Inkivääri on kukkiva kasvi, joka on kotoisin Kaakkois -Aasiasta. Se on yksi terveellisimmistä (ja herkullisimmista) mausteista planeetalla.
Se kuuluu Zingiberaceae -perheeseen ja liittyy läheisesti kurkumaan, kardemummaan ja galangaliin.
Juurakko (varren maanalainen osa) on osa, jota käytetään yleisesti mausteena. Sitä kutsutaan usein inkiväärijuureksi tai yksinkertaisesti inkivääriksi.
Laihduttaa
Saada lihaksia
Syödä terveellisesti
Tutustua uusiin keittiöihinInkivääriä voidaan käyttää tuoreena, kuivattuna, jauheena tai öljynä tai mehuna. Se on hyvin yleinen ainesosa resepteissä. Sitä lisätään joskus jalostettuihin elintarvikkeisiin ja kosmetiikkaan.
Tässä on 11 inkiväärin terveyshyötyä, joita tieteellinen tutkimus tukee.
1. Inkivääri sisältää gingerolia, jolla on voimakkaita lääkinnällisiä ominaisuuksia
Inkiväärillä on ollut pitkä käyttöhistoria perinteisessä ja vaihtoehtoisessa lääketieteessä. Sitä on käytetty ruoansulatuksen tukemiseen, pahoinvoinnin vähentämiseen ja flunssan ja flunssan torjuntaan.
Inkiväärin ainutlaatuinen tuoksu ja maku tulevat sen luonnollisista öljyistä, joista tärkein on gingeroli.
Gingerol on inkiväärin tärkein bioaktiivinen yhdiste. Se on vastuussa suuresta osasta inkiväärin lääkinnällisiä ominaisuuksia.
Gingerolilla on tutkimusten mukaan voimakkaita tulehdusta ehkäiseviä ja antioksidanttisia vaikutuksia. Se voi esimerkiksi auttaa vähentämään oksidatiivista stressiä, joka johtuu siitä, että kehossa on liikaa vapaita radikaaleja.
Yhteenveto: Inkivääri sisältää runsaasti gingerolia, joka on aine, jolla on voimakkaita tulehdusta ehkäiseviä ja antioksidanttisia ominaisuuksia.
2. Inkivääri voi hoitaa monia pahoinvointimuotoja, erityisesti aamupahoinvointia
Inkivääri näyttää olevan erittäin tehokas pahoinvointia vastaan.
Se voi auttaa lievittämään pahoinvointia ja oksentelua tietyntyyppisille leikkauksille. Inkivääri voi myös auttaa kemoterapiaan liittyvää pahoinvointia, mutta suurempia inhimillisiä tutkimuksia tarvitaan.
Se voi kuitenkin olla tehokkain raskauteen liittyvän pahoinvoinnin, kuten aamupahoinvoinnin, osalta.
12 tutkimuksen katsauksen mukaan, joihin osallistui yhteensä 1 278 raskaana olevaa naista, 1,1–1,5 grammaa inkivääriä voi vähentää merkittävästi pahoinvoinnin oireita.
Tässä katsauksessa kuitenkin pääteltiin, että inkivääri ei vaikuttanut oksenteluun.
Vaikka inkivääriä pidetään turvallisena, keskustele lääkärisi kanssa ennen kuin otat suuria määriä, jos olet raskaana.
On suositeltavaa, että raskaana olevat naiset, jotka ovat lähellä synnytystä tai joilla on ollut keskenmeno, välttävät inkivääriä. Inkivääri on vasta -aiheinen myös emättimen verenvuodon ja hyytymishäiriöiden vuoksi.
Yhteenveto: Vain 1–1,5 grammaa inkivääriä voi auttaa estämään erilaisia pahoinvointeja, mukaan lukien kemoterapiaan liittyvä pahoinvointi, pahoinvointi leikkauksen jälkeen ja aamupahoinvointi.
3. Inkivääri voi auttaa painonpudotuksessa
Inkivääri voi olla roolissa painonpudotus, ihmisillä ja eläimillä tehtyjen tutkimusten mukaan.
Vuoden 2019 kirjallisuuskatsauksessa todettiin, että inkiväärilisä pienensi merkittävästi ruumiinpainoa, vyötärö-lonkka-suhdetta ja lonkasuhdetta ylipainoisilla tai liikalihavilla.
