseen sydänsairauksien riskiin, verensokeritasoihin, näkökykyyn ja muistiin. Tarvitaan kuitenkin lisää tutkimuksia vahvempien johtopäätösten tekemiseksi.
11. Sahrami on helppo lisätä ruokavalioosi
Pieninä annoksina sahramilla on hienovarainen maku ja tuoksu ja se sopii hyvin suolaisten ruokien, kuten paellan, risottojen ja muiden riisiruokien kanssa.
Paras tapa saada esiin sahramin ainutlaatuinen maku on liottaa langat kuumassa – mutta ei kiehuvassa – vedessä. Lisää langat ja neste reseptiisi saadaksesi syvemmän, täyteläisemmän maun.
Sahramia on helposti saatavilla useimmilta erikoismarkkinoilta, ja sitä voi ostaa lankoina tai jauheena. On kuitenkin parasta ostaa langat, koska ne antavat sinulle enemmän monipuolisuutta ja niitä ei todennäköisesti väärennetä.
Vaikka sahrami on maailman kallein mauste, pienellä määrällä pärjää pitkälle, etkä usein tarvitse resepteihin enempää kuin ripaus. Liian suuren sahramin käyttö voi antaa resepteillesi ylivoimaisen lääkinnällisen maun.
Ehdotettu sinulle: Onko liiallisella kurkumalla sivuvaikutuksia?
Yhteenveto: Sahramilla on hienovarainen maku ja aromi, minkä ansiosta se on helppo lisätä ruokavalioon. Se sopii hyvin suolaisten ruokien kanssa, ja se tulisi liottaa kuumassa vedessä antaakseen syvmmän maun. Vaihtoehtoisesti voit ostaa sahramia lisäravinteena saadaksesi sen hyödyt.
Sahramin riskit, varotoimet ja annostus
Sahrami on yleensä turvallista ilman sivuvaikutuksia.
Tavallisina keittomäärinä sahrami ei näytä aiheuttavan haitallisia vaikutuksia ihmisiin.
Ravintolisänä ihmiset voivat ottaa turvallisesti jopa 1,5 grammaa sahramia päivässä. Kuitenkin vain 30 mg sahramia päivässä riittää saamaan sen terveyshyötyjä.
Toisaalta suurilla 5 gramman tai suuremmilla annoksilla voi olla myrkyllisiä vaikutuksia. Raskaana olevien naisten tulee välttää suuria annoksia, koska ne voivat aiheuttaa keskenmenon.
Kuten minkä tahansa lisäaineen kanssa, keskustele lääkärisi kanssa ennen kuin otat sahramia lisäravinteena.
Toinen sahramiin – erityisesti sahramijauheeseen – liittyvä ongelma on se, että sitä voidaan väärentää muilla ainesosilla, kuten punajuurilla, punaiseksi värjätyillä silkkikuiduilla., kurkuma, ja paprikaa. Väärentäminen leikkaa valmistajien kustannuksia, koska oikea sahrami on kallista korjata.
Siksi on tärkeää ostaa sahramia hyvämaineisesta tuotemerkistä varmistaaksesi, että saat aidon tuotteen. Jos sahrami näyttää liian halvalta, on parasta välttää sitä.
Yhteenveto: Normaaliannoksilla sahrami on yleensä turvallista ilman sivuvaikutuksia. Varmista, että ostat sahramia hyvämaineisesta tuotemerkistä tai kaupasta, jotta vältyt väärennetyltä tuotteelta.
Yhteenveto
Sahrami on voimakas mauste, jossa on runsaasti antioksidantteja.
Se on yhdistetty terveyshyötyihin, kuten mielialan, libidon ja seksuaalisen toiminnan paranemiseen sekä PMS-oireiden vähenemiseen ja tehostettuun painonpudotukseen.
Mikä parasta, se on yleensä turvallista useimmille ihmisille ja helppo lisätä ruokavalioosi. Kokeile sisällyttää sahramia suosikkiruokiisi hyödyntääksesi sen mahdollisia terveyshyötyjä.
