“Ruoka olkoon lääkkeesi ja lääke ruokaasi.”
Nämä ovat kuuluisia sanoja muinaisesta kreikkalaisesta lääkäristä Hippokratesesta, jota usein kutsutaan länsimaisen lääketieteen isäksi.
Hän määräsi valkosipulia erilaisten sairauksien hoitoon.
Laihduttaa
Saada lihaksia
Syödä terveellisesti
Tutustua uusiin keittiöihinNykyaikainen tiede on äskettäin vahvistanut monia näistä hyödyllisistä terveysvaikutuksista.
Tässä on 11 valkosipulin terveyshyötyä, joita inhimillinen tutkimus tukee.
1. Valkosipuli sisältää yhdisteitä, joilla on voimakkaita lääkinnällisiä ominaisuuksia
Valkosipuli on kasvi Allium (sipuli) -perheessä.
Se liittyy läheisesti sipuliin, salottisipuliin ja purjoon. Valkosipulipullojen jokaista osaa kutsutaan kynsiksi. Yhdessä sipulissa on noin 10–20 neilikkaa, anna tai ota.
Valkosipuli kasvaa monissa osissa maailmaa ja on suosittu ainesosa ruoanlaitossa voimakkaan tuoksunsa ja herkullisen makunsa vuoksi.
Kuitenkin muinaisen historian aikana valkosipulin pääasiallinen käyttö oli sen terveys- ja lääkeominaisuudet.
Sen käytön dokumentoivat hyvin monet suuret sivilisaatiot, mukaan lukien egyptiläiset, babylonialaiset, kreikkalaiset, roomalaiset ja kiinalaiset.
Tutkijat tietävät nyt, että suurin osa sen terveydellisistä eduista johtuu rikkiyhdisteistä, jotka muodostuvat, kun valkosipulinkynsi pilkotaan, murskataan tai pureskellaan.
Ehkä tunnetuin niistä tunnetaan nimellä allisiini. Allisiini on kuitenkin epävakaa yhdiste, joka on vain lyhyesti läsnä tuoreessa valkosipulissa sen jälkeen, kun se on leikattu tai murskattu.
Muita yhdisteitä, joilla voi olla merkitystä valkosipulin terveyshyödyissä, ovat diallyylidisulfidi ja s-allyylikysteiini.
Valkosipulin rikkiyhdisteet imeytyvät ruoansulatuskanavasta ja kulkeutuvat ympäri kehoa, missä ne vaikuttavat voimakkaasti biologisesti.
Yhteenveto: Valkosipuli on sipuliperheen kasvi, joka on kasvanut sen maun ja terveyshyötyjen vuoksi. Se sisältää rikkiyhdisteitä, joiden uskotaan tuovan joitakin terveyshyötyjä.
2. Valkosipuli on erittäin ravitsevaa, mutta siinä on hyvin vähän kaloreita
Kalorin kalori, valkosipuli on uskomattoman ravinteikasta.
Yksi kynsi (3 grammaa) raakaa valkosipulia sisältää:
- Mangaani: 2 % päivittäisestä arvosta
- B6-vitamiini: 2 % päivittäisestä arvosta
- C-vitamiini: 1 % päivittäisestä arvosta
- Seleeni: 1 % päivittäisestä arvosta
- Kuitu: 0,06 grammaa
- Kohtuullisia määriä kalsiumia, kuparia, kaliumia, fosforia, rautaa ja B1-vitamiinia
Se sisältää 4,5 kaloria, 0,2 grammaa proteiinia ja 1 gramma hiilihydraatteja.
Valkosipuli sisältää myös pieniä määriä erilaisia muita ravintoaineita. Se sisältää vähän kaikkea, mitä tarvitset.
Yhteenveto: Valkosipuli on vähäkalorista ja sisältää runsaasti C-vitamiinia, B6-vitamiinia sekä mangaania. Se tarjoaa myös pieniä määriä monia muita ravintoaineita.
3. Valkosipuli voi torjua sairauksia, myös kylmää
Valkosipulivalmisteiden tiedetään tehostavan immuunijärjestelmän toimintaa.
Eräässä suuressa, 12 viikon tutkimuksessa havaittiin, että päivittäinen valkosipulilisä vähensi vilustumisten määrää 63 % lumelääkkeeseen verrattuna.
Kylmäoireiden keskimääräinen kesto lyheni myös 70 %, lumelääkeryhmän 5 päivästä vain 1,5 päivään valkosipuliryhmässä.
Toisessa tutkimuksessa todettiin, että suuri annos vanhentunutta valkosipuliuutetta (2,56 grammaa päivässä) vähensi kylmän tai flunssan sairastumispäiviä 61 %.
Eräässä tarkastelussa kuitenkin todettiin, että todisteet eivät ole riittäviä ja että tarvitaan lisää tutkimusta.
Huolimatta vahvojen todisteiden puutteesta, valkosipulin lisääminen ruokavalioosi voi olla kokeilemisen arvoista, jos saat usein vilustumisen.