Vuonna 2016 tehdyssä 80 lihavista naisesta tehdyssä tutkimuksessa havaittiin, että inkivääri voi myös auttaa alentamaan painoindeksiä (BMI) ja veren insuliinitasoja. Korkea veren insuliinipitoisuus liittyy lihavuuteen.
Tutkimuksen osallistujat saivat suhteellisen suuria päivittäisiä annoksia - 2 grammaa - inkiväärijauhetta 12 viikon ajan.
Funktionaalisten elintarvikkeiden vuoden 2019 kirjallisuuskatsauksessa todettiin myös, että inkiväärillä oli erittäin myönteinen vaikutus lihavuuteen ja laihtumiseen. Lisätutkimuksia kuitenkin tarvitaan.
Ehdotettu sinulle: Kurkuma ja inkivääri: Juuri inkivääri: Yhdistetyt hyödyt ja käyttötarkoitukset
Todisteet inkiväärin roolista lihavuuden ehkäisemisessä ovat vahvempia eläinkokeissa.
Rotat ja hiiret, jotka nauttivat inkiväärivettä tai inkivääriuutetta, näkivät jatkuvasti painonsa laskua, jopa silloin, kun heille oli syötetty myös rasvaista ruokavaliota.
Inkiväärin kyky vaikuttaa laihtumiseen voi liittyä tiettyihin mekanismeihin, kuten sen potentiaaliin auttaa lisäämään poltettujen kalorien määrää tai vähentämään tulehdusta.
Yhteenveto: Eläimillä ja ihmisillä tehtyjen tutkimusten mukaan inkivääri voi auttaa parantamaan painoon liittyviä mittauksia. Näitä ovat kehon paino ja vyötärö-lonkka-suhde.
4. Inkivääri voi auttaa nivelrikkoon
Nivelrikko (OA) on yleinen terveysongelma.
Siihen liittyy kehon nivelten rappeutuminen, mikä johtaa oireisiin, kuten nivelkipuun ja jäykkyyteen.
Eräässä kirjallisuuskatsauksessa havaittiin, että ihmiset, jotka käyttivät inkivääriä OA: nsa hoitoon, vähensivät merkittävästi kipua ja vammaisuutta.
Vain lieviä sivuvaikutuksia, kuten tyytymättömyyttä inkiväärin makuun, havaittiin. Inkiväärin maku ja vatsavaivat kuitenkin saivat silti lähes 22% tutkimuksen osallistujista keskeytymään.
Tutkimuksen osallistujat saivat 500 milligrammaa (mg) ja 1 grammaa inkivääriä päivittäin 3-12 viikon ajan. Suurimmalla osalla heistä oli diagnosoitu polven OA.
Toisessa tutkimuksessa vuodelta 2011 havaittiin, että ajankohtaisen inkiväärin, mastiksin, kanelin ja seesamiöljyn yhdistelmä voi auttaa vähentämään kipua ja jäykkyyttä ihmisillä, joilla on polven OA.
Yhteenveto: Joidenkin tutkimusten mukaan inkivääri vähentää tehokkaasti nivelrikon oireita, erityisesti polven nivelrikkoa.
5. Inkivääri voi alentaa verensokeria huomattavasti ja parantaa sydänsairauksien riskitekijöitä
Tämä tutkimusala on suhteellisen uusi, mutta inkiväärillä voi olla voimakkaita diabeteslääkkeitä.
Ehdotettu sinulle: Inkivääri tee raskauden aikana: Ginger: Hyödyt, turvallisuus ja enemmän
Vuonna 2015 tehdyssä tutkimuksessa 41 osallistujaa, joilla oli tyypin 2 diabetes, 2 grammaa inkiväärijauhetta päivässä laski paastoveren sokeria 12%.
Se paransi myös dramaattisesti hemoglobiini A1c: tä (HbA1c), joka on merkki pitkäaikaisista verensokeritasoista. HbA1c -arvo laski 10% 12 viikon aikana.
Myös apolipoproteiini B/apolipoproteiini AI -suhde laski 28% ja malondialdehydi (MDA), joka on hapetusstressin sivutuote, väheni 23%. Korkea ApoB/ApoA-I-suhde ja korkea MDA-taso ovat molemmat tärkeimpiä sydänsairauksien riskitekijöitä.