Yhteenveto: Valkosipulilisät auttavat ehkäisemään ja vähentämään yleisten sairauksien, kuten flunssan ja vilustumisen, vakavuutta.
4. Valkosipulin aktiiviset yhdisteet voivat alentaa verenpainetta
Sydän- ja verisuonitaudit, kuten sydänkohtaukset ja aivohalvaukset, ovat maailman suurimpia tappajia.
Ehdotettu sinulle: 7 vaikuttavaa hyötyä valkosipulin ja inkiväärin yhdistämisestä
Korkea verenpaine on yksi näiden sairauksien tärkeimmistä riskitekijöistä.
Ihmistutkimukset ovat osoittaneet, että valkosipulilisillä on merkittävä vaikutus verenpaineen alentamiseen ihmisillä, joilla on korkea verenpaine.
Eräässä tutkimuksessa 600–1500 mg ikääntynyttä valkosipuliuutetta alensi verenpainetta yhtä tehokkaasti kuin lääke atenolol 24 viikon aikana.
Täydennysannosten on oltava melko suuria halutun vaikutuksen aikaansaamiseksi. Tarvittava määrä vastaa noin neljää valkosipulinkynttä päivässä.
Yhteenveto: Suuret annokset valkosipulia näyttävät parantavan verenpainetta niillä, joilla on korkea verenpaine (hypertensio). Joissakin tapauksissa lisäravinteet voivat olla yhtä tehokkaita kuin tavalliset lääkkeet.
5. Valkosipuli parantaa kolesterolitasoja, mikä voi alentaa sydänsairauksien riskiä
Valkosipuli voi alentaa kokonais- ja LDL-kolesterolia.
Niillä, joilla on korkea kolesteroli, valkosipulilisät näyttävät vähentävän kokonais- ja/tai LDL-kolesterolia noin 10–15 %.
Tarkastelemalla erityisesti LDL- (“huono”) ja HDL- (“hyvä”) kolesterolia, valkosipuli näyttää alentavan LDL:ää, mutta sillä ei ole luotettavaa vaikutusta HDL:ään.
Korkeat triglyseriditasot ovat toinen tunnettu sydänsairauksien riskitekijä, mutta valkosipulilla ei näytä olevan merkittäviä vaikutuksia triglyseriditasoihin.
Yhteenveto: Valkosipulilisät näyttävät vähentävän kokonais- ja LDL-kolesterolia, erityisesti niillä, joilla on korkea kolesteroli. HDL-kolesteroli ja triglyseridit eivät näytä muuttuvan merkittävästi.
6. Valkosipuli sisältää antioksidantteja, jotka voivat auttaa ehkäisemään Alzheimerin tautia ja dementiaa
Vapaiden radikaalien aiheuttamat hapettumisvauriot edistävät ikääntymistä.
Valkosipuli sisältää antioksidantteja, jotka tukevat kehon suojamekanismeja hapettumisvaurioita vastaan.
Ehdotettu sinulle: Hunaja-sitruunavesi: Tehokas korjaustoimenpide vai urbaani myytti?
Suurten valkosipulilisien on osoitettu lisäävän antioksidanttientsyymejä ihmisissä ja vähentävän merkittävästi oksidatiivista stressiä niillä, joilla on korkea verenpaine.
Yhdistetyt vaikutukset kolesterolin ja verenpaineen alentamiseen sekä antioksidanttiset ominaisuudet voivat vähentää yleisten aivosairauksien, kuten Alzheimerin taudin ja dementian, riskiä.
Yhteenveto: Valkosipuli sisältää antioksidantteja, jotka suojaavat soluvaurioilta ja ikääntymiseltä. Se voi vähentää Alzheimerin taudin ja dementian riskiä.
7. Valkosipuli voi auttaa sinua elämään pidempään
Valkosipulin mahdollisia vaikutuksia pitkäikäisyyteen on vaikea todistaa ihmisillä.
Mutta kun otetaan huomioon myönteiset vaikutukset tärkeisiin riskitekijöihin, kuten verenpaineeseen, on järkevää, että valkosipuli voi auttaa sinua elämään pidempään.
Se, että se voi taistella tartuntatauteja vastaan, on myös tärkeä tekijä, koska nämä ovat yleisiä kuolinsyitä erityisesti vanhuksilla tai immuunijärjestelmän toimintahäiriöissä.
Yhteenveto: Valkosipulilla on tunnettuja myönteisiä vaikutuksia kroonisten sairauksien riskitekijöihin, joten on järkevää, että se voi myös auttaa sinua elämään pidempään.
8. Urheilullista suorituskykyä voidaan parantaa valkosipulilisillä
Valkosipuli oli yksi varhaisimmista “suorituskykyä parantavista” aineista.
Sitä käytettiin perinteisesti muinaisissa kulttuureissa vähentämään väsymystä ja parantamaan työntekijöiden työkykyä.