Muista kuitenkin, että tämä oli vain yksi pieni tutkimus. Tulokset ovat uskomattoman vaikuttavia, mutta ne on vahvistettava suuremmissa tutkimuksissa ennen suositusten antamista.
Hieman rohkaisevissa uutisissa vuoden 2019 kirjallisuuskatsauksessa todettiin myös, että inkivääri vähensi merkittävästi HbA1c -arvoa tyypin 2 diabetesta sairastavilla. Se havaitsi kuitenkin myös, että inkivääri ei vaikuttanut paastoveren sokeriin.
Yhteenveto: Inkiväärin on osoitettu alentavan verensokeria ja parantavan erilaisia sydänsairauksien riskitekijöitä tyypin 2 diabetesta sairastavilla.
6. Inkivääri voi auttaa kroonisen ruoansulatushäiriön hoidossa
Krooniselle ruoansulatushäiriölle on tunnusomaista toistuva kipu ja epämukavuus vatsan yläosassa.
Uskotaan, että vatsan tyhjenemisen viivästyminen on merkittävä ruoansulatushäiriön aiheuttaja. Mielenkiintoista on, että inkiväärin on osoitettu nopeuttavan vatsan tyhjenemistä.
Ihmiset, joilla on toiminnallinen dyspepsia, joka on ruoansulatushäiriö ilman tunnettua syytä, saivat joko inkiväärikapseleita tai lumelääkettä pienessä 2011 -tutkimuksessa. Tunnin kuluttua heille kaikille annettiin keittoa.
Kesti 12,3 minuuttia ennen kuin vatsa tyhjeni ihmisillä, jotka saivat inkivääriä. Lumelääkettä saaneilla kesti 16,1 minuuttia.
Näitä vaikutuksia on havaittu myös ihmisillä, joilla ei ole ruoansulatushäiriöitä. Joidenkin saman tutkimusryhmän jäsenten vuonna 2008 tekemässä tutkimuksessa 24 terveelle henkilölle annettiin inkiväärikapseleita tai lumelääkettä. Heille kaikille annettiin keittoa tunnin kuluttua.
Inkiväärin nauttiminen lumelääkkeen sijaan nopeutti merkittävästi vatsan tyhjenemistä. Kesti 13,1 minuuttia inkivääriä saaneille ja 26,7 minuuttia lumelääkettä saaneille.
Ehdotettu sinulle: 10 herkullisia yrttejä ja mausteita, joilla on voimakkaita terveyshyötyjä
Yhteenveto: Inkivääri näyttää nopeuttavan vatsan tyhjenemistä, mikä voi olla hyödyllistä ihmisille, joilla on ruoansulatushäiriöitä ja niihin liittyviä vatsavaivoja.
7. Inkivääri voi merkittävästi vähentää kuukautiskipua
Dysmenorrea viittaa kipuun, joka tuntuu kuukautiskierron aikana.
Yksi perinteisistä inkiväärin käyttötarkoituksista on kivun lievittämiseen, mukaan lukien kuukautiskipu.
Vuonna 2009 tehdyssä tutkimuksessa 150 naista kehotettiin ottamaan joko inkivääriä tai ei-steroidista tulehduskipulääkettä (NSAID) kuukautiskierron kolmen ensimmäisen päivän ajan.
Kolme ryhmää sai neljä päivittäistä annosta joko inkiväärijauhetta (250 mg), mefenaamihappoa (250 mg) tai ibuprofeenia (400 mg). Ginger onnistui vähentämään kipua yhtä tehokkaasti kuin kaksi tulehduskipulääkettä.
Uusimpien tutkimusten mukaan myös inkivääri on lumelääkettä tehokkaampi ja yhtä tehokas kuin lääkkeet, kuten mefenaamihappo ja asetaminofeeni/kofeiini/ibuprofeeni (Novafen).
Vaikka nämä tulokset ovat lupaavia, tarvitaan yhä laadukkaampia tutkimuksia, joissa on enemmän osallistujia.
Yhteenveto: Inkivääri näyttää olevan erittäin tehokas kuukautiskipuja vastaan, kun sitä käytetään kuukautiskierron alussa.
8. Inkivääri voi auttaa alentamaan kolesterolitasoja
Korkea LDL -kolesteroli (huono) liittyy suurentuneeseen sydänsairauksien riskiin.
Syömälläsi ruoalla voi olla voimakas vaikutus LDL -tasoon.
Vuonna 2018 tehdyssä tutkimuksessa, johon osallistui 60 ihmistä, joilla oli hyperlipidemia, 30 ihmisen, jotka saivat 5 grammaa inkivääriä jauhettua jauhetta päivittäin, LDL-kolesterolipitoisuus (huono) laski 17,4% kolmen kuukauden aikana.
Vaikka LDL -lasku on vaikuttava, on tärkeää ottaa huomioon, että tutkimuksen osallistujat saivat erittäin suuria annoksia inkivääriä.
Monet mainitsivat pahan maun suussa syynä keskeytyä OA -tutkimuksesta, jossa he saivat 500 mg - 1 gramma inkivääriä.
Hyperlipidemia -tutkimuksen aikana otetut annokset ovat 5-10 kertaa suurempia. Useimmilla ihmisillä voi todennäköisesti olla vaikeuksia ottaa 5 gramman annos tarpeeksi kauan nähdäkseen tulokset.
Vanhemmassa tutkimuksessa vuodesta 2008 ihmiset, jotka saivat 3 grammaa inkiväärijauhetta (kapselimuodossa) päivittäin, näkivät myös merkittäviä vähennyksiä useimmissa kolesterolimarkkereissa. Heidän LDL (huono) kolesterolitaso laski 10% 45 päivän aikana.
Näitä havaintoja tukee tutkimus rotilla, joilla on kilpirauhasen vajaatoiminta tai diabetes. Inkivääriuute alensi LDL (huonoa) kolesterolia samassa määrin kuin kolesterolia alentava lääke atorvastatiini.
Kaikkien kolmen tutkimuksen tutkimushenkilöt kokivat myös kokonaiskolesterolin laskun. Vuoden 2008 tutkimuksen osallistujat sekä laboratoriorotat havaitsivat myös veren triglyseridien vähenemistä.
Yhteenveto: Sekä ihmisillä että eläimillä on joitain todisteita siitä, että inkivääri voi johtaa LDL -kolesterolin (huonon), kokonaiskolesterolin ja veren triglyseriditasojen huomattavaan laskuun.
9. Inkivääri sisältää ainetta, joka voi auttaa ehkäisemään syöpää
Inkivääriä on tutkittu vaihtoehtoisena lääkkeenä useille syöpätyypeille.
Syövän vastaiset ominaisuudet johtuvat gingerolista, jota esiintyy suuria määriä raa'assa inkiväärissä. [6] -gingerolin muotoa pidetään erityisen tehokkaana.
28 päivää kestäneessä tutkimuksessa henkilöistä, joilla oli normaali paksusuolen syövän riski, 2 grammaa inkivääriuutetta päivässä vähensi merkittävästi tulehdusta edistäviä signalointimolekyylejä paksusuolessa.
Kuitenkin jatkotutkimus henkilöillä, joilla oli suuri riski paksusuolen syöpään, ei tuottanut samoja tuloksia.
On olemassa joitakin todisteita, vaikkakin rajoitetusti, että inkivääri voi olla tehokas muita ruoansulatuskanavan syöpiä, kuten haimasyöpää ja maksasyöpää vastaan.
Se voi olla tehokas myös rintasyöpää ja munasarjasyöpää vastaan. Yleensä tarvitaan lisää tutkimusta.
Yhteenveto: Inkivääri sisältää ainetta gingerolia, jolla näyttää olevan suojaavia vaikutuksia syöpää vastaan. Lisää tutkimuksia kuitenkin tarvitaan.
10. Inkivääri voi parantaa aivotoimintaa ja suojata Alzheimerin taudilta
Oksidatiivinen stressi ja krooninen tulehdus voivat nopeuttaa ikääntymisprosessia.
Ehdotettu sinulle: 7 etua sitruuna-inkivääriteen juomisesta ennen nukkumaanmenoa
Heidän uskotaan olevan Alzheimerin taudin ja ikään liittyvän kognitiivisen heikkenemisen keskeisiä tekijöitä.
Jotkut eläinkokeet viittaavat siihen, että inkiväärin antioksidantit ja bioaktiiviset yhdisteet voivat estää aivojen tulehdusreaktioita.
On myös joitakin todisteita siitä, että inkivääri voi auttaa parantamaan aivotoimintaa suoraan. Vuonna 2012 tehdyssä terveiden keski-ikäisten naisten tutkimuksessa inkivääriuutteen päivittäisten annosten osoitettiin parantavan reaktioaikaa ja työmuistia.