Erityisesti se annettiin olympiaurheilijoille muinaisessa Kreikassa.
Jyrsijöiden tutkimukset ovat osoittaneet, että valkosipuli auttaa harjoittelussa, mutta hyvin vähän inhimillisiä tutkimuksia on tehty.
Ihmiset, joilla oli sydänsairaus ja jotka ottivat valkosipuliöljyä 6 viikon ajan, pienensivät sydämen sykettä 12 % ja paransivat liikuntakykyä.
Yhdeksän kilpailukykyistä pyöräilijää koskevassa tutkimuksessa ei kuitenkaan havaittu hyötyä suorituskyvystä.
Muut tutkimukset viittaavat siihen, että liikunnan aiheuttamaa väsymystä voidaan vähentää valkosipulilla.
Yhteenveto: Valkosipuli voi parantaa fyysistä suorituskykyä laboratorioeläimillä ja ihmisillä, joilla on sydänsairaus. Terveiden ihmisten hyödyt eivät ole vielä ratkaisevia.
9. Valkosipulin syöminen voi auttaa puhdistamaan kehon raskasmetalleja
Suurina annoksina valkosipulin rikkiyhdisteiden on osoitettu suojaavan elimistöä raskasmetallimyrkytyksen vaurioilta.
Ehdotettu sinulle: 14 terveellisintä vihannesta – parhaat ravintorikkaat vihannekset
Neljä viikkoa kestäneessä auton akkulaitoksen työntekijöiden tutkimuksessa (liiallinen altistuminen lyijylle) havaittiin, että valkosipuli vähensi veren lyijypitoisuutta 19 %. Se myös vähensi monia kliinisiä toksisuuden oireita, kuten päänsärkyä ja verenpainetta.
Kolme annosta valkosipulia päivittäin jopa ylitti lääkkeen D-penisillamiinin oireiden vähentämisessä.
Yhteenveto: Valkosipulin on osoitettu vähentävän merkittävästi lyijymyrkyllisyyttä ja siihen liittyviä oireita yhdessä tutkimuksessa.
10. Valkosipuli voi parantaa luuston terveyttä
Mikään inhimillinen tutkimus ei ole mitannut valkosipulin vaikutuksia luukatoon.
Jyrsijöiden tutkimukset ovat kuitenkin osoittaneet, että se voi minimoida luukadon lisäämällä estrogeenia naisilla.
Eräässä vaihdevuodet ohittaneilla naisilla tehdyssä tutkimuksessa havaittiin, että päivittäinen kuiva valkosipuliuutteen annos (vastaa 2 grammaa raakaa valkosipulia) vähensi merkittävästi estrogeenin puutteen merkkejä.
Tämä viittaa siihen, että tällä lisäaineella voi olla myönteisiä vaikutuksia naisten luuston terveyteen.
Elintarvikkeilla, kuten valkosipulilla ja sipulilla, voi myös olla hyödyllisiä vaikutuksia nivelrikkoon.
Yhteenveto: Valkosipulilla näyttää olevan joitain etuja luuston terveydelle lisäämällä estrogeenitasoja naisilla, mutta tarvitaan lisää inhimillisiä tutkimuksia.
11. Valkosipuli on helppo sisällyttää ruokavalioosi ja se maistuu herkulliselta
Viimeinen ei ole terveydellinen etu, mutta silti tärkeä.
Valkosipuli on erittäin helppo (ja herkullinen) sisällyttää nykyiseen ruokavalioosi.
Se täydentää useimpia suolaisia ruokia, erityisesti keittoja ja kastikkeita. Valkosipulin voimakas maku voi myös lisätä makua muuten tylsiin resepteihin.
Valkosipulia on useissa muodoissa, kokonaisista neilikoista ja sileistä tahnoista jauheisiin ja lisäaineisiin, kuten valkosipuliuute ja valkosipuliöljy.
Muista kuitenkin, että valkosipulilla on joitain haittoja, kuten pahanhajuinen hengitys. Jotkut ihmiset ovat allergisia sille.
Jos sinulla on verenvuotohäiriö tai käytät verenohennuslääkkeitä, keskustele lääkärisi kanssa ennen valkosipulin saannin lisäämistä.
Yleinen tapa käyttää valkosipulia on painaa muutama kynsi tuoretta valkosipulia valkosipulipuristimella ja sekoittaa se sitten neitsytoliiviöljyn ja hiukan suolan kanssa.
Tämä on terveellinen ja erittäin tyydyttävä kastike.
Yhteenveto: Valkosipuli on herkullista ja helppo lisätä ruokavalioon. Voit käyttää sitä suolaisiin ruokiin, keittoihin, kastikkeisiin, salaatinkastikkeisiin ja muihin.
Yhteenveto
Tuhansien vuosien ajan valkosipulilla uskottiin olevan lääkeominaisuuksia.
Tiede on nyt vahvistanut sen.