Lisäksi lukuisat eläinkokeet osoittavat, että inkivääri voi auttaa suojautumaan ikään liittyvältä aivotoiminnan heikkenemiseltä.
Yhteenveto: Eläinkokeet viittaavat siihen, että inkivääri voi suojata ikään liittyviltä aivovaurioilta. Se voi myös auttaa parantamaan aivotoimintaa keski-ikäisillä naisilla.
11. Inkivääri voi auttaa torjumaan infektioita
Gingerol voi auttaa vähentämään infektioiden riskiä.
Inkivääriuute voi estää monentyyppisten bakteerien kasvua.
Vuoden 2008 tutkimuksen mukaan se on erittäin tehokas ien bakteereihin, jotka liittyvät ientulehdukseen ja parodontiittiin. Nämä ovat molemmat tulehduksellisia ikenien sairauksia.
Tuore inkivääri voi myös olla tehokas hengityselinten syntiittivirusta (RSV) vastaan, joka on yleinen syy hengitystieinfektioihin.
Yhteenveto: Inkivääri voi auttaa torjumaan haitallisia bakteereja ja viruksia, mikä voi vähentää infektioriskiäsi.
Lisää inkivääriä ruokavalioosi
Jos haluat lisätä inkivääriä ruokavalioosi, voit tehdä sen syömällä ja juomalla. Tässä on suosikki inkivääri -teen resepti:
Tuore inkivääritee resepti
Opi tekemään tuoretta inkivääriteetä kotona! Se on niin helppo tehdä tällä yksinkertaisella reseptillä. Inkivääritee lämmittää, rentouttaa ja rauhoittaa vatsavaivoja.
Ainesosat
- 1 tuuman pala tuoretta inkivääriä (ei tarvitse kuoria), leikattu paloiksi, joiden leveys on enintään ¼ tuumaa
- 1 kuppi vettä
- Valinnaiset aromit (valitse vain yksi): 1 kanelitanko, 1 tuuman pala tuoretta kurkumaa (leikattu ohuiksi viipaleiksi, sama kuin inkivääri) tai useita oksia tuoretta minttua
- Valinnaiset lisäosat: 1 ohut kierros tuoretta sitruunaa tai appelsiinia ja/tai 1 tl hunajaa tai vaahterasiirappia maun mukaan
Ohjeet
- Yhdistä viipaloitu inkivääri ja vesi kattilassa korkealla lämmöllä. Jos lisäät kanelitankoa, tuoretta kurkumaa tai tuoretta minttua, lisää se nyt. Kuumenna seos kiehuvaksi ja vähennä sitten lämpöä tarpeen mukaan, jotta hauduta kevyesti 5 minuuttia (jos haluat erityisen voimakkaan inkiväärimaun, hauduta jopa 10 minuuttia).
- Ota kattila liedeltä. Kaada seos varovasti verkkoseulan läpi kuumuutta kestävään nesteen mittakuppiin tai suoraan mukiin.
- Tarjoa halutessasi sitruunan kanssa ja/tai tilkka hunajaa tai vaahterasiirappia maun mukaan. Tarjoile kuumana.
Huomautuksia
- Tee siitä vegaani: Muista käyttää vaahterasiirappia, älä hunajaa.
- Valmistaudu etukäteen: Kerro resepti haluamallasi tavalla, jotta saat suuren erän. Anna jäännösten jäähtyä huoneenlämpötilaan, peitä sitten ja jäähdytä enintään 4 päivää. Juo jäähdytettynä tai lämmitä uudelleen kuumaa teetä varten.
- Jäljellä oleva inkivääri? Voit jäädyttää inkiväärin tulevaa käyttöä varten. Jos aiot käyttää inkivääriä teetä varten, voit myös leikata sen ohuiksi viipaleiksi ennen jäädyttämistä. Muussa tapauksessa jäädytä se kokonaiseksi monipuolisuuden lisäämiseksi.
Yhteenveto
Inkivääri on täynnä ravintoaineita ja bioaktiivisia yhdisteitä, joilla on voimakkaita etuja kehollesi ja aivoillesi.
Ehdotettu sinulle: Top 13 terveellisintä juureksia, jotka sinun pitäisi lisätä ruokavalioosi
Se on yksi harvoista superfoodeista, jotka ansaitsevat tämän termin.
